ჭამა თუ არა ჭამა? დამატკბობლების ჯანმრთელობისა და სარგებლიანობის შესახებ

შაქრის საფრთხე დიდი ხანია ცნობილია. ამ მიზეზით, თანამედროვე ადამიანების სულ უფრო მეტი რაოდენობა გადადის შაქრის შემცვლელებზე. ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად, ხელოვნური ან ბუნებრივი დამატკბობლების გამოყენებით, თავიდან აიცილოთ მრავალი დაავადება, მათ შორის კარიესი, სიმსუქნე, გულის და სისხლძარღვების დაავადებები და, რა თქმა უნდა, დიაბეტი.

იმის შესახებ, თუ რა სახის გამაგრილებელი საშუალებები არსებობს, რამდენად სასარგებლოა ისინი ჯანმრთელობისთვის და რამდენად დიდია მათი ეფექტურობა, წაიკითხეთ ქვემოთ.

დამატკბობლების სახეობები და მათი ქიმიური შემადგენლობა

თანამედროვე შაქრის შემცვლელები შეიძლება დაიყოს 2 დიდ ჯგუფად: დამზადებულია ლაბორატორიაში (სინთეზური ან ხელოვნური) და მიღებული ბუნებრივი გზით (ბუნებრივი). ჩამოთვლილ ვარიანტებს აქვთ სხვადასხვა თვისებები, რომელთა შესახებ უნდა იცოდეს ყველას, ვისაც ჯანსაღი დიეტა ურჩევნია.

სინთეზური

ხელოვნური შაქრის შემცვლელების მთავარი უპირატესობა არის ნულოვანი კალორიული შემცველობა. ამასთან, სინთეზური დამატკბობლების უკონტროლო გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელ ადამიანზე.

ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ არ უნდა დაარღვიოთ მწარმოებლის მიერ დადგენილი მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა. თუ თქვენ გაზარდებით მსახურების მოცულობას, აღემატება ერთჯერად დოზას, შეიძლება გამოჩნდეს ქიმიური გემო.

ხელოვნურ მედიკამენტებს შორისაა:

• საქრალოზა (იგი მზადდება ჩვეულებრივი შაქრისგან, აჭარბებს მის სიტკბოს 600 ჯერ და შეიძლება გამოიყენოთ მისი სხვადასხვა კერძების მომზადების დროს);
• ასპარტამი (200 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი, არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი დამუშავებით მომზადებული კერძებისთვის);
• ციკლამატი (აქვს ნულოვანი კალორიული შემცველობა, 30 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი);
• საქჩარინი (450 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, აქვს ნულოვანი კალორიული შემცველობა და ოდნავ მწარე გემო).

ბუნებრივი

ეს ის ნივთიერებებია, რომელთა შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა ახლოს არის ჩვეულებრივი შაქრის შემცველობით. ამიტომ, მათი შეუზღუდავმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონის გამოჩენა.

სინთეზური ანალოგებისგან განსხვავებით, ბუნებრივი დამატკბობლები არ აქვთ უსიამოვნო ქიმიური გემოთი და აქვთ ნაზი გავლენა სხეულზე.

ბუნებრივი შაქრის შემცვლელები მოიცავს:

• ფრუქტოზა (ნაპოვნია თაფლში, ბოსტნეულში და ხილში და აღემატება შაქარს 1.2-1.8-ჯერ ტკბილში);
• სორბიტოლი (გვხვდება მთის ნაცარი, გარგარი, ვაშლი და არ ეხება ნახშირწყლებს, არამედ ექვსტომეტრიან ალკოჰოლს);
• ერითრიტი ("ნესვის შაქარი" წარმოებული დაბალკალორიული კრისტალების წყალში ხსნადი);
• სტივია (იგი მზადდება იმავე მცენარის ფოთლებისგან და პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები).

რომელი პროდუქტის არჩევის ვარიანტი იქნება დამოკიდებული ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, პრეპარატის დანიშნულებაზე, ნივთიერების ქიმიურ მახასიათებლებზე და სხვა მაჩვენებლებზე.

მავნე ან ჯანმრთელი, ვიდრე შაქრის კოლეგები ტაბლეტებში?

ერთი მხრივ, ასეთ პროდუქტებს აქვთ დაბალი ან ნულოვანი კალორიული შემცველობა და წონაში კლებას და სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას უწყობს ხელს.

მეორეს მხრივ, არასწორად შერჩეული პრეპარატი საფრთხეს უქმნის გვერდით მოვლენებს. მაგალითად, ერითრიტოლმა შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი ლაქსაციური მოქმედება..

ასევე, ვინც გადაწყვეტს დაიცვან დიეტა შაქრის გარეშე, უნდა დაიცვან მწარმოებლის მიერ დადგენილი დოზა.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება მოხდეს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა ან ზედმეტი კალორიების დაგროვება (თუ ვსაუბრობთ შაქრის ბუნებრივ შემცვლელზე), რაც დაუყოვნებლივ გამოიწვევს ზედმეტი ფუნტის გამოჩენას.

ჯანმრთელი ადამიანისთვის შაქრის შემცვლელი სასარგებლო თვისებები და მავნე თვისებებია

თუ ადამიანი აბსოლუტურად ჯანმრთელია, შაქრის შემცვლელების გამოყენებამ აშკარა სარგებელი მოუტანა მის კეთილდღეობას.

დამატკბობლის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მოაცილოთ ზედმეტი წონა პროდუქტის ნულოვანი კალორიული შემცველობის გამო, სისხლში გლუკოზის დონის სტაბილიზაცია და ორგანიზმს დიაბეტისგან დაცვის უზრუნველყოფით (მემკვიდრეობითი მიდრეკილების შემთხვევაში).

ამ შემთხვევაში, შაქრიანი შემცვლელი შაქრის შემცველობით შეიძლება გამოიწვიოს გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელი ადამიანის სხეულს. თუ ინსტრუქციებში მითითებულ დოზას არ დაიცავთ, შესაძლებელია ჭარბი წონის დაგროვება, აგრეთვე ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა.

საშიშია თუ არა დამატკბობლები დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის?

ყველაფერი დამოკიდებული იქნება დამატკბობლის სწორი არჩევანის შესახებ. ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის იდეალური ვარიანტია სტევია. ეს არის ბუნებრივი პროდუქტი უკუჩვენებების მინიმალური რაოდენობით, რაც არა მხოლოდ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ გამოყოფას, არამედ ხელს უწყობს მისი დონის ნორმალიზებას.

ამასთან, სტევიას ფრთხილად უნდა გამოიყენოთ მისი კალორიული შემცველობა. თუ პაციენტი ჭარბი ფუნტებით ბრძოლას განიცდის, უმჯობესია აირჩიოს ხელოვნური ანალოგები ნულოვანი კალორიული შემცველობით. ისინი თავიდან აიცილებენ ჭარბი წონის გამოჩენას.

ამასთან, მათი გამოყენება ასევე უნდა მივიღოთ უკიდურესი სიფრთხილით. მას შემდეგ, რაც ასეთი ნარკოტიკები სწრაფად იშლება ორგანიზმში, რაც ხელს უწყობს შაქრის დონის მკვეთრ მატებას, მკაცრად იკრძალება ინსტრუქციებში მითითებული დოზის გადაჭარბება.

რამდენად ეფექტურია გლუკოზის შემცველობა დიეტაში წონის დაკლებისთვის?

თუ დიეტაზე ხართ და დაკავებული ხართ შაქრის შემცვლელით, გააკეთეთ ეს სინთეზური ანალოგების სასარგებლოდ. ნულოვანი კალორიული შემცველობა გახდის დიეტას ნაკლებად გაჯერებულს.

რა არის საჩარინი მავნე ადამიანის ჯანმრთელობისთვის?

დღეს საქკარინს აქტიურად იყენებენ დიაბეტით დაავადებულები და მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს. ამასთან, მას არასოდეს ჰქონია დადებითი რეპუტაცია სპეციალისტთა შორის.

ასეთ პროდუქტს, მისი ნულოვანი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, არ გააჩნია თვისებები, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. Saccharin არ უწყობს ხელს კალორიების დაწვას, მაგრამ სწრაფად იწვევს შიმშილის გრძნობას.

უფრო მეტიც, 1981 წლიდან 2000 წლამდე ეს პროდუქტი ითვლებოდა კანცეროგენად, რომელსაც შეუძლია ონკოლოგიის განვითარების პროვოცირება. მოგვიანებით, ზემოხსენებული განცხადებები ან უარყოფილ იქნა ან შერბილდა. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ თუ არ იყენებთ 5 მგ / 1 კგ-ზე მეტ წონას სხეულის წონის დროს, პროდუქტი ზიანს არ გამოიწვევს.

შესაძლო გვერდითი მოვლენები

ექსპერტების აზრით, ერთადერთი გამაგრილებელი საშუალება, რომელსაც არ შეუძლია რაიმე გვერდითი რეაქციის გამოწვევა, არის სტვია.

დამატკბობლებმა შეიძლება გამოიწვიოს განვითარება:

• დიარეა
• სხვადასხვა სიმძიმის ალერგიული რეაქციები;
• სიმსუქნე
• ონკოლოგიური დაავადებები;
• მჟავა-ფუძის ბალანსის დარღვევა;
• ნაღვლის აქტიური სეკრეცია;
• სხვა გამოვლინებები, რამაც შეიძლება ადამიანს უამრავი უბედურება შეუქმნას.

ამის თავიდან ასაცილებლად, შემცვლელი უნდა შეირჩეს ექიმის რჩევით, ასევე დააკვირდეს დოზას.

იქმნება ინსულინი დამატკბობლებზე?

როდესაც შაქარი შემოდის, სხეული ათავისუფლებს ინსულინს სისხლში, რათა შეამციროს მისი დონე. იგივე ხდება, როდესაც ადამიანმა მიიღო შაქრის შემცვლელი.

მხოლოდ ამ შემთხვევაში, სხეული არ იღებს ნახშირწყლების საჭირო ნაწილს, ამიტომ მას არ შეუძლია წარმოქმნილი ინსულინის გამოყენება.

შემდეგ ჯერზე მათ გამოიყოფა ჰორმონის კიდევ უფრო დიდი რაოდენობა. ასეთმა პროცესებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა. აქედან გამომდინარე, თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ კონტროლირებადი შაქრის შემცვლელი უკონტროლოდ.

შემიძლია გამოვიყენო იგი ფსორიაზისა და სებორეის სამკურნალოდ?

თუ შაქარი შეიცვალა ფსორიაზით დამატკბობლით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ დადებით ეფექტს და კანს მიაწოდოთ შესაფერისი სამკურნალო პირობები.

შაქრიანი შემცვლელებით შაქრის შემცვლელების გამოყენება ასევე დადებითად იმოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.

ზედმეტი ნახშირწყლების არარსებობა ხელს შეუწყობს კანის განახლებას, ისევე როგორც ანთებითი უბნების გაჯანსაღებას და ძვლების ჯირკვლების ნორმალიზებას.

ექიმების მიმოხილვები

განსხვავებულია ექსპერტთა მოსაზრებები დამატკბობლების მოხმარების შესახებ.

და მაინც, პროფესიონალთა უმეტესობას მიაჩნია, რომ დამატკბობლების გამოყენება ხელსაყრელ გავლენას ახდენს როგორც ჯანმრთელ ადამიანებზე, ასევე მათზე, ვისაც რაიმე დაავადება აქვს. მთავარია მოხმარების პროცესის გაკონტროლება და ინსტრუქციებში მითითებული მოხმარების ნორმების უგულებელყოფა.

დაკავშირებული ვიდეოები

დამატკბობლების სასარგებლო თვისებებისა და ზიანის შესახებ ვიდეოში:

დამატკბობლების გამოყენება პანაცეა არ არის. შეგიძლიათ დაიცვათ დიეტა და იყოთ ჯანმრთელი მათი კვების გარეშე.