ოსპი არის პროდუქტი, რომელიც განსაკუთრებით რეკომენდებულია დიაბეტის დროს. შეგიძლიათ შეიძინოთ მარცვლეული ფორთოხლის, წითელი და მწვანე, ისინი გახდებიან პირველი და მეორე კურსების გემრიელი კომპონენტი.
ოსპიდან შეგიძლიათ წვნიანი, ფაფა, სალათი ან casserole. ნებადართულია ასეთი კერძების მოხმარება არა უმეტეს კვირაში ორჯერ, მისი ოპტიმალური ზომა 200 გრამს შეადგენს. პროდუქტის განსაკუთრებული მნიშვნელობა მდგომარეობს იმაში, რომ ოსპი არის ვიტამინებისა და მინერალების საცავი, ის შეიცავს უამრავ ნელა ნახშირწყლებს, ცხიმოვან მჟავებს და მცენარეულ ცილებს.
თუ პროდუქტს რეგულარულად იყენებთ, ეს ხელს უწყობს სისხლში მაღალი შაქრის მიღებას, არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. მარცვლეულებს სასარგებლო გავლენა ექნება კანზე, დაეხმარება ჭრილობების, ბზარების და ჭრილობების შეხორცებას, დადებითად იმოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.
ნელი ნახშირწყლები იძლევა გრძივი შეგრძნების გრძნობას, აძლევს სხეულს ენერგიის მიწოდებას, დიდი ხნის განმავლობაში წვრილდება და ადვილად შეიწოვება. პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი 25 – დან 41 – მდეა, ზუსტი ციფრი დამოკიდებულია ოსპის მრავალფეროვნებაზე.
გამოყენების პირობები
დიაბეტით დაავადებულებისთვის უმჯობესია აირჩიოს მწვანე ოსპის ლობიო, ასეთი მარცვლეული ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება, სითბოს მკურნალობის დროს არ კარგავს ძვირფას სასარგებლო ნივთიერებებს. ყვითელი და წითელი ლობიო მოკლებულია ნაჭუჭს და, შესაბამისად, შესანიშნავია სუპის და დაფქული კარტოფილის დასამზადებლად, საშუალოდ, ისინი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში ამზადებენ.
მწვანე ოსპი უკეთესად შეეფერება ღუმელს, გახდება კარგი გვერდითი კერძი ხორცისთვის, მარცვლეული არ კარგავს ფორმას, არ დუღს. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს ასევე შეუძლიათ ჭამა ყავისფერი ოსპი, მას აქვს მსუბუქი კაკლის არომატი, მზარეული არაუმეტეს 20 წუთისა, ვარგისია სუპის, ბოსტნეულის სოუსის, კასეროლის მოსამზადებლად.
კერძების უფრო სწრაფად მოსამზადებლად, ოსპი უნდა გაჟღენთილი 3 საათის განმავლობაში წყალში მომზადებამდე. შესანიშნავად დააკავშიროთ პროდუქტი მოხარშულ კურდღელს, ქათამს, ბრინჯს და ბოსტნეულს.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ყოველთვის არ არის ნებადართული ლობიოს ჭამა, ლენტი ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებული შეიძლება იყოს მავნე პროდუქტი, თუ პაციენტი:
- განიცდის სასქესო სისტემის მწვავე ინფექციური პათოლოგიით;
- გამოვლენილი ბუასილი, სწორი ნაწლავის სხვა დაავადებები (ანთებითი ეტიოლოგია);
- დაავადებული gouty ართრიტი, რევმატიზმი და კუნთოვანი სისტემის სხვა დაავადებები;
- განიცდის კვალი ელემენტების დეფიციტს, ვიტამინის დეფიციტს.
ასევე, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი კანთან დაკავშირებული პრობლემების არსებობისას.
ოსპის რეცეპტები
ფაფა
შეგიძლიათ მარცვლეულისგან გემრიელი მარცვლეულის დამზადება, ამისათვის საჭიროა 200 გრ ოსპი, ერთი სტაფილო, ხახვი, ლიტრი გაწმენდილი წყალი, მწვანილი, ნიორი და წიწაკა გემოვნებით. მარცვლები ჯერ გაჟღენთილია ცივ წყალში, შემდეგ კი დაასხით წყალი და გააცხელეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, დაჭრილი სტაფილო ემატება პან (მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში), დაჭრილი ხახვი და წიწაკა (მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი). როდესაც კერძი მზად იქნება, ის წვრილად დაჭრილი ნიორით და მწვანილებით გახეხილია.
დაფქული კარტოფილი
დიაბეტით დაავადებულებს ბერძნულად მოხარშული ოსპის პიურე მოსწონთ. კერძისთვის, მარცვლეულის ყვითელი და წითელი ჯიშების შერჩევა ხდება, მათ თითო-თითო ჭიქას უყრიან, ადუღებენ, სანამ მზადაა, ბლენდერში გახეხავენ ერთგვაროვან მასას (ჩვეულებრივ, მასა ორჯერ ხვრეტენ). ამის შემდეგ, შაქრიანი დიაბეტის მქონე ოსპის დროს, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ნიორი, მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით, კოვზი ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი.
დიეტა ჭოუდერი
ჩაშუშვისთვის, ოსპი ჯერ ცივ წყალში უნდა გაჟღენთილი ერთი და ორი თანაფარდობით, შემდეგ კი მოხარშულია დაბალ სითბოზე. ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი შეედინება არასასოფლო პანში, გამვლელში:
- ქათმის თეთრი ხორცი;
- ხახვი;
- ფესვი ნიახური;
- სტაფილო.
მას შემდეგ, რაც ის მზად იქნება, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ტომატის პასტა, ოსპი ბოსტნეულის და ხორცის ნაზავში. კერძი უნდა იყოს დამარილებული, სუნელი წიწაკით, დაჭრილი ოხრახუშით. ამ ფორმით ოსპის ჭამა აუცილებელია 15 წუთის შემდეგ, სუპი უნდა შეიწოვოს.
სალათი
წითელი ოსპი შესანიშნავია კერძისთვის, მათ უნდა დაასხით წყალი 1-დან 2-ით და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში (დაბალ სითბოზე). ამ დროს, ერთი ხახვი უნდა გაიჭრას ნახევარ რგოლში, ხოლო პომიდორი უნდა დაჭრილი. ღრმა თეფში:
- დააყენა დაჭრილი ნიორი, ხახვი;
- სუნელი მარილი, შავი წიწაკა;
- დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
- marinate ნახევარი საათის განმავლობაში.
30 წუთის შემდეგ, მარცვალი გაცივდა, ემატება პომიდორი, მწნილი ბოსტნეული, შეედინება სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
დიაბეტის მქონე ოსპი ამ განსახიერებაში სხეულს გაჯერებს ვიტამინებითა და მინერალებით.
სხვა რეცეპტები
პაციენტებს შეუძლიათ უგემრიელესი წვნიანი დაამზადონ, ამისთვის იღებენ 200 გრ ლობიოს, იგივე კურდღლის ხორცი, 150 გრ კარტოფილი და სტაფილო, 50 გრ ლეიკი, 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, სუფრის კოვზი არაჟანი, ცოტა მცენარეული ზეთი და სანელებლების გასინჯვა.
ყველა კომპონენტი უნდა გაჭრა თანაბარ კუბებად, შემდეგ კი ბულიონში ჩადოს, მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ხორცი უნდა იყოს მარილი, წიწაკა და მოაყაროთ პანში არაჟანგის ფენით. თუ კურდღელი მზესუმზირის ზეთშია შემწვარი, მისი გლიკემიური ინდექსი დაუყოვნებლივ იზრდება.
როდესაც ხორცი მზად არის, ის დაჭრილი ნაჭრებად, ჩაასხით სუპში, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მზა კერძს ემსახურება thyme ფოთლები, სხვა მწვანილი, უცხიმო არაჟანი.
თუ ადამიანს დიაგნოზი აქვს შაქრიანი დიაბეტით და აქვს ინსულინის წინააღმდეგობა, მას ურჩია, რომ რეგულარულად დალიოს შაქრიანი ფუძიდან დიაბეტური ინფუზიები. ეს არის ბუნებრივი წამალი:
- იწვევს სისხლში გლუკოზის ნორმალურ მაჩვენებლებს;
- ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების რეგულირებას;
- ასტიმულირებს პანკრეასის ფუნქციონირებას;
- კარგად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე.
პროდუქტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა წაიღოთ სუფრის კოვზი ოსპი, დაასხით ნედლეული ჭიქა მდუღარე წყალში, დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ინფუზია იფილტრება, მიიღება დღეში 3-ჯერ (ერთ დროს ისინი სვამენ კოვზ პროდუქტს) ჭამის წინ. არსებობს სხვა რეცეპტები ტინქტურების შესახებ, უფრო მეტი დეტალების მიღება შეგიძლიათ ენდოკრინოლოგისგან.
ოსპი ბოსტნეულით
ლობიო სრულყოფილად ავსებს ბოსტნეულის გემოვნებას, ამიტომ დიაბეტის მქონე პაციენტებმა აუცილებლად უნდა სცადონ ეს კერძი. იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა ბოსტნეულის ჭამა და რა რაოდენობით, თქვენ უნდა ნახოთ ჩვენს ვებ – გვერდზე. არსებობს სპეციალური ცხრილი, რომელშიც რეგისტრირებულია პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი და მათი კალორიული შინაარსი.
რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა მიიღოს:
- 200 გრ ლობიო;
- პომიდორი
- ბოსტნეულის ბულიონი;
- ზარის წიწაკა;
- ხახვი;
- სტაფილო.
ასევე დაგჭირდებათ ნიორი, მარიორამი, სანელებლები.
პირველ რიგში, გააცხელეთ პან, სალათის ხახვი, სტაფილო, როდესაც გახდება გამჭვირვალე, დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული მათში. შემდეგ დიაბეტით დაავადებულთა ოსპი იგზავნება პანში, კომპონენტები შეედინება 300 მლ სუფთა წყლით და მიიყვანეს ადუღებამდე, ემატება სანელებლები.
კერძის თავისებურება ის არის, რომ ოსპის დამატების შემდეგ იგი პატარა ცეცხლზე კიდევ 6 საათის განმავლობაში იშუშება, ზოგჯერ აურიეთ. ძმარი და მცენარეული ზეთი შეედინება მზა კერძში.
ამრიგად, ოსპი ასევე შეიძლება გახდეს ნამდვილი დელიკატესი ტიპი 2 დიაბეტის დროს. ლობიოს აქვს შესანიშნავი გემო, იქნება ეს მოხარშული ან ჩაშუშული ვარიანტი. თუ ოსპი რეგულარულად არის მოხმარებული, პაციენტი არ შეწუხდება დიაბეტური დიარეით. ამ სტატიაში მოცემული ვიდეო გეტყვით, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ოსპი.
