ჩვენ ვჭამთ და ჯანმრთელობას: მწყერის კვერცხის სარგებელი დიაბეტისთვის და სხვა დაავადებებისათვის

ფრინველის კვერცხები შეიცავს საჭირო რაოდენობის საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ჭირს ჭირდება განვითარების დროს.

ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებების თანახმად, ფრინველები და ძუძუმწოვრები მსგავსია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ ჩვეულებრივი ბიოქიმიური ნაერთების მსგავსი კომპლექსები სჭირდებათ.

ეს ხსნის ადამიანისთვის ამ პროდუქტის მაღალ მნიშვნელობას: ეს არის კარგი კვების ინტეგრალური კომპონენტი.

ქიმიური შემადგენლობის თვალსაზრისით, მწყერის კვერცხები, რომლებსაც ხშირად მრავალი სამკურნალო თვისება მიენიჭება, ყველაზე ხელსაყრელია ადამიანის სხეულისთვის. რამდენად სასარგებლოა ისინი და მწყერის კვერცხები შეიძლება შეიტანონ დიეტაში ტიპის 2 დიაბეტისთვის?

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ეს პატარა, თხელკედლიანი და მყიფე ტესტები მალავს ძალიან მდიდარ ქიმიურ შემადგენლობას:

1. ცილოვანი ნივთიერებები (12% -მდე);
2. ცხიმები (დაახლოებით 13%);
3. ნახშირწყლები (დაახლოებით 0.6%);
4. წყალი (დაახლოებით 74%);
5. ლითონის იონები (ნატრიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, რკინა, კალიუმი);
6. ვიტამინები (C, A, ჯგუფი B);
7. განსაკუთრებული თვისებების მქონე სხვა ორგანული ნაერთები (პასუხისმგებელია ქათმის იმუნური დაცვა, პათოგენური მიკროორგანიზმების განადგურება).

პროდუქტში ორგანული არასტაბილური ნაერთების შინაარსი განსაზღვრავს მის დიდ მნიშვნელობას ნედლეული ფორმით. ტემპერატურა ამცირებს მრავალ სამკურნალო თვისებას. ნედლეული ახალი კვერცხები სასურველია სამკურნალოდ.. ამასთან, ითვლება უფრო უსაფრთხო, თერმულად დამუშავებული საკვების მოხმარება, ბავშვებისთვის კი ეს კვერცხუჯრედის მიღების ერთადერთი მისაღები საშუალებაა.

ბავშვებს შეუძლიათ მზა ან გახეხილი ტესტები, სასურველია მყარად მოხარშული.

ეს ამცირებს მოწამვლის ან ინფექციით ინფექციის განვითარების ალბათობას, რაც არ არის გამორიცხული, მაშინაც კი, თუ ერთი შეხედვით პროდუქტი აბსოლუტურად შესაფერისია საკვებისთვის.

მათი მრავალი თვისებით, მწყერი კვერცხები სხვა სახეობების კვერცხებს აღემატება.

აქედან გამომდინარე, ადამიანს აქვს შთაბეჭდილება, რომ მათ თითქმის ყველა დაავადების მკურნალობა შეუძლიათ. ისინი სინამდვილეში სხეულს ასრულებენ სასიცოცხლო კომპონენტებით, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ ვისთვის არის ნამდვილად სასარგებლო ჭამა და ვისთვისაც შეუძლებელია.

ვინ არის სასარგებლო?

კვერცხები შედის იმ პროდუქტების ჩამონათვალში, რომლებიც აუცილებელია კარგი კვებისათვის. ერთი გზით ან სხვა გზით, ადამიანი ჭამს მათ - თუ არა მათი სუფთა სახით (მოხარშული, შემწვარი ან ნედლეული), შემდეგ პასტების სახით, რამდენიმე ტკბილი და ქონდარი კერძები, დესერტები.

არსებობს დაავადებები, რომლებშიც მწყერის კვერცხების გამოყენება ნამდვილად შეუძლია მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ერთის მხრივ, დაავადებული ორგანოსთვის სასარგებლო საკვები ნივთიერებების რეზერვები სრულდება, მეორეს მხრივ, გაძლიერებულია სხეული, როგორც მთელი და მისი იმუნური სისტემა.

ასე რომ, სასურველია დიეტაში შეიტანოთ მწყერის კვერცხები, თუ ასეთი ჯანმრთელობის პრობლემები არსებობს:

1. ასთმა
2. ანემია;
3. შაკიკი
4. მხედველობის პრობლემები;
5. ცერებრალური მიმოქცევის დეფექტები;
6. რესპირატორული დაავადებები;
7. იმპოტენცია
8. არტერიული წნევის გადასვლა;
9. წონაში;
10. სუსტი იმუნიტეტი;
11. დიაბეტი

მიზანშეწონილია ამ პროდუქტის გამოყენება სარეაბილიტაციო პერიოდში ოპერაციების შემდეგ, კომპლექსური და გრძელვადიანი დაავადებების შემდეგ.

გაფრთხილებები

ითვლება, რომ მწყერის კვერცხის ჭამა არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ შედარებით უსაფრთხოა.

ეს ნიშნავს, რომ ამ სახეობის ფრინველები, ქათმებისგან განსხვავებით, არ განიცდიან სალმონელოზს, რაც ნიშნავს, რომ იგი არ შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს.

ეს დაავადება ძალზე საშიშია, და მასთან ინფექციის ალბათობის ნაკლებობა კიდევ უფრო ზრდის მწყერის კვერცხების ღირებულებას.

მწყერი დაავადებულია სხვა, არანაკლებ სერიოზული დაავადებით - პულორეოზი, რომელიც მიეკუთვნება ინფექციების იმავე ჯგუფს, როგორც სალმონელოზი. თუმცა, მისი მანიფესტაციები, როგორც წესი, არცთუ ისე მკაცრია.

ამიტომ, კვერცხის ჭამის დროს ყოველთვის ფრთხილად უნდა იყოთ, უმჯობესია შეიძინოთ ისინი სანდო მწარმოებლებისგან. გარდა ამისა, ფერმის ფრინველების სხვადასხვა სახეობის კვერცხუჯრედები ხშირად ინახება მახლობლად და, კონტაქტის დროს, მათ შეუძლიათ "გაიზიარონ" პათოგენები ერთმანეთთან, რომლებიც რჩება ჭურვის ზედაპირზე. დარწმუნდით, რომ გახსოვდეთ, რომ ეს არის შედარებით ფუჭადი პროდუქტი. გამონაყარი უარესდება ორჯერ სწრაფად.

ნედლეულის უსაფრთხო შენახვის საშუალო ხანგრძლივობაა:

1. სიცივეში - 60 დღე (მათი წარმოების დღიდან);
2. მშრალ ოთახში 24 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ შეინახოთ 1 თვემდე;
3. უფრო მაღალი ტენიანობის დროს და სიცხეში, შენახვის ვადა მცირდება.

საინტერესოა, რომ ქათმის კვერცხებს შეუძლიათ მოკლე დროში შეინარჩუნონ თავიანთი თვისებები. ეს გამოწვეულია მათში ფერმენტის ნაკლებობით, რომელიც ანადგურებს ბაქტერიებს. მწყერიში ის იმყოფება და შეუძლია ებრძოლოს ინფექციებს, რომლებიც ჭურვიდან უფრო დიდხანს შეაღწევს.

მოხარშული შენახვის ვადა შეუმცირდება 5-7 დღეს მაცივარში და 7-10 საათს ოთახში ტემპერატურის მქონე ოთახში. თუ ჭურვი ადიდებულია, პროდუქტი ინახება კიდევ უფრო ნაკლებ (3 დღემდე).

თუ ნაყინის გატეხვისას უსიამოვნო სუნი იგრძნობა, შეიცვალა ცილის და yolk გემოს, თქვენ უნდა გადააგდოთ ასეთი კვერცხუჯრედი. მის ხარისხში მომხდარი ცვლილებები მიანიშნებს გაფუჭების პროცესებზე, ბაქტერიების განვითარებაზე. მისი ჭამის შემდეგ, თქვენ შეიძლება ძალიან მოწამლული იყოთ. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არის ალერგენული პროდუქტი, ის შეიცავს ცილოვან ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანებში შეუწყნარებლობის რეაქციის პროვოცირება. განსაკუთრებით ხშირად ეს ხდება ჩვილებში.

ამასთან, მწყერის კვერცხებში ალერგენურობის ხარისხი უფრო დაბალია, ვიდრე ქათმებში, რადგან ისინი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას - ovomucoid. ეს კომპონენტი ანტიალერგიული მედიკამენტების ნაწილიცაა.

მაგრამ ყოველთვის უნდა დააკვირდეთ ზომას (არა უმეტეს 6 ცალი დღეში, იმ პირობით, რომ არ არსებობს დამატებითი უკუჩვენებები. 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, წონის შეზღუდვა დღეში 1 კვერცხს დღეში, 7 წლამდე ასაკში - 2 ცალი, თინეიჯერებისთვის - 3 ცალი).

დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ცილების შემცველობა კრძალავს კვერცხის გამოყენებას თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. თუ ადამიანი დარწმუნებული არ არის, რომ მისი შინაგანი ორგანოები ნორმალურად ფუნქციონირებს, მან უნდა მიმართოს ექიმს მოსაზრების მისაღებად.

მწყერი კვერცხები და ტიპი 2 დიაბეტი

ხალხური მეთოდების მკურნალობის სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ მწყერის კვერცხები ტიპის 2 დიაბეტით შეიძლება შეამცირონ შაქრის დონე 3 ერთეულამდე, მაგრამ მხოლოდ დაავადების რბილი ფორმით.

დიაბეტით დაავადებულთა კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ინტერფერონის შემცველობა, რომელიც ხელს უწყობს ნორმალურ იმუნურ პროცესებს და ჭრილობის ზედაპირების სწრაფ შეხორცებას.

მწყერის კვერცხებში ქოლესტერინის შესახებ ექიმებს შორის არ არსებობს კონსენსუსი. ინფორმაცია ძალიან გავრცელებულია, რომ ის იქ არ არის, ამიტომ მწყერის კვერცხები უსაფრთხოა დიაბეტისთვის, ჰიპერქოლესტერინემიით. ეს არასწორი მოსაზრებაა, ეს ნივთიერება წარმოდგენილია კიდევ უფრო მეტ კონცენტრაციაში, ვიდრე ქათმში. ამიტომ, არსებობს სპეციალისტები, რომლებიც უარყოფენ ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს დიაბეტისთვის. მაგრამ ამავე დროს, ისინი შეიცავენ ლეციტინს, რომელიც ხელს უშლის სისხლძარღვთა კედლებზე დაფების ჩამოსვლას.

ხელშესახები შედეგისთვის, მწყერი კვერცხუჯრედების მიღება დიაბეტში ნამდვილად უნდა იყოს: 6 ცალი დღეში ექვსი თვის განმავლობაში. მათი გამოყენება დილით რეკომენდებულია, როდესაც სხეულის ქსოვილები რაც შეიძლება მგრძნობიარეა ნუტრიენტები. სხვა რეკომენდაციების თანახმად, დიაბეტის მისაღებად აუცილებელია 2 მწყერი კვერცხის მიღება, საუზმეზე, ლანჩზე, ვახშმამდე, მკურნალობის საკმარისი კურსია 2 თვე.

არსებობს რეცეპტები მწყერის კვერცხების დიაბეტისთვის, სხვა ჯანმრთელ პროდუქტებთან ერთად:

1. მწყერის კვერცხები ლიმონით დიაბეტისთვის. ხუთი ცალი შერეულია ლიმონის წვენით, მთვრალია ჭამის წინ დღის განმავლობაში. კურსი გამოითვლება ერთი თვის განმავლობაში მკურნალობის 3 დღის მონაცვლეობით, 3 დღის დასვენებით. უკუჩვენება: დიაბეტის არსებობა მაღალი მჟავიანობით;
2. მსგავსი რეცეპტი - იერუსალიმის არტიშოკის წვენით (ლიმნის ნაცვლად). მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მაღალი მჟავიანობით, როდესაც ლიმონი უკუნაჩვენებია.

ამგვარი მკურნალობის დაწყებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ პაციენტს არ აქვს ალერგია ან ამ პროდუქტის სხვა უკუჩვენებები (თირკმელების, ღვიძლის დაავადება).

ეს მეთოდი არ შეიძლება იქნეს გამოყენებული როგორც დამოუკიდებელი თერაპია: უნდა იქნას მიღებული ექიმის მიერ დანიშნული ყველა პრეპარატი, ინსულინის ჩათვლით მითითებულ დოზებში. საკვებთან მკურნალობა დამხმარე მეთოდია, რომელსაც ორგანიზმი მხოლოდ ორგანიზმის მხარდაჭერას უწევს წინააღმდეგობებთან ბრძოლაში.

დაკავშირებული ვიდეოები

მწყერის კვერცხების სარგებლიანობისა და მავნებლების შესახებ:

ამრიგად, მწყერის კვერცხი ნამდვილად იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას და უნდა იყოს წარმოდგენილი ადამიანის დიეტაში. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ მკურნალობა მას, როგორც პანაცეა ყველა პათოლოგიისთვის. ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, ისინი შეიძლება სასარგებლო იყოს ვინმესთვის, მაგრამ ვინმესთვის საზიანოა. მაგრამ თუ დაიცავთ მათი გამოყენების წესებს, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ სხეულის დაცვა და დაეხმაროთ მას გაუმკლავდეს ბევრ დაავადებას.