Chili con carne ყოველთვის იყო ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძები. ასე რომ, ეს იყო ჩემი ჰობის ადრე დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს და დღემდე რჩება.
Chili con carne მარტივია მოსამზადებლად, ასევე შეგიძლიათ ამ კერძის სხვადასხვა ვარიაციით გამოვიდეს. დღევანდელი რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც დიდი ხანია არ სურს სამზარეულოში ყოფნა. მომზადება ძალიან სწრაფად ხდება.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩილი ნებისმიერი ბუფეტისთვის. Chili con carne კიდევ უკეთესია, თუ მოხარშული და ღამით დარჩა.
ინგრედიენტები
- 500 გრამი მიწის ძროხის ხორცი;
- 500 გრამი ლობიო;
- 250 მლ ძროხის ბულიონი;
- 250 გრამი კანის გარეშე პომიდორი;
- 250 გრამი პასიური პომიდორი;
- ნივრის 2 კბილი;
- 1 ხახვი;
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი ორეგანო;
- 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა;
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი პაპრიკა;
- 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელები;
- 1/2 ჩაის კოვზი cumin;
- მარილი და პილპილი.
ინგრედიენტები განკუთვნილია დაახლოებით 6 servings. მომზადება 15 წუთი სჭირდება. სამზარეულოს დრო 30 წუთია.
ენერგეტიკული ღირებულება
კალორიის შემცველობა გამოითვლება მზა კერძი 100 გრამზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 79 | 332 | 4.6 გ | 3.6 გ | 7.1 გ |
სამზარეულო
1.
აიღეთ შემწვარი ტაფა და გახეხეთ მწვანილის ხორცი ცოტა ზეითუნის ზეთით. შემწვარი ხორცი აურიეთ სპატულასთან ერთად.
გახეხეთ ხახვი და ნიორი და გახეხეთ კუბებად. ჯერ დაამატეთ ხახვი, შემდეგ ნიორი ათქვიფეთ ხორცს და სოუსში.
2.
დაამატეთ ტომატის პასტა, ცოტა გახეხეთ, შემდეგ კი შეავსეთ ყველაფერი ძროხის ბულიონი. სეზონი chili con carne ერთად paprika, caraway თესლი, chili ფანტელები, oregano, მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
3.
დაამატეთ პომიდორი ჩილში და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
4.
ჩამოიბანეთ ლობიო ცივი წყლის ქვეშ და გაათბეთ საცხობ ფორმაში.
თუ სასურველია ან დიეტის სიმძიმის მიხედვით დამოკიდებულია, კერძს სიმინდი შეგიძლიათ დაამატოთ. Bon appetit!
