ნებადართულია წიწაკა დიაბეტით დაავადებულთათვის?

ენდოკრინული დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია მკაცრი დიეტის დაცვა. რადგან არსებობს კერძები, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს და შეაფერხოს პაციენტების უკვე სუსტი ჯანმრთელობა. ეს განსაკუთრებით ეხება დიაბეტით დაავადებულებს.

წიწაკა - ტკბილი (ბულგარული), წითელი წვა, მწარე (ფხვნილის ან ბარდა სახით) - ეს არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. მას კარგი გავლენა აქვს სისხლძარღვების ხარისხზე და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებაზე. შემდეგ სტატიაში დეტალურად იქნება განხილული წიწაკის შემადგენლობა და ეფექტი იმ ადამიანებზე, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულები არიან.

კომპოზიცია

ახალი წიწაკა მდიდარია A, B, C, P, ნიაცინებით და ტოკოფეროლებით ვიტამინებით. ასკორბინის მჟავას შემცველობა მის ბულგარულ ჯიშში აღემატება ციტრუსის და მოცხარის. ამ ბოსტნეულის ჭამა დღეში 100 გრამ დღეში, შეგიძლიათ შეავსოთ C ვიტამინის ყოველდღიური მიღება, ორგანიზმს სჭირდება. იწვის მრავალფეროვნება შეიცავს ღირებული ალკალოიდს - კაპსაცინს, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის შემადგენლობაზე, აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას და ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას.

გარდა ამისა, ჯანსაღი ბოსტნეული გაჯერებულია შემდეგი მინერალებითა და კვალი ელემენტებით:

• კალიუმი;
• ფოსფორი;
• თუთია;
• სპილენძი;
• რკინა;
• იოდი;
• მანგანუმი
• ნატრიუმი
• ნიკოტინის მჟავა;
• ფტორს;
• ქრომი და სხვები.

კვების ღირებულება

მნიშვნელოვანია! დაბალი კალორიული შემცველობისა და GI- ს გამო, ტკბილ წიწაკებს უშვებენ დიაბეტით დაავადებულთა შეზღუდვების გარეშე. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტს არ აქვს უკუჩვენებები. სანელებლები და შავი ჯიშები მისაღებია მცირე რაოდენობით და არა ყოველდღიურად.

სასარგებლო ეფექტი

ბოსტნეულის თითოეულ არსებულ ჯიშს მრავალი დადებითი თვისება აქვს სხეულისთვის. ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებული საკვებისათვის ბუნების ამ საჩუქრის ჭამა სასარგებლო იქნება და არ გამოიწვევს შაქრის დონის მატებას. ამასთან, ნუ უგულებელყოფთ ექიმთან კონსულტაციას, რადგან წიწაკამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ასევე ზიანი მიაყენოთ საჭმლის მომნელებელ და გულის პრობლემებთან დაკავშირებით.

ტკბილი ყვითელი, ნარინჯისფერი და წითელი ჯიშები

2 ტიპის დიაბეტისთვის ბელი წიწაკა შეუცვლელი პროდუქტია მენიუში. მისი გამოყენება არ ახდენს გავლენას სისხლში გლუკოზაზე და არ იწვევს ცხიმების დაგროვებას. ასკორბინის მჟავის მაღალი კონცენტრაცია ხელს შეუწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას, თუ ამ ბოსტნეულს რეგულარულად ჭამთ, სასურველია ყოველდღე. პროდუქტი ასევე შეიცავს ნიკოტინის მჟავას, რომელიც დადებითად მოქმედებს პანკრეასზე და ასტიმულირებს ინსულინის გამომუშავებას. ყოველდღიურად მენიუში ამ ხილის ჩათვლით, სერიოზული ენდოკრინული დაავადებით დასუსტებული ადამიანი მიიღებს, გემრიელი კერძის გარდა, ბევრ სარგებელს მიიღებს მისი ორგანიზმისთვის, კერძოდ:

• სისხლძარღვების გაწმენდა და გაძლიერება;
• დამამშვიდებელი ნერვები;
• საჭმლის მონელების ნორმალიზება და მადის მომატება;
• მხედველობის გაუმჯობესება;
• ჰემოგლობინის ზრდა;
• ოფლიანობის რეგულირება;
• თმისა და ფრჩხილების გაძლიერება;
• შეშუპების პრევენცია.

ზარის წიწაკისგან ყველაზე მეტი სარგებლის მისაღებად, უმჯობესია მიირთვათ იგი ახალი ან გამოწურეთ წვენი მისგან. მიზანშეწონილია არ მოხარშოთ ან ფრაის პროდუქტი, რადგან მაღალი ტემპერატურა კლავს ამ ბოსტნეულის ღირებული ნივთიერებების ნახევარს. ამასთან, ნებადართულია მისი ჭამა ჩაშუშული, ორთქლზე ან მწნილად.

მწარე ჩილის ჯიში

ცხელი წიწაკა ან როგორც მას ხშირად უწოდებენ ჩილი, გამდიდრებულია ცხიმოვანი მჟავებით, ვიტამინებით და მინერალებით. მას აქვს სამკურნალო თვისებები მის შემადგენლობაში შემავალი კაპსაიცინის გამო, რაც ხელს უწყობს სისხლის გაძარცვას და ხელს უშლის თრომბოზას. პიკანტური ჩილი pod შესანიშნავი ასისტენტია მხედველობის გასწორებაში, იმუნიტეტის მხარდასაჭერად და ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებაში. გამხმარი და დაქუცმაცებული ფორმით მას პაპრიკა ეწოდება.

მათგან მწარე ღრძილების ან სანელებლების ჭამა დაგეხმარებათ პრობლემების მოგვარებაში, როგორიცაა:

• სტრესი და დეპრესია;
• ცუდი ძილი;
• არტერიული წნევა;
• საჭმლის მომნელებელი დარღვევები;
• სახსრების ტკივილი
• მეტაბოლური უკმარისობა.

ჩილს იყენებენ, როგორც სანელებელს სუფთა, მშრალი ან გრუნტის ფორმით. თუმცა, "შაქრის ავადმყოფობით" მისი კერძების დამატება შეზღუდული უნდა იყოს. ცხარე საკვებმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ავადმყოფი სხეული.

შავი წიწაკა

ადგილზე შავი პილპილი ან ბარდა ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან ელემენტებს და ნივთიერებებს. მაგალითად, იგი შეიცავს პიპერინის ალკალოიდს, რაც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. ის უფრო კალორიულია ვიდრე ტკბილი ფორმა, მაგრამ მისი გლიკემიური ინდექსი დაბალია, რაც განსაზღვრავს ნაყოფს დიაბეტისთვის დაშვებული პროდუქტების ჩამონათვალში.

თუ ამ სეზონებს დიეტაში შეიტანთ, ეს დაგეხმარებათ:

• კუჭის ფუნქციის გაუმჯობესება;
• ტოქსინების გასუფთავება;
• მოშორება ქოლესტერინი;
• ჭარბი წონის შემცირება;
• სისხლძარღვთა ტონის გაძლიერება და სისხლის შედედების ალბათობის შემცირება.

ამ სანელებელს ემატება მშრალი ხორცი, სუპები, მარინადები და სალათები. მაგრამ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევით, ის ძალიან ხშირად არ უნდა შედიოდეს საკვებში.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის ბოსტნეული

ტკბილ წიწაკას, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეულის უმეტესობას, სხვადასხვა დიეტის დროს ჭამა უშვებენ მათი დაბალი კალორიული შემცველობის, ვიტამინებისა და მინერალების გამო. დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს, ეს დაგეხმარებათ ორგანიზმის გაჯანსაღებას ენერგიით, ღირებული ნივთიერებებით და ცხიმის ნორმალური დონის შენარჩუნებაში. წითელი ჩილი და ადგილზე შავი ასევე მისაღებია, მაგრამ მცირე რაოდენობით. მაგალითად, სანელებლების სახით - პატარა პაპრიკა და მშრალი ბარდა.

გესტაციური დიაბეტით, აკრძალულია ნებისმიერი სანელებელი საკვები, მათ შორის ბოსტნეულის ჯიშების დაწვა. მაგრამ ამავე დროს, ბულგარეთის სახეობებს უფლება აქვთ შეჭამონ ორსული ქალი და რეკომენდებულია რეგულარული გამოყენებისთვის.

დიაბეტური რეცეპტები

ვიტამინების უმეტესობა და ღირებული ელემენტები გვხვდება უმი ბოსტნეულში, ამიტომ უმჯობესია წიწაკის ჭამა სხვადასხვა მწვანე სალათებში. ასევე სასარგებლოა მისი ორთქლი ან გამოცხობა ღუმელში. ქვემოთ მოცემულია დიაბეტით დაავადებულთათვის შესაფერისი რეცეპტები.

სავსე ვარიანტი

აუცილებელი კომპონენტები:

• ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი;
• ქათმის ან ინდაურის ფილე - 250 - 300 გ;
• დაუმუშავებელი ბრინჯი - 100 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი და სუნელი გემოვნებით.

როგორ საზ:

1. საფუძვლიანად დაჭერით ფილე პატარა ნაჭრებად ან გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი.
3. მოხარშული ბრინჯი.
4. ბოსტნეულში, გაასუფთავეთ შუაში და ფეხი მოწყვეტით.
5. შეუთავსეთ ხორცი, ხახვი, ნიორი და ბრინჯი.
6. დაამატეთ მარილი და ადგილზე წიწაკა.
7. ჩაყარეთ ბოსტნეული minced ბრინჯით.
8. აცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

სალათი

ინგრედიენტები

• პომიდორი - 1 ხილი;
• კიტრი - 1 ცალი;
• ყვითელი ან წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ბოსტნეული;
• მწვანილი;
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.

როგორ საზ:

1. ბოსტნეული გარეცხეთ და გახეხეთ.
2. დაჭრილი შევიდა ზოლები ან ნაჭერი.
3. შეურიეთ და სეზონი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. დაამატეთ მარილი და პილპილი.

წიწაკა, განსაკუთრებით ახალი, ითვლება ძალიან სასარგებლო პროდუქტად. დიაბეტის დროს მისი გამოყენება ნებადართულია ნებისმიერი რაოდენობით, გარდა მწვავე და შავი ხილისა. ასევე გასათვალისწინებელია, რომ ამ ბოსტნეულის გემრიელი ბულგარული ნაყენიც კი სიფრთხილით უნდა მივირთვათ კუჭის წყლულების თანდასწრებით, მჟავიანობის მომატება, გასტრიტი, არტერიული წნევა, სტენოკარდიის, არითმიები და ალერგიის ტენდენცია.