ბადრიჯანი მხოლოდ ბრწყინვალე ბოსტნეულია და სწორი ინგრედიენტებით შეგიძლიათ ამ ჯანსაღი ბოსტნეულის დამზადება ნამდვილად გემრიელი და გულისხმიერი, დაბალ ნახშირწყლოვანი კერძებით.
სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ეს დაბალი ნახშირბადის რეცეპტი - შებოლილი ლორიკის ნაცვლად, აიღეთ, მაგალითად, მოხარშული ლორი, და ჩედარის ნაცვლად - თქვენი საყვარელი ყველი. ვეგეტარიანელები უბრალოდ გამორიცხავენ ხორცს რეცეპტისგან.
გისურვებთ სასიამოვნო დრო სამზარეულოს. პატივისცემით, ენდი და დიანა.
ინგრედიენტები
- 3 დიდი ბადრიჯანი;
- 6 კბილი ნიორი;
- 2 დიდი შამპინიონი;
- 200 გ შებოლილი ლორი აირჩიოს (დაჭრილი);
- 150 გ ჭედარი (ცალი ან ნაჭერი);
- 50 გრ გახეხილი emmental ყველი;
- 400 გრ დაჭრილი პომიდორი (ქილაში);
- 200 გრ არაჟანი;
- 50 გრ სეზამი;
- 25 გრ ნიგოზი;
- 15 გრ კოჭა;
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- 2 სუფრის კოვზი Worcester სოუსით;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 2 ჩაის კოვზი ტკბილი წიწაკის ფხვნილი;
- 1 ჩაის კოვზი ბრძენი;
- 1/2 ჩაის კოვზი ქინძი;
- 1/2 ჩაის კოვზი cumin (cumin);
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ამ დაბალ ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა განკუთვნილია დაახლოებით 2-3 დონისთვის, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს მადაზე.
ინგრედიენტების მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება. დაამატეთ დაახლოებით 30 წუთი გამოსაცხობად.
კვების ღირებულება
კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია 100 გრ დაბალ ნახშირწყალზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 125 | 521 | 5.0 გ | 9.1 გ | 6.6 გ |
ვიდეო რეცეპტი
სამზარეულო მეთოდი
ინგრედიენტები
1.
პირველ რიგში, ტოპმოდის სოუსის ინგრედიენტებს ვჭრით. ნიორი კბილები გახეხეთ და დაჭრილი დანით დაჭერით პატარა კუბებად. ამოიღეთ კანი ჯანჯაფილიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
2.
ზეითუნის ზეთი გაათბეთ ტაფაში და დაამატეთ კუბურები ნიორი და ჯანჯაფილი. შემდეგ ამოიღეთ დაახლოებით ნახევარი კუბიკი პანდან და გამოაცალეთ.
გახეხეთ ნიორი და ჯანჯაფილი
3.
დაასხით დაჭრილი პომიდორი ქილაში, ნიორი და ჯანჯაფილის პირველი ნახევარი. შემდეგ პომიდორს დაამატეთ სოიოს და საფქვავი სოუსი. სეზონი პაპრიკასთან, ბუხრით, ქინძი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გამომცხვარი ბადრიჯნის ტომატის სოუსი
სოუსი ცოტა ადუღეთ და შემდეგ მოათავსეთ საცხობი კერძში. ფორმა უნდა იყოს საკმარისად დიდი, რომ მოთავსდეს სამივე ბადრიჯანი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი 180 ° C- ზე ზედა და ქვედა გათბობის რეჟიმში და გაუშვით.
4.
წვრილად დაჭრილი კაკალი. არაჟანი ჩაასხით პატარა თასში, დაამატეთ მას კუბურები ნიორი და ჯანჯაფილი, ადრე ასახული, ასევე ხახვი, სეზამი, დაჭრილი კაკალი და წიწაკა გემოვნებით.
კრემის ინგრედიენტები
კოვზით აურიეთ ერთგვაროვანი კრემი.
5.
გარეცხეთ და კანი სოკო და ბადრიჯანი. კარგია, თუ მხოლოდ მცირე სოკო გაქვთ, უბრალოდ ცოტა მეტი სოკო აიღეთ. შემდეგ დაჭრილი მათ თხელი ნაჭრებით.
ყველაფერი მოამზადეთ შევსებისთვის
მკვეთრი დანით დაჭერით ჭედურის თხელი ნაჭრები, რა თქმა უნდა, თუ ის უკვე არ იყიდეთ უკვე დაჭრილი.
6.
მიიღეთ ბადრიჯანი, გაჭრა იმავე მანძილზე დაახლოებით 5 სოლი. დარწმუნდით, რომ დაჭრილი არ არის ძალიან ღრმა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბადრიჯანი დაიშლება.
მოამზადეთ ჩამოსხმის ადგილი
იგივე გააკეთეთ დანარჩენ ორ ბადრიჯანთან ერთად. შემდეგ wedges მოჭრილია მოგვიანებით გამოყენებისთვის.
7.
ახლა დაიწყეთ ბადრიჯანი. ჯერ გააცხელეთ სათამაშოები მცირე რაოდენობით კრემით, ამისათვის გამოიყენეთ დანა. შემდეგ ჩადეთ შუშის ნაჭრების ნაჭრები, შამპინიონის ფირფიტა და ჭედრის ნაჭრები.
დასრულებული ბადრიჯანი
თუ ზოგიერთი ნაჭერი ძალიან დიდია, რაც სავსებით შესაძლებელია ლორითა და ჭედრით, გაჭრა მათ.
8.
ჩაყრილი ბადრიჯანი მოათავსეთ პომიდვრის სოუსის დიდ საცხობ კერძში.
განათავსეთ საცხობი კერძი
მოაყარეთ დაჭრილი სოლი და შესაძლოა დარჩენილი სოკო გარშემო. დასასრულს, დაასხით გახეხილი Emmental ყველით ან სხვა არჩევანით.
ყველაფერი მზად არის გამოსაცხობად.
ახლა ყველაფერი მოთავსებულია ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში და გამომცხვარამდე, სანამ ბოსტნეული მზად იქნება და გახდება ყველი.
ღუმელიდან ახალი
9.
გამოცხობის შემდეგ, ემსახურეთ ბადრიჯანს ბოსტნეულით და ტომატის სოუსით ყაბაყიდან. გისურვებთ საჩუქრად.
