წვნიანი სუფთა პომიდორით არის უგემრიელესი კლასიკა, რომელიც ყოველთვის კარგად ჯდება დაბალი ნახშირბადის დიეტაში. იგი მზადდება სწრაფად, ბევრი მავნე ინგრედიენტის გარეშე და შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე, ასევე საჭმლის საჭმელად.
გარდა ამისა, ტომატის სუპი შესანიშნავია, თუ თქვენ გეგმავთ მრავალ კურსის მენიუს. მისი მომსახურეობა შესაძლებელია ძირითადი კურსის წინ, ან პირდაპირ, როგორც მთავარი კურსის განმავლობაში. ეს რეცეპტი ყოველთვის მისასალმებელია.
სამზარეულოს ხელსაწყოები
- პატარა მკვეთრი დანა;
- საჭრელი დაფა (ბამბუკი).
ინგრედიენტები
- 500 გრ პომიდორი;
- 400 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- 1 ხახვი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- 1 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 1/2 სუფრის კოვზი იტალიური მცენარეები;
- 1 ნაყენი მარილი;
- 1 ნაყენი წიწაკა.
ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტებია 2 დალიებისთვის. მომზადებისთვის მომზადება დაახლოებით 15 წუთია. კვლავ დაგჭირდებათ 20 წუთი დასჭირდება საზ.
სამზარეულო
1.
პომიდორი კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში. შემდეგ ოდნავ გაჭრა კანი პატარა მკვეთრი დანით და მოკლე დროში ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ფრთხილად იყავით, რომ ხორცი ძალიან ღრმად არ გაჭრა.
2.
დაელოდეთ სანამ კანი დაიწყებს რბილობიდან დაშორებას. ამოიღეთ პომიდორი წყლიდან, ოდნავ გაცივდეს და გახეხეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად ჩამოიბანოთ კანი, თუ მდუღარე წყალში მოთავსების შემდეგ, პომიდორი მოათავსეთ ყინულის წყალში.
3.
ხახვი და ნიორი დაჭერით პატარა კუბებად. აიღეთ პატარა თასმა და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი გაცხელეთ საშუალო სითბოზე და გახეხეთ ხახვი და ნიორი 2-3 წუთის განმავლობაში.
4.
დაჭრილი პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად და დავამატოთ პან, იტალიურ მწვანილებთან ერთად. დააფარეთ და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
5.
ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონში და დაამატეთ ტომატის პასტა. მარილი და წიწაკა გემოვნებით, დატოვე საზ კიდევ 10 წუთი.
6.
წვნიანი ამოიღეთ სითბოსგან და წაისვით ხელის ბლენდერით. წვნიანის პიურე ჩაასხით სუპის ფირფიტებში ან თასებში და მიირთვით არაჟნით. Bon appetit!
7.
პომიდვრის წვნიანში დაამატეთ ტაბასკოს სოუსის რამდენიმე წვეთი, რომელიც აადუღებს კერძი და დააჩქარებს თქვენს მეტაბოლიზმს.
წყარო: //lowcarbkompendium.com/tomatensuppe-low-carb-7646/
