რა ხილით არის დაშვებული დიაბეტით დაავადებული?

შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული დაავადება, რომელიც ასოცირდება ინსულინის არასაკმარის წარმოებასთან ან მის ქსოვილებზე მგრძნობელობასთან. ამ შემთხვევაში, მეტაბოლიზმი მნიშვნელოვან ცვლილებებს განიცდის.

პირველ რიგში, ნახშირწყლების გარდაქმნების პროცესი განიცდის. შაქარი ორგანიზმში სრულად არ შეიწოვება, სისხლში მისი კონცენტრაცია იზრდება, ჭარბი გამოიყოფა შარდთან ერთად.

გლიკემიური პროდუქტების ინდექსი

სხვადასხვა ხარისხის პროდუქტები გავლენას ახდენს სისხლის გლუკოზაზე. გლიკემიური ინდექსი გვიჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად მიმდინარეობს პროდუქტში ნახშირწყლების დაშლა. რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო აქტიურია პროდუქტის ასიმილაცია და გლუკოზის გამოყოფა სისხლში.

ჯანმრთელ ადამიანში შაქრის მკვეთრი ნახტომი იწვევს პანკრეასის სწრაფ რეაგირებას, რაც ხელს უწყობს ჰიპერგლიკემიის თავიდან აცილებას. მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებში ვითარება ვითარდება სხვა სცენარის მიხედვით. სხეულის ქსოვილების მიერ ინსულინის არასაკმარისი მგრძნობელობის გამო, შეუძლებელი ხდება გლუკოზის ზრდის ბლოკირება.

დაბალი GI- ს მქონე საკვებს მცირე გავლენა აქვს დიაბეტით დაავადებულთა სისხლში, ჯანმრთელ ადამიანებში კი ისინი რაიმე ცვლილებას არ იწვევს.

მხოლოდ საცხობი ან მდუღარე საკვების საშუალებით, ცხრილში მითითებული მათი გლიკემიური ინდექსი შეიძლება შენარჩუნდეს თავდაპირველი ფორმით. თუმცა ეს ყოველთვის არ გამოდგება. მაგალითად, უმი სტაფილოში აქვს GI - 30 ერთეული, მოხარშული - 50.

ნებადართული ხილი დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტის ნებისმიერი ფორმით დაავადებულ პაციენტებს უნდა ჭამოთ ბოსტნეული, ახალი მწვანილი, ხილი. ისინი მდიდარია მინერალური მარილებით, ვიტამინებით, ისინი რამდენიმე ნახშირწყლებია. თუმცა, ყველაფრისგან შორს, დიაბეტის დიეტაში უნდა შევიდეს.

პირველ რიგში, აუცილებელია გავითვალისწინოთ პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი, და მეორეც, არ უნდა დავივიწყოთ ნაწილის მისაღები ზომები. გლიკემიის თვალსაზრისით შესაფერისი ხილიც კი შეიძლება საშიში გახდეს, თუ ის ზედმეტი რაოდენობით გამოიყენება.

შაქრიანი დიაბეტით, ნებადართულია დაბალი და საშუალო GI ხილი. სასურველია მჟავე და ტკბილი და მჟავე კლასები.

დიაბეტური მენიუში შეგიძლიათ შეიყვანოთ:

• ვაშლი
• მსხალი
• გრეიფრუტი
• ატამი;
• ქლიავი
• თითქმის ყველა კენკრა;
• ლიმონი
• ანანასი
• მანგო
• პაპაია.

ხილი შეიცავს ბევრ აქტიურ ნივთიერებას, მათ შორის ვიტამინებს. ისინი აჩქარებენ მეტაბოლური რეაქციების გავლენას, მათ შორის ნახშირწყლების გარდაქმნას.

ვაშლები

პაციენტის ორგანიზმს უნდა დაეხმაროს მრავალი საკვები ნივთიერებით გამდიდრებული ბუნებრივი ჯანსაღი საკვები. ვაშლი შეიცავს უამრავ ვიტამინს C, რკინას, კალიუმს და ბოჭკოს. ისინი შეიცავს პექტინს, რომელსაც აქვს თვისება სისხლის განწმენდისა და შაქრის შემცველობის რეგულირებისთვის.

ამიტომ, ვაშლებს ასევე შეიძლება ჰქონდეთ თერაპიული ეფექტი დიაბეტით დაავადებულებზე, კერძოდ:

1. იმუნური სისტემის გაძლიერება. დიაბეტის მქონე პაციენტის სხეული დასუსტებულია და საბოლოოდ კარგავს სხვადასხვა ინფექციების წინააღმდეგობის უნარს. ტუბერკულოზი, საშარდე გზების ანთება შეიძლება შეუერთდეს მთავარ დაავადებებს.
2. სუფთა გემები შეინახეთ. პექტინი არა მხოლოდ არეგულირებს სისხლში გლუკოზას, არამედ ასუფთავებს ზედმეტ ქოლესტერინს. ეს ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან აცილებას, ამცირებს გულის შეტევებისა და ინსულტების რისკს.
3. საჭმლის მონელების ხელშეწყობა. ვაშლებს აქვთ მრავალი ჯანსაღი მჟავა, რომლებიც ხელს უწყობენ საკვების მონელებას, განსაკუთრებით ცხიმოვან საკვებს.

რატომღაც, ბევრი ფიქრობს, რომ უფრო მჟავე ვაშლებს აქვთ შაქრის შემცველობა. ამასთან, ეს მოსაზრება მცდარია. უბრალოდ, ტკბილ ხილს აქვს წესრიგის მასშტაბები ნაკლები ორგანული მჟავებით (მალიკული, ლიმონით, ტარტარული), რომელთა კონცენტრაცია სხვადასხვა ხილში შეიძლება განსხვავდებოდეს 0.008% -დან 2.55% -მდე.

ატამი

ატმებს აქვთ საკმარისი კალიუმი, რომელიც ხსნის დატვირთვას გულის კუნთში, ხელს უწყობს არითმიების თავიდან აცილებას, შეშუპებას და არტერიული წნევის დაქვეითებას. ნაყოფი შეიცავს ქრომს. ეს ელემენტი არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს და სისხლში შაქრის კონცენტრაციას.

ქრომი ზრდის ქსოვილების მგრძნობელობას ინსულინისადმი, ხელს უწყობს მათ ურთიერთქმედებას და ამით ამცირებს სხეულის საჭიროებას ფერმენტის მიმართ. ქრომის დეფიციტმა ორგანიზმში შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტის მსგავსი მდგომარეობა.

გარგარი

გარგარი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და ითვლება, რომ მათ არ უნდა მიირთვათ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანების მიერ. სინამდვილეში, დღის განმავლობაში შეჭამეს ორი ან სამი ხილი არ დააზარალებს პაციენტს. პირიქით, გარგარს აქვს გარკვეული სამკურნალო და პროფილაქტიკური თვისებები.

ხილი უზრუნველყოფს თირკმელების საიმედო დაცვას. ისინი შეიცავს უამრავ კალიუმს, რაც ხელს უწყობს დატენიანებას. ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს თირკმელების მუშაობას, ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას.

გარგარი ხელს უშლის ნაადრევი დაბერებას. ვიტამინი A, რომელიც უხვი ხილია, აჩქარებს უჯრედებში რეგენერაციულ პროცესებს, ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს. კვალი ელემენტი ვანადიმი აძლიერებს ინსულინის მგრძნობელობას, რითაც ხელს უშლის დაავადების განვითარების რისკს.

მსხალი

ტკბილი მსხლის მიღება არ შეიძლება დიაბეტით. ყველა სხვა შემთხვევაში, ეს ხილი სასარგებლოა პაციენტებისთვის. მსხალი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი ქოლესტერინის მოცილებას, გამორიცხავს ნაღვლის სადინარში ქვების წარმოქმნის რისკს, ასტიმულირებს ნაწლავებს, იძლევა გრძივი გრძნობის გრძნობას.

ხილებში ბევრი კობალტია. ის მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებაში. მაგრამ ეს ნივთიერებები არეგულირებს ორგანიზმში არსებულ ყველა სასიცოცხლო პროცესს. კობალტი ხელს უწყობს და აჩქარებს რკინის შეწოვას, რომლის გარეშე შეუძლებელია ჰემოგლობინის სინთეზი და ნორმალური ჰემოპეზი.

მსხალი არის დაბალკალორიული პროდუქტი და მხოლოდ ღვთიური საჩუქარია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ზრუნავს მათ ფიგურაზე. ის, ვაშლისგან განსხვავებით, არ იწვევს მადის მატებას. მას აქვს ძალიან ცოტა ორგანული მჟავები, რაც კუჭის სეკრეციის გაზრდის დამნაშავეა.

გარდა ამისა, მსხლებს აქვთ არაერთი უდავო უპირატესობა, რომელთა ჩამონათვალი მოცემულია ქვემოთ:

1. გაუმკლავდეს დეპრესიას. არასტაბილური ზეთები, რომლებიც ნაყოფის ნაწილია, ნერვულ სისტემაში დაძაბულობას ათავისუფლებს, გულშემატკივრობს, ხელს უწყობს დეპრესიისგან თავის დაღწევას.
2. აქვს შარდმდენი მოქმედება. ამიტომ, იგი უნდა იქნას გამოყენებული თირკმელების დაავადებების დროს.
3. შეიცავს ბევრ სილიკონს. ეს ნივთიერება ძალიან სასარგებლოა სახსრებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს ხრტილის აღდგენას.

გრეიფრუტი

გრეიფრუტის GI იმდენად მცირეა, რომ დიდი შეჭამილი ხილიც კი არ გამოიწვევს სისხლში შაქრის ცვლილებას. უფრო მეტიც, ნაყოფში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირებას. ამის გამო, გრეიფრუტი წარმატებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის.

გრეიფრუტის სასარგებლო თვისებები:

1. მაღალი ბოჭკოვანი. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და ნახშირწყლების ნელა შეწოვას. შედეგად, სისხლში შაქრის კონცენტრაცია ძალიან ნელა იზრდება და ორგანიზმში მისი შეწოვა ახერხებს.
2. ანტიოქსიდანტური ნარინინის არსებობა. ეს ზრდის ქსოვილის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. გლუკოზა შედის უჯრედებში და ხდება ენერგიის წყარო, სისხლში დაგროვების ნაცვლად.
3. შედის კალიუმის და მაგნიუმის შემადგენლობაში. დიაბეტით დაავადებულები ხშირად განიცდიან ჰიპერტენზიას. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობენ არტერიული წნევის შემცირებას.

რა ხილის მიღება არ შეიძლება დიაბეტით?

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა ჭამოს ფორთოხალი, მანდარინი, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს. ასევე აუცილებელია ყურძნის მოხმარების შეზღუდვა.

ყველაზე ტკბილი ყურძენი არის ქიშმიშით (20 გრ შაქარი 100 გრ პროდუქტზე).

ჯობია საერთოდ არ მივატოვოთ ეს. ოდნავ ნაკლები შაქარი შავი და წითელი ჯიშებში (14 გრ / 100 გრ). მისი ყველაზე მცირე შემცველობა თეთრი ყურძენშია (10 გ / 100 გრ). მაგრამ ამ ჯიშებში კალიუმი ასევე დაბალია.

საზამთრო და ნესვი დიაბეტისთვის

საზამთრო და ნესვი ჩვენს მაგიდებზე ჩანს წლის მხოლოდ რამდენიმე თვის განმავლობაში. მათი ტკბილი და წვნიანი გემოვნება იზიდავს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ ყველა უფროსს გამონაკლისის გარეშე. აქედან გამომდინარე, ძალიან რთულია სეზონური მკურნალობის შესახებ უარის თქმა, რაც ასევე ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

დიდი ხნის განმავლობაში, ექიმები ეჭვობდნენ, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტით დაავადებულებისთვის საზამთროსა და ნესვის გამოყენება, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ ადვილად საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს. ამასთან, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ სამკურნალო საშუალებების სწორად და ზომიერად გამოყენებამ ფასდაუდებელი სარგებელი მოუტანა პაციენტებს.

დიაბეტიანი საზამთროს ჭამა ნებადართულია. მაგრამ ყოველდღიური მაჩვენებელი ჯანმრთელ ადამიანზე ნაკლები უნდა იყოს, და დაახლოებით 300 გრამი რბილობი უნდა იყოს. ვინაიდან სეზონი მხოლოდ 1-2 თვე გრძელდება, თქვენ უნდა გადახედოთ ამ პერიოდის მენიუს და გამორიცხეთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველობით საკვები. ამრიგად, შესაძლებელია კომპენსაცია მიიღოს დიეტაში საზამთროს შეყვანა.

ამის გაკეთებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს. საზამთროს არ აქვს ყველა ვიტამინი და მინერალი, რომელიც საჭიროა ავადმყოფი სხეულის გასაძლიერებლად და გასაძლიერებლად.

საზამთროს აქვს შესანიშნავი შარდმდენი თვისებები, რაც საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ შეშუპება, შეამციროთ მაღალი წნევა, შეამციროთ ტემპერატურა.

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ნესვის უახლოესი ნათესავი კიტრია. ადრე, ეს იყო დადგენილი განთავისუფლებულ პაციენტებს სხეულის აღდგენა. მართლაც, ნესვი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს ადვილად საჭმლის მომნელებელი ფორმით.

ნესვს აქვს მაღალი GI და ადვილად საჭმლის მომნელებელი შაქარი, ამიტომ მისი დიდი რაოდენობით მიღება დიაბეტით დაავადებული არ შეიძლება. არომატული თაფლის ნესვის მცირე ნაჭერი ზიანს არ მიაყენებს პაციენტს, თუ სწორად გაითვალისწინეთ პროდუქტების ერთობლიობა და მათში ნახშირწყლების რაოდენობა.

ნესვს აქვს შარდმდენი თვისება და თირკმელებისა და საშარდე გზების თიაქარიდან გაჟღენთილია, შლის შარდის მჟავების მარილებს. იგი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც გამოდევნის ზედმეტ ქოლესტერინს სხეულიდან.

დიაბეტის სამკურნალოდ ნესვის თესლი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. საკმარისია მათ გახეხეთ ყავის საფქვლეზე, დაასხით მდუღარე წყალი (1 სტადიის. ლ / 200 მლ წყალი), დაჟინებით და გაცივება, შემდეგ კი დალიოთ ცარიელი კუჭზე ჭამის წინ. და ასე გაიმეორეთ დღეში სამჯერ.

რეკომენდაციები ხილის წვენებისა და ხმელი ხილის გამოყენების შესახებ

ძალიან ცოტა ახლად გაჟღენთილი ხილის წვენები, რომლებიც უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. როგორც წესი, ასეთი სასმელები შეიცავს შაქრის მაღალ კონცენტრაციას.

აქ მოცემულია რამდენიმე წვენი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხო იყოს შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის:

• გრეიფრუტი;
• ლიმონი
• ბროწეული.

შაქრიანი დიაბეტით, აკრძალულია სადისტრიბუციო ქსელის საშუალებით შეძენილი მზა ხილის წვენები. ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს უამრავ სხვადასხვა სინთეზურ დანამატს და შაქარს.

ვიდეო მასალა, თუ როგორ უნდა მიაღწიოთ სისხლში შაქრის მუდმივი შემცირებას:

დიაბეტით დაავადებულთა მშრალი ხილი არასასურველია. მათში გლუკოზის კონცენტრაცია გაცილებით მეტია, ვიდრე ნატურალურ ხილში. გამხმარი თარიღები, ლეღვი, ბანანი, ავოკადო, პაპაია, კარომი მკაცრად უკუნაჩვენებია.

შეგიძლიათ სასმელების დამზადება გამხმარი ხილიდან. ამისათვის წინასწარ გაჟღენთილი ხილი ცივ წყალში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშეთ დამატკბობლების დამატებით.