პანკრეასის ანთებით პროცესს პანკრეატიტი ეწოდება, ამ დაავადებით აღინიშნება დაავადება, ორგანოთა დაზიანება და პანკრეასის ფერმენტების წარმოების დაქვეითება.
დაავადება აზიანებს ადამიანებს, რომლებიც უგულებელყოფენ კარგი კვების წესებს, აქვთ წინასწარგანწყობა ალკოჰოლის, ცხიმოვანი, მარილიანი და ძალიან ცხარე საკვების მიღებისთვის.
ჯანმრთელობის პრობლემის აღმოსაფხვრელად ექიმები გირჩევენ არ დაივიწყოთ კვების კულტურა, დიეტა და ალკოჰოლზე უარი თქვან. ვინაიდან დაავადების დიეტა საკმაოდ მკაცრია, აუცილებელია განვსაზღვროთ რომელი ხილის ჭამა შესაძლებელია პანკრეასის პანკრეატიტით. ხილის ზოგიერთ სახეობას შეუძლია გააღიზიანოს დაავადებული პანკრეასი და კიდევ უფრო გაართულოს დაავადების მიმდინარეობა.
შესაძლებელია თუ არა ხილი პანკრეატიტით?
არც თუ ისე ადვილია პასუხის გაცემა კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ხილის ჭამა პანკრეატიტის პათოლოგიით, რადგან ეს შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა ფორმით, ინტენსივობის სხვადასხვა ხარისხით. უფრო მეტიც, ხილი სრულიად განსხვავებულ გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე.
უნდა აღინიშნოს, რომ პანკრეატიტის მწვავე კურსი თითქმის ყოველთვის გვხვდება ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების შედეგად, ეს მდგომარეობა გულისხმობს მკურნალობას საავადმყოფოში. მკურნალობის ყველაზე ეფექტური მეთოდი იქნება აბსტინენცია საკვებისგან, თერაპიული მარხვა ორგანიზმს ეხმარება სწრაფად გამოჯანმრთელდეს, დაისვენოთ.
ხილი მენიუში შედის მხოლოდ სახელმწიფოს სრული სტაბილიზაციის შემდეგ, ხოლო ხილი შეუფერხებლად არის დანერგილი, პირველ რიგში იყენებენ ხილის კომპოტებსა და ჟელეებს. ხილი ამოღებულია სასმელებისგან, რადგან მათ ბევრი ბოჭკოვანი აქვთ, არასასურველია პაციენტისთვის ახლა მისი ჭამა.
ასევე დაშვებულია მცირედი გამოყენება:
- არა მჟავე ჯიშების გამომცხვარი ვაშლი;
- არა კონცენტრირებული დაფქული კარტოფილი;
- წვენები წინასწარ განზავდეს წყლით ან ბოსტნეულის პიურეებით.
როგორც კი პანკრეასი დაიწყებს მუშაობას სრულად, გახეხილ და შემდეგ საკვებს მთელი ხილი ემატება.
ქრონიკაში, ასევე არსებობს გარკვეული შეზღუდვები ხილზე; მნიშვნელოვანია ჭამა ექსკლუზიურად სეზონური ხილი, რომელიც იზრდება ჩვენს რეგიონში. დროდადრო, პანკრეატიტის ქრონიკული ფორმა შეიძლება გაუარესდეს, მაგრამ დაავადება უფრო რბილად მიმდინარეობს, ვიდრე მწვავე პანკრეატიტით.
გამწვავების პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში რეკომენდებულია სიფრთხილე, დაიცვან თერაპიული მარხვა. თუ არ არის ხშირი ღებინება და გულისრევა, უნდა დალიოთ სუფთა წყალი, ყოველთვის გაზის გარეშე ან ვარდისფერი კენკრის სუსტი დეკორქცია.
ხილის დაფუძნებული კერძების ჭამა ნებადართულია მხოლოდ სტაბილიზაციის შემდეგ, ჯერ დალიეთ დაუცხრომელი ჟელე და ჩაშუშული ხილი. მავნეა შაქრის დამატება, არსებობს გლიკემიის დონის მომატების რისკი, პანკრეასი ჯერ კიდევ სუსტია და არ წარმოქმნის საკმარის პანკრეასის ფერმენტებს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზირებაში, რეაქტიული პანკრეატიტის დროს.
როგორც კარგად გრძნობთ თავს, მენიუში შედის:
- დაფქული მოხარშული ხილი;
- გამომცხვარი ხილი
- სუფთა ბუნებრივი წვენები.
როგორც კი პაციენტი შეწყვეტს უსიამოვნო სიმპტომების გამოვლენას, მას შეუძლია ჭამოს ყველა სახის პუდინგი, ხილის ჟელე და ტკბილი დესერტები.
გამწვავებებს შორის, პაციენტს სთავაზობენ მრავალფეროვან ხილს, ისინი სხეულს გაჯერებენ სასარგებლო ნივთიერებებით, მინერალებითა და ვიტამინებით. მთავარი პირობაა, რომ ხილი ზომიერად ჭამა, ნუ დაუშვებთ საკუთარ თავს overeat.
რომელი უკეთესია აირჩიოს
რა ხილი აირჩიოს ისე, რომ არ დააზიანოს სხეული? ნებადართული ხილის ჩამონათვალი საკმაოდ ვრცელია, დამწყებთათვის თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რეკომენდაციების სია, ასეთი საკვების მიღების მეთოდთან დაკავშირებით.
ასე რომ, ნაყოფი უნდა იყოს რბილი და მწიფე, მყარი კანი უნდა მოიჭრას. კენკრა და ნებისმიერი ხილი უნდა იყოს კარგად საღეჭი ან მიწით გაშალეთ კერძი, დაჭრილი გრეტერზე ან ბლენდერში. ამ მიდგომით შესაძლებელია პანკრეასის ნაკლებად დატვირთვა, არ გამოიწვიოს დაავადების გართულებები.
აკრძალულია არაჟანი და ბევრი ბოჭკოვანი ჭამა: რთული ჯიშის მსხალი, ვაშლი, კომში. მჟავა ძლიერ აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვან გარსებს, ზედმეტი ბოჭკოვანი ცუდად არის საჭმლის მომნელებელი, რაც ართულებს პანკრეასის ფუნქციონირებას.
არსებობს ვაშლის ჯიშები, რომ უმჯობესია არ ჭამოთ ახალი, ისინი გამომცხვარია, მიუხედავად იმისა, რომ სასარგებლო თვისებების თითქმის ნახევარი იკარგება. უფრო მეტიც, გამომცხვარი ხილი უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ახალი ვაშლი. არ არის რეკომენდებული დაკონსერვებული ხილის ჭამა, ასეთი კომპოტები საზიანოა:
- ხილის მოსამზადებლად გამოყენებული ჯიშები;
- შაქრის რაოდენობა;
- სითბოს მკურნალობის ხანგრძლივობა.
დაავადების ქრონიკული მიმდინარეობის დროს ყველაზე პოპულარული ხილია ვაშლი, ზაფხული და ზამთარი ჯიშები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მახასიათებლებით. ვაშლის საზაფხულო ჯიშებს ახასიათებთ რბილი, ნაყოფიერი კანი, ფხვიერი ხორცი და ტკბილი გემო. ეს ნიშნავს, რომ ხილი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ კუჭქვეშა ჯირკვალში მიმდინარე ანთებითი პროცესის დროს, მაგრამ თუ ეს შესაძლებელია, არ ავნებს კანს.
გარგარი ტკბილი და ფხვიერი რბილობითაა, პანკრეატიტის მქონე პაციენტისთვის ისინი ასევე სასარგებლოა. ზოგიერთ გარეულ გარგარის ჯიშს შიგნით აქვს ვენები, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ გაანადგუროთ ისინი sieve მეშვეობით.
ტკბილი ალუბლის აქვს უმნიშვნელო მჟავიანობა, მაგრამ მას არ ექნება გამაღიზიანებელი ეფექტი კუჭ-ნაწლავის სისტემის ორგანოების ორგანოებზე, ამიტომ პროდუქტი ნებადართულია გამოყენებისთვის.
ნებადართულია მწიფე ქლიავის მოხმარება, მათგან კანის ამოღებით. დასუსტებული სხეულის აღდგენის მიზნით, ექიმები განსაზღვრონ პატარა ატმის ჭამა, უმჯობესია არომატული ხილის ჭამა კანი გარეშე. რაც შეეხება მსხლებს, ისინი უნდა იყოს მწიფე, სახამებლის ან ფხვიერი რბილობით. შეგიძლიათ ქლიავის კომპოტი დალიოთ.
სუფთა სახით, ნებადართულია ბანანის მუდმივი გამოყენება, უპირატესობა მიანიჭეთ მწიფე ხილს. ციტრუსის ხეხილებს შორის საჭიროა ფსონი გააკეთოთ მანდარინებზე, ისინი ყველაზე ტკბილია, ნაკლებად შეუძლიათ ლორწოვანი გარსების გაღიზიანება.
ეგზოტიკური ხილის კიდევ ერთი წარმომადგენელი არის ანანასი, რომელსაც ის ჭამენ:
- მცირე რაოდენობით;
- შეარჩიეთ რბილი ნაჭრები;
- სუფთა სახით;
- დამუშავებული.
სასურველია ახალი ანანასი, უმჯობესია გადადოთ დაკონსერვებული ვარიანტები, სანამ დაავადება სრულად არ განიკურნება.
რა სახის კენკრა შეიძლება გამოვიყენოთ პანკრეატიტისთვის? პაციენტს, რომელსაც აქვს პანკრეატიტის ქრონიკული კურსი, დიეტის დივერსიფიკაცია შეუძლია კენკრის ჭამით, მათ ჭამენ ახალს (ძაფის მეშვეობით გახეხა), ემატება ჟელე, ჩაშუშული ხილი და ზოგიერთი ხორცის კერძები.
პანკრეატიტით, ქოლეცისტიტით და გასტრიტით სიფრთხილით, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ყურძენი, შავი მოცხარი, ბოსტნეული, მოცვის, ლინგონების, მარწყვი და ჟოლო. გამოყენებამდე, კენკრისგან ამოიღეთ თესლი და რბილ ფენით გააფინეთ.
დიდი რაოდენობით ვიბურნუმი უკუნაჩვენებია, ხოლო მცირე კენკრის მოცულობა ხელს უწყობს ანთებით პროცესს.
რაზე უარი თქვან
გამწვავების დროს, თქვენ უნდა დაივიწყოთ ზოგიერთი გემრიელი ხილი, მათ შეჭამეს მხოლოდ სტაბილური რემისიის მიღწევის შემდეგ. ეს მოიცავს ძირითადად ხურმებს, ტკბილ ფორთოხალს, ზამთრის ვაშლს.
უმჯობესია არ გამოიქცეთ მანგოს გამოყენებასთან ერთად, ნაყოფი საკმაოდ ტკბილია, ფრთხილად უნდა იყოთ მის მიმართ, ეს შეიძლება გამოიწვიოს გლიკემიის სწრაფი მატება. მხოლოდ ზოგჯერ დაუშვებელია საკუთარი თავის ჭამა რაიმე ეგზოტიკური ხილისგან, როდესაც გამწვავების შემდეგ დრო გავიდა, დიდი ხანია აღარ დარჩენილა რეციდივი.
სიტუაცია მსგავსია კივისთან, ერთ კვირაში ისინი თავს უფლებას აძლევენ არაუმეტეს რამდენიმე ნაჭრისა, ხორციანად გაანაწილონ ძაფით, რომ ამოიღონ პატარა თესლი. თუ კუჭსა და პანკრეასს ნაყოფი არ მიუღია, ისინი სრულად უარს ამბობენ მასზე.
როგორც ხედავთ, ანთების სტაბილური კურსით, დიეტა საკმაოდ მრავალფეროვანია. ამიტომ, თქვენ უნდა გააკონტროლოთ საკუთარი თავი და არ იშალოთ ხილის მავნე ჯიშებად. არ მიირთვათ ხილი:
- მჟავე;
- მძიმე;
- განავლის დარღვევების ალბათობის გაზრდა.
მკაცრად იკრძალება ზამთრის ვაშლის არაკანონიერი ჯიშების ჭამა, ისინი შეიცავს ძალიან ბევრ ბოჭკოვანს, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში მონელდება და კუჭდება პანკრეასის დაზიანებით. აკრძალული ზამთრის ჯიშის მსხალი, ხილი ჯერ კარგად უნდა მოტყუება, შემდეგ კი მცირე რაოდენობით იჭრება, აიღებს კანს.
საზიანოა პაციენტებისთვის უვარგისი კივის, ბროწეულის, გრეიფრუტის ჭამა, ამ ხილის წვენების დალევა. მჟავა გამოიწვევს ლორწოვანი გარსების ძლიერ გაღიზიანებას, ააქტიურებს პანკრეასის ფერმენტების წარმოებას, რაც უკიდურესად არასასურველია.
აკრძალული პროდუქტების ცხრილი მოიცავს:
- ალუბალი
- ლიმონი
- კომში;
- მოცვი
- ზღვის buckthorn.
უპირველეს ყოვლისა, ექიმები კატეგორიული ხასიათისაა ლიმონებისა და ბროწეულის საწინააღმდეგოდ, ისინი ყველაზე მჟავე და საშიშია პაციენტისთვის. ხილის ჭამის დროს ფრთხილად უნდა მოუსმინოთ თქვენს ჯანმრთელობას. როდესაც დისკომფორტი მუცლის ღრუში იწყება, მაგალითად, სიმძიმის, გულისრევა, ხილი უნდა ჩამოიშალოს გარკვეული ხნით.
შეიძლება დავასკვნათ, რომ პანკრეატიტით, ხილი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ გონივრული მოხმარების პირობით. თუ ხეხილის შემდეგ განავალი გატეხილია, შეგიძლიათ დალიოთ Pancreatinum.
ხმელი ხილი (ქლიავი, ხმელი გარგარი, ქიშმიში)
გამხმარი ხილი ეწოდება ბუნებრივად გამხმარ კენკრას და ხილს; ინდუსტრიულ პირობებში გამხმარი ხილი მიიღება ღუმელში, სპეციალური ღუმელში გაშრობის შედეგად. პროდუქტებში ვიტამინების, მინერალების, პექტინების გაზრდილი კონცენტრაცია მას მკვებავს და კიდევ სამკურნალო ხდის. ამ მიზეზით, გამხმარი ხილი ხშირად მითითებულია in vivo გამოყენებისთვის. პანკრეატიტი არ იყო გამონაკლისი ამ წესისა.
დაავადების მწვავე კურსის დროს გამხმარი ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას decoctions, ჟელე ან ინფუზიების მოსამზადებლად, ხოლო სასმელების მომზადების შემდეგ, ისინი უნდა გაფილტრულიყვნენ, დალიოთ მხოლოდ თხევადი. ეს მნიშვნელოვანია ბოჭკოს, დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების არსებობის გამო.
რემისიის დროს, გამხმარი ხილის დეკორქციები და კომპოტები კვლავ სვამს, შეგიძლიათ თანდათანობით მიაწოდოთ თავი ხილებს, ჯერ ისინი ცხელი წყლით უნდა გაჟღენთილი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
ქიშმიშით
თუ პაციენტს აქვს პანკრეატიტის მწვავე ეტაპი, ქიშმიშის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ როგორც კომპოტის კომპონენტი, ეს ხელს უწყობს წყალ-მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, უმჯობესია ჰორმონის ინსულინის წარმოება. დაავადების სიმპტომების დაცემისთანავე, ქიშმიშები შევა კულინარიული კერძებისა და პასტების შემადგენლობაში.
შესანიშნავი გემოს გარდა, პროდუქტი აუცილებელია პანკრეატიტის დროს დიარეის აღმოსაფხვრელად, მიოკარდიუმის გაძლიერების, ფარისებრი ჯირკვლის გასააქტიურებლად, ინფექციებისგან თავის დასაცავად და ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად.
ქლიავი
თუ თქვენ გააშრობს ქლიავის დიდი ჯიშებს, მიიღებთ ქლიავის პროდუქტს. არსებობს ფაქტები, რომ ის ინარჩუნებს ქლიავის ყველა სასარგებლო და სამკურნალო თვისებას. დღეს, ქლიავი ხორცი, თევზის კერძების, ტკბილეულის და ჟელეების თითქმის მთავარი ინგრედიენტი ხდება.
მწვავე პანკრეატიტის დროს, ინფუზია მზადდება prunes– ისგან, რაც ხელს შეუწყობს პანკრეასის შეშუპების შემცირებას. მაგრამ ხილი თავისთავად უკეთესია, რომ არ მიირთვათ, ის ააქტიურებს პერისტალტიკას და პანკრეასის ფერმენტების წარმოებას, იწვევს დუღილის პროცესებს და აქვს ქოლეტური მოქმედება.
როდესაც პაციენტი უკეთესია, გამხმარი ხილი შემოაქვთ თანდათანობით, უმატებენ მარცვლეულს, დესერტებს, ხორცის კერძებსა და ხაჭოებს. გამხმარი ქლიავის გამოყენების უპირატესობებზე უნდა მიუთითოთ:
- ტოქსინების აღმოფხვრა, დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინი;
- გულის კუნთის ნორმალიზება;
- წყლის მარილი მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
- არტერიული წნევის დაქვეითება.
გარდა ამისა, შესაძლებელია E. coli- ს, სტაფილოკოკის, სალმონელას ელიმინაციის მიღწევა, მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. სავარაუდო დასაშვები მოცულობის მოცულობაა 3-4 ცალი დღეში, საუკეთესოა, თუ prunes სველია.
გამხმარი გარგარი
პანკრეატიტის მქონე პაციენტების რეაბილიტაციის დროს, გახეხილი გამხმარი გარგარი იქნება იდეალური, სრულფასოვანი ინგრედიენტი გრავიტისა და სოუსების მოსამზადებლად. განსაკუთრებით სასარგებლოა ძლიერი ყაბზობა და კალიუმის დეფიციტი.
რემისიის მოახლოებასთან ერთად, ნებადართულია ჭამა უფრო მეტი კერძების გამხმარი გარგარი, მას ემატება მარცვლეული, ხორცპროდუქტები, casseroles, კენკროვანი კომპოტები, გამომცხვარი pies. რეცეპტები თავისუფლად ხელმისაწვდომია საიტზე. ამასთან, ჩვენ არ ვსაუბრობთ იმ პაციენტებზე, რომლებიც ასევე განიცდიან მეტაბოლურ დარღვევებს და ინსულინის წინააღმდეგობის სინდრომს.
რა შეიძლება გამოიყენოთ პანკრეატიტისთვის, აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
