ვარდკაჭაჭას გემრიელი და უსაფრთხო ყავის შემცვლელია, რომელსაც დიდად აფასებენ კვებისტები. ის არ შეიცავს კოფეინს, რაც იწვევს ნერვული სისტემის აგზნებას და წნევის მომატებას.
გარდა ამისა, ეს არ აღიზიანებს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსს, ამიტომ მისი გამოყენება ნებადართულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის მრავალი დაავადების დროს.
მაგრამ შესაძლებელია თუ არა სმაილიკების დალევა პანკრეატიტით? გამოიწვევს თუ არა ეს სასმელი დაავადების გაუარესებას? ამ საკითხებს დიდი მნიშვნელობა ენიჭება პანკრეასის ანთებაში - უკიდურესად საშიში დაავადებაა ადამიანის ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისთვის.
მასთან ერთად, დიეტის მცირედი დარღვევაც კი შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზულმა შედეგებმა, მათ შორის ქსოვილების ნეკროზმა და ონკოლოგიამ.
თვისებები
ვარდკაჭამელი სამკურნალო მცენარეა, რომელსაც ზოგჯერ ხალხურ მედიცინაში იყენებენ. მაგრამ ყველაზე ხშირად მას იყენებენ სამზარეულოში ყავის მსგავსი გემრიელი და სურნელოვანი სასმელის მოსამზადებლად. ამ სასარგებლო ყავის შემცვლელის შესაქმნელად გამოიყენება გამხმარი ბალახის ფესვი, რომელიც ჯერ გამხმარი და მიწაში ჩადებულია ფხვნილის მდგომარეობაში, შემდეგ კი შემწვარი.
სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაასხით 1-2 ჩაის კოვზი მყისიერი ვარდკაჭამას ცხელი წყლით ან რძით და კარგად ავურიოთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დატკბეთ იგი ცოტა შაქრის ან დამატკბობლის დამატებით. ვარდკაჭამი თანაბრად სასარგებლოა ნებისმიერ ასაკში, ამიტომ ამ სასმელს ხშირად ბავშვის ყავასაც უწოდებენ.
მიუხედავად გამოხატული ყავის არომატისა, ვარდკაჭაჭას აქვს ძალიან განსხვავებული თვისებები და შემადგენლობა, ვიდრე ყავის ლობიო. ვარდკაჭაჭა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და მინერალების, ისევე როგორც სხვა ნივთიერებების ნამდვილი საცავი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე.
ვარდკაჭაჭას ფხვნილის შემადგენლობა:
- ინულინი და პექტინი;
- ვიტამინები: A (ბეტა-კაროტინი) C (ასკორბინის მჟავა), ჯგუფები B (B1, B2, B5, B6, B9), PP (ნიკოტინის მჟავა);
- მინერალები: კალიუმი, კალციუმი, რკინა, თუთია, ფოსფორი, მანგანუმი, სელენი, სპილენძი, მაგნიუმი, ნატრიუმი;
- ორგანული მჟავები;
- ტანინები;
- ფისოვანი
ვარდკაჭაჭას სასმელის სასარგებლო თვისებების აღწერა:
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ბუნებრივი პრობიოტიკების ინულინისა და პექტინის მაღალი შემცველობა ნორმალიზდება ნაწლავის მიკროფლორას, აძლიერებს კუჭის წვენის გამომუშავებას, აგრეთვე ააქტიურებს კუჭისა და პანკრეასის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სეკრეციას. ამის წყალობით, ვარდკაჭაჭე აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს საკვების ნორმალურ შეწოვას და ათავისუფლებს შეკრულობას და დიარეას. ვარდკაჭაჭა განსაკუთრებით სასარგებლოა ზარმაცი კუჭის სინდრომისთვის;
- ამცირებს სისხლში შაქარს. ინულინი არის მცენარის შაქრის შემცვლელი. ეს აძლევს საკვებს ტკბილ გემოს, მაგრამ არ ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს. ფაქტია, რომ ინულინი არ შეიწოვება ნაწლავში და მთლიანად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. ამიტომ, ვარდკაჭაჭა ძალიან სასარგებლოა დიაბეტის, პანკრეატიტის და პანკრეასის სხვა დაავადებების დროს;
- ჭარბი წონის ბრძოლა. ინულინი ასევე ხელს უწყობს ცხიმის წვას სხეულში და მოშორება ზედმეტი ფუნტი. ვარდკაჭაჭას ეს თვისება სასარგებლოა არა მხოლოდ მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, არამედ პანკრეასის დაავადებების მქონე პაციენტებსაც. მოგეხსენებათ, პანკრეატიტის და დიაბეტის განვითარების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი ჭარბი წონაა, რომლის შემცირება ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას;
- აღმოფხვრის ნაღვლის სტაგნაციას. ვარდკაჭაჭას აქვს გამოხატული ქოლერული თვისება, რაც ხელს უწყობს ნაღვლის გადინების გააქტიურებას ნაღვლის ბუშტიდან და ღვიძლიდან. ამიტომ, პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით დაავადებული ვარდკა, ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის მუშაობას და ხელს უშლის პანკრეასის ქსოვილების მონელებას საკუთარი ფერმენტებით;
- ამცირებს არტერიულ წნევას. კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო, ვარდკაჭაჭას აქვს გამაძლიერებელი გავლენა გულის კუნთსა და სისხლძარღვებზე, ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის მოცილებას. ეს არის გამოხატული შარდმდენი თვისება, რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას და წარმატებით ებრძვის თირკმელებისა და ბუშტის დაავადებებს;
- ეხმარება ანემიის მკურნალობას. ვარდკაჭაჭას სასმელი ძალიან სასარგებლოა რკინის დეფიციტის ანემიისთვის, რადგან ის დიდი რაოდენობით რკინას შეიცავს. ამავე მიზეზით, მიზანშეწონილია, რომ ვარდკაჭაჭას რეგულარულად შედის თქვენს დიეტაში დაბალი ჰემოგლობინის მქონე ადამიანებისთვის;
- ნერვებს არბილებს. B ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც ვარდკაჭაჭის ნაწილია, სასარგებლო გავლენა აქვთ ნერვულ სისტემაზე და ხელს უწყობენ სტრესთან, დეპრესიასა და ნევრალგიასთან ბრძოლაში.
პანკრეატიტის დროს ვარდკაჭაჭის სარგებელი და ზიანი
მწვავე პანკრეატიტის დროს და დაავადების ქრონიკული ფორმის გამწვავებით, ვარდკაჭაჭას სასმელის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია. ეს იმის გამო ხდება, რომ ვარდკაჭაჭა ააქტიურებს პანკრეასს და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გაძლიერებულ სეკრეციას.
რეაქტიული პანკრეატიტის განვითარებით, სასმელის ამ თვისებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯირკვლის ქსოვილების დაზიანება საკუთარი ფერმენტებით და გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები. მწვავე პანკრეატიტის დროს, პაციენტს უფლება აქვს დალიოს ვარდკაჭამი ექსკლუზიურად მიკროდოზებში, რაც ჰომეოპათიის ეფექტის მისაღწევად საშუალებას იძლევა.
პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტის დიეტაში სრულად შეიტანეთ ვარდკაჭაჭა, შესაძლებელია მხოლოდ შეტევიდან 1-1,5 თვის შემდეგ. განსაკუთრებით სასარგებლოა ჭამის წინ ჭიქა ჭიქურის დალევა, რაც ხელს უწყობს პაციენტის მონელების ნორმალიზებას. ამ მცენარის ფესვიდან ფხვნილი აუმჯობესებს პანკრეასის, ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლის, კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, რაც მძიმე საკვების ათვისებასაც კი საშუალებას აძლევს.
გარდა ამისა, ვარდკაჭამას სხეული ადიდებს ორგანიზმში ყველა საჭირო ვიტამინითა და მინერალებით, ასევე ხელს უშლის ქოლესტერინის შეწოვას. ვარდკაჭაჭას სასმელის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს პანკრეატიტის მრავალი სიმპტომის აღმოფხვრას, მაგალითად, ხშირი შეკრულობა და დიარეა, მარცხენა მხარის ტკივილი, bloating და მუდმივი გულისრევა.
ამასთან, ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ეს უნდა იყოს მაღალხარისხიანი ხსნადი ვარდკაჭაჭა, რომელიც დამზადებულია შერჩეული და ეკოლოგიურად მცენარეული ფესვებისგან.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია, რომ შეეძლოს სასმელის სწორად მომზადება, რომელსაც ექნება აუცილებელი თერაპიული ეფექტი პაციენტზე, მაგრამ არ გადატვირთავს დაზარალებულ პანკრეასს.
სასარგებლო რეცეპტები
აუცილებელია ვარდნა ვარდნა ვარდკაჭაჭას მცირე რაოდენობით - უმჯობესია, სასმელის თითო ჭიქა 0,5 ჩაის კოვზი, თანდათან იზრდება 1 ჩაის კოვზამდე. დაასხით ხსნადი ფხვნილი უნდა იყოს წყლისა და რძის ცხელი ნარევი, რომელიც მომზადებულია 1: 1 თანაფარდობით. თუმცა, ვარდკაყის ანთებით გამოწვეული ვარდკაჭაჭის გამოყენება ნებადართულია მხოლოდ თბილ ფორმაში.
დიეტაში მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის, უფრო სასარგებლოა სასმელის მიღება მხოლოდ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ამასთან, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომ გამოიყენოთ ვარდკაჭაჭა პანკრეატიტის სამკურნალოდ. ამისათვის მოამზადეთ უფრო ძლიერი სასმელი 2 ჩაის კოვზიდან თითო ჭიქა რძით წყლით და დალიეთ პატარა გრიპის დროს მთელი დღის განმავლობაში.
ძირითადად, პოზიტიურია ექიმებისა და პაციენტების მიმოხილვა პანკრეატიტის მკურნალობის შესახებ. ამასთან, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სასურველი შედეგის მისაღწევად, თქვენ მკაცრად უნდა დაიცვათ ზემოთ მოყვანილი მითითებები, რადგან ნებისმიერი დარღვევა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაუარესდეს პაციენტის მდგომარეობას.
ვარდკაჭაჭის სარგებელი და მავნე მოქმედებები აღწერილი იქნება ამ სტატიის ვიდეოში ექსპერტების მიერ.
