ადამიანის სხეულისთვის ალკოჰოლი (ეთილის სპირტი) არის ენერგიის წყარო, რომელიც არ ზრდის სისხლში შაქარს. ამასთან, დიაბეტით დაავადებულთათვის საჭიროა ალკოჰოლის გამოყენება განსაკუთრებული სიფრთხილით, განსაკუთრებით თუ ინსულინდამოკიდებული დიაბეტი გაქვთ.
„ალკოჰოლი დიეტის დიეტის შესახებ“ თემის გასაფართოებლად, დეტალურად უნდა იქნას განხილული ორი ასპექტი:
- რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს სხვადასხვა ტიპის ალკოჰოლური სასმელები და როგორ მოქმედებს ისინი სისხლში შაქარზე.
- როგორ ალკოჰოლი აფერხებს გლუკონეოგენეზს - ცილების გადაქცევას ღვიძლში გლუკოზას - და რატომ შეიძლება ის საშიში იყოს დიაბეტით.
მხოლოდ ეთილის სპირტი არ ზრდის სისხლში შაქარს. თუმცა, სხვადასხვა სპირტი შეიცავს ნახშირწყლებთან შერეულ ალკოჰოლს, რომელიც სწრაფად შეიწოვება. ამ ნახშირწყლებმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში. ამიტომ, სანამ დალევთ, იკითხეთ რამდენი ნახშირწყლები შეიცავს სასმელს, რომლის დასალევადაც აპირებთ. ალკოჰოლური სასმელების შემადგენლობაში, რომელსაც აქვს 38 გრადუსი და მეტი სიძლიერე, ნახშირწყლები, როგორც წესი, არც თუ ისე ცოტაა სისხლში შაქრის ასამაღლებლად. მშრალი ღვინო იგივეა.
სხვადასხვა ლუდი შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით ნახშირწყლებს. მათში უფრო მეტია მუქი ლუდი, ნაკლებად - მსუბუქი ლუდი. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია თითოეული ლუდის ბრენდის ახალი შემოწმება, ანუ გლუკომეტრით შეამოწმონ რამდენი ამაღლებს თქვენს სისხლში შაქარს. ლუდის მოხმარებისას, ნებისმიერ შემთხვევაში, უნდა დაიცვან ზომიერება ისე, რომ არ გაიჭიმოს კუჭის კედლები და არ მოხვდეს ჩინური რესტორნის გავლენის ქვეშ.
დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის დროს, კოქტეილების და დესერტული ღვინოების დალევა აკრძალულია. რადგან ეს ალკოჰოლური სასმელები შეიცავს შაქარს, რაც მკაცრად უკუნაჩვენებია ჩვენთვის. თუ თვითონ არ გააკეთებთ შაქრის კოქტეილებს. ექიმი ბერნშტეინი წერს, რომ მშრალი მარტინი არ შეიცავს შაქარს და, შესაბამისად, მისი მოხმარება ნებადართულია.
თუ ალკოჰოლს საკვებით სვამთ, მას ირიბად შეუძლია ქვედა სისხლში შაქარი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეთანოლი ნაწილობრივ პარალიზებს ღვიძლს და ახდენს გლუკონეოგენეზში ინჰიბირებას, ანუ, ღვიძლი კარგავს ცილებს გლუკოზად გადაქცევის უნარს. საშუალო ზრდასრული ადამიანისთვის ეს ეფექტი უკვე შესამჩნევი ხდება ალკოჰოლის დოზისგან, რომელიც შეიცავს 40 გრამი სუფთა ალკოჰოლს, ანუ 100 გრ არაყს ან მეტს.
შეგახსენებთ, რომ შაქრიანი ნახშირწყლების დიეტის დროს, დიაბეტის დროს, გამოითვლება "მოკლე" ინსულინის დოზა, თუ ვიცავთ, რომ ღვიძლი გადააქვს 7,5% ცილას გლუკოზაში წონის მიხედვით. თუ ალკოჰოლს დალევთ, მაშინ ამ გზით გამოთვლილი ინსულინის დოზა ძალიან მაღალი იქნება. სისხლში შაქარი ზედმეტად დაეცემა და დაიწყება ჰიპოგლიკემია. ეს აღმოჩნდება მსუბუქი ან მძიმე - ეს არის ის, თუ რამდენად გაუმართლა ეს დამოკიდებულია ალკოჰოლის ოდენობაზე, ინსულინის დოზაზე და დიაბეტის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე.
თავად ჰიპოგლიკემია არც ისე სერიოზული პრობლემაა. თქვენ უნდა ჭამოთ გლუკოზა - და ის ჩერდება. პრობლემა ის არის, რომ ჰიპოგლიკემია და მისი შეჩერება გამოიწვევს სისხლში შაქრის გადახტომას, შემდეგ კი რთული იქნება შაქრის სტაბილიზაცია ნორმალურ დიაპაზონში. თუ ჰიპოგლიკემია მძიმეა, მაშინ მისი სიმპტომები შეიძლება მსგავსი იყოს რეგულარული ალკოჰოლური ინტოქსიკაციით. სხვები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამოიცნონ, რომ დიაბეტიანი ადამიანი არ არის მხოლოდ მთვრალი, არამედ სასწრაფო დახმარებას მოითხოვს.
ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც ნახშირწყლებს შეიცავს, დაუყოვნებლივ ზრდის სისხლში შაქარს. ეს არის სუფრის და დესერტის ღვინოები, კოქტეილები წვენით ან ლიმონათით, მუქი ლუდი. თუმცა, ყველა ალკოჰოლი რამდენიმე საათში ამცირებს შაქარს. რადგან ისინი ხელს უშლიან ღვიძლს სისხლში გლუკოზის მიწოდებას ნორმალური რაოდენობით. ალკოჰოლის დალევის შემდეგ, ჰიპოგლიკემია ხშირად გვხვდება, და ეს სერიოზული საფრთხეა. პრობლემა ის არის, რომ მძიმე ჰიპოგლიკემიის სიმპტომები ძალიან ჰგავს რეგულარულ ინტოქსიკაციას. არც დიაბეტი და არც მის გარშემო მყოფი ადამიანები არ ფიქრობენ, რომ ის სერიოზულ საფრთხეშია და არა მხოლოდ მთვრალი. დასკვნა: თქვენ უნდა დალიოთ ალკოჰოლი გონივრულად, იზრუნოთ ჰიპოგლიკემიის თავიდან ასაცილებლად, რაც შეიძლება მოგვიანებით მოხდეს.
ინსულინის დოზით გამოცნობა თითქმის შეუძლებელია. ერთი მხრივ, მიზანშეწონილია ინსულინის ბოლუსის დალევა იმ ნახშირწყლების დასაფარად, რომლებიც ალკოჰოლურ სასმელებში გვხვდება. მეორეს მხრივ, ბევრად უფრო საშიშია მისი ინსულინით გადაჭარბება და ჰიპოგლიკემიის პროვოცირება. თუ ინსულინდამოკიდებული დიაბეტი გაქვთ და გადაწყვიტეთ გამთბარი, შემდეგ პირველად მიირთვით საჭმლის შოკოლადი, კაკალი, ჭარხალი, სტაფილო, იოგურტი, ხაჭო. ეს არის საკვები, რომელიც ნახშირწყლებიდან არის მაღალი, მაგრამ აქვთ გლიკემიური დაბალი ინდექსი. შესაძლოა, ისინი დაიცავს თქვენს ჰიპოგლიკემიისგან და ამავე დროს, მათ არ დაემატება შაქარი ჰიპერგლიკემიური კომაში. უმჯობესია გადაიტანოთ დაბალი ნახშირწყლების დიეტადან, ვიდრე ალკოჰოლური ჰიპოგლიკემის გადარჩენა.
თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ალკოჰოლის ინტოქსიკაცია მწვავე ჰიპოგლიკემიისგან მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სისხლში შაქარი გლუკომეტრით იზომება. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გართობის დღესასწაულის შუაგულში, ვინმეს ამის გაკეთება მოუნდება. უფრო მეტიც, თავად დიაბეტით დაავადებულს არ შეუძლია საკუთარი თავისთვის შაქრის გაზომვა, რომლის სული ამ დროისთვის უკვე "სამყაროების ზღვარზეა". ეს შეიძლება დასრულდეს ძალიან სამწუხაროდ - შეუქცევადი ტვინის დაზიანება. თქვენი ინფორმაციისთვის, 1970-იან წლებში სისხლის პირველი გლუკოზის მრიცხველი გამოიგონეს ზუსტად იმისთვის, რომ განასხვავოთ მავნე მთვრალები, დიაბეტური კომა პაციენტებით დაავადებულთა საავადმყოფოში.
მცირე დოზით, ალკოჰოლი დიაბეტისთვის საშიში არ არის. ეს ეხება ერთი ჭიქა მსუბუქი ლუდის ან მშრალ ღვინოს. მაგრამ თუ უკვე დარწმუნებული ხართ, რომ არ იცით როგორ უნდა გაჩერდეთ დროულად, მაშინ უმჯობესია აბსოლუტურად მოერიდოთ ალკოჰოლს. შეგახსენებთ, რომ ტოტალური აბსტინენცია ზომიერებაზე უფრო ადვილია.
