ბევრს მოსწონს საცხობი, მიუხედავად მისი მაღალი კალორიული შინაარსისა. შაქარი ნებისმიერი ცომეულია.
ხალხი იძულებულია უარი თქვას შაქარზე, ეს ზიანს აყენებს ფიგურასა და ჯანმრთელობას. თუ გჭირდებათ ხარისხის ჩანაცვლება, რა უნდა გააკეთოთ ამ შემთხვევაში?
გამომცხვარ პროდუქტებში შაქრის შეცვლის ალტერნატივები არსებობს.
შაქარი გლუკოზის წყაროა, მაგრამ არამარტო მას შეუძლია ორგანიზმის გაჯერება აუცილებელი ნივთიერებით.
ბევრ ნაცნობ საკვებში გლუკოზა ჩვეულებრივი ინგრედიენტია. შაქარი არის სწრაფი ნახშირწყლები, რომელიც მკვეთრად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს.
ნელი ნახშირწყლების ჭამა დაგეხმარებათ შაქრის დონის ნორმალიზებაში.
პროდუქტებიდან გლუკოზა თავისუფლდება სისხლში ნელა და შეუფერხებლად, რადგან იგი გამოიყოფა.
გამოიყენეთ ეს შემცვლელები წონის დაკლებისთვის. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შაქრიანობაზე შაქრიანობაზე უარი.
რა ჯანსაღი საკვები წარმატებით შეცვლის ტკბილეულს?
მათ მუდმივად ემატება ყველა სახის კერძები.
- თაფლი მთლიანად ცვლის შაქარს. მას უნდა დაემატოს ბევრი კერძები, რომლებიც ტკბილეულს მოითხოვს. იგი შედის დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში, მაგრამ პაციენტებს სიფრთხილე სჭირდებათ, თქვენ უნდა იცოდეთ ფუტკარი იკვებება შაქრით.
- ლიმონს გემოვნებით ტკბილი არ შეიძლება ეწოდოს, მაგრამ ის შეიცავს გლუკოზას, რომელიც საჭიროა ტვინის ფუნქციონირებისთვის. მისგან საკვები არ იქნება ტკბილი, მაგრამ ენერგიას დაემატება.
- Stevia გამოიყენება ცომეული და სოუსებში, სისხლში შაქარზე გავლენის გარეშე. ტკბილეულს ასობითჯერ უფრო ტკბილი აქვს ვიდრე შაქარი. Stevia ცომი გახდის მას მოცულობითი და ფუმფულა. განსაკუთრებული გემოთი შეიძლება დაიშალოს კერძი. ექსპერიმენტი გააკეთეთ პროდუქტზე ყურადღებით. განსაკუთრებით არ უკავშირდება ხაჭოზე კონტაქტს, ამიტომ, ხაჭოს casserole და cheesecakes ერთად sweetener არ იმუშავებს. ის საუკეთესო დამატკბობელია ნატურალურიდან გამოსაცხობად.
- ტესტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თარიღი, რომელიც მას სიბლანტეს მატებს. გარდა ამისა, ძალიან ტკბილია არა მხოლოდ საცხობი, არამედ ნებისმიერი კერძი. ბევრი მწარმოებელი მათ გაჟღენთილია შაქარში შაქრის გაყიდვამდე, საჭიროა ყურადღებით დააკვირდეთ.
- გამოცხობა შეიძლება ტკბილი იყოს ბანანის პიურესთან ერთად. მხოლოდ მაღალი შაქრის მქონე ადამიანებმა არ უნდა მოიხმარონ ის. ხაჭოს casserole ამ ტიპის sweetener შეიძლება გემრიელი ვიდრე შაქარი.
- Cranberry- ის დაცხვრას შეუძლია მისი ტკბილად მოყვანა და იმუნიტეტის გაზრდა.
თუ რაიმე მიზეზის გამო, შაქრის გამოცვლა გჭირდებათ, ამის გაკეთება საჭიროა ბუნებრივი პროდუქტების გამოყენებით, მაგრამ ზოგჯერ ისინი შესაფერისი არ არის გამოსაცხობად, ასე რომ, არსებობს სხვა ალტერნატივები.
ტკბილი საკვების გარდა, ბაზარზე არსებობს მრავალი სახის გამაგრილებელი საშუალება.
ისინი ზოგჯერ უფრო შესაფერისია სხვადასხვა საცხობი.
დამატკბობლები ბუნებრივი და სინთეზურია.
რომელი აირჩიოთ, თქვენ მხოლოდ საკუთარი თავის გადაწყვეტა გჭირდებათ.
ბუნებაში შედის:
- agave სიროფი არის ბევრად უფრო ტკბილი, ვიდრე ჩვენი შაქარი, მას შეიძლება დაემატოს სასმელები, კოქტეილები, მსგავსი შემადგენლობით და სიმკვრივე თაფლით;
- melasses არის დარჩენილი დამუშავებული ლერწამი შაქრის წარმოების შემდეგ, რაც უფრო მუქი შემადგენლობაა, მასში ნაკლებია შაქარი;
- ნეკერჩხლის სიროფი ძალიან პოპულარულია კანადური გამაგრილებელი, მას ხშირად ემატება სოუსები, მას აქვს საოცარი არომატი, იგი გამოიყენება კერძებისთვის, რომელსაც აქვს სითბოს მკურნალობა, ის ძალიან სასარგებლოა;
- პალმის შაქარს ეწოდება კრისტალიზებული ქოქოსის წვენი, იდეალურია გამოსაცხობად, ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი, რომელიც იშვიათად გვხვდება შემცვლელებში;
- Xylitol არის ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი, რომელიც დამზადებულია კორნობებისაგან, არყის ხისგან, არ ახდენს გავლენას ადამიანის სისხლში გლუკოზის დონეს, მისი დამატებით სოუსები უბრალოდ მშვენიერია.
ბუნებრივი დამატკბობლების გარდა, სინთეზურად არის მიღებული.
სუტრალოზი. ნივთიერება იწარმოება ჩვეულებრივი შაქრისგან, ორგანიზმს წვავს ოდნავ განსხვავებული გზით, აქვს ძალიან ცოტა კალორია. ის ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. კერძზე საქრალოზის დამატებაზე, საცხობი დრო ჩვეულებრივზე ნაკლები იქნება. ერთი ფხიზლად უნდა იყოს. მცირე ზომის საკონდიტრო ნაწარმი არ არის კარგი.
ჯერ კიდევ არსებობს საქჩარინი, ის რამდენჯერმე რამდენჯერმე უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. ისინი გირჩევენ მათ შეცვალონ მხოლოდ შაქრის ნახევრით.
საერთო შაქრის შემცვლელი არის ასპარტამი. ასპარტამის დახმარებით, კერძი არ უნდა იყოს მოხარშული. მასთან საცხობი ცუდი იდეაა. ცივი დესერტი კარგი გემოთი გამოვა.
ცომზე ხელოვნური შემცვლელები სხვადასხვა გავლენას ახდენენ. ცომი არ იქნება ისეთი ფუმფულა, გახეხილი, როგორც შაქრით. გრანულებში ნაერთები არ იძლევა კარგ ეფექტს.
Sucralose არის საკამათო sweetener, ექსპერტები კამათობენ ათეული წლის განმავლობაში. ის ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი შემცვლელია.
რეკომენდებულია ბუნებრივი დამატკბობლების გამოყენება, რადგან ისინი ორგანიზმისთვის სასარგებლოა.
დიაბეტი და შაქარი შეუთავსებელია. ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ მასთან, დაითვალოთ დიაბეტური მენიუში შეტანილი პროდუქტები. ზოგჯერ გსურთ ცხვება, მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს განსხვავებულია. ყველამ არ იცის, თუ როგორ უნდა შეცვალოს შაქარი საცხობი დიაბეტით დაავადებულთათვის. როგორ უნდა ვიყოთ ამ სიტუაციაში? დამატკბობლები უნდა შეირჩეს ძალიან ფრთხილად.
თუ დაიცავთ დაბალ ნახშირწყლოვან, ან ნახშირწყლოვან დიეტებს შაქრის გარეშე, სტანდარტული გამოცხობა არ არის შესაფერისი. სტანდარტული ფქვილი არ უნდა იყოს გამომცხვარში, სამაგიეროდ, რეკომენდებულია წიწიბურის, სიმინდის, შვრიის ნამცხვრის გამოცხობა. კარაქის ნაცვლად, დაბალკალორიული მარგარინის დამატება მნიშვნელოვანია. კვერცხების რაოდენობა შემოიფარგლება მხოლოდ 1 ცალი დამატება და შაქარი უნდა გამოირიცხოს. ის შეიძლება შეიცვალოს თაფლით ან ფრუქტოზით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაამატოთ შედედებული რძე ცომში ან შევსებაში. ის ამ სიტუაციაში ძალიან მავნებელია.
არსებობს მრავალი საცხობი რეცეპტი დიაბეტით დაავადებულთათვის, ერთი ტიპის ტესტის საფუძველზე. დიეტის ცომი მომზადებისას ძალიან მარტივია. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჭვავის ფქვილი საფურით, წყლით და მცენარეული ზეთით, არ უნდა დაივიწყოთ მარილი. ცომი უნდა წამოვიდეს, ამისათვის თქვენ უნდა დაფაროთ თასი და დატოვოთ დრო თბილ ადგილას.
ძალიან ხშირად, ისე, რომ არ გამოცხვება, ცომი შეიძლება შეიცვალოს პიტას პურით. ეს შესაფერისია ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. აუცილებელია შეავსოთ პაციენტის მიერ ნებადართული შევსება.
ფრუქტოზის ნაცვლად შაქრის ნაცვლად, ხშირად იყენებენ დიაბეტით დაავადებულებს. ეს არის ერთ – ერთი ყველა გამაგრილებელი საშუალება, რაც ხორცი უფრო და უფრო სველდება. ნამცხვრები ჩვეულებრივზე ოდნავ მუქი იქნება. მომზადებისას გასათვალისწინებელია მოყავისფრო ფაქტორი. ყველაზე ხშირად გამოიყენება საცხობი სტევიაში. იგი სრულყოფილად ცვლის შაქარს და აქვს საოცარი თვისებები გამოცხობისას.
საჭიროა მხოლოდ გავითვალისწინოთ აშკარა გემოვნება, გამწვავებული პროდუქტებთან ურთიერთქმედებისას. ეს შესანიშნავია დიაბეტით დაავადებულთათვის, ამიტომ მისი გამოყენება სრულიად უსაფრთხოა. შემცვლელის არჩევისთვის რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია, მან იცის ყველა ნიუანსი.
ინფორმაცია დამატკბობლებზე მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
