ჩვენ გვიყვარს ჯანჯაფილი. იგი სპეციალურ სანელებელს აძლევს; მისი გემო საინტერესოა ტკბილ pasters- ში. ჩვენი ნამცხვრები გამომცხვარი ნაჭრის კოვზით არის გამომცხვარი, მაგრამ შაქრის გარეშე.
გარდა ამისა, ცომი დავამატეთ მუქი შოკოლადის ნაჭრები, რომლებიც კარგად მოვაყაროთ ჯანჯაფილით. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულო!
ინგრედიენტები
- 1 კვერცხი
- 50 გრამი კოჭა;
- 50 გრამი შოკოლადი კაკაოს წილით 90%;
- 100 გრამი მიწისქვეშა ნუში;
- 50 გრამი დამატკბობელი (ერითრიტოლი);
- 15 გრამი ზეთი;
- 100 მლ წყალი;
- 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
ინგრედიენტები განკუთვნილია 12 ცალი ბისკვიტისთვის.
ვიდეო რეცეპტი
ენერგეტიკული ღირებულება
კალორიის შემცველობა გამოითვლება მზა კერძი 100 გრამზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 268 | 1122 | 4.4 გ | 23.5 გ | 8.7 გ |
სამზარეულო
1.
პირველი, დაჭრილი შოკოლადი პატარა ნაჭრებად მკვეთრი დანით. შემდეგ გახეხეთ 25 გრამი ერითრიტოლი ყავის საფქვლში, შაქრის ტიპისა (სურვილისამებრ). Icing ფხვნილი უკეთესია ხსნადი ცომში, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი.
2.
ცომის დარჩენილი ინგრედიენტები შეწვით და აურიეთ მიწისქვეშა ნუში, დამატკბობილის ფხვნილი, რბილი კარაქი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი და დაჭრილი შოკოლადი, დიდი ზომის თასში ხელის მიქსერის გამოყენებით. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე ზედა / ქვედა გათბობის რეჟიმში.
3.
ჯანჯაფილი გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. მოათავსეთ დარჩენილი 25 გრ ერითრიტოლი და წყალი პატარა ქვაბში ან პანში. მოხარშეთ ნაჭრები, დროდადრო აურიეთ, სანამ თითქმის ყველა სითხე არ აორთქლდება. მიიღებთ კარამელიზებულ ჯანჯაფილს.
4.
ახლა სწრაფად აურიეთ კარამელიზებული ნაჭრები ფუნთუშის ცომით. თუ დიდხანს დაელოდებით გაცივებას, საბოლოოდ ჯანჯაფილი რთული გახდება. თუ ეს მოხდება, მაშინ გაათბეთ იგი მიკროტალღოვანში, სანამ რბილია.
5.
დაფარეთ საცხობი უჯრა სპეციალური ქაღალდით და გააფორმეთ კოვზი ცომი ქაღალდზე. გამოიყენეთ კოვზი მრგვალი ფუნთუშის შესაქმნელად. მოათავსეთ პანელი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ pastries არ არის ძალიან მუქი. მომზადების შემდეგ, ღვიძლს მიეცით კარგად გაცივება. Bon appetit!
