დიაბეტი ცხოვრებას ართულებს: თქვენ უნდა ყურადღებით აკონტროლოთ თქვენი დიეტა, რათა გაარკვიოთ რომელი საკვები შეგიძლიათ საჭმელად და რომელი მათგანი საუკეთესოა თქვენთვის.
თქვენ მეტი ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმას, რისი სარგებლობა მოაქვს და შეინარჩუნოთ სისხლში შაქარი ნორმალურ ფარგლებში. დიაბეტით დაავადებული კვინოა ჯანმრთელი და მკვებავი პროდუქტია, რომლის წყალობითაც დიაბეტით დაავადებულს ცხოვრება გაუადვილებს.
რა არის quinoa?
Quinoa, თუმცა ითვლება მარცვლეული, არ არის მარცვლეული. ეს არის შავი, წითელი ან თეთრი ყვავილების მცენარეების დამუშავებული თესლი. ხორვატები უფრო ძვირია, ვიდრე სხვები, მაგრამ ასევე უფრო დიდი მნიშვნელობა აქვს ბრძანების შედგენას, შესაბამისად, მათ, ვინც ვიცით, მზად აქვთ გადაიხადონ ის პროდუქტი, რომელიც ნამდვილად მოიტანს სასარგებლო გავლენას სხეულზე.
Quinoa მცენარე
ძველ დროში quinoa დაემატა მეომრების დიეტას, რადგან ითვლებოდა, რომ იგი ზრდის გამძლეობას. ასე რომ, გასაკვირი არაა, რომ ინასთვის ეს იყო წმინდა. ხუთ ათასზე მეტი ხნის განმავლობაში ეს მარცვლეული გაიზარდა პერუში, ბოლივიასა და ჩილეში, დაახლოებით ოცდაათი წლის წინ იგი დაიწყო გამოყენებული ამერიკაში, ახლა კი ჩვენს მაღაზიებში მიაღწია.
სიახლისა და გარკვეული ეგზოტიკურობის გამო, მან ჯერ კიდევ ვერ მოიპოვა დამსახურებული პოპულარობა, თუმცა იგი ითვლება ჩვენი დროის ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო მარცვლეულად. სამწუხაროდ, კვინოა საკმაოდ ძვირია, რაც დიდად განსხვავდება ამ ტიპის საკვები პროდუქტების სტანდარტული ფასების ზოგადი იდეიდან. ბევრს აინტერესებს, ღირს დახარჯული ფული, თუ წიწიბურა სასარგებლო თვისებებში არ არის მასში inferior, მაგრამ ეს ღირს შეკვეთით უფრო იაფი. ყველა აკეთებს საკუთარ არჩევანს, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, ღირს უფრო მეტი ვისწავლოთ კვინოას შემადგენლობისა და თვისებების შესახებ.
რა სარგებელი აქვს სხეულს?
სასარგებლო თვისებები, რომლებიც ცნობილია quinoa croup- ით, ძნელი არ არის გადაჭარბებული:
- ეს პროდუქტი შეიცავს გაცილებით მეტ მცენარეულ ცილას, ვიდრე ჩვეულებრივი მარცვლეული (იგი შეიცავს იმდენი ცილას, როგორც ხორცი, მაგრამ ცხიმი არ არის);
- მარცვლეული მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი და კალიუმით, მაგრამ არ არსებობს წებოვანა;
- ჯანსაღი ვიტამინების რაოდენობა;
- დიდი რაოდენობით აქტიური ნივთიერებების შემცველობის გამო, ამ ტიპის მარცვლეულს აქვს თერაპიული ეფექტი სხეულზე;
- ხელს უწყობს სისხლძარღვების რელაქსაციას;
- ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის და გლუკოზის შემცირებას;
- ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს;
- ხასიათდება ანტიდიაბეტური თვისებებით;
- არბილებს შაკიკის შეტევებს;
- ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და, შედეგად, წონის დაკლებას;
- ხელს უწყობს დაავადების რისკის შემცირებას.
Quinoa- ის გლიკემიური ინდექსი 35-53 ერთეულია (დამოკიდებულია ხარისხზე).
უკუჩვენებები
ზოგადად, ეს არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე, თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ ეს მარცვლეული შეიცავს ოქსალატებს.
მათ, ვინც ინიშნება ოქსილატის შემზღუდველი დიეტა, უნდა შეამცირონ კვინოინების რაოდენობა მათ დიეტაში, რათა არ დააზიანოს სხეული.
ამ პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში შეიძლება აღმოჩნდეს ალერგიული რეაქცია, დიარეა ან დისკომფორტი.
თუ ეს მარცვლეული ადრე არ შეჭამეს, ღირს მცირე რაოდენობით სცადოთ (2-3 სუფრის კოვზი) იმის გაგება, თუ როგორ მოქმედებს იგი კონკრეტულ შემთხვევაში. თუ რამდენიმე საათის შემდეგ არ იქნება უარყოფითი შედეგები, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ დოზა.
პანკრეატიტით, quinoa, ზოგადად, ღირს დათმობა. ღირს საკვების მიღება 2-3 დღის განმავლობაში და მხოლოდ წყლის ჭამა. როდესაც ტკივილი და გულისრევა გაივლის, მარცვლეულის მიღება კვლავ შეიძლება.
ასევე უნდა შეიკავოთ გასტრიტისგან და წყლულებისგან წყლულების გამო, რადგან ანთებითი ლორწოვანი გარსი შეიძლება გაღიზიანდეს ბოჭკოსა და ცილის გამო.
როგორ საზ?
ამ მარცვლეულის კიდევ ერთი აშკარა პლიუსი ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ კულინარიული გენიოსი, რომ ის საზრდოთ:
- სამზარეულოს საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ მარცვლეული. ამის გაკეთება, უმჯობესია გამოიყენოთ sieve, რადგან quinoa საკმაოდ მცირეა;
- მისი გემოვნების გასაუმჯობესებლად, რეკომენდებულია რამდენიმე საათის განმავლობაში წყლის დამატება და გაჟღენთვა;
- თუ გსურთ გაამყაროთ თხილის ნოტები მისი გემოვნებით, ღირს მისი გაანგარიშება ტაფაში, მუდმივად აურიეთ (ხუთი წუთი საკმარისი იქნება);
- დაასხით მარცვლეული სამზარეულოს პროპორციებში: 1 ჭიქა მარცვლეული 2 ჭიქა წყალში;
- საზ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მზა ფორმაში, კრუპი გამჭვირვალეა და შეგიძლიათ იხილოთ თეთრი მომრგვალებული პროცესი.
Quinoa შეიძლება შესანიშნავი დამატება იყოს ბოსტნეულის ან თევზის წვნიანი. ზოგჯერ მას ემატება ცომი გამოსაცხობად. ეს ასევე შესანიშნავი დამატებაა ჩაშუშვის, სალათის ან casserole. სუფთა quinoa ხშირად ემსახურება დანამატებს, როგორიცაა გოგრა, ხახვი ან ქინძი თესლი, კაკალი, ხილი ან ჩაშუშული ბოსტნეული.
უნდა შეზღუდოთ quinoa– ს გამოყენება?
როგორც ასეთი, ნორმები არ არსებობს, პრინციპში, თუ სასურველია, მარცვლეულის მიღება შეიძლება მინიმუმ ყოველდღიურად, მაგრამ დიეტოლოგები გირჩევენ მის ალტერნატივას ბოსტნეულით, მარცვლეულით და ლობიოთი, რადგან მრავალფეროვანი დიეტა კარგია სხეულისთვის.მოზრდილ ასაკში ტრადიციული რეკომენდებული მომსახურებაა 100-200 გრ მომზადებული მარცვლეული.
როდესაც კერძი ფეხმძიმეა, საჭიროა ზრუნვა. უმჯობესია ჭამა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის უკვე გამოიყენებოდა ორსულობის წინ, ისე, რომ არ იყოს უსიამოვნო სიურპრიზები.
ექიმები გირჩევენ მარცვლეულის დამატებას პირველ და მეორე კურსებზე, კვირაში რამდენჯერმე, პირველ ორ ტრიმესტრში, რადგან ეს მარცვლეული სრულად აკმაყოფილებს ვიტამინებისა და მინერალების მომატებულ მოთხოვნილებას. მე –3 ტრიმესტრში, მისი გამოყენება მცირე ნაწილში ღირს (50-70 გრამი საკმარისი იქნება).
Quinoa ძალიან სასარგებლოა ძუძუთი კვებისათვის, რადგან ის დადებითად მოქმედებს რძის რაოდენობასა და ხარისხზე. ამასთან, სანამ ბავშვი 1 თვისაა, ეს მარცვლეული საერთოდ უნდა გამოიშალოს. მოგვიანებით, თქვენ შეგიძლიათ შეიტანოთ დიეტა, მაგრამ მცირე ნაწილში, თვალყურს ადევნებთ გავლენას ბავშვის სხეულზე.
სასარგებლო ვიდეო
გემრიელი quinoa სალათის რეცეპტი:
Quinoa არის ჯანსაღი და ძალიან მკვებავი პროდუქტი, ამიტომ ფრთხილად გამოყენების შემთხვევაში შეიძლება სასარგებლო იყოს. კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს შეავსოთ სარგებელი და გემოვნება.
