XIX საუკუნეში აღინიშნა დიდი აღმოჩენა, კერძოდ, კვლევის პროცესში, ფრუქტოზა ამოიღეს თაფლიდან. მას კიდევ ერთი სახელი აქვს - კეტოჰექსოზი ან კეტოალკოლი. მოგვიანებით განხორციელდა ფრუქტოზის ხელოვნური სინთეზი ფორმული მჟავის გამოყენებით.
დღესდღეობით, ფრუქტოზა გვხვდება თითქმის ნებისმიერ აფთიაქში, იგი იყიდება რეცეპტის გარეშე, მაშინ, როდესაც მას მრავალი სახეობა აქვს და ტაბლეტების ან ქვიშის ფორმით იყიდება.
გარდა ამისა, ქეთო-ალკოჰოლი დიაბეტით დაავადებულთათვის შესანიშნავი დამატკბობელია. რუსეთის ფედერაციაში აფთიაქებში ფასი დაახლოებით 100 რუბლია.
ბევრი ადამიანი არ წარმოიდგენს ცხოვრებას, რომელშიც არ არის შაქარი, არც კი ეჭვობენ, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი დაავადება, რომლებიც სისხლში გლუკოზის ჭარბი რაოდენობითაა გამოწვეული. მათთვის, ვისაც შაქარი არ შეუძლია, კრისტალური სტრუქტურის თეთრი ფხვნილი გადარჩება, ეს არის ფრუქტოზა. ეს ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, რაც მას შესანიშნავი შემცვლელი გახდის.
ბუნებაში, ფრუქტოზა გვხვდება ხილსა და კენკროვანში, რომელთა გამოყენება ხელს უწყობს პირის ღრუში ინფექციების რისკის შემცირებას და ხელს უშლის კბილების გახრწნას.
შაქარი შეიცავს ბევრ სხვადასხვა ელემენტს, მათ შორის ფრუქტოზას და გლუკოზას. ფრუქტოზა მონოსაქარიდი არის შაქრის დისაქარიდის წარმოებული.
არსებობს ქეთოჰექსოსის შემდეგი ტიპები - მიღებული ბუნებრივი პროდუქტებიდან და გამოყვანილი ლაბორატორიაში.
ფრუქტოზის კალორიული შემცველობა, რომელიც ქვემოთ ჩამოთვლილია, პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები.
კალორიების რაოდენობიდან გამომდინარე, პროდუქტი შეიძლება დაიყოს შემდეგ ჯგუფებად:
- ბუნებრივი - 380 კკალ / 100 გრამი პროდუქტი;
- სინთეზირებული - 399 კკალ / 100 გრამი პროდუქტი.
შედარებისთვის, შაქრის კალორიული ღირებულება: 100 გრამს აქვს 400 კკალ.
კეტონის ალკოჰოლი არ შეიწოვება გლუკოზასავით სწრაფად, რაც დადებითად მოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე, რაც არ იზრდება. გარდა ამისა, შაქრისაგან განსხვავებით, კიდევ ერთი დადებითი ფაქტორია ფრუქტოზის კბილების დატვირთვა. ეს არ იწვევს კბილების დაშლას.
ხილის შაქარი ასევე განსხვავებულია იმით, რომ იგი აჩქარებს მეტაბოლიზმს ორგანიზმში, ხოლო რეგულარული შაქარი ანელებს მას.
უნდა აღინიშნოს, რომ ქეთო ალკოჰოლი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, სასარგებლო იქნება მხოლოდ მკაცრად სტანდარტიზებული დოზით, დოზის გადაჭარბებით მიღებით, სხეულზე მავნე მოქმედება შესაძლებელია.
ფრუქტოზის ძირითადი ფუნქციებია:
- როგორც ზემოთ აღინიშნა, მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.
- მეტაბოლიზმის დაჩქარების ფუნქციის წყალობით, იგი ხელს უშლის სიმსუქნეს და ხელს უწყობს ზედმეტი ფუნტის დაკარგვას.
- ვინაიდან პროდუქტი არ აღიზიანებს კბილების ძვლოვან სტრუქტურას, ეს არ იწვევს კარიესს.
- ფრუქტოზის ჭამა ათავისუფლებს მნიშვნელოვან ენერგიას. ეს სასარგებლოა მძიმე ფიზიკური შრომის ან სპორტის სახეობებში მონაწილე ადამიანებისთვის.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არის დრო, როდესაც სხეულს სჭირდება გლუკოზა. ეს ხდება იმ შემთხვევაში, თუ ნახშირწყლების ნაკლებობაა. ამ დიაგნოზის მქონე ადამიანი გრძნობს თავბრუსხვევას, უსიამოვნო შეგრძნებებს, იწყებს ხელების კანქვეშ და ოფლიანობას. სიმპტომების შესამსუბუქებლად, თქვენ უნდა გაზარდოთ ფრუქტოზამინის დონე, ანუ, უბრალოდ მიირთვათ ნაჭერი შოკოლადი ან რაიმე სხვა სიტკბო.
აქ ფრუქტოზის ნაკლებობა ვლინდება: ის ძალიან ნელა შეიწოვება სისხლში და სასურველი ეფექტი არ მოხდება. პაციენტი თავს უკეთესად იგრძნობს მხოლოდ მაშინ, როდესაც სისხლში ყველა ხილის შაქრის შეწოვა მოხდება, ანუ ძალიან მალე.
და გლუკოზა სწრაფად შეიწოვება და თითქმის დაუყოვნებლივ დაეხმარება.
ფრუქტოზას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, მაგრამ ამან ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს.
ამის თავიდან ასაცილებლად, დოზა უნდა დაიცვან.
ინსტრუქციის თანახმად, ყოველდღიური ნორმაა 40 გრამი.
ქეთოჰექსოზი ინიშნება ასეთ შემთხვევებში:
- ადამიანი გრძნობს ავარია, მუდმივი დაღლილობა;
- უსაფუძვლო გაღიზიანებით;
- ფრუქტოზა შესანიშნავი ასისტენტია დეპრესიის მკურნალობისთვის;
- თუ პაციენტი გრძნობს აპათიას, მაშინ ეს არის სხეულში ფრუქტოზის ნაკლებობის ნიშანი;
სხეულში ფრუქტოზის ნაკლებობის სიმპტომია ნერვული ამოწურვა, ქეთო-ალკოჰოლის მიწოდების შევსება, შეგიძლიათ აღადგინოთ ნერვული სისტემის მდგომარეობა.
ტიპი 1 დიაბეტის დროს, არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები ამ დამატკბობლის გამოყენებისთვის. ამ შაქრის შემცვლელს აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, მაგრამ მის შთანთქვას 5-ჯერ ნაკლები ინსულინი სჭირდება. შაქრიანი დიაბეტის 2 და 3 დონის შემცველობით, ხილის შაქრის გამოყენება შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საშიში იყოს. ამიტომ, გამოყენებამდე აუცილებელია ინდივიდუალური ექიმის კონსულტაციის მიღება.
მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს რაიმე უარყოფითი მიმოხილვა ორსულობის დროს ფრუქტოზის გამოყენებიდან, მაგრამ ექიმები მკაცრად გირჩევენ მის ჭამა მხოლოდ სუფთა, ანუ, ხილისა და კენკრის ჭამა. ამგვარი რაოდენობის ხილის ჭამა ძნელია ორგანიზმში ქეთო – ალკოჰოლის დონის გასაზრდელად, რაც არ შეიძლება ითქვას სინთეზირებულ დამატკბობელზე. ზედმეტი ნივთიერებები შეიძლება სერიოზული საფრთხის შემცველი გახდეს არა მხოლოდ დედების, არამედ ასევე არ დაბადებული ბავშვის ჯანმრთელობისთვის.
ყველაფერი განსხვავებულია, როდესაც ბავშვი უკვე დაიბადა - როდესაც ძუძუთი კვებაა, ქეთოჰექსოზი არა მხოლოდ არ არის აკრძალული, არამედ ის სასარგებლოა, ის გაათანაბრებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს. ამ ნივთიერებას აქვს სასარგებლო გავლენა ახალგაზრდა დედის ნერვულ სისტემაზე, ხელს უწყობს მშობიარობის შემდგომ დეპრესიას.
ამ შემთხვევაში, ძალიან მნიშვნელოვანია, სანამ ფრუქტოზის სასარგებლოდ გადაწყვეტთ, გაიარეთ ექიმის რჩევა, რომელსაც შეუძლია ქალის სხეულის პროფესიონალური შეფასების გაკეთება და გადაწყვიტოს, შეიძლება თუ არა დანამატი გახდეს დედის კვების განუყოფელი ნაწილი.
ფრუქტოზის ავტომატურად შეყვანა თქვენს დიეტაში მკაცრად არ არის რეკომენდებული, რადგან ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია.
გამონაყარის გადაწყვეტილების ღირებულება შეიძლება ახალშობილის ჯანმრთელობა იყოს.
ფრუქტოზას მის ბუნებრივ ფორმაში არ აქვს უკუჩვენებები.
ხილის შაქრის, როგორც სამკურნალო აგენტის გამოყენებისას, არის შემთხვევები, როდესაც პაციენტს კეტო ალკოჰოლი უკუნაჩვენებია:
- ნუ გამოიყენებთ ფრუქტოზას მეთილის სპირტის მოწამვლის შემთხვევებში.
- თუ პაციენტს აქვს ჰიპერმგრძნობელობა პრეპარატის მიმართ.
- თირკმელებით გამოიყოფა შარდის გამოკლებით.
- შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 დეკომპენსაციის ეტაპზე არის დაავადება, რომელშიც ფრუქტოზა აკრძალულია.
- გულის მოწინავე დაავადების შემთხვევაში, ფრუქტოზა საზიანოა.
ძალიან იშვიათი დაავადება, რომლის დროსაც სხეული უარყოფს ფრუქტოზას, არის ფრუქტოზა დიფოსფატალდოლაზას ნაკლებობა.
ხილის შაქარი მკაცრად აკრძალულია ამ სინდრომის მქონე ადამიანებისთვის.
ზოგადად, ადამიანები, რომლებსაც სურთ გლუკოზის შემცვლელი იპოვონ, სასარგებლო იქნებიან იცოდნენ შემდეგი პუნქტები, რომლებიც დაგეხმარებათ ფრუქტოზის მოხმარებისგან გვერდითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად:
- ის ძალიან კარგად შეიწოვება როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.
- აუცილებელია მკაცრად დაიცვან ყოველდღიური შეყვანის ტემპი. ეს ეხება როგორც პირდაპირ მოხმარებას, ასევე დანამატებს საცხობი, სალათები და ა.შ. დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები. შაქრიანი დიაბეტის დროს ფრუქტოზის მომატება შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მჟავამ.
- მიუხედავად იმისა, რომ ფრუქტოზას აქვს დაბალი კალორიული ღირებულება, ის ათავისუფლებს უამრავ ენერგიას.
- ფრუქტოზა, ისევე როგორც გლუკოზა, მუშავდება ინსულინის მონაწილეობით, მაგრამ მისი მოხმარება უფრო დაბალია, ვიდრე შაქრის დაშლით, რაც შესაძლებელს ხდის მისი გამოყენებას შაქრიანი დიაბეტის დროს.
ძალიან მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დამატკბობელი ორგანიზმში შიმშილის შეგრძნებას იწვევს. მათთვის, ვინც წონაში იკლებს - ეს, რა თქმა უნდა, პლიუსია, ხოლო დანარჩენებმა უნდა აკონტროლონ საკვების მიღების სიხშირე, რათა არ მოხდეს უარყოფითი შედეგები.
ფრუქტოზის შესახებ აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
