Whey არის პოპულარული პროდუქტი, იგი ჩნდება მთელი რძის სითბოს მკურნალობის დროს, როდესაც ცილა კოაგულაციას ახდენს. ეს ძალზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, ამიტომ ექიმებს მკაცრად ურჩევენ, შეიტანონ ის დიეტაში, განსაკუთრებით კუჭ-ნაწლავის სისტემის დარღვევების არსებობის შემთხვევაში.
პროდუქტის ყოველ ასი გრამისთვის აუცილებელია 3.5 გრ ნახშირწყლები, 0.2 გრ ცხიმი, 0,8 გრ ცილა, იმისდა მიუხედავად, რომ რძედან მრავალი ღირებული ნივთიერება რჩება ხაჭოში, კალიუმს, თუთიას, რკინასა და ნატრიუმს შეიცავს შრატში.
შემადგენლობა ხელს უწყობს კუჭქვეშა ჯირკვალში კვების დატვირთვის შემცირებას, ნახშირწყლები ხელს უწყობენ სხეულის გაჯანსაღებას ენერგიით. შრატში არსებობს ცხიმისა და ცილის ოპტიმალური რაოდენობა ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად. პროდუქტის გამოყენების წყალობით, ანთებითი პროცესის ინტენსივობა მცირდება, რეციდივის ალბათობა.
შრატი დიდი ხანია ითვლებოდა თერაპიულ პროდუქტად, მაგრამ უფრო და უფრო ახალი წამლების მოახლოებასთან ერთად, ადამიანებმა დაიწყეს მკურნალობის ასეთი მარტივი მეთოდის დავიწყება. ექიმები ახლახანს რეკომენდაციას იღებენ პროდუქტის პროფილაქტიკის სახით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობის ნორმალიზებისთვის.
რა არის პროდუქტის გამოყენება?
რა არის სასარგებლო თვისებები და მავნე დაავადებები პანკრეასისთვის? შრატში არის მრავალი ვიტამინი E, C, A, ვიტამინები იშვიათად გვხვდება - B7, B4. ქოლინის არსებობა ხელს უწყობს ტვინის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, მეხსიერების გაუმჯობესებას. ერთი ლიტრი სასმელი შეიცავს კალციუმის ყოველდღიურ დოზას, ზრდასრული ადამიანისთვის კალიუმის ნორმის დაახლოებით 40%.
მეცნიერებმა დაადგინეს პროდუქტის მაგნიუმი, ფოსფორის აუცილებელი მინერალური მარილები, თხევადში არსებობს დაახლოებით ორასი ტიპის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, რომლებიც გავლენას ახდენს შინაგანი ორგანოების და სისტემების მუშაობაზე საუკეთესო გზით.
რძის პროდუქტის ხშირი მოხმარებით, ნაწლავის მიკროფლორა ნორმალიზდება, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაუმჯობესება ხდება, ტოქსიკური ნივთიერებების და ნარჩენების დაგროვება ხდება, ხდება თირკმელებისა და ღვიძლის მუშაობის სტიმულირება. სასმელს კარგი გავლენა აქვს თირკმელზედა ჯირკვლების მდგომარეობაზე, ქმნის სტრესის ჰორმონს, რაც ადამიანს საშუალებას აძლევს უკეთესად იგრძნოს თავი.
შრატი ფასდება მისი მადის შემცირების უნარის გამო, და მრავალი თანამედროვე დიეტა ემყარება ამ პროდუქტის გამოყენებას.
განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი დალევა შაქრიანი დიაბეტით, პანკრეასის ფუნქციონირების კიდევ ერთი დარღვევა, როდესაც ჰორმონის ინსულინის არასაკმარისი წარმოებაა.
მწვავე შრატში მიღება
შესაძლებელია თუ არა შრატის დალევა მწვავე პანკრეატიტით? პანკრეატიტისთვის შვრია ერთ-ერთია იმ პროდუქტებით, რომლებიც მწვავე პანკრეატიტის დროს არ არის აკრძალული. მისი დაახლოებით 90% წყალია, ხოლო მინიმალური ცხიმი. ამიტომ, შრატი იმდენად სასარგებლოა ანთებით ჯირკვალში.
დაუშვებელია შრატის დალევა მწვავე პროცესის მესამე დღიდან, ხოლო პირველ დღეს ნაჩვენებია სრულფასოვანი საკვები. რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს ორი ჭიქა დალევა, არ ღირს შრატში გულმოდგინება, ამით ნამდვილად არავითარ სარგებელს არ მიიღებთ.
პანკრეატიტის თერაპიას ერთდროულად რამდენიმე მიზანი აქვს, პირველ რიგში მნიშვნელოვანია საჭმლის მონელების ნორმალიზება, დაავადების ახალი რაუნდის პრევენცია, აგრეთვე ტკივილის სინდრომის შენელება. ეს დიეტაა, რომელიც ამ პრობლემების მოგვარებას უწყობს ხელს.
პანკრეატიტისგან შრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების მიღების მიუხედავად, მაგრამ დიეტოლოგები დარწმუნებულები არიან, რომ, იდეალურად, პროდუქტი დილით ცარიელ კუჭზე უნდა დალიოთ. ეს საშუალებას გაძლევთ:
- ჯირკვალზე გადაჭარბებული დატვირთვის აღმოფხვრა;
- ნაწლავებისა და კუჭის გაშვება;
- საჭმლის მონელების გაუმჯობესება.
შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა შრატი ძილის წინ საათნახევარი, სხეული მიიღებს ჯანმრთელობისთვის საჭირო სასარგებლო ნივთიერებების მომსახურებას. ამავდროულად, ნახშირწყლების მიღებას დრო აქვს საჭმლის მომნელებლად და არ გადადიან საწყობში, როგორც მენჯსა და მუცლის ღრუს.
Whey შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საჭმლის მთავარ კვებას შორის, პროდუქტის 100 გრ კალორიული შემცველობა მხოლოდ 18 კილოკალორიაა, ამიტომ შეუძლებელი იქნება შიმშილის გრძნობის სრულად დაკმაყოფილება. კარგია, რომ სასმელი დააკავშიროთ უცხიმო ხაჭოს, ბანანს ან casseroles.
საზიანოა ძირითადი საჭმლის შრატი დალევა, ერთ – ერთი გამონაკლისი შეიძლება იყოს ვახშამი, თუ ხაჭო ან მსგავსი კერძები ჭამთ. ყველა სხვა სიტუაციაში, საჭმლის მონელების განსხვავებული ხანგრძლივობის გამო, პანკრეასი მძიმედ იტვირთება, რაც სავსეა გართულებებით.
კუჭქვეშა ჯირკვალში ანთებითი პროცესის მწვავე და ქრონიკული კურსის დროს, შრატში სასარგებლოა, მაგრამ ის პანკრეასის ანთებისთვის დიეტაში უნდა შევიდეს მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ზოგჯერ პაციენტებს შეიძლება ჰქონდეთ კუჭ-ნაწლავის სისტემის სხვა დარღვევები, რომელთა დროს სასმელი უკუნაჩვენებია და არასასურველია. მაგალითად, ეს ხდება მაშინ, როდესაც:
- რძის ცილის შეუწყნარებლობა;
- ნაწლავის ლორწოვანის ატროფია.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პანკრეასის პანკრეატიტს ბავშვებში.
როგორ საზ?
სახლში შრატის მოსამზადებლად საჭიროა ერთი და ნახევარი ლიტრი სუფთა ძროხის რძე, დატოვეთ ღამით თბილ ადგილას. დილით ის გადაიქცევა იოგურტში, მისი სიმკვრივე დამოკიდებულია რძის ცხიმის შემცველობაზე. შედეგად მიღებული მასა გადადის პანელში მინანქრის ფენით, დადგით ნელ ცეცხლზე, რომ გაათბოთ. იოგურტის დუღილის აკრძალვა აკრძალულია, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი გახეხავს და სასარგებლო თვისებებს დაკარგავს, ხაჭო გახეხილი გახდება.
შემდეგი, თქვენ უნდა ყურადღებით დაასხით პროდუქტი სამედიცინო გარსით დაფარულ კოლანდში, დატოვეთ სანიაღვრე. პატარა გამოვა ასეთი რაოდენობით ხაჭო რძით, მაგრამ იქ იქნება საკმარისი ბურღული. თუ პრეპარატის არეულობის სურვილი არ არსებობს, სასმელის შეძენა შეგიძლიათ მზა პროდუქციის მაღაზიაში ან ბაზარზე.
გემრიელი და ძალიან სასარგებლოა შრატის სხვადასხვა ხილის ან ბოსტნეულის წვენების შერევა, სამკურნალო მცენარეების და შრატის დეკორქციების რეგულარული გამოყენების გამო, ორმაგ სარგებელს მიიღებთ.
პანკრეატიტის მქონე პაციენტები, ასაკის მიუხედავად, მოსწონთ ჟელე, რეცეპტი მარტივია:
- 2 ჭიქა შრატის;
- ნახევარი დიდი კოვზი ჟელატინი;
- შაქარი, სიროფი ან ჯემი.
შედეგად, გამოდის ორიგინალური დესერტი, მისი ჭამა შეიძლება დღის ნებისმიერ დროს.
საჭმლის მომნელებელი პროცესის გაუმჯობესების გარდა, შრატს აქვს დადებითი გავლენა ნაწლავებზე, თირკმელებზე და ღვიძლში, რძის პროდუქტი ათავისუფლებს ანთებით პროცესს, ასევე ამცირებს მაღალი წნევის ჰიპერტენზიას.
პროდუქტის წყალობით, გემების ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობა მინიმუმამდეა დაყვანილი, რევმატიზმი კვდება, მეტაბოლიზმი, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. ექიმები დარწმუნებულები არიან, რომ შრატს შეუძლია განწყობის გაზრდა და ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტიც კი შეადგინოს. იგი ტრადიციულად რეკომენდებულია დისბიოზის, იშემიის დროს.
უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტს შეუძლია ჰქონდეს ზომიერი ლაქსური ეფექტი, ამიტომ, განავლის განუკითხაობისადმი მიდრეკილებით, შრატში ფრთხილად იყენებენ.
შრატის სასარგებლო თვისებები მოცემულია ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში.
