ქლიავის ღვეზელი ჩემი რჩეულია და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს არის ძალიან სუპერ ტკბილი და გემრიელი, არამედ იმიტომ, რომ ეს დაკავშირებულია ბებიების ბაღში გატარებული ზაფხულის ბოლოს თბილ დღეების მშვენიერ მოგონებებთან.
არსებობს საკმარისი მიზეზები, რომ მოხარშოთ იგი დაბალი ნახშირბადის ვერსიით. საბედნიეროდ, ქლიავი შეიცავს მხოლოდ 8.8 გრამ ნახშირწყლებს 100 გრამ ნაყოფზე, ის რჩება მხოლოდ გემრიელი წვნიანი ბაზის მოსაძებნად. მე უნდა ვთქვა, რომ ეს ძალიან კარგად გავაკეთეთ. ჩვენ ვამაყობთ, რომ წარმოგიდგენთ ჩვენს წვნიანი დაბალი ნახშირბადის ქლიავის ღვეზელს
დიახ, გამომცხვარი ფორმაში 18 სმ დიამეტრით. მოხსნადი ფორმა ძალიან პრაქტიკულია და აქვს ორი სხვადასხვა მოსახსნელი ჩანართი. მასთან ერთად, შეგიძლიათ ღვეზელები ორ სხვადასხვა ფორმაში აცხვეთ.
მოსახერხებელი, მოხსნადი საცხობი კერძი თქვენი დაბალი კარბონის სამზარეულოსთვის
ახლა კარგ დროს გისურვებ
ინგრედიენტები
- 350 გრ ქლიავი;
- 250 გრ ხაჭო 40% ცხიმის შემცველობით;
- 100 გრ მიწისქვეშა ნუში (ან ბლანტი და მიწა);
- 50 გრ ცილის ფხვნილი ვანილის არომატით;
- ერითრიტოლის 40 გრ;
- ნუშის ნაყენის 1 სუფრის კოვზი (სურვილისამებრ დეკორაციისთვის);
- 1 კვერცხი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
ამ ინგრედიენტების დაბალი რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა დაახლოებით 8 ცალია. სამზარეულო დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება. გამოცხობის დრო 60 წუთია.
კვების ღირებულება
კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია 100 გ-ზე დაბალი ნახშირბადის პროდუქტზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 177 | 742 | 6 გ | 10.9 გ | 12.4 გ |
ვიდეო რეცეპტი
სამზარეულო მეთოდი
1.
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე ზედა და ქვედა გათბობის რეჟიმში ან 160 ° C- მდე კონვექციის რეჟიმში.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ღუმელები, მწარმოებლის ბრენდის ან ასაკის მიხედვით, შეიძლება ჰქონდეთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები ტემპერატურაში - 20 ° C- მდე ან მეტი.
ამიტომ, ყოველთვის შეამოწმეთ თქვენი პროდუქტი საცხობი პროცესის დროს, რომ ის არ გახდეს ძალიან ბნელი, ან რომ ტემპერატურა არც თუ ისე დაბალია, რათა გამოცხობა სრულ მზადყოფნამდე მიიტანოთ.
საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ ტემპერატურა და / ან დაცხების დრო.
2.
სცემეს კვერცხი ერითრიზოლთან და ხაჭოზე ხელის მიქსერის გამოყენებით, სანამ კრემისებური მასა მიიღება.
3.
ცალკე თასში კარგად აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები - მიწისქვეშა ნუში, ვანილის ცილის ფხვნილი და გამაფხვიერებელი.
ქლიავის ნამცხვარი უფრო ბზინვარე და მშვენიერი გამოიყურება ბლენდრული და მიწისქვეშა ნუშით, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული მიწისქვეშა ნუში
4.
კვერცხის ხაჭო მასას დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტების ნაზავი და გააცალეთ ცომი.
დაბალი ნახშირის ცომი თქვენი გამოცხობისთვის
5.
დაფარავს ყაბაყს საცხობი ქაღალდით - ამ გზით ნამცხვრები არ მოვაყრით თასს.
6.
ფორმა შეავსეთ ცომით, თანაბრად გადაანაწილეთ იგი ქვედა და კოვზით გაათბეთ.
ტორტის ფუძე
7.
ქლიავი კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააცივეთ კუდები. დაჭრილი გასწვრივ გაჭერით ქლიავი ნახევარში და ამოიღეთ თესლი.
ახლა უკვე ჩაძირვის ჯერია
8.
მოათავსეთ გადინების ნახევრები წრეში, ტორტის ფუძეზე. დაიწყეთ გარეთა მხრიდან და წამოაყენეთ შუაზე.
ასე ნელა, ფორმირდება დაბალი ნახშირის ტორტი
9.
ქლიავის ღვეზელი მოათავსეთ ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გამოცხობის დრო გავიდა, შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა ხის ჯოხით. ამისათვის აიღეთ ხის ჯოხი და გამყარეთ შუაში ბოლოში. თუ ჯოხზე ჩამოსხმის შემდეგ არ დარჩა წებოვანი ცომი, მაშინ ნამცხვარი გამომცხვარი იყო.
შენი ნამცხვარი მზად არის
10.
გაცივდით ოდნავ და ამოიღეთ გაყოფილი რგოლი. ახლა ის უნდა დაველოდოთ, სანამ იგი მთლიანად გაცივდება. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი.
ქლიავის ღვეზელი
11.
სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი თავზე ნუშის ჩიპების ნაპერწკლით.
