პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტისთვის დიეტა ამ დაავადებების მკურნალობის განუყოფელი ნაწილია.
პაციენტი, რომელიც არ იცავს თერაპიულ დიეტას, შეიძლება არც კი დაეყრდნოს მისთვის დადგენილი თერაპიის შედეგს.
ექიმის ან მკვებავანის რეკომენდაციების უგულებელყოფა არის დაავადების ადრეული რეციდივის და რემისიის ხანგრძლივი პერიოდის დაგვიანების პირდაპირი გზა. კვება ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტის დროს, ჩვეულებრივ, ექიმის მიერ ინიშნება. ვინაიდან ბევრ პროდუქტს აქვს "ტოქსიკურობა" დაავადებულ ორგანოებთან მიმართებაში.
დიეტის თვისებები პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის დროს
მწვავე პანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებია. პანკრეატიტის დროს, ვითარდება პანკრეასის ანთებითი დაზიანება, რომელსაც თან ახლავს ფერმენტული ნივთიერებების ექსკრეციის დარღვევა და შეიძლება გამოიწვიოს ორგანოს თვითდაჯერება. პანკრეასი (პანკრეასი) არის მზაკვრული ორგანო, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ მისი დაავადებების მიმართ.
ქოლეცისტიტი ასევე არის ანთება, მაგრამ ნაღვლის ბუშტი (GI). ეს ორგანო სპეციალური რეზერვუარია ნაღვლის შეგროვებისა და შესანახად. სწორ დროს, განსაკუთრებული იმპულსების გავლენის ქვეშ, ხდება მისი შეკუმშვა და ნაღვლის გამოდევნა. ნაღვლისა და პანკრეასის წვენი არის ნივთიერებები, რომელთა გარეშეც ნორმალური მონელება შეუძლებელია.
ქალებმა უნდა იცოდნენ, რომ ეს დაავადებები ხშირად ართულებს ორსულობას, ამიტომ უნდა დაიცვან ჯანსაღი მენიუ.
თუ ამ დაავადებებს უგულებელყოფთ, ანთებითი პროცესები შეიძლება გავრცელდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა ორგანოებზე და შეიძლება მოხდეს გასტრიტი, თორმეტგოჯა ნაწლავი, ენტერიტი და ა.შ.
მოზრდილების უმრავლესობა მთელი ცხოვრების განმავლობაში აფიქსირებს საჭმლის მომნელებელი დაავადებების ერთ შეტევას. ეს ძირითადად განპირობებულია ირაციონალური კვებით.
გარდა ამისა, პანკრეასის და პანკრეასის დაზიანებას აქვს გამოხატული ტკივილის სინდრომი, რაც პაციენტს მიჰყავს სწრაფ და სწორ თერაპიამდე.
მკურნალობა არის თერაპიული ზომების კომპლექსი, რომელიც ასევე მოიცავს დიეტის დანიშვნას. დიეტის ცხრილს ენიჭება 5 მენიუ ყოველდღე პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით.
პეზნერის მიხედვით მეხუთე ცხრილი არის სპეციალური კვება პანკრეასის და პანკრეასის პათოლოგიური დაზიანების მქონე პაციენტთა ჯგუფისთვის.
დიეტური რეკომენდაციები პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტისთვის
დიეტური დიეტა მოიცავს შემდეგ წესებს და რეკომენდაციებს. რეგულარული კვება უნდა იქნას მიღებული საჭმლის დროისა და რაოდენობის შესაბამისად.
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს პანკრეასის და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციონირება და მათი მუშაობის რიტმი. მხოლოდ რეგულარობას შეუძლია მათი საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის ნორმალიზება.
ძალზე მნიშვნელოვანია გამორიცხოს საკვების ჭარბი მიღება და შიმშილის ხანგრძლივი პერიოდი.
ამასთან, უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:
- საკვების რაოდენობა ერთ დროს არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრამს. საკვების ჭარბი დატვირთვა გამოიწვევს დაავადებული ორგანოების გადატვირთვას და შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი ტკივილის შეტევა.
- ღირს გახსოვდეთ მოხმარებული საკვების ტემპერატურა. ეს უნდა იყოს ოპტიმალური და არ უნდა აღემატებოდეს ორმოცი გრადუსი ცელსიუსს. მაგრამ ცივი საკვები არ უნდა იყოს.
- საკვების ბიოქიმიური შემადგენლობა და მისი ორგანოლეპტიკური თვისებები. დიეტური საკვები უზრუნველყოფს მყარი, უხეში და მკვებავი საკვების გამორიცხვას. მიუხედავად ყველა სარგებლისა, პაციენტის მიერ რემისიის მისაღწევად, გამორიცხულია დიდი რაოდენობით უხეში ბოჭკოვანი საკვების მოხმარება, ბოჭკოვანი და სახამებლის მდიდარი შემცველობით. სამზარეულოს გამოყენებისას თავიდან უნდა იქნას აცილებული ცხიმების ჭარბი მოხმარება, კერძოდ, ცხოველური ცხიმი, მარილი და სანელებლები. პროდუქტები უნდა იყოს გახეხილი და ორთქლზე. ყველა ეს რეკომენდაცია ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
- ცხოველური ცხიმების და ქოლესტერინით მდიდარი საკვების რაოდენობის შემცირება წარმატებული მკურნალობის გასაღებია. Yolks, ცხიმოვანი ხორცი, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები (რძე, ცხიმოვანი ყველი), კარაქი - უნდა გამოირიცხოს პაციენტისთვის ნებადართული პროდუქტების სიიდან.
- აკრძალული ყავა, ძლიერი ჩაი და ალკოჰოლური სასმელები. ასეთი სასმელების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება იმ პაციენტებშიც კი, რომლებიც გახანგრძლივებულ რემისიაში არიან.
- პაციენტმა უნდა გაითვალისწინოს კალორიის შემცველობა და ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა მოხმარებულ საკვებში. საკვები ამ მხრივ უნდა იყოს დაბალანსებული. პაციენტებისთვის ცილების თანაფარდობა უფრო მაღალი უნდა იყოს ვიდრე ცხიმი და ნახშირწყლები.
- რესტორნის მენიუ, კერძოდ, პიცა, სუში, სტეიკები მკაცრად აკრძალულია, თუნდაც სტაბილური რემისიის პერიოდში.
გამწვავების შემთხვევაში, პაციენტებს ურჩევენ დაიცვან "წყლის" დიეტა პირველი ორი დღის განმავლობაში, ანუ საერთოდ გამორიცხონ საკვები.
დიეტის შეცვლა ნაკლები ანთებით
ანთების შემცირებით და ტკივილის გაუჩინარებით, მენიუში შედის სუსტი შაქრის თავისუფალი ჩაი და ბოსტნეულის პიურე ბოსტნეულიდან, რომელსაც აქვს სახამებლის დაბალი შემცველობა. უხეში ბოჭკოვანი და სახამებლის მქონე მდიდარი ბოსტნეული შეიძლება გამოიწვიოს სიმპტომების მომატება. ამ ბოსტნეულის შემადგენლობაში შედის კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი. ახალგაზრდა მწვანე zucchini, გოგრა, და პატარა ბადრიჯანი სასარგებლო იქნება პაციენტისთვის.
ფაფა შედის დიეტაში 3-4 დღის შემდეგ. დიეტური მარცვლეულის მოსამზადებლად გამოიყენება შვრიის ხორცი, ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი მარცვლეული. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია - მარცვლეული მზადდება ექსკლუზიურად წყალზე, მცირე რაოდენობით შაქრის ან მარილის დამატებით. შემდეგ ეტაპზე, კეფირი და სხვა უვარგისი რძის პროდუქტებია დანერგილი.
პურის მოწევა ნებადართულია ძირითადი სიმპტომების გაუჩინარების შემდეგ გარკვეული დროის შემდეგ. ხშირად პაციენტებს აინტერესებთ კითხვა, თუ რა სახის პურის ჭამა შეიძლება პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით. ამ შემთხვევაში, პაციენტს უფლება აქვს მოიხმაროს მცირე რაოდენობით ხორბლის ფქვილის პური, რომ მოამზადოს პანკრეასი და ნაღვლის ბუშტი.
შემდგომში, პაციენტის მენიუში შედის ბოსტნეულის ბულიონები, უცხიმო ხორცი და ზღვის თევზის კერძი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პაციენტისთვის საჭმლის მომზადება მხოლოდ წყვილისთვისაა შესაძლებელი. ასევე დასაშვებია ღუმელში გამოცხობა, გასუფთავებულ წყალში მომზადება.
მხოლოდ რემისიის პერიოდში შეგიძლიათ ყოველდღიურ მენიუში შეიტანოთ ხილი ან ხილის წვენი არა უმეტეს დღეში ერთხელ. პაციენტმა და მისმა ახლობლებმა უნდა იცოდნენ რა ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით. შეგიძლიათ მწიფე ვაშლის ჭამა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გამომცხვარი, მსხალი, ცოტა ქლიავი, ანანასი. თავდაპირველად არ უნდა მიირთვათ არაჟანი, როგორიცაა ლიმონი, ფორთოხალი, კივი და სხვა იმპორტირებული ხილი.
ზეთი, ქათმის კვერცხი, ყველი თანდათანობით შედის პაციენტის მენიუში. დარწმუნდით, რომ დააკვირდით პაციენტის რეაქციას ამ პროდუქტებზე.
შეიძლება მაქვს ტკბილი პანკრეატიტი? ექიმები თვლიან, რომ ეს შესაძლებელია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. ტკბილეულის სახით, რეკომენდებულია ფუტკრის პროდუქტების გამოყენება: თაფლი, თაფლი, საქონლის ხორცი და გოგრა. ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში.
ექიმები ხშირად რეკომენდაციას უწევენ იმ პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ანთებითი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადება, რაც ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელებას. დაავადების შემდეგ, მთელი სიცოცხლის განმავლობაში მოგიწევთ ჭამა სწორად. კარგი კვება იწვევს კეთილდღეობას, მოწყვეტილ სასიცოცხლო საქმიანობას, რეციდივების არარსებობას და ჯანმრთელ წონის შენელებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამწვავებები გარდაუვალია.
გარდა ამისა, ნაღვლის ბუშტში ქრონიკული პათოლოგიური პროცესი იწვევს მის მოცილებას.
პანკრეატიტის და ქოლეცისტიტის მქონე პაციენტების სავარაუდო მენიუ
პირველ რიგში, სწორი მენიუს შედგენა უნდა შეესაბამებოდეს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ წესს.
ძალიან მნიშვნელოვანია მენიუს გამოთვლა კალორიული ცხრილების მიხედვით, წონით თითოეული მსახურება და დააკვირდეთ კვებათა დროულობას. ქვემოთ მოცემულია პაციენტის დიეტა დაავადების 7-8-ე დღეს.
თქვენ ყოველთვის უნდა დაიცვან თქვენი დამსწრე ექიმის რეკომენდაციები მენიუს მომზადების შესახებ.
დიეტა პაციენტის ქვემწვავე ეტაპზე:
- საუზმეზე პაციენტი შესაფერისია შვრიის ფქვილისთვის, წყალში ორთქლზე მცირე რაოდენობით თაფლის, სუსტი მწვანე ჩაის, ცოტა ბისკვიტის დამატებით;
- პირველი საჭმლის შემადგენლობაში შედის გამომცხვარი ვაშლის ჭამა თაფლით ან ბერძნული შაქრისგან თავისუფალი იოგურტით;
- ლანჩზე, პაციენტს მიირთმევენ ბოსტნეულის წვნიანი, უვარგისი ჯიშების ან ფრინველის საზღვაო თევზის ნაჭერი, სეზონური კენკრის და კომპოტის უზბვარი ან კომპოტი;
- მეორე საჭმლისთვის, პაციენტს სთავაზობენ მუჭა ხმელი ხილის ან გამომცხვარი ვაშლის არჩევანი;
- სადილისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის სალათის მცირე ნაწილი, კოვზი ზეითუნის ზეთით, უცხიმო ხაჭოთი, მთელი მარცვლეულის პურით;
- ძილის წინ დასაშვებია უცხიმო რძის პროდუქტების გამოყენება.
პაციენტს უნდა ახსოვდეს, რომ არცერთი პრეპარატი ვერ დაეხმარება მას ჯანმრთელ რაციონალურ კვებაზე დაკვირვების გარეშე.
სამედიცინო პერსონალი, პაციენტის ნათესავები და მეგობრები ყოველთვის უნდა იყვნენ მზადყოფნილნი, რომ არ მოხდეს რეციდივის მცირედი მინიშნებაც კი. ყველას აქვს აღდგენის შესაძლებლობა, მაგრამ ყველას არ შეუძლია მისი გამოყენება.
როგორ უნდა ჭამა პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით, ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოს ექსპერტი აცნობებს.
