მწყერის კვერცხები შაქრიანი დიაბეტით ზრდის პაციენტის იმუნიტეტს და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას. და ყველა მადლობა მათში შემავალი ამინომჟავების და ვიტამინების წყალობით. დიეტაში ასეთი უნიკალური პროდუქტის დამატება, ადამიანს შეუძლია ხელი შეუწყოს მათ მკურნალობას.
მწყერის კვერცხების სასარგებლო თვისებები აღინიშნა ძველ ეგვიპტეში და ჩინეთში. 1945 წელს, როდესაც ატომური ბომბი აფეთქდა ქალაქ ჰიროშიმასა და ნაგასაკის ქალაქებში, იაპონიის მთავრობამ მიიღო კანონი, რომელიც მოითხოვს ასეთი პროდუქტის ყოველდღიურ გამოყენებას.
მრავალი გამოკვლევის შედეგების თანახმად, აღმოჩნდა, რომ მწყერის კვერცხებს შეუძლიათ რადიონუკლიდების სხეული განთავისუფლდნენ. მაგრამ ეს არ არის მათი სასარგებლო თვისებები. ამის შესახებ შეგიძლიათ მეტი შეიტყოთ ამ სტატიაში.
პროდუქტის სარგებელი
პირველ რიგში, მწყერი კვერცხები დიაბეტით შეიძლება მთლიანად შეცვალოს ქათმის კვერცხები. ისინი განსხვავდებიან ქათმისაგან იმით, რომ მათ არ სჭირდებათ ადუღება, ისინი ნასვამი და ნედლეულია, რადგან მწყერი არ მოითმენს სალმონელოზს.
მეორეც, მათი გამოყენება ადამიანის სხეულს ანიჭებს მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს, როგორიცაა რკინა, კალიუმი, სპილენძი, კობალტი, ფოსფორი. კალიუმს ძირითადად გვხვდება შაქრის შემცველი ხილი, რომლის მიღება აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამიტომ მწყერის კვერცხები ხდება სასარგებლო ნივთიერებების წყარო, რომელსაც პაციენტს აკლებს.
ისინი ხელს უწყობენ თავის ტვინის გააქტიურებას. გარდა ამისა, ცილა შეიცავს დიდი რაოდენობით ინტერფერონს, რაც ასე აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ისინი ძალიან სასარგებლოა მცირეწლოვან ბავშვებში, რომლებმაც დაუდგინეს ანემია ან რაქიტი. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, ნერვული სისტემის დარღვევების, თვალის პრობლემების და ზედა სასუნთქი გზების დაზიანებისთვის.
პაციენტები იღებენ მწყერის კვერცხებს ტიპის 2 დიაბეტის დროს, როდესაც მათ სურთ მედიკამენტების შემცირება და შაქრის ნორმალური დონის შენარჩუნება. ვინაიდან ტიპი 1 დიაბეტი ინსულინდანაა დამოკიდებული, პროდუქტის გამოყენება ვერ შეძლებს გლუკოზის შემცველობის სტაბილიზაციას, მაგრამ ის ორგანიზმს საკვები ნივთიერებებით გაჯერებს და გაძლიერებს თავდაცვას. ისინი მწყერის კვერცხებს იღებენ გარკვეული ნიმუშის მიხედვით.
თავდაპირველად, ორი დღის განმავლობაში, დიაბეტით დაავადებულები სვამენ სამს. ვინაიდან ნედლეულ პროტეინს შეუძლია გავლენა მოახდინოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირებაზე, სხეულს დრო სჭირდება, რომ შეეგუოს მას.
მესამე დღიდან დაწყებული, დღეში 6 მდე ცალი შედის დიეტაში. ეს პროდუქტი ძალიან გემრიელია, ის უნდა მიიღოთ საუზმეზე ადრე.
საშუალოდ 250 ერთეულია შეძენილი მკურნალობის მთელი კურსის განმავლობაში.
ავიდინინი და ქოლესტერინი
მწყერის კვერცხები ტენიანობის მატებას მატებენ ადიდინს, მაგრამ თუ მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა 6 ცალია, თქვენ არ წარმოიქმნება გართულებები. ადამიანის ორგანიზმში ავიდინის ჭარბი მოქმედება ხასიათდება ისეთი სიმპტომებით, როგორიცაა კუნთების ტკივილი, ალოპეცია, ანემია და დეპრესია.
მწყერის კვერცხთან მკურნალობა ძალიან ეფექტურია ქოლესტერინის ნორმალური დონის შენარჩუნებაში. "ტკბილი ავადმყოფობის" გამო სისხლძარღვთა კედლებზე მდებარე ქოლესტერინის დაფები შეიძლება საბოლოოდ დაბლოკოს სისხლის ნაკადის. აქედან გამომდინარე, დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია სისხლში გლუკოზისა და ქოლესტერინის ნორმალური დონის შენარჩუნება. ქათმის კვერცხი შეიცავს 186 მგ ქოლესტერინს, რაც ნორმის 70% დღეშია. და მწყერიში, 100 გ იოქოლი შეიცავს 600 მგ ქოლესტერინს, ამავე დროს, იგი შეიცავს ლეციტინს, ნივთიერებას, რომელიც ანეიტრალებს ქოლესტერინს.
ასევე, ცხოველური ცხიმების შესახებ ასეთი პროდუქტის მომზადებით, შეგიძლიათ გაზარდოთ ქოლესტერინი. ამიტომ, რეგულარული შემწვარი კვერცხის ან omelet რომ საზ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კვერცხის ჭამა მოხარშული ფორმით. ახლად გაჟღენთილი წვენები ხელს შეუწყობს სისხლის ქოლესტერინის შემცირებას. მაგრამ შაქრის შემცველი ხილის წვენები დიაბეტით დაავადებულებისთვის არ უნდა იქნას მიღებული. ნიახურის, კომბოსტოს ან კიტრისგან მიღებული ბოსტნეული სამაშველოში მოდის.
სანამ ასეთ პროდუქტს ჭამთ, უნდა მიმართოთ ექიმს.
რა ფორმით მზადდება მწყერის კვერცხები ბავშვებისთვის?
ეს პროდუქტი ასევე სასარგებლოა ბავშვებისთვის, მაგრამ ყველა მათგანს არ შეუძლია კვერცხის დალევა მისი ნედლეული ფორმით. ხშირად ჩვილებისთვის, დედაჩემს შეუძლია გახეხილი კვერცხები, რბილად მოხარშული და ძლიერად მოხარშული კვერცხი, გახეხილი, ქოქოსი და შემწვარი კვერცხი. უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი უნდა იყოს შემწვარი მზესუმზირის ზეთში, არავითარ შემთხვევაში არ მოხდეს ცხოველზე. თუ ამ წესს უგულებელყოფთ, შეიძლება განვითარდეს დიაბეტის ჰიპოგლიკემიური ან ჰიპერგლიკემიური შეტევა.
მშობლებმა მკაცრად უნდა დაიცვან დოზა ბავშვებისთვის - არა უმეტეს ექვსი კვერცხუჯრედი დღეში. თუ ბავშვს შეუძლია დალიოს უმი კვერცხუჯრედი, მაშინ უმჯობესია დალიოს იგი თხევადი. ეს ხელს შეუწყობს მწყერის კვერცხებში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერების სხეულის მიერ სხეულის სწრაფ სწრაფ ასიმილაციას. ასევე, ასეთი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ინგრედიენტი, პირველ (სუპები, მწვანე ბორშჩი) და მეორე კურსებში. მისი გამოყენება ასევე შეიძლება სალათების მომზადებაში.
მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ჯანსაღი პროდუქტის მოსამზადებლად საუკეთესო ვარიანტი იქნება რბილი მოხარშული. ამ ფორმით, yolk რჩება უმი, და კვალი ელემენტები და ვიტამინები არ არის განადგურებული მასში. გარდა ამისა, ეს კერძი ძალიან გემრიელია, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ბავშვი უარს იტყვის მასზე. რბილად მოხარშული კვერცხის გასადუღებლად, იგი ფრთხილად უნდა დაიწიოს მდუღარე წყალში და დატოვოს 1.5 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ სითბო, გაცივდით და ემსახურეთ ბავშვს.
თუ მას 1,5 წუთზე მეტ ხანს მოხარშავთ, yolk დაიწყებს გასქელებას და დაკარგავს თავის მკვებავ ნივთიერებებს.
მწყერის კვერცხის რეცეპტები
იმის გამო, რომ მწყერის კვერცხთან მკურნალობის კურსი საკმაოდ დიდ დროს იღებს, მათი მომზადება ოდნავ დივერსიფიცირებულია. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი ამ შესანიშნავი პროდუქტისთვის:
- მწყერის კვერცხის 5 წვენი შეიჭრება კერძებში და იქ ემატება რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ასეთი დიაბეტური სასმელი მიიღება საუზმეზე ცოტა ხნით ადრე.
- კვერცხები შეედინება არაღრმა ფირფიტაში, რომელიც დაფარულია ზეთით გაჟღენთილი ქაღალდით. მისი კიდეები უნდა იყოს დაკეცილი ისე, რომ ჩანთა ჩამოყალიბდეს. შემდეგ ჩაყრილ მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. ბრაკონიერ კვერცხებს შეუძლიათ დაამშვენონ ნებისმიერი კერძი.
- მზესუმზირის ზეთში თქვენ უნდა მოაყაროთ ხახვი, ისპანახი და სოკო. შემდეგ ამ წყალში ცოტა წყალი და კვერცხი შეედინება, შემდეგ ღუმელში გამომცხვარ.
- "ორსინი" საკმაოდ რთული რეცეპტია სამზარეულოსთვის. ამის გაკეთება, მათ უნდა დაიყოს ცილები და yolks. ცილები უნდა იყოს დამარილებული და გახეხილი აყვავებულ ქაფში, შემდეგ იგი მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე, ადრე ზეთოვანი. გაშენებულ პროტეინებში ისინი ასრულებენ საძრახებს და იქ ასხამენ yolk. კერძი შეიძლება სუნელი თქვენი საყვარელი სანელებლებით და გახეხილი თავზე მყარი ყველით. შემდეგ აცხვეთ.
დიაბეტის დიაგნოზის მქონე პაციენტებისთვის მწყერის კვერცხების დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოთ სასურველი ინფორმაცია ძიებაში და წაიკითხოთ ან დაათვალიეროთ პროდუქტის ვიდეო.
მწყერის კვერცხის ჭამადან შეიძლება კარგი და საზიანო იყოს - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია საკვების რაოდენობასა და გამოყენების შაბლონზე. ამასთან, მათ გაცილებით მეტი უპირატესობა აქვთ სხვა პროდუქტებთან შედარებით. ამ პროდუქტს შეუძლია შეცვალოს ქათმის კვერცხები, ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ყველა ზემოაღნიშნული რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუ ადამიანი გადაწყვეტს დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის მომზადებას.
სათანადო გამოყენებით და მომზადებით, პაციენტებს არ განიცდიან რაიმე გვერდითი მოვლენები, მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი შეუძლიათ მათი მოხმარება. გარდა ამისა, მწყერის კვერცხები ტიპის 2 დიაბეტით შეიძლება მართლაც შეამცირონ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია, გააუმჯობესოს პაციენტის იმუნიტეტი და ზოგადი ჯანმრთელობა.
