ტიპი 2 დიაბეტი ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტ ადამიანს აზიანებს. დაავადების მთავარი მიზეზი არის malnutrition, და შედეგად, ჭარბი წონა. ასეთი დიაგნოზის გაკეთებისას, პაციენტმა უბრალოდ უნდა შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა, ძირეულად შეცვალოს კვების სისტემა. მართლაც, ამ შემთხვევაში, დიეტა თერაპია არის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის ნორმალური ინდიკატორების გარანტი.
ენდოკრინოლოგები დიაბეტით დაავადებულთა რეკომენდაციებს აძლევენ იმ საკვების არჩევისთვის, რომლებიც ემყარება გლიკემიის ინდექსს (GI). ეს მაჩვენებელი აჩვენებს, თუ როგორ იზრდება სისხლში შაქარი კონკრეტული პროდუქტის ან სასმელის მოხმარების შემდეგ.
ინსულინდამოკიდებული დიაბეტის მქონე პაციენტებით, ექიმები ასევე ეუბნებიან პაციენტებს, თუ როგორ უნდა ითვლიან საკვებში პურის ერთეულების რაოდენობა (XE). ეს საჭიროა მოკლე ან ულტრასორტული ჰორმონის ინსულინის დოზის გამოსათვლელად.
ჩვეულებრივ, საავადმყოფოებში ისინი მხოლოდ იმ საკვების და სასმელების ჩამონათვალს წარმოადგენენ, რომლებიც ყველაზე პოპულარულია ყოველდღიურ კვებაში. რაც შეეხება ეგზოტიკური მოყვარულებს? ამ სტატიაში ყურადღება გამახვილებულია ისეთი ხილის შესახებ, როგორიცაა ავოკადო. ქვემოთ განვიხილავთ, შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტის დროს ავოკადოს ჭამა, ამ საკვები პროდუქტის სარგებელი და მავნე მოქმედება, რომელ ავოკადო აქვს გლიკემიური ინდექსი და რამდენი XE შედის მასში, ნებადართულია ყოველდღიური შემწეობა.
Gi ავოკადო
მათთვის, ვისაც რეგულარულად აქვს მაღალი სისხლი შაქარი, თქვენ უნდა აირჩიოთ საკვები და სასმელები 50 ერთეულამდე ინდექსით. ასეთი საკვები მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციაზე. ყველამ არ იცის, რომ ზოგიერთ პროდუქტს სითბოს დამუშავების შემდეგ და თანმიმდევრულობის ცვლილებები შეუძლია გაზარდოს მათი ინდექსი.
ეს წესი არ ვრცელდება ავოკადოზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიტანოთ დაფქული კარტოფილის თანმიმდევრულობა და არ შეგეშინდეთ, რომ შეიცვლება ავოკადოს გლიკემიური ინდექსი. ამ ღირებულების გარდა, აუცილებელია კალორიების გათვალისწინება. ყოველივე ამის შემდეგ, ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულები (პირველი, მეორე და გესტაციური) აუცილებლად უნდა აკონტროლებდნენ სხეულის წონას.
როგორც წესი, საკვები, რომელსაც აქვს ნულოვანი ერთეულების ინდექსი, მაგალითად, ლარდა ან მცენარეული ზეთი, გადატვირთულია ცუდი ქოლესტერინით. და ამან შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს პაციენტთა გემებზე, რადგანაც ისინი მიდრეკილნი არიან სისხლძარღვების შედედებისკენ და ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნისკენ. მაგრამ ეს ყველაფერი არავითარ შემთხვევაში არ ეხება ავოკადოს.
ავოკადოს ღირებულებები:
- GI არის მხოლოდ 10 ერთეული;
- კალორია 100 გრამ პროდუქტზე იქნება 160 კკალ;
- პურის ერთეული 100 გრამზე არის 0.08 XE.
ამ ხილის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, ამიტომ შაქრიანი დიაბეტისთვის ავოკადო უნდა მიირთვათ მცირე ნაწილებში. ყოველდღიური განაკვეთი 200 გრამამდე იქნება.
ასევე რეკომენდებულია ავოკადოს ჭამა დღის პირველ ნახევარში, რათა მოიხმაროთ კალციუმი, რომელიც შედის სხეულში, რომელიც სწრაფად "იწვება" დღის პირველ ნახევარში ფიზიკური ვარჯიშის დროს.
სარგებელი
ავოკადო და ტიპი 2 დიაბეტი სრულად შეესაბამება. ბევრი უცხოელი ექიმი ურჩევს თავის პაციენტს, ამ ხილით შეავსონ დიეტა მინიმუმ კვირაში ორჯერ. ეს ყველაფერი გასაგებია. პირველ რიგში, ავოკადო შეამცირებს სისხლში გლუკოზას ისეთი ნივთიერების არსებობის გამო, როგორიცაა მანოჰეპტოზა (მონოსაქარიდი). მეორეც, ეს საკვები პროდუქტი შეიცავს ვიტამინების რეკორდულ რაოდენობას.
ამ ნაყოფს ასევე უწოდებენ Perseus American. ეს მცენარე მარადმწვანეა, ხოლო ნაყოფი მდიდარია ვიტამინებით, პოლიუნსერმული მჟავებით და მინერალებით. ამ შემადგენლობის გამო, ავოკადო შედის მშობიარობის შემდგომ საზღვარგარეთ მყოფი ადამიანების კვებაში.
მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ დიაბეტით დაავადებულთა რიგმა შეიძლება განიცადოს ალერგიული რეაქცია, ამიტომ გამოიყენეთ ეს პროდუქტი სიფრთხილით, თანდათანობით შეიტანეთ იგი დიეტაში. თქვენ უნდა დაიწყოთ 50 გრამით, დღეში ორჯერ გაორმაგდება. და თუ არ არის გვერდითი მოვლენები (ჭინჭრის ციება, სიწითლე, კანის ქავილი), მაშინ ეს ხილი უნდა გახდეს ყოველკვირეული დიეტის განუყოფელი ნაწილი.
ნუტრიენტების შემცველობა:
- პროვიტამინი A;
- B ვიტამინები;
- ვიტამინი C
- ვიტამინი PP;
- ნატრიუმი
- მაგნიუმი
- კალიუმი
- მანგანუმი;
- სპილენძი
- კობალტი.
სისხლში გლუკოზის რეგულარულად მომატებული კონცენტრაციით, სამიზნე ორგანოები, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჩათვლით, დიაბეტითაა დაავადებული. მაგრამ შესაძლებელია შაქრის უარყოფითი მოქმედებების შემცირება და გულის კუნთის გაძლიერება კალიუმის საკმარისი რაოდენობის დახმარებით. სწორედ ამიტომ არის ტიპი 2 და ტიპი 1 დიაბეტის ავოკადო.
მონოსაქარიდების არსებობა სისხლში ამცირებს გლუკოზას, ხოლო სპილენძი, თავის მხრივ, აღადგენს მარილის ბალანსს.
საკვებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ხილის რბილობი, არამედ ავოკადოს ზეთი. მას აქვს სასიამოვნო კაკალი არომატი და იდეალურია ბოსტნეულის სალათების მოსაწყობად.
დიაბეტით დაავადებულ ავოკადოებს აქვთ შემდეგი დადებითი შედეგები:
- აძლიერებს გულის კუნთს და ახდენს გულსისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზებას:
- შემცირებადი ნივთიერებების, კერძოდ, მონოსაქარიდების არსებობის გამო, ამცირებს სისხლში შაქრის კონცენტრაციას;
- ამცირებს ვიტამინის დეფიციტის რისკს მისი მდიდარი შემადგენლობის გამო.
ვიტამინებისა და მინერალების ასეთი სიმრავლის გამო, დაბალი GI, ავოკადო არის ყოველდღიური დიაბეტის დიეტის ღირებული დამატება.
რეცეპტები
ავოკადოს ჭამენ არა მხოლოდ როგორც ცალკე პროდუქტი, არამედ ფართოდ იყენებენ სალათების მომზადებაში. ასეთი სალათები ადეკვატურად შეავსებს სადღესასწაულო მენიუს დიაბეტით დაავადებულთათვის, როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის.
წარმოდგენილი პირველი რეცეპტი განკუთვნილია ორი ადამიანისთვის, ანუ ორი დავალებისთვის. ის დაბალი კალორიაა და შესაფერისია ჯანსაღი და მსუბუქი საჭმლისთვის. დასჭირდება ერთი ავოკადო, ერთი კიტრი, ორი კვერცხი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ცოტა ლიმონის წვენი და კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ავოკადოს რბილობი და კირის გარეშე ქერქის ნაჭრებად დაჭრიან კუბებად, წვრილად დაჭრილი კვერცხები უნდა ავურიოთ ნიორით, რომელიც გაიარა პრესით და მარილით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით სალათი ლიმონის წვენით და სეზონი ზეითუნის ზეთით. აღსანიშნავია, რომ ყველა ინგრედიენტს აქვს დაბალი GI.
მეორე სალათის რეცეპტი უფრო რთულია. ეს იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის გაფორმება. და ყველაზე მხიარული გურმანაც კი გაოცდება მშვენიერი და უჩვეულო გემოვნებით.
საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:
- ერთი ავოკადო;
- მწვანე ხახვის თაიგული;
- სამი დიდი პომიდორი;
- arugula- ის თაიგული;
- დამარილებული ორაგული - 100 გრამი;
- რამოდენიმე კოვზი დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- კოვზი მდოგვი;
- ლიმონის წვენი.
ავოკადოს ხორცი დავჭრათ კუბებად, ასევე ორაგულიც, წვრილად დავჭრათ ხახვი. აუცილებელია პომიდვრისგან კანი ამოიღონ. ამის გაკეთება, ისინი მოხარშული არიან მდუღარე წყალში, ჯვარედინი ჭრილობები მზადდება ზემოდან და კანი ადვილად ამოღებულია დანით. დაჭრილი პომიდორი დიდ კუბებად. შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი, დაამატეთ arugula. სეზონი სალათი მდოგვითა და მცენარეული ზეთით გაატარეთ, გაწურეთ ლიმონის წვენით. შეგიძლიათ მზა კერძი სალათის ფოთლებზე მოათავსოთ.
კარგად მიდის ავოკადოსთან, თუ ამას დაამატებთ იერუსალიმის არტიკოკის სალათს დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელიც ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება:
- წვრილად დაჭერით ხორცი ნახევარი ავოკადოსა და 100 გრამი იერუსალიმის არტიშოკით;
- დაამატეთ 100 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდი, დაჭრილი ზოლებით;
- დაჭრილი ერთი პომიდორი და კიტრი შევიდა კუბურები, წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ნიორი;
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გახეხეთ ლიმონის წვენით, მარილით და სეზონით დახვეწილი მცენარეული ზეთით.
ამ სტატიაში ვიდეოში, მკვებავი გვესაუბრება ავოკადოს სარგებლიანობაზე.
