შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზი ძალიან სერიოზულია და ითვალისწინებს ავადმყოფის ცხოვრების წესსა და კვების გარკვეულ შეზღუდვებს, თუ მას არ სურს დაავადების სწრაფი პროგრესიის მიღწევა სერიოზული გართულებებით. ამასთან, დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ შაქრიანი დიაბეტი არ არის სასჯელი და რომ ამ დაავადებით შეიძლება არსებობდეს სიცოცხლის ხარისხის დაკარგვა და მისი დონის ვარდნა. პასუხისმგებელი დიაბეტით დაავადებულთათვის, მეტაბოლური დარღვევების კორექციისთვის, სათანადო და დაბალანსებული დიეტის შეყვანა ძალზე მნიშვნელოვანია, ამიტომ ერთ-ერთი მთავარი კითხვაა, რა სახის ბოსტნეულია შესაძლებელი ტიპი 2 დიაბეტით? მოდით, უფრო ახლოს განვიხილოთ ეს საკითხი.
შეღავათები ფასდაუდებელია
სისხლის გლიკემიის კონტროლი უამრავ შეზღუდვას დააწესებს საკვების გამოყენებასთან დაკავშირებით, საბედნიეროდ, ყველა შეზღუდვა ვრცელდება უსარგებლო საკვებზე, მაგრამ ბოსტნეული მოდის. ხილი, და უფრო მეტად ბოსტნეული, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ უზრუნველყონ ფასდაუდებელი სარგებელი დიაბეტის ორგანიზმში არა მხოლოდ დარღვეული მეტაბოლური ბალანსის გასწორებისა და ნორმალიზებისთვის, არამედ ხელს უწყობენ ორგანიზმში ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას. ასეთი სერიოზული დაავადების მქონე ბოსტნეულის სარგებელი დიდი ხანია შეისწავლეს. სპეციალისტებმა ჩამოაყალიბეს რეკომენდაციები კვების კორექტირების შესახებ, მათ შორის, რა ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება დიაბეტით.
დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტას ბოსტნეულის ძირითადი სასარგებლო თვისებები მოიცავს შემდეგს.
ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის კორექტირება
ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის გააქტიურება, ნორმალიზება და აჩქარება. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები და მიკროელემენტები, რომლებიც ამ საკვების უმეტესობას შეადგენენ, ხელს უწყობს სხეულის ფერმენტული სისტემების აქტივობის მატებას და საშუალებას იძლევა ნახშირწყლების დაშლის სიჩქარის ზრდა და მათი ათვისება, რაც ამცირებს გლუკოზას კონცენტრაციას სისხლის პლაზმაში და ხელს უშლის პანკრეასის ბეტა უჯრედებში ინსულინის დაქვეითებას. . ეს არის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის კორექტირება, რომელიც წამყვან როლს ასრულებს შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 მკურნალობისას.
ლიპიდების მეტაბოლიზმის კორექტირება
ლიპიდური მეტაბოლიზმის ნორმალიზაცია. საიდუმლო არ არის, რომ პაციენტთა სისხლის პლაზმაში დიაბეტით დაავადებულებში, ძალიან დაბალი და დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის და ათეროგენული ლიპიდების რაოდენობა მნიშვნელოვნად იზრდება, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის და სხვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების შემთხვევებში, შაქრიანი დიაბეტით. ასეთ პროდუქტებს ექვემდებარება მდიდარი ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი კომპლექტი, რომლებიც ამცირებენ მოცირკულირე ქოლესტერინის და სხვა ლიპიდების რაოდენობას, რომლებიც შედიან სისხლძარღვების კედლებში.
გაიზარდა ორგანული ტონი
დიაბეტიანი ბოსტნეულიბოსტნეული და ხილი მდიდარია მიკროელემენტებითა და მაკროელემენტებით, რაც აუცილებელია აბსოლუტურად ყველა სხეულის ქსოვილებისთვის, ნორმალური ცხოვრებისთვის. უჯრედებში, მიკრო და მაკროცელებში სხვადასხვა ცილის სტრუქტურებში ინტეგრირება ააქტიურებს რეგენერაციულ რეპარატორულ მექანიზმებს, ხელს უწყობს ქსოვილებისა და ორგანოების გაჯანსაღებას, რაც საბოლოოდ ზრდის ადამიანის სიცოცხლისუნარიანობას. მწვანე ბოსტნეულში ანტიოქსიდანტური ნივთიერებების უზარმაზარი რაოდენობა ხელს უწყობს ლიპიდური პეროქსიდაციის შეწყვეტას და ხელს უშლის უჯრედების დაჩქარებას. ანტიოქსიდანტები აღადგენს უჯრედებსა და ქსოვილებს, რომლებიც განიცდიან დისტროფიულ ცვლილებებს შაქრიანი დიაბეტით გამოწვეული მეტაბოლური დარღვევების შედეგად.
ანაბოლური ეფექტი
ამ პროდუქტების მრავალი ნაწილი მდიდარია ამინომჟავებით, რომლებიც მონაწილეობენ ადამიანის ორგანიზმში ახალი ცილების, ახალი უჯრედების წარმოქმნაში. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ბოსტნეულმა შეიძლება აღადგინოს ამინომჟავის დეფიციტი, რომელიც შეიძლება წარმოიქმნას ქსოვილების ენერგეტიკული შიმშილის შედეგად, ინსულინის დეფიციტის და ქრონიკული ჰიპერგლიკემიის გამო. ხშირად შაქრიანი დიაბეტის სწრაფი პროგრესირებით, პაციენტის მკვეთრი დაქვეითება ხდება ცილების გამოხატული კატაბოლიზმის გამო, ენერგიის დეფიციტის კომპენსაციის მიზნით.
წიდის მოცილება
ბოჭკოვანი მდიდარი ბოსტნეულით შეიძლება ეფექტურად ამოიღონ ან აღმოფხვრას ტოქსიკური ნივთიერებები და მეტაბოლური პროდუქტები სხეულიდან, ამით ხელი შეუწყონ შარდსასქესო სისტემის დაავადებებზე მომატებული სტრესის შემსუბუქებას, რაც სერიოზულად არის ნახმარი დიაბეტში. და რადგან ბოსტნეულიდან ბოჭკოვანი ადამიანის ორგანიზმში შესუნთქვა და შეწოვა შეუძლებელია, მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, რაც შესაძლებელს გახდის მსხვილი ნაწლავის მუდმივი და კარგი პერისტალტიკის მიღებას. ზედმეტი მეტაბოლური პროდუქტებისა და სხვა ტოქსიკური ნივთიერებების მოცილება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს დიაბეტის მქონე პაციენტების კეთილდღეობას.
წითელი ზეთის წიწაკა იდეალური ინგრედიენტია დიაბეტური მენიუ
ბოსტნეულის შერჩევა
ამასთან, ნუ დაუყოვნებლივ დაეყრდნოთ ყველა სახის ბოსტნეულის გამოყენებას. ბოსტნეულის ჭამისთვის ასევე უნდა იხელმძღვანელოთ რამდენიმე პრინციპით:
- გლიკემიური ინდექსის შესაბამისობა. ბოსტნეულის უმეტესობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი - 50% -მდე, მაგრამ არსებობს მთელი რიგი ბოსტნეული, საშუალო და თუნდაც მაღალი გლიკემიური ინდექსით.
- ასევე ღირს ყურადღება მიაქციონ ბოსტნეულის მომზადების ვარიანტებს, რომლებიც ასევე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს გლიკემიის საბოლოო ინდექსზე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სცადოთ ჭამა ახალი და უმი საკვები.
რა თქმა უნდა, დიაბეტით დაავადებულებთან ერთად, გლიკემიური ინდექსის დაბალი ბოსტნეული უპირატესობას ანიჭებს ჰიპერგლიკემიური მდგომარეობის განვითარების რისკს. რა ბოსტნეული შეიძლება და რა უნდა მოხმარდეს?
ბოსტნეულს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც მათ შეუცვლელად აქცევს დიაბეტის დროს
დაბალი ინდექსი
ასეთი ბოსტნეულის მოხმარება შეიძლება მოხმარდეს პრაქტიკულად და არც მოცულობის შეზღუდვებით, რადგან ისინი არამარტო ზრდის სისხლში პლაზმაში გლუკოზის დონეს, არამედ უარყოფით კალორიულ შემცველობასაც კი.
შემდეგი ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით მიღება შეგიძლიათ:
- პომიდორი, ან პომიდორი, რადგან ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს;
- zucchini და ბადრიჯანი - პომიდვრის მსგავსად, მათ შემადგენლობაში ნახშირწყლების უკიდურესად დაბალი რაოდენობაა;
- ნებისმიერი სახის მწვანილი და სალათის ფოთოლი - შეიტანეთ დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი და ვიტამინები;
- კომბოსტო და ხახვი - მდიდარია C ვიტამინით და მინერალური მარილებით, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას;
- პარკოსნები - შეიცავს უამრავ პროტეინს და საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ ამინომჟავების ბალანსი დიაბეტის მქონე პაციენტის ადამიანის სხეულში.
ბოსტნეული, რომლის გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს
შეუძლებელია ნახსენოთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა ბოსტნეულით, რაც, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სასარგებლოა, შეიძლება გამოიწვიოს შაქრის დონის მატება და დიაბეტის ჯანმრთელობის გაუარესება. ზომიერად მაღალი და მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ბოსტნეული მოიცავს:
- ჭარხალი - შემადგენლობაში შედის დიდი რაოდენობით საქაროზა;
- გოგრა და სიმინდი - ჭარხლის მსგავსი, აქვთ მარტივი შაქრის კონცენტრაცია და შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია.
გლიკემიის მაღალი დატვირთვის მიუხედავად, ზემოთ მოყვანილი ბოსტნეულის ჭამა კვლავ ნებადართულია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. ჭარხლის, გოგრისა და სიმინდის მოხმარება ყოველდღიურად შეიძლება, მაგრამ არაუმეტეს 80 გრამისა. საუკეთესო გამოსავალია ამ ბოსტნეულის დამატება გვერდითი კერძი და მათი სხვა კერძების შემადგენლობაში შეყვანა.
რამდენიმე სიტყვა კარტოფილზე
ამ ბოსტნეულს აქვს მაღალი გლიკემია - 80% -მდე - და არ არის რეკომენდებული გამოყენებისთვის. ძალიან დიდი სურვილით, ზოგჯერ შეიძლება მენიუში დაამატოთ მოხარშული ფორმა, მაგრამ შემწვარი ან გამომცხვარი კარტოფილი მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული, რადგან წყლის დაკარგვის გამო, მასში ნახშირწყლების კონცენტრაცია მნიშვნელოვნად იზრდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მომატება.
სპეციალისტების რეკომენდაციები
დიაბეტისთვის განკუთვნილი დიეტის მენიუს აქვს ბოსტნეულის მთელი რიგი, რაც მრავალი კერძის საფუძველი ან სტანდარტია. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, მათ შეუძლიათ შეძლონ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, ასევე დიაბეტის დროს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოძრაობისა და ფუნქციონირების უნარი. ასეთ პროდუქტებში შედის წითელი ზეთის წიწაკა, რომელსაც აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი 15 და შეუძლია მოახდინოს მნიშვნელოვანი გავლენა ორგანიზმში ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე, რაც, ნახშირწყლების მსგავსად, გაუფასურებულია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში.
ბადრიჯანი კიდევ უფრო აქტიურია სისხლში ლიპიდების ნორმალიზებაში. მისი გლიკემიის დონე არის 10, ხოლო შემადგენლობაში შედის კვალი ელემენტების და ვიტამინების მთლიანი შემადგენლობა. ყველაზე პოპულარული და უსაფრთხო ბოსტნეული არის პომიდორი და კიტრი, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს, gi = 10%. ენდოკრინოლოგებს ეძლევათ უფლება, რომ დაისაზღვრონ ასეთი ბოსტნეული, რადგან ისინი სრულად შეიწოვება, საშუალებას გაძლევთ შეიძინოთ გაჯერების გრძნობა და გაჯეროთ სხეული სასარგებლო ნივთიერებებით.
რა ფორმით გამოიყენოს
რა თქმა უნდა, საუკეთესო ვარიანტია ბოსტნეულის გამოყენება ახალი ნედლეული ფორმით, რადგან ამ შემთხვევაში მათ ინარჩუნებენ სასარგებლო და სასარგებლო ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მთელ სპექტრს, თუმცა მრავალფეროვნებისთვის და სხვა დაავადებების თანდასწრებით, მაგალითად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, ბოსტნეულს შეუძლია დამუშავება თერმულად ან მექანიკურად და ასევე დაამატეთ სხვა კერძები.
სალათები
უამრავი სალათის რეცეპტები არსებობს ახალი ბოსტნეულით, ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის. სალათებს შეუძლიათ დიეტის დივერსიფიკაცია, ამიტომ არ შეამჩნევთ კვების არარსებობას ან შეზღუდვას. სალათები შეიძლება იყოს როგორც სუფთა ბოსტნეულიდან, ასევე ხორცპროდუქტების დამატებით. ერთადერთი, რაც მნიშვნელოვანია, ცარიელი ზეთებისა და მაიონეზის მოხმარებაზე უარის თქმაა, რაც ორგანიზმისთვის საზიანოა, რადგან დიაბეტისთვის დიეტური თერაპიის მთავარი პრინციპია კალორიების მიღება შემცირება, არა ნახშირწყლების გამო, არამედ ცხიმების გამო.
წვენი და smoothie
წვნიანი შეგიძლიათ მიიღოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულისგან, ხოლო თუ სასურველია, რთული ჯიშების დამუშავება შეგიძლიათ ბლენდერის გამოყენებით და გააკეთოთ smoothie. წვნიანი ხშირად ენდოკრინოლოგების მიერ არის რეკომენდებული, როგორც ძირითადი კერძების დამატება, ნაწლავის მოძრაობის გასაუმჯობესებლად და მეტაბოლიზმის გაზრდა. დიაბეტის დროს მცენარეულმა წვენმა შეიძლება შეამციროს გლიკემიური დატვირთვა სხეულზე, დამხმარე საშუალებების გამოყენების გარეშე.
სითბოს მკურნალობა
სითბოს მკურნალობის შემდეგ, საკვების უმეტესობა შეიძლება მიირთვათ ტიპი 2 დიაბეტით, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთმა ბოსტნეულმა შეიძლება გაზარდოს მათი გლიკემიური ინდექსი, როდესაც ფრაზეა და ძირფესვიანდება. შეგიძლიათ მეტი ინფორმაცია გაიგოთ ამ ბოსტნეულის შესახებ და მათი მომზადების ნიუანსების შესახებ ინტერნეტში. დაიმახსოვრე: დიაბეტი არ არის წინადადება, არამედ ჯანსაღი და ხარისხიანი კვების და სიცოცხლის ხანგრძლივობის სამყაროში, ღირს მხოლოდ სცადოთ!
