დღევანდელი დაბალი ნახშირბადის რეცეპტი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის. და თუ ყველს არ იყენებთ, მაშინ ის შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვისაც კი.
უნდა ვაღიაროთ, რომ ტოფუ ნამდვილად არ მოგვწონს. მიუხედავად ამისა, ჩვენ გვსურს მუდმივად ექსპერიმენტები, ასე რომ, ვეგეტარიანელებისა და ვეგეტარიანების დიეტებში, ის აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი ცილების წყარო. გარდა ამისა, tofu შეიცავს არა მხოლოდ კარგ ცილებს, არამედ ბევრ სხვა სასარგებლო კვალი ელემენტებს და საკვებ ნივთიერებებს.
სამზარეულოს ჭურჭელი
- პროფესიონალური სამზარეულოს სასწორები;
- თასი;
- მიქსერი აქსესუარებით;
- მკვეთრი დანა;
- ჭრის დაფა.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები
- 2 დიდი zucchini;
- 200 გრამი ტოფუ;
- 1 ხახვი;
- ნივრის 2 კბილი;
- 100 გრამი მზესუმზირის თესლი;
- 200 გრამი ლურჯი ყველი (ან ვეგანანი ყველი);
- 1 პომიდორი;
- 1 წიწაკა;
- 1 სუფრის კოვზი ქინძი;
- 1 სუფრის კოვზი რეჰანი;
- 1 სუფრის კოვზი ორეგანო;
- 5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ინგრედიენტებია 2 მსახურებისთვის. მომზადების დრო 15 წუთი სჭირდება. გამოცხობის დრო 30 წუთია.
სამზარეულო
1.
პირველი ნაბიჯი არის საფუძვლიანად გაწმენდის zucchini ქვეშ თბილი წყალი. შემდეგ გაჭერით სქელ ნაჭრებად და შუაზე წაიღეთ მკვეთრი დანა ან კოვზი. არ გაშალოთ რბილობი, მაგრამ ჩამოიშალეთ. იგი მოგვიანებით დაგჭირდებათ.
გემრიელი რგოლები
2.
ახლა გახეხეთ ხახვი და ნიორი. მოამზადეთ ისინი მიქსერის გასათბობად. ეს იქნება საკმაოდ დიდი ნაჭრები.
3.
ახლა თქვენ გჭირდებათ დიდი თასი, დაამატეთ მზესუმზირის თესლი, zucchini რბილობი, ხახვი, ნიორი, ლურჯი ყველი და tofu მას. შეურიეთ ყველაფერი სანამ არ გლუვდება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი. ახლა სეზონი მოაყარეთ ნარევი მარილით, წიწაკით და კილანტროთ. თავი დაანებე.
4.
ახლა გარეცხეთ პომიდორი და პილპილი და დაჭრილი კუბიკებად. წაშალეთ თეთრი ფილმი და თესლი წიწაკისგან. აურიეთ ყველაფერი პატარა თასში, სეზონი მოაწყვეთ ორეგანოსა და რეჰანით და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. საჭიროების შემთხვევაში, გაწურეთ წიწაკა და მარილი და აურიეთ.
5.
აიღეთ საკონდიტრო ტომარა ან შპრიცი და მოათავსეთ ყველი და ტოფუ შევსება რგოლებში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი, მაგრამ სპეციალური მოწყობილობით, პროცესი უფრო სწრაფად წავა და კერძი უფრო ელეგანტურად გამოიყურება.
განათავსეთ საცხობი ფურცელზე
6.
ბეჭდები ჩადეთ პანში ან საცხობ კერძში, თანაბრად გადაანაწილეთ დაჭრილი პომიდორი და წიწაკა მათ შორის. აცხვეთ ყველაფერი 180 გრადუსი ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ნივრის კარაქში დაფარული შემწვარი ცილის პურით.
დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და ჩადეთ ღუმელში
