სიმინდი არის მარცვლეული, რომელსაც ბევრი მოსწონს, რომელიც მოიხმარს მოხარშულ, შემწვარ და დაკონსერვებულ ფორმას, მისგან დამზადებულ ფქვილს, და მცენარის ნაწილებს სამკურნალო მიზნით იყენებენ. ის ძალზე მდიდარია და კალორიულია, თუმცა ეს არ არის უკუჩვენება სიმსუქნეში. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა გლუკოზის შემცველმა ადამიანმა მისი ჭამა, ნებადართულია სიმინდის ფაფა ტიპის 2 დიაბეტით?
შემადგენლობა და კვების ღირებულება
ამ მცენარის კობრა მდიდარია ნახშირწყლებით და ბოჭკოვებით, ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მინერალს და ამინომჟავას:
- ბეტა კაროტინი;
- ვიტამინები E, A, ჯგუფი B;
- ფილოქვინონი;
- კალციუმი
- ნატრიუმი
- ფოსფორი;
- რკინა
- სპილენძი
- ომეგა -3, -6-ცხიმოვანი მჟავები და სხვა.
სიმინდის პროდუქტების კვების ღირებულება
| სახელი | ცილები, ზ | ცხიმები, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორია, კკალ | XE | გი |
| ფქვილი | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| დაკონსერვებული მარცვალი | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| ხორვატები | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| ფანტელები | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| ზეთი | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
ნახშირწყლების დიდი რაოდენობით და მაღალი GI- ს გამო, ამ მარცვლეულის პროდუქტებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდონ სისხლში შაქარი. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმა მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ უნდა გამოიყენოთ. თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ მარცვლეული შეიცავს "ნელ ნახშირწყლებს", კერძოდ ამილოზს - სახამებლის ერთ-ერთი კომპონენტი. ეს პოლისაქარიდი საშუალებას არ აძლევს გლუკოზას სწრაფად შეიწოვება სისხლში, ხოლო სხეული დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებულია. ამიტომ, სიმინდი დიაბეტისთვის აკრძალულ საკვებს არ მიეკუთვნება და, ექიმის გადაწყვეტილებით, დიეტაში შედის.
მნიშვნელოვანია! არსებობს სიმინდი და მისგან პროდუქტები უნდა იყოს მხოლოდ სპეციალისტის კონსულტაციის შემდეგ.
სარგებელი
სიმინდის გამოყენება სასარგებლო გავლენას ახდენს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, აღნიშნულია შემდეგი:
- ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დამკვიდრება;
- გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირება;
- სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის შემცირება;
- ძვლების, სისხლძარღვების გაძლიერება;
- გახანგრძლივებული გაჯერება, რაც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის;
- სისხლში შაქრის დაქვეითება სტიგმისგან ბულიონის დალევისას;
- დადებითი გავლენა ნერვულ სისტემაზე;
- პანკრეასის და ღვიძლის ფუნქციონირების გაუმჯობესება.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს მცენარის სტიგმას. მათ აქვთ სამკურნალო თვისება, რის გამოც სისხლში გლუკოზის მაჩვენებლები ნორმალიზდება. დანარჩენი არის მარცვლეული მათთვის, ვისაც "ტკბილი დაავადება" აწუხებს, ფრთხილად უნდა იყოთ. უკონტროლო გამოყენებით, შაქარი შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს.
უკუჩვენებები
ეს პროდუქტი ზრდის სისხლის კოაგულაციას. ამიტომ არ უნდა იქნას გამოყენებული ხშირად სისხლის შედედების წარმოქმნის ტენდენციით. რეკომენდაციის უგულებელყოფამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევის, ემბოლიის, ინსულტის განვითარების პროვოცირება. სიმინდი მძიმედ იჭრება კუჭთან და ხშირად იწვევს სისხლდენას, რის შედეგადაც მათ, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვთ, უარი თქვან მასზე.
სიფრთხილე უნდა იქნას გამოყენებული გესტაციური დიაბეტის მქონე მარცვლეულებში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ჯანმრთელობისთვის არსებობს უკუჩვენებები. ორსულ ქალებს მისი გამოყენებამდე საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია. თუ დაავადების კონტროლი შესაძლებელია, მოლოდინ დედას მცირე რაოდენობით შეუძლია მოხარშული ახალგაზრდა სიმინდი.
დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს
მარცვლეულის ეს წარმომადგენელი არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელსაც აქვს ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი შემცველობა. მისი დიდი რაოდენობით გამოყენება ხშირ შემთხვევაში უარყოფითად იმოქმედებს მათ, ვინც დიეტას მიჰყვება. ამასთან, ზიანი არ მიადგება, თუ სწორად ჭამთ. ეს შეიძლება იყოს კარგი დანამატი დიეტაზე, რადგან ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან და "ნელ" ნახშირწყლებს. ასეთი საკვები ხელს შეუწყობს სხეულის გაჯანსაღებას ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში სხეულის გაჯანსაღების გარეშე, რაც საბოლოოდ არ გამოიწვევს ჯანმრთელობის გაუარესებას და სხეულის ცხიმიანობის მატებას. დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს, სიმინდი საუკეთესოდ მოიხმარს მოხარშულ ფორმაში, მარილის მცირე რაოდენობით.
დიაბეტით
"შაქრის დაავადების" მქონე პაციენტები ზოგჯერ შეიძლება მოხარშული ყურებით შეირყონ. ამავე დროს, თქვენ უნდა აირჩიოთ კომბოსტოს ახალგაზრდა თავები სატენდერო წვნიანი მარცვლეულით: მათ აქვთ მეტი ვიტამინი და მინერალი. ზედმეტი გემოვნება, ცუდად ათვისება და bloating იწვევს, მათში მკვებავი ნივთიერებები უმნიშვნელოა.
მიზანშეწონილია პროდუქტის ჭამა მცირე ნაწილში, არა უმეტეს დღეში ერთხელ. უმჯობესია მარცვლეულის დამატება სალათებში. ამისათვის შესაფერისია დაკონსერვებული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ცოტა შაქარს.
მნიშვნელოვანია! მარცვლეულის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, უკეთესია მათი ორთქლი.
Cornmeal შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი, მაგრამ შაქრისა და ცხიმების დამატების გარეშე. და მარცვლეული რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულებისთვის მარცვლეულიდან, მაგრამ მხოლოდ წყალზე, რძის პროდუქტებისა და ტკბილეულის გარეშე. კარგი დამატებაა ბოსტნეული (სტაფილო, ნიახური და სხვ.), ასევე მწვანილი. დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ერთჯერადი ემსახურება 150-200 გრამს. ფაფა შეიძლება შეიტანოთ მენიუში კვირაში სამჯერ, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები.
ასეთი მარცვლეულის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ ახლად გაწმენდილი მარცვლეული, მოათავსეთ პანში მდუღარე წყალში და ოდნავ მარილი. საზ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ არ მოხდება გასქელება.
ზოგიერთი ექსპერტი ამბობს, რომ მარცვლეულის ფაფას აქვს შაქრის შემამცირებელი თვისება, რაც ღირებულია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, ენდოკრინოლოგის ნებართვის გარეშე, გლუკოზის დონის ნორმალიზაციის მიზნით არ არის რეკომენდებული მსგავსი კერძის რეგულარულად მიღება.
დიაბეტის ჯანმრთელობის სარგებელი მოიტანს სტიგმების decoction. მისი მომზადებისთვის, იღებენ რამდენიმე ყურის ნედლეულს და 400 მლ წყალს. საზ დაახლოებით 15 წუთი. ან შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი 250 მგ კურსით 1 სუფრის კოვზ სტიგმას. გააჩერეთ წყლის აბანოში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
გაცივებული ინფუზია მიიღება 100 მლ 2-ჯერ დღეში.
მზა სიმინდის პროდუქტები, როგორიცაა მარცვლეული და ტკბილი ჩხირები, არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის. მათ არ აქვთ სასარგებლო ელემენტები, ხოლო ბევრი შაქარი, რაც იწვევს გლუკოზის მომატებას.
ნუტრიენტების დიდ ასორტიმენტს აქვს სიმინდის ზეთი. დიაბეტით დაავადებულებს მისი გამოყენება არარაფინირებული ფორმით შეუძლიათ, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს მაღალი კალორიული შემცველობა და შემოვიფარგლოთ მცირე ნაწილებით.
სიმინდი ძალიან ღირებული და მკვებავი პროდუქტია, რომლის კერძებიც არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიცაა. დიაბეტით დაავადებულები ჯერ კიდევ ფრთხილად უნდა იყვნენ ამ მარცვლეულით და ჭამა მხოლოდ ექიმის რეკომენდაციით. ნებადართულია ახალგაზრდა სიმინდის ორთქლის ყურების ჭამა, ასევე მაკარონის ფქვილისა და ფაფისგან. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მკურნალობა მცენარის სტიგმის დეკორქციაა, რამაც შეიძლება შეამციროს სისხლში შაქარი.
გამოყენებული ლიტერატურის სია:
- დიეტური (სამედიცინო და პროფილაქტიკური) კვების ბარათის ფაილი. ლიდერობა. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- ძირითადი და კლინიკური ენდოკრინოლოგია. გარდნერი დ .; პერ. ინგლისურიდან 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- გამოსავალი დიაბეტით დაავადებულთა დოქტორ ბერნშტეინისგან. 2011. ISBN 978-0316182690.
