ფიჭვის კაკალი დიაბეტის დროს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის

გონივრულ რაოდენობებში, დიაბეტისთვის ფიჭვის კაკალი სასარგებლო იქნება.

ძნელი არ არის კარგი არჩევანის გაკეთება და მათი სასარგებლო თვისებების შენარჩუნება.

მათთან თითქმის ნებისმიერი საკვები შეიძლება კომბინირებული იყოს - ისინი არ საჭიროებენ სითბოს მკურნალობას.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ?

ფიჭვის კაკლის მქონე კონუსები დანაღმულია დიდი ხის ჩაქუჩის დახმარებით, რომელიც ნაჯახს დაარტყა. მწიფე კონუსები იშლება და მათგან შემდგომი, კონუსური გამანადგურებლებთან მუშაობით ან კანით, ისინი იღებენ თესლს. წაშალეთ ჭარბი ნამსხვრევები და მშრალი არარელებული კაკალი. ისინი ინახება ჭურვი დაბალ ტენიანობაში და ტრანსპორტირდება.

კედარის კონუსები

უფრო საშიშია ბირთვის მოპოვება ჭურვების გარეშე - ისინი, სავარაუდოდ, გაუარესდება, ისინი უნდა იყოს დაცული მსუბუქი და დაცული ცივში. მაგრამ peeled პირობა უფრო ადვილია აირჩიოს და ცდილობენ - გაფუჭებულებს ექნებათ მკვეთრი გემო და უსიამოვნო სუნი, არ შეგიძლიათ მათი ჭამა. ყვითლები გაცილებით უარესი იქნება, რამდენიმე მუქი ლაქით, მთლიანად ჩაბნელებული, ნაოჭული ზედაპირით. კარგი - ისინი სუნი კარგი, ნათელი, გლუვი, წვნიანი, დუნდულის ერთი პატარა ნაპერწკლით.

ჭურვის გარეშე შენახვის გასაფართოებლად, საჭიროა თხილი ჩაყაროთ ქილაში და კარგად დახურეთ, შემდეგ კი ბნელ და გრილ ადგილას განათავსეთ - მაცივარი საკმაოდ შესაფერისია.

კონტეინერში, რომელიც მჭიდროდ არის დახურული და საყინულეში მოთავსებულია, ისინი შეძლებენ გადარჩეს გრძელი. მაგრამ გაყინვა და დათბობა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გააუმჯობესოს მათი კვების მახასიათებლები და გემოვნების მნიშვნელობა.

მთელი - შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე თვეების განმავლობაში. მათ შეუძლიათ მზეზე გაშრობა ან სველი სიგრილეში გახვეული გახდნენ, ამიტომ ტენიანობა საჭიროა, მაგრამ მცირე.

ზედაპირის საფარი ცუდი ნიშანია. ფიჭვის კაკალი საუკეთესოდ ინახება ტომარაში, ისე, რომ არ გაწოვდეს, მათგან ყველა ჭარბი ნაგავი ამოიღოს.

თქვენ ასევე უნდა აირჩიოთ დახურული, ნაყოფის ცდა და შეფასება. ადვილია ახალი კაკლის გატეხა, კბილებით დაჭერით ნაჭუჭი და მიდით შინაარსამდე. კარგი ან ცუდი გემო ჭურვიდან ასევე გეტყვით, აიღეთ ისინი.

კომპოზიცია

მათი უმეტესი ნაწილი ცხიმებია, ამიტომ კედარის ბირთვის ას გრამში დაახლოებით:

• პოლიუჯერი ცხიმი - 34 გრამი;
• მონოდანტურული ცხიმები - 19 გრამი;
• გაჯერებული ცხიმი - 5 გრამი;
• ცილა - 14 გრამი;
• ნახშირწყლები - 5 გრამი.

აღსანიშნავია ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა და ფართო სპექტრი - ეს არის სახამებელი, ფრუქტოზა, საქაროზა და გლუკოზა.

მცენარეული ცილის მნიშვნელოვანი რაოდენობა უმეტესწილად წარმოდგენილია ლიზინის, არგინინის, მეთიონინის და ტრიპტოფანის - ძალიან პოპულარული ამინომჟავების მიერ.

არგინინი, ამინომჟავა, რომელიც ნაწილობრივ ცვალებადია, აზოტის მეტაბოლიზმის მნიშვნელოვანი ელემენტია. ჯანმრთელ მოზრდილებში, სხეული თავად გამოიმუშავებს მას საკმარისად. ხანდაზმულებში, მოზარდებში და მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებში ეს საკმარისი არ არის. ზრდის ჰორმონის გამოთავისუფლება, რომელიც ორგანიზმს "აახალგაზრდავებს", ასტიმულირებს არგინინინს.

ბოჭკოვანი, რომელიც კაკალებში გვხვდება, ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობას და სწორად გაწმენდას. და ეს საშვილოსნოს ყელის კიბოს კარგი პრევენციაა.

მდიდარია კარნიზით და მნიშვნელოვანი ვიტამინებით:

• ა ბეტა კაროტინი;
• B1 - თიამინი;
• B2 - რიბოფლავინი;
• B3 - ნიაცინი;
• B5 - პანტოტენინის მჟავა;
• B6 - პირიდოქსინი;
• B9 - ფოლაცინი;
• გ - ასკორბინის მჟავა;
• ე - ტოკოფეროლი;
• კ - ლიპოფილი (ცხიმოვანი ხსნადი) და ჰიდროფობიური ვიტამინი.

ყველა ეს ვიტამინი მნიშვნელოვანია და მათი დეფიციტი ცუდი გავლენას ახდენს სხეულის ზრდაზე, მის განვითარებაზე, ცხოვრების ძირითადი მხარდაჭერის სისტემების ფუნქციონირებაზე. და საკმარისი რაოდენობა, პირიქით, კარგ გავლენას მოახდენს არა მხოლოდ გაცვლის ციკლებზე, არამედ მთლიანობაზე ცხოვრების ხარისხზე. ჭარბი ვიტამინების მიღწევა ძნელია - ზედმეტი პირობა უბრალოდ აღმოფხვრილია.

მნიშვნელოვნად შეიცავს კვალი ელემენტებს - კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალიუმს, თუთიას, სპილენძს, მანგანუმს და იოდს. იოდი დადებითად მოქმედებს ჯირკვლის ჯანმრთელობასა და მუშაობაზე, რომელსაც ფარისებრი ჰქვია. ასეთი შთამბეჭდავი და მრავალფეროვანი კომპოზიცია აერთიანებს ფიჭვის კაკალს და დიაბეტს, რომლის ეფექტური მკურნალობის საფუძველია რეგულარული და რეგულარული მეტაბოლიზმი.

თუ ყოველდღე კაკალს ჭამთ ცოტა, მაშინ ვიტამინებისა და მინერალების მიწოდება განახლდება და ხელს შეუწყობს აუცილებელ პროცესებს. მაგალითად, ასეთი:

• მხედველობის სიმახვილის გაუმჯობესება;
• სისხლის ფორმირება;
• რეგენერაციის პროცესი;
• ენდოკრინული სისტემის საქმიანობა;
• კუჭისა და ნაწლავების მუშაობა;
• გაზრდის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ;
• არის ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა;
• ზოგად იმუნიტეტს გაზრდის.

გლიკემიური ინდექსი

პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი მისი ფარდობითი მაჩვენებელია სისხლში გლუკოზის დონის გავლენის შესახებ, რომელსაც ასევე უწოდებენ შაქრის დონეს.

ეს ეფექტი შედარებულია იმ ინდიკატორთან, რომელიც მიიღება 100-ზე, სუფთა გლუკოზის გამოყენების ეფექტი. ანუ, 50 გრამი გლუკოზის ფხვნილი, როდესაც შეჭამენ, სისხლში შაქრის დონეს 100 ერთეულით აამაღლებს, ხოლო 50 გრამ ნახშირწყლები სხვა პროდუქტიდან სხვა ერთეულების მიერ - ეს არის მისი ინდექსი.

ინდიკატორი ემყარება ნახშირწყლების ტიპს, ცილის და ცხიმის რაოდენობას. მაგრამ ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთი პროდუქტისთვისაც კი - ეს განპირობებულია თერმულად დამუშავებით და მისი სპეციფიკური ფორმით, ბოჭკოვანი შემცველობით ტესტის პროდუქტში.

70 ერთეულზე მეტი ითვლება მაღალ ინდექსად და ძნელია გაანგარიშებისას ასეთი საკვების კონტროლი და კომპენსაცია. გამორიცხულია დიაბეტით. საშუალო ღირებულება იქნება 40-დან 70 ქულამდე - ის ასევე არ არის რეკომენდებული ხშირი გამოყენებისთვის. დაბოლოს, დაბალი ინდექსი 40 ერთეულამდეა. ასეთმა საკვებმა უნდა შექმნას შაქრის სტაბილური, კონტროლირებადი დონის ეფექტურად შენარჩუნების საფუძველი.

თხილი ხასიათდება დაბალი ინდექსის მნიშვნელობით.

მაგალითად, ფიჭვის კაკლის გლიკემიური ინდექსი არის 15, ხოლო კაშხლების გლიკემიური ინდექსი 27.

ყველა ადამიანისთვის, გლიკემიური ინდექსით დაბალი საკვები სასარგებლოა, ის მოქმედებს როგორც ჭარბი წონის მომატება. და ჭარბი წონა ხშირად ასოცირდება ტიპი 2 დიაბეტთან.

რეცეპტები

ფიჭვის კაკალი ყველაზე მეტად შეინიშნება ტიპის 2 დიაბეტში, როდესაც შესაძლებელია ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის რეგულირება კვებით.

ისინი ხელს უწყობენ ნახშირწყლების თანაბრად გადატანას და საკვებს უფრო მკვებავს. დაამატეთ ცილა, რომელიც თითქმის მთლიანად შეიწოვება და ჯანსაღი ცხიმები.

კალორიული შემცველობა და მაღალი ცხიმის შემცველობა ძირითადი შეზღუდვებია საკვებში ნებისმიერი კაკლის ჭამა. კედარის ხეებისთვის, რეკომენდებულია დღეში 25 გრამზე გაჩერება. ჭამა მათ ჯანმრთელი ნედლეული და სუფთა ჭამის წინ. ალერგია მათზე იშვიათია, მაგრამ თუ არსებობს, მაშინ ეს ერთადერთი უკუჩვენებაა.

ჯანმრთელობისთვის გასაუმჯობესებლად რამდენიმე კერძია, რომელთა მომზადებაც მარტივია. პროდუქციის შემადგენლობა განკუთვნილია ორით.

არ არის მოხარშული წიწიბურა ფიჭვის თხილით:

• წიწიბურის ღრძილები (ბირთვის) - 150 გრამი;
• წიწაკა, ფიჭვის კაკალი - 40 გრამი;
• მარილი - თქვენი სურვილისამებრ.

ჩამოიბანეთ ნაგავიდან წიწიბურის ხუთჯერ მაინც. ზემოდან მოადუღეთ მდუღარე წყალი და დახურეთ სახურავი ძალიან მჭიდროდ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ, თუ სასურველია, დაამატეთ მარილი და აურიეთ, შემდეგ კი სანიაღვრე დარჩენილი წყალი. ფირფიტებზე დადებული ფაფა დაასხით ნედლეული ფიჭვის კაკლით და ემსახურეთ.

მოხარშული წითელი ლობიოს სალათი cilantro- ით:

• უმი წითელი ლობიო - 200 გრამი;
• cilantro - 50 გრამი;
• ფიჭვის კაკალი (ბირთვის) - 40 გრამი;
• ნიორი - 2 კანი კანი;
• მშრალი ქინძი თესლი - 2 გრამი;
• მარილი და სხვა სუნელები - სურვილისამებრ.

ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ ლობიო, სანამ არ მოხარშავთ უამრავ წყალში. წვრილად დაჭერით ნიორი. გაანადგურეთ cilantro ცალკეულ ფოთლებში. სანიაღვრე წყალი. აურიეთ ლობიო, ნიორი და cilantro. შეგიძლიათ მარილი და სეზონი თქვენი გემოვნებით. სალათის თასში ჩადეთ, გარუჯეთ ფიჭვის თხილით და ქინძი თესლით.

ნათელი ბოსტნეულის სალათი ფიჭვის თხილით და გახეხილი ყველით:

• მთელი ალუბლის პომიდორი - 300 გრამი;
• ახალი arugula - 50 გრამი;
• მძიმე ყველი - 40 გრამი;
• ფიჭვის კაკალი - 40 გრამი;
• სუნელი და მარილი - აუცილებლობით.

გარეცხეთ და დაჭრილი პომიდორი ნახევარში. გარეცხეთ და გატეხეთ arugula არა ძალიან წვრილად. დაკეცილი სალათის თასში და საჭიროების შემთხვევაში სეზონი. შეცვლა. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ თავზე. დაამატეთ თხილი.

მენიუში ასეთი ელემენტები თან ახლავს სისხლში შაქრის შენარჩუნებას ნორმალურ მნიშვნელობებში. მისი გაკონტროლება უფრო ადვილი გახდება სწრაფი ნახშირწყლების დაბალი შემცველობისა და ბოჭკოს ბუნებრივი რაოდენობით გამო. და ცხიმები მისცემს გაჯერების ეფექტს მცირე ნაწილებში და კალორიებში.

კალორიული შემცველობის გამო, სასურველია დილით ფიჭვის კაკალი ჭამა ისე, რომ ისინი მაქსიმალურად შეიწოვება და ენერგიად გარდაიქმნას. მნიშვნელოვანი ცილოვანი კომპონენტი ამ საკვებში შეცვლის ხორცს ან თევზს. სოუსებში შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ან დაჭრილი კაკალი.

დაკავშირებული ვიდეოები

რომელი კაკალი კარგია დიაბეტით დაავადებულთათვის და რომელი არა? პასუხები ვიდეოში:

საკვებში პრაქტიკული გამოყენება, გარდა იმ შემთხვევებისა, როდესაც არსებობს უკუჩვენებები, პასუხობს დადებითად კითხვას - შესაძლებელია თუ არა დიაბეტით დაავადებული ფიჭვის კაკლის ჭამა. მათი გამოყენება ჭამა თესლის გარეშეც კი სასარგებლოა, მაგრამ მნიშვნელოვანია ზომების ცოდნა. ეს პროდუქტი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს უწყობს ხელს და დიეტა უფრო მდიდრდება. აძლიერებს სხეულს და ასტიმულირებს ჰორმონების სწორად წარმოებას და სხვა აუცილებელ პროცესებს. და ისინი უბრალოდ გემრიელი არიან.