ენდოკრინოლოგიური პაციენტის კვება თერაპიის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი სფეროა. მისი სწორი ქცევისთვის, აუცილებელია, რომ შევიცნოთ პროდუქტების კატეგორიები, ძირითადი საკვები კომპონენტების შინაარსი და მათში ენერგიის მნიშვნელობა. რა უნდა იცოდეთ ხმელი ხილის შესახებ? შემიძლია ვჭამო თარიღები ტიპი 2 დიაბეტით? რა დოზით და როდის რეკომენდებულია მათი გამოყენება?
ტკბილი ხილი ცხელი ქვეყნებიდან
გაზრდილი სიტკბოს მქონე უამრავ საკვებს, დიაბეტიანმა სიფრთხილით უნდა ჭამა. ამ თარიღებს მოიცავს თარიღები. ეგზოტიკური ხილის სამშობლოში მზადდება მრავალი განსხვავებული კერძები და სასმელი. ადგილობრივი მაცხოვრებლებისთვის ეს არის მთავარი და ყოველდღიური საკვები.
ცხელ კლიმატში, თარიღების კომპონენტები უზარმაზარ ენერგიას აძლევს სხეულს. უფრო მეტიც, ისინი კარგად შეიწოვება და ინახება. თარიღისა და ქოქოსის პალმების მაღალი პროდუქტიულობის მიუხედავად, მათი ნაყოფების შეგროვება შრომატევებულ პროცესად ითვლება.
ხის მცენარის აპიკალური კვირტები ქმნიან ე.წ. პალმის კომბოსტოს. მისი დუღილის შედეგად მიიღება ყველი. აფრიკის ქვეყნები, არაბული და აზიის ქვეყნები ექსპორტზე მშრალ თარიღებს ატარებენ შენახვის ეს ფორმა ვარაუდობს, რომ პალმის ხილებში ნახშირწყლების ფრუქტოზა მაღალ კონცენტრაციაშია.
ვადები მუქი ყავისფერი ფერის მწიფე მდგომარეობაში. ნაყოფი დაფარულია კანით, რომელიც იცავს მათ საშრობიდან. პულპის შიგნით არის ტყვიის მსგავსი ძვალი. ზოგიერთ ხილზე, ღეროს ნაწილი შეიძლება იყოს წარმოდგენილი. ჩვეულებრივ, მათ უნდა ასხივონ მსუბუქი ხილის არომატი.
პროდუქტის სათანადო შენახვა საშუალებას მისცემს სათანადო შეფუთვას (მუყაოს ყუთი, ხის ყუთები). გამოყენებამდე გამხმარი ხილი რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით, რომ ამოიღოთ კანი ზედაპირის ნაკეცებში მინარევებისაგან.
სათანადო შენახვის ამოცანაა, რომ ნაყოფი არ შეკუმშოს, მათ ტენიანობა არ ჰქონდეთ, მწერები მათში არ არის გამოყვანილი
ვადები სამზარეულოსა და მედიცინაში
ქლიავი ტიპი 2 დიაბეტისთვისთარიღი პალმების ნაყოფი გამოიყენება ხმელი ხილის კომპოტის მომზადებაში. დაქუცმაცებულ ფორმაში მათ ემატება მზა მარცვლეული (შვრია, ფეტვი, ხორბალი). მარცვლეულიდან და რძის ცხიმებისგან ბოჭკოვანი საშუალებას არ აძლევს გლუკოზას სწრაფად შეიწოვება სისხლში. ისინი ახანგრძლივებენ პროცესს - მონაკვეთი მას დროულად. ხილის რბილობი შეიძლება წვრილად დაჭრილი.
დასუსტებული პაციენტები მადის არარსებობისას რეკომენდებულია დალიონ თარიღის ინფუზია ოთახის ტემპერატურაზე. 4-5 ცალი გაჟღენთილია 30 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში (200 მლ). თუ ეს შესაძლებელია, ხილი ასევე შეჭამეს.
ვადები შეიცავს რამდენიმე მჟავას, ამიტომ კომპოტის ან ინფუზიის არომატის დასამატებლად შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი ხილის ნაკრები (გამხმარი გარგარი, ქლიავი). ქლიავი და პალმის ხილი შეედინება ცხელი წყლით და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გამხმარი გარგარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
სამედიცინო გამოკვლევით დადგინდა, რომ თარიღის პალმების ნაყოფი:
- არტერიული წნევის დაწევა ჰიპერტენზიით;
- ხელს უწყობს ჰორმონალური სტაბილიზაციას პუბერტეტში, მენოპაუზის დროს;
- კუჭ-ნაწლავის დარღვევების ნორმალიზება (გასტრიტი, დისპეფსია).
როგორც ბევრ სხვა ხილსა და ბოსტნეულს, არც ცხიმები არ არის. 100 გრ მშრალი მცენარეული პროდუქტი შეიცავს:
| სათაური | ცილები, ზ | ნახშირწყლები, გ | ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ |
| თარიღები | 2,5 | 72,1 | 281 |
| ხმელი გარგარი | 5,2 | 65,9 | 272 |
| ქიშმიში | 2,3 | 71,2 | 279 |
| ქლიავი | 2,3 | 65,6 | 264 |
| ვაშლი | 3,2 | 68,0 | 273 |
ხილი ნებისმიერი ფორმით (ახალი, გამხმარი, გაყინული) შეიცავს მარტივ ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმში გარდაიქმნება გლუკოზაში, რომელიც შედის სისხლში.
არის თარიღები დიაბეტით დაავადებულთათვის?
გამხმარ ხილებს შორის, პალმის ხილი ყველაზე მაღალკალორიულია. მნიშვნელოვანია, რომ ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტთან ერთად, შესაძლებელია რეგულირდეს შეჭამული ხილიდან გლიკემიური ნახტომი მობილიზებით, დამატებითი ჰორმონალური ინექციის დახმარებით.
საშუალო ზომის 3-4 თარიღი იქნება 1.5-2 XE (პურის ერთეული) ან 20 გრ. ამის კომპენსაციისთვის, უნდა გაკეთდეს მოკლევადიანი ინსულინის გარკვეული რაოდენობა, 1,5-2 ჯერ მეტი XE, ე.ი. 3-4 ერთეული.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი პროდუქტი ჰიპოგლიკემიური აგენტების დამატებითი გამოყენების გარეშე - ჰიპოგლიკემიის დროს (სისხლში გლუკოზის მკვეთრი დაქვეითება). შემდეგ თქვენ უნდა ჭამოთ ცილოვანი საკვები ნელი ნახშირწყლებით (სენდვიჩი ძეხვით, რძით).
მდგომარეობა, რომელიც პაციენტის სიცოცხლეს შეშფოთებას იწვევს, რამდენიმე მიზეზის გამო ხდება:
- შემდეგი კერძის გამოტოვება;
- გახანგრძლივებული მარხვა;
- ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვა;
- მტკივნეული სიმპტომები (ღებინება, დიარეა, ცხელება).
შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 მკურნალობის დროს, როგორც წესი, პაციენტი იცავს დაბალკალორიულ დიეტას. თარიღები მდიდარია ნახშირწყლებით, 100 გრ პროდუქტზე მეტი 70 გრ. შედარებისთვის: ბანანი შეიცავს 22.4 გრ. რეკომენდებულია მაღალკალორიული ხილის ჭამა კვირაში 1-2 ჯერ მხოლოდ სისხლში შაქრის დამაკმაყოფილებელი დონის მიღებით (ცარიელ კუჭზე - 6.5-7.5 მმოლ / ლ).
2 ტიპის დიაბეტისთვის საკვები კალორიული შემცველობა ნებადართულია დილით, საუზმეზე, ვარჯიშის დაწყებამდე ოდნავ გაიზარდოს. გლუკოზის გლუვი გადინებისთვის, გამხმარი ხილის ნაწილი იყოფა 2 დოზად.
თარიღების გლიკემიური ინდექსი
პროდუქტის ცვალებადობისთვის, პაციენტები იყენებენ გლიკემიური ინდექსის (GI) საკვების მნიშვნელობას. გამხმარი თარიღების აქვს 40-49 ინდექსი, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ისინი გლიკემიის დონეს დაახლოებით 2-ჯერ გაზრდიან, ვიდრე თეთრი პურის, თაფლისა და კარტოფილის კერძები.
მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის დადგენილი ვადები არ არის რეკომენდებული ყოველდღიურად
იმავე გლიკემიურ ჯგუფში თარიღებია:
- სხვა ხილი და კენკრა (ყურძენი, მანდარინი, მარწყვი);
- მარცვლეული (წიწიბურა, ქერი);
- სასმელები (დაკონსერვებული ხილის წვენები, კვაზი, ლუდი, მარცვლეული).
თარიღის პალმის ნაყოფი მდიდარია არა მხოლოდ ნახშირწყლებით, არამედ აუცილებელია სხეულის კვალი ელემენტებზე, ვიტამინების კომპლექსებსა და ნივთიერებებზე, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას.
კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა მაღალკალორიული პროდუქტის გამოყენება - მეორე ტიპის დიაბეტისთვის დადგენილი ვადები, თითოეულ პაციენტს აქვს უფლება, დამოუკიდებლად გადაწყვიტოს გადაწყვეტილება, ენდოკრინოლოგთან საუბრის შემდეგ. აუცილებელია გავითვალისწინოთ ყველა ინდივიდუალური მიმდინარე ინდიკატორი (გლიკემიის დონე, სხეულის მდგომარეობა, ენდოკრინოლოგიური დაავადების გართულებების არსებობა, სხეულის წონა).
