შაქრიანი დიაბეტისთვის შვრიის უპირატესობები და ნორმები

დიაბეტით დაავადებულთათვის, სისხლში შაქრის მართვის ერთ – ერთი მნიშვნელოვანი საკითხია სწორად ორგანიზებული დიეტა. შვრიის გლიკემიური ინდექსი არ არის დაბალი, მაგრამ ის ამავე დროს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი საკვები დიეტაში გლუკოზის შემცირების მიზნით.

შვრიის მიღება მე -2 ტიპის დიაბეტით, მარცვლეულის ზოგიერთი მახასიათებლისა და მისი სასარგებლო თვისებების გამო, არა მხოლოდ ანელებს ორგანიზმში გლუკოზის შეწოვას, არამედ წარმოადგენს დაბალკალორიულ პროდუქტს მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას.

თუმცა, ისევე როგორც ნებისმიერი მარცვლეული მოსავალი, შვრია, გარდა ბოჭკოს, ასევე აქვს საკმარისი რაოდენობით ნახშირწყლები. ეს კი იმის საფუძველია, რომ დიაბეტით დაავადებულები ეჭვობენ, რომ მათთვის შვრიის სასარგებლო თვისებებია.

ამიტომ, ყველაფერი ასე არ არის ერთმნიშვნელოვანი ექიმების რეკომენდაციებში ინსულინდამოკიდებულ პაციენტთა დიეტის შესახებ, მათ მიერ ამ დიეტაში ამ მარცვლეულის ჩათვლით. მიმოხილვა ცდილობს გაუმკლავდეს ექსპერტთა საპირისპირო მოსაზრებებს იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტით შვრიის ჭამის ჭამა.

შვრიის თვისებები და სარგებელი

მარცვლეულის ეს პროდუქტი, გარდა ზემოთ ნახსენები ბოჭკოებისა და ნახშირწყლებისა, შეიცავს როგორც კვალი ელემენტებს, ასევე ვიტამინებს, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს ინსულინზე დამოკიდებული პაციენტებისთვის.

შვრიის ფანტელები სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ასევე ტიპის 1 დაავადებისთვის, რადგან ისინი ხელს უწყობენ:

• სისხლძარღვების გამწმენდი;
• ორგანიზმიდან ქოლესტერინის მოცილება;
• სისხლში სტაბილური შაქრის რეგულირება, რადგან შვრიაში არის ნივთიერებები, რომლებიც ორგანიზმში მონაწილეობენ ინსულინისა და გლუკოზის შემცველი ფერმენტების წარმოებაში.

გარდა ამისა, ისინი, ვინც შვრიის მიმართ გულგრილი არ არიან, არ განიცდიან ზედმეტი წონის გამო და, როგორც წესი, არ აქვთ პრობლემები ღვიძლის მუშაობასთან დაკავშირებით, მის მარცვლოვანზე სასარგებლო ეფექტის გამო.

შვრიისგან არსებობს სამი სახის პროდუქტი, რომელთაგან მარცვლეულიდან ამოღებულია გარე უხეში გარსი, რომელსაც ქატო ეწოდება - ეს არის როგორც მთელი მარცვლეული და ჰერკულესი, ასევე პროდუქტი, რომელიც მოპოვებულია მარცვლების გაბრტყელებით ფანტელის ფორმით.

რაც შეეხება კალორიული შემცველობას და ძირითადი ნივთიერებების შემცველობას, მაშინ ნახევარი ჭიქა მარცვლეული, და ეს დაახლოებით 80 გრამი პროდუქტია, ისინი შეიცავს:

• დაახლოებით 300 კალორია;
• 50 გრამზე მეტი ნახშირწყლები;
• 10-დან 13 გრამი ცილა;
• ბოჭკოვანი - დაახლოებით 8 გრამი;
• და 5,5 გრამ ცხიმში.

ამ მონაცემების საფუძველზე, შვრიისგან მიღებულ ფაფას ჯერ კიდევ აქვს მაღალი ნახშირწყლების შემცველობა და თუ მას რძეს დამატებით ამზადებთ, ეს მაჩვენებელი შეიძლება გაიზარდოს.

როგორ მოქმედებს ნახშირწყლები შაქარზე შაქრის შემდეგ?

ასე რომ, შესაძლებელია შვრიის ჭამა დიაბეტით დაავადებული, თუ არა?

თუ კალკულატორზე გამოთვლით ნახშირწყლების შემცველობა ფაფის ნაწილში, მაშინ შვრიის ფქვილში ისინი 67 პროცენტით შედიან. ეს კი თავის მხრივ იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას.

ჯანმრთელ სხეულში გლუკოზა რეგულირდება ისეთი ჰორმონის წარმოქმნით, როგორიცაა ინსულინი, რომელიც იძლევა სიგნალებს მისი გაყვანის შესახებ, როგორც უჯრედებიდან, ასევე სისხლის შემადგენლობიდან ენერგიის წარმოებისთვის ან შესანახად.

დიაბეტით დაავადებულთა სხეული დამოუკიდებლად ვერ წარმოქმნის ინსულინის სწორ რაოდენობას, ამიტომ მათ აჩვენა, რომ რაც შეიძლება ნაკლები ნახშირწყლები მოიხმარენ ისე, რომ არ გაზარდოს შაქარი. ვინაიდან ეს საფრთხეს უქმნის დიაბეტის თანდაყოლილ გართულებებს გულის დაავადებების, ნერვული სისტემის დაზიანებების, აგრეთვე მხედველობის ორგანოების სახით.

ბოჭკოვანი, როგორც შაქრის მარეგულირებელი

ნახშირწყლების გარდა, შვრიის ფაფა შეიცავს შედარებით დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში ნივთიერებების და, კერძოდ, ჭამის შემდეგ, შაქრის დონის რეგულირებას, მისი შეწოვის მაჩვენებლის შემცირებით.

იმის დასადგენად, თუ რომელი პროდუქტებია შესაფერისი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, გამოიყენეთ კლასიფიკატორი ან ე.წ. გლიკემიური ინდექსი. ამ შემთხვევაში, განიხილება:

• პროდუქციის დაბალი გლიკემიური ინდექსი, თუ მათ ინდექსს აქვს მნიშვნელობები 55 და ქვემოთ ერთეულებში;
• საშუალო, თუ პროდუქტებს აქვთ GI მნიშვნელობები, რომლებიც მერყეობს 55 – დან 69 ერთეულამდე;
• და გლიკემიური ინდექსის მაღალ პროდუქტს აქვს პროდუქტები, როდესაც მათი ღირებულება 70 – დან 100 ერთეულამდეა გავრცელებული.

ასე რომ, შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებული ჰერკულესის ჭამა? ჰერკულესის გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 55 ერთეულია.

წყალში შვრიის გლიკემიური ინდექსი 40 ერთეულია. რძეში შვრიის გლიკემიური ინდექსი ბევრად უფრო მაღალია - დაახლოებით 60 ერთეული. შვრიის ფქვილის გლიკემიური მაჩვენებელი დაბალია - მხოლოდ 25 ერთეულია, ხოლო შვრიის ფანტელები გლიკემიური ინდექსი 65 – ის ფარგლებშია, რაც მაღალი GI– ია.

როგორ ჭამა შვრია დიაბეტისთვის?

ის ფაქტი, რომ შვრიის ფაფა ნებისმიერი ადამიანისთვის კარგია, ეჭვგარეშეა. ამასთან, შვრია 2 ტიპის დიაბეტისთვის უნდა იქნას გამოყენებული მისი მომზადებისა და მოხმარებისთვის გარკვეული წესების შესაბამისად. მხოლოდ მათი დაცვით ახდენს თერაპიულ ეფექტს.

შვრია

აუცილებელია გამოიყენოთ ძირითადად დაუმუშავებელი შვრიის მარცვლეული, აგრეთვე ჩალის და ქატო, სადაც ყველაზე მეტი რაოდენობით ბოჭკოვანი ნაყოფი მდებარეობს.

ამ მარცვლეულის დეკორქცია უნდა იქნას მოხმარებული, როდესაც ისინი მოაგვარებენ, სასურველია ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი მიიღება, როგორც წესი, მთავარი კვება ნახევარ ჭიქაში ჭამამდე, დოზა თანდათან იზრდება დღეში ორ-სამჯერ და არაუმეტეს.

მკურნალობის რეცეპტები

განვიხილოთ შვრიის დამზადების რამდენიმე რეცეპტი:

• მუზლი, ე.ი. მარცვლეულის კერძები, რომლებიც უკვე ორთქლდება. ეს საკვები არც თუ ისე ეფექტურია დიაბეტის სამკურნალო ეფექტისთვის, მაგრამ მისი მომზადებისას მოსახერხებელია, რადგან საკმარისია დაასხით რძე, კეფირი ან წვენი, და ის მზად არის გამოსაყენებლად;
• ჟელე შვრიისგან ან ბევრისთვის ნაცნობი დეკორქციისგან. ასეთი სამედიცინო კვება სასარგებლოა არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ საჭმლის მომნელებელი ან მეტაბოლური დარღვევების მქონე პაციენტებისთვის. ჟელე, უბრალოდ დაჭრილი მარცვლეულის მარცვლეულის მოსამზადებლად მდუღარე წყალში, აურიეთ ნაწილი კვარტალში საათის განმავლობაში და მოიხმარეთ მას რძით, ჯემით ან ხილით;
• germinated შვრიის მარცვალი. ისინი უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი ცივი წყლით, ასევე დაჭრილი;
• შვრიის ბარები. დიაბეტით დაავადებულთათვის გლიკემიის პროფილაქტიკისთვის ისინი ძალზე პრაქტიკული ხასიათისაა, რადგან ორი – სამი ცალი ოდენობით მათ ჭამა შეცვლის ფაფა – შვრიის ფაფას. სამუშაოს დროს გზის ან საჭმლისთვის, ისინი კარგი დიეტა საკვებია.

შვრია

მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის ნამდვილად სასარგებლო შვრიის მიღება მომზადების ორი მეთოდია - ერთი, თუ იღებთ ჰერკულესის ნაყენს, ხოლო მეორე, უფრო ეფექტურს - მთლიან შვრიის მარცვლებს.

მისი მომზადების დროის შესამცირებლად, პროდუქტი პირველ რიგში უნდა გაჟღენთილი იყოს წყალში, და სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში.

მანამდე მარცვლები უნდა გაანადგურა ბლენდერის გამოყენებით. შემდეგ ცივი წყალი ამოღებულია, მდუღარე წყალი ემატება და დაბალ სითბოზე მოხარშული, სანამ რბილია.

თერაპიული decoctions

1. ბულიონი მოცვის დამატებით. ამის გაკეთება, გააკეთეთ pods ნაზავი ლობიოდან, მოცვის ფოთლებიდან და sprouted შვრია. ყველა მათგანი აღებულია თითოეული პროდუქტისთვის ორი გრამის გაანგარიშებიდან. შემდეგ ეს ნაზავი გაანადგურა ბლენდერის გამოყენებით. შემდეგ იგი შეედინება მდუღარე წყალში (200-250 მლ) და დარჩა ღამით ინფუზიის მისაღებად. დილით, ბულიონი გაფილტრული და მთვრალია. სიტყვიერი მიღებიდან ნახევარი საათის შემდეგ, სისხლში გლუკოზის დონე მნიშვნელოვნად შემცირდება;
2. ამ მარცვლეულის მთელი მარცვლები უნდა გაჟღენთილიყო ღამით, შემდეგ კი ხორცის საფქვრით დაჭრილი. სიტყვასიტყვით ამ ნედლეულის რამდენიმე კოვზი წყალს უნდა დაასხით ერთი ლიტრი ოდენობით და 30-45 წუთის განმავლობაში ადუღეთ დაბალ სითბოზე. ნება ბულიონი გაცივდეს და ამის შემდეგ იგი მზად იქნება გამოსაყენებლად. ეს რეცეპტი ყველაზე ეფექტურია ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ქატო

რაც შეეხება ქატო, ისინი წარმოადგენენ მარცვლეულის სახესა და ნაჭუჭს, რომლებიც მიიღება მარცვლეულის მოპოვებით ან დამუშავებით.

ვინაიდან ისინი შეიცავენ ყველაზე მეტ რაოდენობას ბოჭკოვან ნაწილში, ისინი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. მათი მოხმარების გზა მარტივია, რადგან ისინი არ საჭიროებენ მომზადებას.

ამის გაკეთება, მხოლოდ მას შემდეგ, რაც აიღეთ კოვზი ნედლეული ქატო, დალიეთ ისინი წყლით. რაც შეეხება დოზას, იგი თანდათანობით დღეში სამ კოვზამდე იზრდება.

უკუჩვენებები

შვრიით მკურნალობა დაუშვებელია როგორც დაავადების არასტაბილური მდგომარეობის შემთხვევაში, ასევე ინსულინის კომაში მუქარის შემთხვევაში.

დაკავშირებული ვიდეოები

შვრიის ფაფა ასე კარგია ტიპი 2 დიაბეტისთვის? როგორ საზ შვრიის ბულიონი, რომელიც ამცირებს სისხლში გლუკოზას? პასუხები ვიდეოში:

შაქრიანი დიაბეტის სტატისტიკა უფრო საშიში ხდება და, შესაბამისად, დიეტური კვება, როგორიცაა შვრიაზე დაფუძნებული მკურნალობა, ინსულინდამოკიდებული პაციენტების ცხოვრების ნორმალიზების ერთ-ერთი იარაღია.