სამწუხაროდ, "ტკბილი" დაავადება ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტ ადამიანს აზიანებს. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული არის ჭარბი წონა არათანაბარი კვების და ზომიერი ფიზიკური ვარჯიშის არარსებობის გამო.
ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებს ჭამა განსაკუთრებით ჭირდებათ მთელი ცხოვრების განმავლობაში, ანუ შეზღუდავთ საკვების მიღებას შეზღუდული სწრაფად ნახშირწყლები.
ენდოკრინოლოგები ირჩევენ პროდუქტებს პაციენტის დიეტაში გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI). ეს მნიშვნელობა მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად გლუკოზა შემოდის სხეულში კონკრეტული პროდუქტის ან სასმელის მოხმარების შემდეგ.
ხშირად დანიშვნის დროს, ექიმი აცნობს პაციენტს მისაღები "უსაფრთხო" საკვების შესახებ, მხედველობიდან კარგავს იმ სასმელების მიღებას, რომლებიც შეიძლება ორგანიზმისთვის საზიანო იყოს (ხილის წვენები, სიდრი, ალკოჰოლი) და ასევე დიდი სარგებელი. ამ სტატიაში ყურადღება გამახვილდება კაკაოზე.
ქვემოთ მოცემულია შემდეგი კითხვები - შესაძლებელია თუ არა კაკაოს დალევა ტიპი 2 დიაბეტით და გესტაციური დიაბეტით დაავადებულთათვის, ორგანიზმისთვის სასარგებლო და მავნე ზემოქმედებისთვის, გლიკემიური ინდექსით და ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობით, დასაშვები ყოველდღიური შემწეობით. ასევე წარმოდგენილია კაკაოს რეცეპტები, რომლებიც არ გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მატებას.
კაკაოს გლიკემიური ინდექსი
"ტკბილი" დაავადების მქონე პაციენტებს უფლება აქვთ მოიხმარონ საკვები და სასმელები, რომელთა ინდექსი არ არის უფრო მეტი, ვიდრე 49 ერთეული. ასეთი საკვებიდან, ძირითადი დიაბეტური დიეტა იქმნება. საშუალო მნიშვნელობის მქონე პროდუქტები, ანუ 50-დან 69 ერთეულამდე, ნებადართულია მენიუში, მაგრამ მხოლოდ გამონაკლისის სახით, ანუ კვირაში ორჯერ, 100 გრამამდე. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ დაავადება გართულებების გარეშე მიმდინარეობს.
ყველა სხვა საკვები და სასმელი, რომლის გლიკემიური მაჩვენებელი აღემატება ან ტოლია 70 ერთეულზე, დიაბეტისთვის მკაცრი აკრძალვის ქვეშ იმყოფება, სისხლში შაქრის შესაძლო მკვეთრი მომატების გამო და, შედეგად, ჰიპერგლიკემიის განვითარებისა და სხვა მიზნობრივი ორგანოების ჰიპერგლიკემიის განვითარება.
ინდექსის ცხრილში არსებობს რამდენიმე გამონაკლისი, რომელშიც პროდუქტებს შეუძლიათ გაზარდოს მათი შესრულება პროდუქტის თანმიმდევრულობის ცვლილების გამო ან სითბოს დამუშავების შემდეგ. მაგრამ ამას საერთო არაფერი აქვს კაკაოსთან.
იმისათვის, რომ გაიგოთ კითხვა - შესაძლებელია კაკაო დიაბეტით დაავადებული, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი GI და კალორიული შემცველობა. სხვათა შორის, პროდუქტის კალორიული შემცველობა ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს დიეტოთერაპიაში. ყოველივე ამის შემდეგ, დიაბეტით დაავადებულებისთვის უკიდურესად მნიშვნელოვანია მათი წონის კონტროლი.
კაკაოს შესრულება:
- გლიკემიური ინდექსი მხოლოდ 20 ერთეულია;
- კალორია 100 გრამ პროდუქტზე იქნება 374 კკალ.
აქედან გამომდინარეობს, რომ ეს პროდუქტი დამტკიცებულია პირველი, მეორე და გესტაციური ტიპების დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამასთან, დეტალურად უნდა შეისწავლოთ დადებითი ასპექტები და ზიანი ასეთი სასმელისგან.
კაკაო და მისი სარგებელი
კაკაოს მარცვლების უპირატესობა მისი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. ლობიო შეიცავს პურინებს, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს ორგანიზმში. ეს თვისება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჭარბი წონის და მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის.
კაკაოს ფხვნილს ასევე აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებიც ბევრჯერ აღემატება ვაშლის, ციტრუსის წვენისა და მწვანე ჩაის თვისებებს. ამის გამო, დაბერების პროცესი შენელდება, ხდება მძიმე რადიკალების აღმოფხვრა, დაქვეითებულია ავთვისებიანი ნეოპლაზმების განვითარების რისკი (ონკოლოგია). ასე რომ, ყოველდღიურად დალიეთ სასმელი ამ პროდუქტისგან, ასევე დაივიწყებთ ბევრ დაავადებას, ხოლო სხეულს ასუფთავებთ.
ეს პროდუქტი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ენდორფინების წარმოქმნას (ბედნიერების ჰორმონი). ამიტომ, კაკაოს ცუდი განწყობის დალევა არავის შეუწყვეტია, პირიქით, გააუმჯობესა ემოციური ფონი.
კაკაო შეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
- პროვიტამინი A (რეტინოოლი);
- B ვიტამინები;
- ვიტამინი E
- ვიტამინი PP;
- purines;
- კალციუმი
- მოლიბდენი;
- ფოსფორი;
- ნატრიუმი
- მაგნიუმი
ცოტამ თუ იცის, რომ ლობიო შეიცავს ნივთიერებას epicatechin (სახის ფლავონოიდული), რომელიც ხელს უშლის გულის შეტევის, ინსულტის და სხვადასხვა ენდოკრინული დაავადებების განვითარებას. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მოშლის წინააღმდეგ ბრძოლაში კაკაო კარგ პროფილაქტიკად ითვლება, ის აძლიერებს გულის კუნთს და აძლიერებს სისხლძარღვებს.
პროციანიდინის არსებობის გამო, ასევე მრავალფეროვანი ფლავონოიდები, ჭრილობები უფრო სწრაფად განკურნება და კანი უფრო ელასტიური ხდება. გასაკვირი არ არის, რომ კაკაო გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში.
ლობიოს გამოყენებიდან შესაძლო ზიანი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაა, რის შედეგადაც ვითარდება ალერგია და ორსულობა. ფაქტია, რომ კაკაო ნაწილობრივ ბლოკავს კალციუმის შეწოვას. და პროდუქტის ეს თვისება ძალზე საზიანოა ორსულობის დროს ქალებში, რადგან კალციუმი არის მნიშვნელოვანი ელემენტი ნაყოფის ნორმალურ განვითარებაში.
კაკაოს ლობიო შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ტიპად:
- რეგულარული კაკაოს ფხვნილი;
- ორგანული კაკაო.
ამ უკანასკნელის ფხვნილი ყველაზე სასარგებლოა, რადგან ის იზრდება სასუქების გამოყენების გარეშე და არ განიხილება ქიმიური აგენტებით პარაზიტების საწინააღმდეგოდ. თუ თქვენ სვამთ სასმელს ასეთი ლობიოდან, მაშინ ფიზიკური ვარჯიშის ამოწურვის შემდეგ სხეული შეძლებს სწრაფად გამოჯანმრთელდეს.
ტიპი 2 დიაბეტისთვის კაკაო შესანიშნავი ელემენტია თქვენი ძირითადი დიეტისთვის.
როგორ გამოვიყენოთ კაკაოს ფხვნილი
კაკაო ტიპის 2 დიაბეტისთვის და გესტაციური ტიპის დიაბეტისთვის ნებადართულია მოხარშვა წყალში და რძეში. სუპერმარკეტში მთავარია კაკაოს შერჩევა შაქრის გარეშე, რადგან ეს პროდუქტი პაციენტებისთვის აკრძალულია მაღალი GI- ს გამო.
ჩვეულებრივ, ეს სასმელი ჩვეულებრივ ტკბილდება. საზღვარგარეთ, მელას ხშირად იყენებენ ამისათვის. მელას არის მელას, უფრო სწორად, მისგან დამახასიათებელი სიროფი, რომელიც პოპულარულია ევროპაში და აშშ – ში. რუსეთში მელას ხშირად იყენებენ პირუტყვის შესანახი. მელასა კალციუმითა და B ვიტამინებით მდიდარია, თუმცა, ადამიანებისთვის, ვისაც დიაბეტი აქვთ, აკრძალულია, რადგან მელასს აქვს ერთზე მეტი GI - ს ერთეული.
სასმელის დალაგება შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის დამატკბობლებთან ერთად, მაგრამ სასურველია, რომ ისინი ბუნებრივი წარმოშობით იყვნენ, მაგალითად, სტევია დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალიან სასარგებლოა, ვიტამინებისა და მინერალების არსებობის გამო.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ შემდეგი შემცვლელები:
- სორბიტოლი;
- xylitol;
- ფრუქტოზა.
კაკაო უნდა იქნას მოპოვებული შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. შეგიძლიათ მისი მომზადება წყალში ან ძროხის რძეში, სასურველია, ცხიმის შემცველობა არ აღემატებოდეს 2.5% -ს.
სასმელის დალევა საუკეთესოა დილით ან დღის მეორე ნახევარში. ყოველდღიური დასაშვები კურსი არა უმეტეს სასმელის ორი ჭიქა.
ზოგადი რჩევები დიაბეტით დაავადებულთათვის
სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის ინდიკატორების შესანარჩუნებლად, პაციენტმა არა მხოლოდ სწორად უნდა ჭამა, არამედ რეგულარულად უნდა ივარჯიშოს. ფიზიკური დატვირთვა უნდა იყოს ზომიერი, სასურველია მინიმუმ კვირაში ოთხჯერ. თქვენ შეგიძლიათ ფოკუსირება მოახდინოთ ასეთ სპორტებზე: ცურვა, სირბილი, ველოსიპედი, იოგა, ნორდიული და სეირნობა, იოგა.
სათანადო კვება არ არის მხოლოდ საკვების შედგენილი დიეტა, რომელსაც აქვს დაბალი GI, მაგრამ ასევე შეესაბამება საკვების მიღებასთან დაკავშირებულ წესებს და დავალებების რაოდენობას. ასე რომ, თქვენ უნდა ჭამოთ დღეში ხუთიდან ექვსჯერ, მცირე ნაწილში, ფრაქციულად. წყლის ბალანსის უგულებელყოფა არ შეიძლება, მინიმალური ნორმაა ორი ლიტრი სითხე.
ასევე რეკომენდებულია კალორიების დათვლა. თუ ჭარბი წონის პრობლემები არსებობს, მაშინ მაქსიმალური მიღება არ არის მეტი 2000 კკალ დღეში. დიეტის თერაპია და ფიზიკური აქტივობა პირველ თვეში დადებით შედეგს მოგცემთ.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის მნიშვნელოვანია იცოდეთ რიგი საკვების და სასმელების შესახებ, რომლებიც მათთვის მკაცრად აკრძალულია:
- ხილისა და კენკრის წვენები;
- ჟელე სახამებელზე;
- ხორბლის ფქვილი ცომეული;
- თეთრი ბრინჯი;
- კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით და მოხარშული სტაფილო;
- საზამთრო, ბანანი, ნესვი;
- ალკოჰოლი
- შებოლილი ხორცი და სანელებლები;
- ცხიმოვანი საკვები (არაჟანი, კარაქი, ლარდა);
- ტკბილეული - marshmallows, cookies, kozinaki.
ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს სითბოს მკურნალობის ნებადართული მეთოდების შესახებ:
- წყვილისთვის;
- ადუღდეს;
- მიკროტალღაში;
- გრილზე;
- ღუმელში;
- ნელი გაზქურის დროს, "ფრაის" რეჟიმის გარდა;
- simmer მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, სასურველია წყალში;
დიაბეტის დიათერაპიის ყველა პრინციპის დაცვით, პაციენტს შეუძლია გააუქმოს დაავადება და შეამციროს სხვადასხვა გართულებების რისკი.
ამ სტატიაში მოცემული ვიდეო გთავაზობთ რეკომენდაციებს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის კაკაოს ფხვნილი.
