ვაშლის სასარგებლო თვისებები
მცენარეული წარმოშობის საკვებში ცხიმისა და შაქრის შემცველობა მცირეა (იშვიათი გამონაკლისით). კვების რაციონში დიაბეტი მნიშვნელოვანია. ვაშლი, ისევე როგორც მრავალი სხვა ხილი, შეიცავს ბოჭკოს. ეს ნივთიერება ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს. პლუს ბოჭკოვანი ხელს უწყობს სხეულის დეტოქსიკაციას.
მასში იხსნება მხოლოდ 2 გრ ცილები და ცხიმები, 11 გრ ნახშირწყლები და 9 გრ ორგანული მჟავები. ამის გამო, ვაშლებს აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა: 47-50 კკალ / 100 გ.
- ვიტამინები A, C, PP, K, ჯგუფი B;
- იოდი;
- თუთია;
- რკინა
- კალიუმი
- მაგნიუმი
- ნატრიუმი
- კალციუმი
- ფტორს.
Apple აკრძალავს
დღეში რამდენი გრამი ვაშლის ჭამა შეიძლება, იგივე ექიმი განსაზღვრავს, დიაბეტის ტიპზე, სიტუაციის სიმძიმეზე და დადგენილ მკურნალობაზე დაყრდნობით. საშუალოდ, II ტიპის დიაბეტით, შეგიძლიათ მიირთვათ ½ საშუალო ზომის ვაშლი დღეში. ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებში ეს რიცხვი მცირდება ¼-მდე. მაგრამ ეს საშუალო მაჩვენებლებია. შეიძლება ვინმეს უფლება მიეცეს ყოველდღე მთელი ვაშლის ჭამა. განსაკუთრებით თუ დიაბეტისთვის ეს ყველაზე საყვარელი ხილია.
სითბოს მკურნალობა ამ შემთხვევაში მცირეა, ისე რომ თითოეული ხილი ინარჩუნებს ნუტრიენტებიდან მაქსიმუმს. მაგრამ გლუკოზის ოდენობა ოდნავ შემცირებულია. მართალია, არა 100%, ასე რომ გამომცხვარი ვაშლის მიღება შესაძლებელია შეზღუდული რაოდენობით.მაგრამ ვაშლის "კრეკერები" ძალიან ფრთხილად გამოყენებას მოითხოვს. გაშრობის პროცესის დროს, თითოეულ ნაჭერში გლუკოზის დონე იზრდება. მას შეუძლია მიაღწიოს 10-12% -ს! და მაინც, სუსტი ჯოხი შაქრის გარეშე მცირე რაოდენობით არ დააზარალებს. მართლაც, ამ სითხეში ინახება დიაბეტით დაავადებულთათვის საჭირო ვიტამინები და მინერალები.
ვაშლი დიაბეტისთვის: რისი არ უნდა გჯეროდეთ
ხილისა და ბოსტნეულის სიტკბო და მჟავა საერთოდ არ რეგულირდება გლუკოზისა და ფრუქტოზის რაოდენობით, არამედ ხილის მჟავების არსებობით. მაგალითად: ხახვის ყველაზე მწარე ჯიშები შეიცავს ყველაზე მეტ შაქარს. და სიმწარე ეთერზეთების არსებობის გამო ხდება.
ვაშლის შეძენისას რეკომენდებულია ადგილობრივი ჯიშების არჩევა (თუ რეგიონში კლიმატი საშუალებას გაძლევთ ამ ხილის გაშენება). თუმცა, ციმბირის ნახევრად კულტურის ვაშლი არ არის უკუნაჩვენები დიაბეტით დაავადებულთათვის. ზოგადად, მრავალფეროვნება როლს არ თამაშობს. მთავარი ის არის, რომ ვაშლებს გემოვნებით მოსწონთ.
