იმ პერიოდის განმავლობაში, როდესაც საკვები ნებადართულია, უნდა დაიცვან მკაფიოდ დაბალანსებული დიეტა, რომლის საფუძველია ჯანსაღი საკვების გამოყენება.
ფაფა გამოირჩევა მკვებავი თვისებებითა და გემოთი, და მომზადების რეკომენდაციების შესაბამისად, იგი მშვენივრად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით, იწვება საკმაოდ სწრაფად, პანკრეასის დატვირთვის გარეშე. მაგრამ პანკრეატიტით დაავადებული ყველა მარცვლეული ადვილად აღქმული არ არის - ზოგიერთი მარცვლეული უკუნაჩვენებია ან არასასურველია მოხმარებისთვის, თუნდაც რემისიის დროს.
ყველას, ვისაც პანკრეატიტი და მისი შედეგები მოჰყვება შაქრიანი დიაბეტის ფორმით, ხშირად გასაკვირია: რა სახის მარცვლეულის მიღება შეგიძლიათ პანკრეასის პანკრეატიტით?
უნდა გახსოვდეთ, რომ მწვავე შეტევის შემდეგ მესამე და მეთოთხმეტე დღიდან დაწყებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ წყალი მარცვლეულის დასამზადებლად.
წყლით განზავებული რძის გამოყენება ნებადართულია მესამე კვირიდან, ხოლო მთელი რძე 3-4-დან, დაავადების კლინიკური გამოვლინებებით.
იმისათვის, რომ შევძლოთ ერთგვაროვანი კერძი მოხარშული, ხახვი შეიძლება მოვაყაროთ ყავის საფქვავში ფქვილის მდგომარეობაში. და გამოიყენეთ სხვადასხვა რეცეპტებში
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებში გაუარესების თავიდან ასაცილებლად, ისევე როგორც პანკრეასის სხვა დაავადებები, ძალიან მნიშვნელოვანია იმის გაგება და გაგება, თუ რომელი სახის მარცვლეული შეიტანება დიეტაში, და რომელი უნდა აღმოიფხვრას ან მოხმარდეს მინიმალური რაოდენობით.
გამოყენებისთვის მარცვლეულის შემდეგი ტიპები განიხილება:
- გოგრა
- ბრინჯი;
- ჰერკულესი;
- მარგალიტი ქერი;
- მანანა;
- წიწიბურა
იშვიათად გვხვდება ბურღულეულის, სიმინდის და სიმინდის ფქვილისგან მარცვლეული, რომლის მომზადება ასევე ძალიან ფრთხილად უნდა იქნას მიღებული.
თეთრი გაპრიალებული ბრინჯისგან დამზადებული ფაფა შეიძლება მოხმარებას დაიწყოთ დაავადების შეტევის დაწყებიდან მესამე დღიდან. ეს ფაფა ერთ-ერთი მთავარი და საწყისი პროდუქტია, რომლის გამოყენება ნებადართულია.
ბრინჯის ფაფის სარგებელი:
- კუჭის ლორწოვანი გარსი დაცულია ნეგატიური გავლენისგან, ბრინჯის ფაფის ბლანტი და ლორწოვანი თანმიმდევრულობის გამო, რომელიც კუჭის კედლებს ფარავს;
- თავისი თვისებების გამო, ბრინჯი პრაქტიკულად არ იწვევს დატვირთვას დაავადებულ პანკრეაზე, რადგან ის სწრაფად იჭრება და მთლიანად შეიწოვება;
- მას აქვს sorbing თვისებები;
- ფაფა დიდი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოფს გაჯერების გრძნობას, რადგან ის შეიცავს ბევრ რთულ ნახშირწყლებს;
- პანკრეასის ანთების მწვავე ფაზაში, პაციენტს ხშირად აღენიშნება დიარეა. მისი შემაკავშირებელ ეფექტის წყალობით, ბრინჯი ხელს უწყობს ამ პრობლემის მოგვარებას.
საუკეთესო ვარიანტია გამოიყენოთ ბრინჯის ფაფა არა უმეტეს კვირაში 2-3 ჯერ. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კერძის ყველა უპირატესობის მიუხედავად, ჭარბი და ძალიან ხშირი ჭამა არ არის რეკომენდებული. ეს არის შემდეგი მიზეზების გამო:
- თეთრ გაპრიალებულ ბრინჯში, სასარგებლო მიკროელემენტების და ვიტამინების რაოდენობა მცირეა, შესაბამისად, ამ კერძის გასამდიდრებლად, იგი უნდა იყოს მოხარშული ან მოხარშული ბოსტნეულით ან უნდა იყოს როგორც ხორცი ან თევზის კერძების გვერდითი კერძი;
- ყავისფერი დაუმუშავებელი ბრინჯი დიეტაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მათთვის, ვისი რემისიის ვადაა მინიმუმ ექვსი თვე;
- სიფრთხილით, ღირს ბრინჯის გამოყენება ქრონიკული პანკრეატიტისთვის, რომელსაც თან ახლავს ყაბზობა, რადგან მას აქვს დამაგრებითი თვისებები, რამაც შეიძლება გაამწვავოს სიტუაცია;
სემოლინა არის ხორბლის ძალიან წვრილმარცვლოვანი მარცვალი. მიზანშეწონილია ფაფის დამზადება ხორბლის მარცვლეულისგან პანკრეასის დაავადებების დროს, თავდასხმის დაწყებიდან დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ. ადუღეთ იგი წყალში ან გაზავებულ რძეში მარილის, ზეთის და შაქრის გარეშე.
რემისიის დროს, სემოლინა რეკომენდებულია სხვადასხვა ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად, ასევე დესერტებისთვის. მაგრამ ამ პერიოდის განმავლობაშიც კი შესაძლებელია მარილმჟავას ჭამა არა უმეტეს, კვირაში რამდენჯერმე.
სემოლინის სასარგებლო თვისებები
- აქვს დელიკატურ სტრუქტურა, რომელიც საუკეთესოდ შეეფერება დიეტას, რომლის მთავარი პრინციპია საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე მინიმალური დატვირთვის უზრუნველყოფა;
- სემოლინას აქვს კონვერტული ეფექტი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭის მდგომარეობაზე, ასევე ხელს უწყობს ჭარბი ცხიმისა და ლორწოს ამოღებას;
- საკმარისად მაღალი ცილის შემცველობის არსებობის გამო, ასეთი ფაფის გამოყენება საშუალებას იძლევა სწრაფად აღდგეს პანკრეასის სტრუქტურული და ფუნქციური თვისებები;
- დაავადების ასეთი უსიამოვნო მანიფესტაციების გამოჩენა, როგორიცაა მეტეოროზის განვითარება, კოლიკის ან bloating, თითქმის მთლიანად აღმოფხვრილი. ეს ყველაფერი შესაძლებელია მარცვლეულში ბოჭკოს ნაკლებობის გამო;
- მოკლე დრო, რომლის დროსაც შეგიძლიათ ფაფის მომზადება, საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მისი შემადგენლობით ბევრი სასარგებლო ნივთიერება.
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის არ არის ნებადართული ქერის ფაფა, რადგან მისი პოლისაქარიდები საკმაოდ რთულია მონელება, რაც იტვირთება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში და შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება. მაგრამ ქრონიკული პანკრეატიტის რემისიის დროს ის დროდადრო შეიძლება შეიტანოთ მენიუში.
ფეტვი შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, ვიტამინებსა და ნახშირწყლებს. ასეთ ფაფას შეუძლია სწრაფად გაჯერება და მუდმივად გაათავისუფლოს შიმშილი.
მწვავე პერიოდში, ფაფა არ შეიძლება მოხმარდეს, ხოლო მუდმივი და გახანგრძლივებული რემისიის პერიოდში მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც წყლის, ასევე რძის ვერსიით. ნებადართულია დაამატოთ არა მხოლოდ მარილი და შაქარი, არამედ მცირე რაოდენობით ხმელი ხილი, თაფლი, ან ჯემი.
ფაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები არა მხოლოდ როგორც ძირითადი კერძი, არამედ როგორც გვერდითი კერძი მრავალფეროვანი ხორცის პროდუქტებისთვის, ასევე დააკავშიროთ იგი ყველა სახის ბოსტნეულთან და ხილთან.
მარცვლეულის ყველა სარგებლობის მიუხედავად, აუცილებელია ამ კერძიზე სხეულის რეაქციის მონიტორინგი. უსიამოვნო სიმპტომების არსებობის შემთხვევაში აუცილებელია მისი გამოყენების შეჩერება.
პანკრეატიტისთვის ქერი არ არის აკრძალული კერძი.
ქერის ფაფა ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვანი ქსოვილების აქტიურ დაცვას კუჭქვეშა ჯირკვალში წარმოქმნილი სეკრეციის უარყოფითი გავლენისგან.
გარდა ამისა, ქერი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან სხვადასხვა დაშლის პროდუქტების ამოღებას, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს მას.
შეტევის შემდეგ დაახლოებით მეხუთე დღიდან, წიწიბურის ფაფა შეიძლება შევიდეს დიეტაში. ის უნდა მომზადდეს მიწის მარცვლეულისგან წყალში ან განზავებულ რძეში. აკრძალულია მარილის, შაქრის ან კარაქის გამოყენება სამზარეულოს დროს. დაავადების მეორე კვირიდან ფაფის დასამზადებლად გამოიყენება პროდუქტის ან წიწიბურის ფანტელები.
წიწიბურა შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მინერალს, ამინომჟავას, ბოჭკოვან, ცილას და პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ გააჩნია მოხმარებისთვის.
წიწიბურის ფაფის გამოყენების თავისებურებები ქრონიკული პანკრეატიტის ყველა ფორმით:
- სწრაფი და სრულფასოვანი მონელების უზრუნველსაყოფად, რეკომენდებულია მარცვლეულის დაფქვა ან ნაკლებად სასარგებლო ბოსტნეულის და მარცვლეულის გამოყენება;
- მთელი მარცვლეულისგან კერძების მომზადებისას, ის საფუძვლიანად უნდა გაირეცხოს და დაალაგოთ;
- საუკეთესო სამზარეულოსთვის, წიწიბურა შეიძლება გაჟღენთილი იყოს გარკვეული დროის ცივ წყალში.
მარცვლეულის უფრო დაშვებული ტიპები გამოიყენება პანკრეატიტისთვის, უფრო სწრაფი და ეფექტურია სამკურნალო პროცესი. თუმცა, დღედაღამ, მხოლოდ ასეთი კერძების ჭამა დროთა განმავლობაში უბრალოდ აუტანელი ხდება და ეს იწყება საკმაოდ უსიამოვნო შეგრძნებების მიზეზი.
მთლიანად არ არის რეკომენდებული მარცვლეულის მიღება დიეტისგან, რადგან ისინი შეუცვლელია, შესაბამისად, მათი მომზადებისას ცოტა ორიგინალი უნდა იყოს ნაჩვენები.
დაავადების გამწვავების შემდეგ პირველი კვირები ყველაზე რთულია და, შესაბამისად, მკაცრად აკრძალულია ექსპერიმენტები. მაგრამ დროთა განმავლობაში, როდესაც ახალი საკვების შეყვანა დიეტაში, ღირს შეწყობა. ბევრი დადებითი მიმოხილვაა მოზრდილ პაციენტებს შორის, რომლებიც იყენებენ ფაფას პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის სამკურნალოდ.
ყველაზე სასარგებლო მარცვლეული აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
