შაქრიანი დიაბეტით, ორგანიზმში გლუკოზის მოხმარების პროცესის დარღვევაა. ეს იმის გამო ხდება, რომ კუჭქვეშა ჯირკვალში მდებარე ბეტა უჯრედები ვერ უმკლავდებიან ინსულინის საჭირო დოზირების განვითარებას.
როდესაც ისინი იღუპებიან, ინსულინი სრულად არ წარმოიქმნება, ხოლო პაციენტს დიაგნოზირებულია ტიპი 1 დიაბეტით. ხშირად ძლიერი ვირუსული ინფექცია იწვევს შინაგანი ორგანოების მუშაობაში ასეთ დარღვევას, რის გამოც იმუნიტეტი ანგრევს ბეტა უჯრედებს. ამ უჯრედების გამოჯანმრთელებას არ ექვემდებარება, ამის გამო დიაბეტით დაავადებულებში მუდმივად უნდა შეიყვანოთ ჰორმონი ინსულინი.
ტიპი 2 დიაბეტი წარმოიქმნება განსხვავებული პრინციპის შესაბამისად. ყველაზე ხშირად, მისი განვითარების მიზეზი სათანადო კვების არარსებობაა, რაც იწვევს ჭარბი წონის მომატებას, წონის მატებას და სიმსუქნეს. ცხიმოვანი ქსოვილი, თავის მხრივ, ასუფთავებს ნივთიერებებს, რომლებიც ამცირებენ შინაგანი ორგანოების მგრძნობელობას ჰორმონის ინსულინის მიმართ.
ასევე, ჭარბი წონით, პანკრეასი და სხვა შინაგანი ორგანოები იწყებენ არასწორად ფუნქციონირებას. ამ მიზეზით, დიაბეტით დაავადებულთა მთავარი გზა, რომელიც დაავადების მოშორებას უწყობს ხელს, სპეციალური თერაპიული დიეტის გამოყენებაა. თუ კვება ყოველდღიურად სწორია, მალე შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ით, ინსულინის მიღება აღარ მოგიწევთ.
დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც აქვთ სხეულის წონის მომატება, შემუშავებულია სამედიცინო დიეტა ცხრილი 9, რჩევები, თუ როგორ უნდა დაიცვას იგი და მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში, აქ ნახოთ.
თუ პაციენტის წონა ნორმალურია ან ოდნავ აღემატება ნორმას, ინიშნება დიეტა. ორსულობის დროს მსგავსი დიეტაა რეკომენდებული.
როგორ ჭამა დიაბეტით
პირველი და მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, ცხიმში არ უნდა შევიდეს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების შემცველი კერძები. მოგეხსენებათ, როდესაც შეჭამეს, ნახშირწყლები გარდაიქმნება გლუკოზაში, ხოლო მისი შეწოვისთვის საჭიროა ინსულინის გარკვეული დოზა.
იმის გათვალისწინებით, რომ დიაბეტით დაავადებულებს არ აქვთ ჰორმონი, კვებამ მაქსიმალურად უნდა გამორიცხოს მაღალი ნახშირწყლების საკვები. პანკრეასის ნორმალიზება ხელს შეუწყობს წონის დაკარგვას და ცხრილის ცხრილის ცხრილების საშუალებით.
მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, ყველა ნახშირწყლები არ არის გამორიცხული, არამედ მხოლოდ სწრაფი ჩნდება, რომლებიც მყისიერად გარდაიქმნება გლუკოზაში და ზრდის სისხლში შაქრის შემცველობას. ასეთ პროდუქტებს შეიცავს თაფლი და შაქარი, რომელიც შეიცავს შაქარს. ამ მიზეზით, ტკბილეული, ნაყინი, კონსერვები და სხვა პროდუქტები მენიუში არ უნდა შევიდეს პირველ რიგში. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ სპეციალური ტკბილეული დიაბეტით დაავადებულთათვის და კონსერვებისთვის.
თუ სხვა ნახშირწყლებზე ვისაუბრებთ, ისინი, პირიქით, სასარგებლოა და ჯანსაღ დიეტას ქმნიან. როდესაც ის ნაწლავებში შედის, ისინი ჯერ იშლება, რის შემდეგაც ისინი სისხლში მთავრდება. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის გარკვეული მაჩვენებლები დიაბეტით დაავადებულებში. მე -9 ცხრილის დიეტაში მოცემული პროდუქტები მოიცავს მარცვლეულს და მათგან კერძებს.
თუ დანიშნულია სათანადო კვება, აუცილებელია მთლიანად მიტოვოთ ალკოჰოლის გამოყენება.
ალკოჰოლური შემცველი სასმელები უარყოფითად მოქმედებენ ღვიძლში, რაც საშიშია დიაბეტისთვის.
შეიცავს დიეტის ცხრილს 9
ასეთი სამედიცინო დიეტის ცხრილი ცხრა და მენიუ გამიზნულია პირველ რიგში დიაბეტით დაავადებულთათვის, დაავადების რბილი ან ზომიერი ფორმით.
ექიმები მას რეკომენდაციას უწევს მათ, ვისაც აქვს ნორმალური ან საშუალო სხეულის წონა, არ იყენებენ ინსულინთერაპიას ან არ აყენებენ არაუმეტეს 20-30 ერთეულ ჰორმონს ყოველდღიურად.
ზოგიერთ შემთხვევაში, დიეტური საკვების მიღება შეიძლება ორსულობის დროს, ასევე იმის გასარკევად, თუ რამდენ პაციენტს მოითმენს ნახშირწყლებს და შეიმუშავებს რეჟიმს ინსულინისა და სხვა პრეპარატების მიღებისთვის.
- ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის ცხრილი და მენიუ უნდა იყოს დაბალკალორიული, დღეში არაუმეტეს 2500 კალორიის ჭამა.
- თქვენ ხშირად ჭამთ, მაგრამ ცოტათი. მთელი დღის განმავლობაში შეჭამულ საკვებს უნდა ჰქონდეს იგივე კვების ღირებულება. ამავე დროს, კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი და მოიცავს გემრიელ კერძებს, ამ შემთხვევაში დიეტა არ იქნება ტვირთი.
- შაქრიანი დიაბეტით, ნებისმიერი ტიპის დაავადებით, დაშვებულია შიმშილი და ჭარბი წამალი.
- თქვენ უნდა გამოიყენოთ რეცეპტები, რომლებიც გულისხმობს ორთქლის ან გამომცხვრის მომზადებას. ნებადართულია ასევე ჩაშუშვა, საჭმლის მომზადება და ადვილად გახეხვა ნაყენის გამოყენების გარეშე.
- ცხრილის ცხრილის დიეტის დროს, შეგიძლიათ მიირთვათ სუსტი სანელებლები. მდოგვი, წიწაკა და horseradish არ უნდა შედიოდეს რეცეპტებში. ამავე დროს, ნებადართულია კბილი, ორეგანო, დარიჩინი და სხვა სანელებლები.
ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები
დიეტის დაცვით, ნებადართულია სამზარეულოში უცხიმო ჯიშების ხორცის, თევზისა და ფრინველის გამოყენება. რძის პროდუქტებს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხაჭო, კეფირი და სხვა მაწონი.
ნებისმიერი რეცეპტი გულისხმობს ბოსტნეულის ან კარაქის გამოყენებას. ნებადართულია მაღალხარისხიანი მარგარინის, კვერცხუჯრედების, გარკვეული სახის მარცვლეულის, გარკვეული სახის პურის, ბოსტნეულის, უსიამოვნო კენკრის და ხილის გამოყენება.
რა არის დასაშვები ცხრილში დამატება მეორე ტიპის დიაბეტისთვის:
- ჭვავის და ხორბლის პური, ქატოთი და ნებისმიერი დიეტური არასასურველი ჯიშებით.
- ბოსტნეულის წვნიანი ხორცის გარეშე, წვნიანი ძვლის, უცხიმო თევზის ან ხორცის ბულიონის გამოყენებით, ხორცის ჭურჭლის დამატებით.
- შეგიძლიათ მიირთვათ okroshka, კომბოსტოს წვნიანი, მწნილი, ბორშჩი. კვირაში ორჯერ ნებადართულია ლობიოს წვნიანის ჭამა სუსტი ხორცის ბულიონი.
- უცხიმო ჯიშების ხორცი, ფრინველი მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი ფორმით. კვირაში ერთხელ ნებადართულია უცხიმო ძეხვის ან ძეხვის ჭამა შეზღუდული რაოდენობით. კვერცხების დასამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რეცეპტები, როგორიცაა გახეხილი კვერცხები ან რბილად მოხარშული.
- უცხიმო თევზი უნდა იყოს მოხარშული ან გამომცხვარი. ნებადართულია ზღვის პროდუქტები ნაყინისა და კრაბის სახით. დაკონსერვებული თევზიდან შეგიძლიათ თევზის ჭამა პომიდორით, ზეთის გარეშე.
- უცხიმო რძის და მჟავე რძის პროდუქტებში შედის კეფირი, უვარგისი იოგურტი, იოგურტი, ჩიზქეიქი, ხაჭო.
- ბოსტნეულიდან ნებადართულია კომბოსტოს, პომიდვრის, გოგრის, კიტრის, ბადრიჯნის, მწვანე სალათის, ზოგჯერ კი კარტოფილის კერძების ჭამა. დაუვიწყარი ჯიშები ნებადართულია ხილიდან და კენკროვანებიდან, მათგან შეიძლება მომზადდეს რეცეპტები კოცელის, კომპოტების და ჟელეებისთვის.
- ნებადართულია მენიუს ქერის, წიწიბურის, მარგალიტის ქერის, ფეტვი, შვრიის, ოსპის და ლობიოს გამოყენება.
რა არის აკრძალული ჭამა:
- ნებისმიერი ტკბილი პური, ბისკვიტი, ტკბილეული ნამცხვრებისა და პასტების სახით.
- ცხიმოვანი ბულიონი, რძის წვნიანი ბრინჯის, სემოლინის ან ნუშით დამატებით.
- ხორცის, ფრინველისა და თევზის ცხიმოვანი ჯიშები, შებოლილი და გამხმარი ძეხვეული, ცხოველური ცხიმი და ნაყენი.
- მენიუში არ შეგიძლიათ დაამატოთ დამარილებული, შებოლილი თევზი, დაკონსერვებული თევზი კარაქით, მარცვლეული შავი და წითელი ხიზილალა.
- მენიუდან უნდა გამოვრიცხოთ მარილიანი და ცხარე ყველი, ნაღები, ხაჭო, ტკბილი იოგურტი, ცხიმი არაჟანი.
- თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილი და დამარილებული ბოსტნეული, ძეხვი, ხმელი გარგარი, ყურძენი, ბანანი, ლეღვი და თარიღი.
- მენიუს მომზადებისას აუცილებელია გამორიცხოთ კერძები ბრინჯით, სემოლინით, მაკარონით.
ალკოჰოლური სასმელების გარდა, დაუშვებელია მაღაზიაში შეძენილი წვენების ჭამა ან სხვა ტკბილი სასმელები. უმჯობესია შეწყვიტოთ თქვენი წყურვილი სუსტი ჩაით ან მინერალური წყლით.
ყოველ კვირას რეკომენდებულია ჩაის დალევა რძით, ქერის ყავით, ვარდის ბულიონი, წვენი ახალი ბოსტნეულიდან და ხილიდან და ყველა სახის სასმელი დიეტის საკვების მისაღებად.
