შემიძლია გამოვიყენო კარაქი დიაბეტისთვის და რატომ?
ზეითუნის ზეთი თითქმის მთლიანად შეიწოვება სხეულის მიერ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მასში შემავალი სასარგებლო კვალი ელემენტები მაქსიმალურად ეფექტურად იმოქმედებენ.
ზეთი შეიცავს მის შემადგენლობაში გაჯერებულ ცხიმებს, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას, ორგანიზმის მიერ უკეთესად ინსულინის მგრძნობელობას და სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია მისი დამატება ყოველდღიურ დიეტაში. იდეალურ შემთხვევაში, თუ დიაბეტით დაავადებული ადამიანი სრულად შეცვლის მათ მცენარეული ზეთით.
- ქოლინი (ვიტამინი B4);
- A ვიტამინი
- ფილოქვინონი (ვიტამინი K);
- ვიტამინი E.
ვიტამინების გარდა, იგი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, აგრეთვე კვალი ელემენტების ერთობლიობას: ნატრიუმს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს. თითოეულ ვიტამინს აქვს საკუთარი ეფექტი ორგანიზმში მიმდინარე პროცესებზე და აუცილებელია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის:
- ვიტამინ B4- ს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სხეულის საჭიროება ინსულინის ტიპისთვის 1 ტიპის დიაბეტის დროს, ხოლო დიაბეტის ტიპი 2-ში ამცირებს ჭარბი ინსულინის დონეს;
- ვიტამინი A, ზოგიერთი ცნობის თანახმად, ორგანიზმს ეხმარება სისხლში შაქრის დონის გარკვეულ დონეზე შენარჩუნებაში, რის შედეგადაც იგი იწყებს ინსულინის უფრო ეფექტურად დახარჯვას;
- ვიტამინი K ასევე მნიშვნელოვანია შაქრის დონის ეფექტური რეგულირებისთვის;
- ვიტამინი E არის ანტიოქსიდანტი, უნივერსალური ვიტამინი, ის ანელებს ცხიმების დაჟანგვას, დადებითად მოქმედებს სისხლში, ამცირებს გართულებების სიმძიმეს და ინსულინის საჭიროებას.
რით განსხვავდება ზეითუნის ზეთი მზესუმზირის ზეთისგან?
ზეითუნის ზეთი განსხვავდება მზესუმზირის ზეთისგან რამდენიმე გზით:
- უკეთესად არის შეძენილი;
- სამზარეულოს დროს, მასში გაცილებით ნაკლებად მავნე ნივთიერებები იქმნება;
- ზეთი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმის ომეგა 3 და ომეგა 6 ცხიმების ოპტიმალურ კომბინაციას;
- ზეითუნის ზეთი უფრო აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში.
გლიკემიის ზეთის ინდექსი და პურის ერთეული
გლიკემიური ინდექსი არის ინდიკატორი, რომელიც მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენი სისხლი გაიზარდა გარკვეული საკვების მიღების შემდეგ. დიეტაში მნიშვნელოვანია მხოლოდ დაბალი GI საკვების დამატება, ზეითუნის ზეთი იდეალურად აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს, რადგან მისი ინდექსი ნულის ტოლია.
პური ეწოდება ერთეულებს, რომლებიც საზომი საკვებში ნახშირწყლების ოდენობას იზომება. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეზღუდონ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომლებიც შედიან ორგანიზმში, რათა შეინარჩუნონ სისხლში შაქრის ოპტიმალური დონე და მეტაბოლიზმის ნორმალიზება. 1 პურის ერთეული = 12 გ ნახშირწყლები. ზეითუნის ზეთში ნახშირწყლები არ არის, ამიტომ შესანიშნავია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
