ინსულტი დიაბეტის ერთ-ერთი ყველაზე სერიოზული გართულებაა. ეს არის ცერებრალური მიმოქცევის დარღვევა, რომელიც მკვეთრად ვითარდება და იწვევს პირის ნორმალური გადაადგილების და ლაპარაკის უნარის დაკარგვას. განსაკუთრებით მძიმე შემთხვევებში, დაავადება იწვევს სიკვდილს ან სრულ დამბლას. ინსულტით და დიაბეტით, დიეტა ყოვლისმომცველი მკურნალობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტია. სწორი კვების გარეშე, პაციენტის აღდგენა და მისი ნორმალური ჯანმრთელობის მდგომარეობის შენარჩუნება პრაქტიკულად შეუძლებელია.
დიეტის როლი
ინსულტის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდი რთულ ეტაპზეა დიაბეტის ცხოვრებაში. როგორც წესი, ეს საკმაოდ დიდხანს გრძელდება, ამიტომ დაბალანსებული დიეტის ორგანიზება ძალიან მნიშვნელოვანია ასეთი პაციენტებისთვის. აქ მოცემულია ძირითადი პრინციპები, რომლებიც უნდა დაიცვან სარეაბილიტაციო დახმარების საჭირო პირისთვის მენიუს შექმნისას:
- კერძები უნდა იყოს ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით, რათა მათ ადვილად გადაყლაპონ (თუ პაციენტი ჭამს ზონდის მეშვეობით, საკვები უნდა გაკეთდეს უფრო თხევადი და დაჭრილი ბლენდერით ან ხორცის საფქვრით);
- საკვების ტემპერატურა უნდა იყოს ზომიერად თბილი, არ ცხელი ან ცივი;
- მიზანშეწონილია ყოველდღიურად მოხარშოთ ახალი საკვები - ეს ამცირებს ნაწლავების ინფექციების და მოწამვლის ალბათობას;
- აუცილებელია მაქსიმალურად შეზღუდოთ საკვებში მარილი, ხოლო შაქარი და მისი შემცველი პროდუქტები მთლიანად უნდა იყოს უარი;
- პროდუქტები, საიდანაც მზადდება კერძები, უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და არ შეიცავს მავნე კომპონენტებს.
გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური კვების ნარევები პაციენტებში ინსულტის შემდეგ, რომლებიც, ბავშვთა საკვების ანალოგიით, მზადდება მშრალი ფხვნილებისგან და არ საჭიროებს ადუღებას. ერთის მხრივ, მათი გამოყენება ძალიან მოსახერხებელია, რადგან საკმარისია ფხვნილი მდუღარე წყალში დაასხით და აურიეთ. გარდა ამისა, მზა ნარევის თანმიმდევრულობა არის მთლიანად თხევადი, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს შეწოვაზე. ასეთი პროდუქტები შეიცავს პაციენტისთვის საჭირო ყველა საჭირო კვალი ელემენტს, ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს. მაგრამ, მეორეს მხრივ, ყველა მათგანი არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან შაქარი და რძის ფხვნილი შემცველობაა, ამიტომ, ასეთი პროდუქტის გამოყენებამდე აუცილებელია ენდოკრინოლოგის კონსულტაცია.
ბანალური შეკრულობა ცერებროვასკულური ავარიის შემთხვევებში შეიძლება ძალიან საშიში გახდეს. დეფეკაციის მოქმედების დროს ასეთი პაციენტების მკვეთრად დაჭერა და გაძელება შეუძლებელია, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მეორე შეტევა ან არტერიული წნევის მნიშვნელოვანი მატება. ამ დელიკატური პრობლემის შესახებ სიჩუმე შეიძლება გამოიწვიოს სამწუხარო შედეგებმა, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ ჩამოაყალიბოთ ნაწლავების მუშაობა და მისი რეგულარული დაცლაზე დაკვირვება.
ფაფა
ფაფა არის სასარგებლო ნელი ნახშირწყლების წყარო, რომელიც ორგანიზმს აძლევს საჭირო ენერგიას და დიდი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოფს გაჯერების გრძნობას. იმ პაციენტებისთვის, რომელთაც დიაბეტით დაავადებული აქვთ, სასარგებლოა იმ მარცვლეული, რომელსაც აქვს დაბალი ან საშუალო გლიკემიური ინდექსი. ესენია წიწიბურა, ხორბალი, ბუნებრივი შვრია, ბულგარული და ყავისფერი ბრინჯი. გამოჯანმრთელების პერიოდის დასაწყისში უმჯობესია გახეხილი მომზადებული მარცვლეული ისე, რომ პაციენტს არ გაუჭირდეს გადაყლაპვა.
არასასურველია ასეთი პაციენტების ჭამა ბარდა, თეთრი ბრინჯი და სემოლინა. Pea ფაფა პროვოცირებას ახდენს გაზის წარმოქმნაზე და ანელებს ნაწლავის მოძრაობის პროცესს, ხოლო გაპრიალებული ბრინჯი და სემოლინა იწვევს ზედმეტი ფუნტის სწრაფად მიღებას და სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას. თქვენ არ შეგიძლიათ მარცვლეულის მომზადება რძეში (თუნდაც ჯანმრთელი, ნებადართული მარცვლეულისგან), რადგან ეს ზრდის ნახშირწყლების რაოდენობას კერძის შემადგენლობაში და მას მთლიანად არა-დიეტას ხდის.
დიეტის ერთ – ერთი მიზანი ნორმალური არტერიული წნევის შენარჩუნებაა.
ბოსტნეული
ვინაიდან ბოსტნეულის უმეტესობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და სასარგებლო ქიმიური შემადგენლობა, მათ უნდა ჩამოაყალიბონ ავადმყოფი მენიუს საფუძველი. სამზარეულოს მეთოდის არჩევისას, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ სამზარეულოსა და ორთქლს. იმ ბოსტნეულის, რომელიც შეიძლება უმი ჭამა, თქვენ უნდა გახეხოთ და შეიყვანოთ პაციენტის დიეტა, დაფქული კარტოფილის სახით.
ბოსტნეული კარგი გვერდითი კერძია, ისინი არ იწვევენ სიმძიმის შეგრძნებას და ხელს უწყობენ ცილის უკეთეს შეწოვას.
დიაბეტით ინსულტის შემდეგ სარეაბილიტაციო პერიოდში პაციენტებისთვის საუკეთესო ბოსტნეული არის:
- ყვავილოვანი კომბოსტო;
- გოგრა
- ბროკოლი
- სტაფილო.
დიეტა სისხლში შაქრის შესამცირებლადასეთ პაციენტებს არ ეკრძალებათ კომბოსტოსა და კარტოფილის ჭამა, მხოლოდ თქვენ გჭირდებათ მკაცრად გააკონტროლონ მათი რაოდენობა დიეტაში და აკონტროლონ პაციენტის რეაქცია. კარტოფილი შეიცავს ბევრ სახამებელს, რამაც შეიძლება სისხლში გლუკოზის დონის ამაღლება, ხოლო კომბოსტო ხშირად იწვევს გაღიზიანებას და ნაწლავის კოლიკას.
ხახვი და ნიორი შეიძლება გახდეს მარილისა და სუნელების შემცვლელი, რაც არასასურველია ასეთი პაციენტებისთვის. ისინი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც სისხლს თხელდება და ასუფთავებენ ქოლესტერინის დეპოზიტების სისხლძარღვებს. ზომიერი დოზით, ამ ბოსტნეულისგან მიღებული ხორცი, რომელსაც მარცვლეული ან ხორცი ემატება, არ დააზარალებს პაციენტს და ოდნავ დივერსიფიკაციას ახდენს იმავე ტიპის საკვების გემოთი. მაგრამ თუ პაციენტს აქვს საჭმლის მომნელებელი სისტემის თანმდევი ანთებითი დაავადებები, მაშინ ასეთი მკვეთრი საკვებით საჭიროა სიფრთხილე.
ხორცი და თევზი
ხორციდან უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო ჯიშები, როგორიცაა ინდაური, ქათამი, ხბოს ხორცი და საქონლის ხორცი. აქედან, ბულიონი შეგიძლიათ მეორე წყალში მოათავსოთ და გამოიყენეთ ისინი დაფქული სუპის დასამზადებლად. როგორც პირველი, ისე მეორე კურსის მომზადებისთვის, უმჯობესია შეარჩიოთ ფილე, შეუძლებელია ბულიონების დამზადება ძვლებზე. ცხიმოვანი სუპები დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, განსაკუთრებით ინსულტის შემდეგ, მკაცრად აკრძალულია.
არ შეგიძლიათ ხორცის შემწვარი, უმჯობესია აცხობთ მას ან ორთქლზე, მოხარშეთ და ადუღეთ. წინასწარ მოხარშული minced ხორციდან შეგიძლიათ გააკეთოთ meatballs ან meatballs, რომლებიც, სამზარეულო შემდეგ, ადვილად knead ერთად ჩანგალი და არ საჭიროებს დამატებით სახეხი. მიზანშეწონილია ხორცის შერწყმა მსუბუქი ბოსტნეულით ან მარცვლეულით, ისე, რომ უფრო ადვილია დაიჯესტს და დაიჯესტს სწრაფად.
თევზის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის სიახლეს და ცხიმის შემცველობას. ახალი და უცხიმო ორთქლის თევზი საუკეთესო ვარიანტია პაციენტისთვის, დიაბეტით დაავადებული ინსულტის შემდეგ. აკრძალულია ნებისმიერი შებოლილი, შემწვარი და დამარილებული თევზი (თუნდაც წითელი) ამ კატეგორიის პაციენტების გამოყენება.
უმჯობესია პაციენტმა უარი თქვას მოშორებისგან, რომელმაც არჩევანი გააკეთა ბუნებრივი დიეტური ხორცით
აკრძალული პროდუქტები
პაციენტებისთვის კვების შეზღუდვა, პირველ რიგში, დაკავშირებულია შაქართან და მარილთან. მარტივი ნახშირწყლები საზიანოა დიაბეტის დროსაც კი, გართულებების გარეშე, ხოლო ცერებროვასკულური დარღვევებით, მათ შეუძლიათ სერიოზული და მკვეთრი გაუარესება გამოიწვიოს პაციენტის კეთილდღეობაში. შაქარი და მისი შემცველი პროდუქტები სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ რყევებს იწვევს, რაც უარყოფითად მოქმედებს გემებზე. მათი კედლები მტკივნეულ ცვლილებებს განიცდის, რის გამოც სასიცოცხლო ორგანოების სრული სისხლით მომარაგება ხდება, რომელთა გვერდით მდებარეობს.
მარილი ორგანიზმში ინარჩუნებს წყალს, ამიტომ პაციენტმა შეიძლება განვითარდეს შეშუპება. გარდა ამისა, მარილიანი საკვები ზრდის ჰიპერტენზიის რისკს (არტერიული წნევა). ორივე ეს მდგომარეობა უკიდურესად საშიშია იმ ადამიანისთვის, ვისაც ინსულტი აქვს. სწორედ ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია მოხმარებული მარილის რაოდენობის კონტროლი. მაქსიმალური დასაშვები თანხა თითოეული პაციენტისთვის შეიძლება გამოითვალოს მხოლოდ ექიმის მიერ, დაავადების სირთულის და ასოცირებული პათოლოგიების გათვალისწინებით. მარილის ნაცვლად, საკვების საგრძნობლად გასაუმჯობესებლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ზომიერი სუნელები და დაჭრილი მწვანილი.
აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის შემდეგი პროდუქტები:
- ყველა ტკბილეული და შაქარი;
- ნახევრად მზა პროდუქტები;
- ძეხვი, შებოლილი და დამარილებული თევზი;
- სანელებელი სანელებლები;
- ცხიმოვანი ხორცი;
- მაღალი გლიკემიური ინდექსის ხილი;
- semolina ფაფა;
- ისპანახი, მჟავე;
- ჩიპები და მსგავსი საჭმელები;
- სოკო;
- მდიდარი ბულიონები.
გამოჯანმრთელების პერიოდში პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია დაიცვან დიეტა და არ დაუშვან შიმშილის ხანგრძლივი შეწყვეტა. თუ პაციენტს აქვს ინსულტის შემდეგ მეტყველების პრობლემები, და ის დევს, მაშინ მისთვის ძნელია შიმშილობის შესახებ შეტყობინება. ამრიგად, ამ საკითხებს ჩვეულებრივ ექვემდებარება ნათესავები ან სპეციალური პერსონალი, რომლებიც ზრუნავენ დიაბეტით დაავადებულებზე. არ უნდა დავივიწყოთ სისხლში შაქრის რეგულარული გაზომვა, რადგან ჰიპერგლიკემია (ჰიპოგლიკემის მსგავსი) ძალიან საშიშია პაციენტისთვის ინსულტის შემდეგ. სწორად ორგანიზებული დიეტის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ რთული აღდგენის პერიოდი ოდნავ და შეამციროთ დიაბეტის სხვა გართულებების განვითარების რისკი.
