დიაბეტის თანდასწრებით, პირველი რაც უნდა გავაკეთოთ, არის სწორი და ადეკვატური დიეტის დაწესება. მან უნდა შეიზღუდოს პაციენტი ჭარბი საკვების მიღებით ცხიმებით და ნახშირწყლებით, რამაც შეიძლება გააძლიეროს პაციენტის მდგომარეობა.
დიეტა თერაპიის დანიშვნისას, პაციენტებს აქვთ მრავალი კითხვა, რომლებიც დაკავშირებულია ნებადართულ და აკრძალულ პროდუქტებთან. ერთი ჩვეულებრივი კითხვაა დიაბეტისთვის სხვადასხვა ტიპის ყველის გამოყენება.
ყველის შესაძლო ნებადართული ტიპების გაანალიზებამდე, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ თქვენ უნდა გააკონტროლოთ ყველის მოხმარება, აკონტროლოთ პროდუქტის საკვები ღირებულება (ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების შემადგენლობა).
შაქრიანი დიაბეტის დროს ყველის შეზღუდვის მიზეზები
შაქრიანი დიაბეტით, თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ის ჯიშები, რომლებიც ცნობილი არაა დიდი რაოდენობით ცხიმი. ნახშირწყლები ნაკლებად დასაძლევად ღირს, რადგან თითქმის ყველა ჯიშის ყველი არ შეიცავს მათ უზარმაზარ რაოდენობას. აქედან გამომდინარე, პირველი ტიპის დიაბეტში ყველის გამოყენება პრაქტიკულად შეუზღუდავია, რადგან ეს არ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას, და არ ემუქრება ჰიპერგლიკემიური კომაის განვითარებას.
ტიპი 2 დიაბეტი განსხვავებულია. ამ ტიპის დაავადებით, პაციენტის მთავარი მიზანია სხეულის წონის შემცირება ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეზღუდვით, ასევე საკვების გამოყენებით, რომლებიც ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებით.
ვინაიდან ყველი ცხიმებისა და ცილების ძირითადი წყაროა, ამ ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, მათი გამოყენების შეზღუდვა აუცილებელია.
აუცილებელია მხოლოდ გარკვეული ჯიშების მიღება და შეზღუდული რაოდენობით (დღეში ცხიმების გამოანგარიშებით), თქვენ ასევე გჭირდებათ მუდმივად დააკვირდეთ შემადგენლობას, კვლავ იკითხეთ გამყიდველები, თუ ეს მითითებული არ არის თავად პროდუქტზე. არის შემთხვევები, რომ წინამდებარე შემადგენლობა არ შეესაბამება პაკეტზე მითითებულს.
კომპოზიცია
ციყვი
ზემოთ აღინიშნა, რომ ყველა სახის ყველი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილოვან მასაში, რაც ამ პროდუქტს უნიკალურს ხდის დიაბეტში. მათ შეუძლიათ შეცვალონ ხორცის ან სხვა პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
პროტეინების მაქსიმალური რაოდენობა ნაპოვნი ყველისებში:
- ”ჩედარდ არაფატი” - შეიცავს 35 გრამი ცილას 100 გრამ პროდუქტზე;
- "პარმეზანი" და "ედამი" - 25 გრამი ცილა;
- ”ჩეშიერი” - პროდუქტის ასი გრამი შეიცავს 23 გრამი ცილას;
- "დაშკის ლურჯი" - 20 გრამი ცილისგან შედგება.
ნახშირწყლები
ამ ნივთიერების არსებობის გამო, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა უნდა მნიშვნელოვნად შეიზღუდონ თავიანთი პროდუქციის უმეტესობა გამოყენებისას. ნახშირწყლები იძლევა ენერგიის სწრაფ, მაგრამ ხანმოკლე ზრდას. ყველის მხრივ, გარემოება უფრო ადვილია, ვიდრე სხვა პროდუქტებთან; მათი შემადგენლობა არ ამაყობს ამ ნივთიერების მაღალი შემცველობით.
ნახშირწყლების მაქსიმალური ნაწილი თითქმის ყველა ყველიში არ აღემატება 3.5-4 გრამს. ეს ინდიკატორები დამახასიათებელია რთული ჯიშებისთვის: "Poshekhonsky", "Dutch", "Swiss", "Altai". ყველის რბილი ჯიშები არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მათში შედის: "კამერბერტი", "ბრეი", "ტილიცტერი".
ცხიმები
ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ყველი შესანიშნავი პროდუქტია მხოლოდ მასში ცხიმების არსებობის გამო. ამ ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანები აკვირდებიან ცხიმის რაოდენობას და მათ რაოდენობას, რაც მათ ყოველდღიურ დიეტებში აქვთ. ამრიგად, ყველი მოხმარდება მცირე რაოდენობით, ცხიმების გაანგარიშებით, რომლებიც სხვა პროდუქტების ნაწილია.
ყველის ყველაზე მდიდარი ჯიშებია:
- "ჩედარი" და "მუნსტერი" - შეიცავს 30-32.5 გრამს ცხიმს.
- "რუსული", "როკფორტი", "პარმეზანი" - ცხიმის მოცულობა არ აღემატება 28,5 გრამს ასი გრამ პროდუქტზე.
- ”კამერბერტი”, ”ბრეი” - ამ ტიპის რბილი ყველი შეიცავს მინიმუმ ნახშირწყლებს, ისევე როგორც ცხიმებს, მაჩვენებლები არ აღემატება 23,5 გრამს.
"ადიღეას ყველი" შეიცავს მინიმუმ ცხიმს - არა უმეტეს 14.0 გრამისა.
სასარგებლო ნივთიერებები
ძირითადი კომპონენტების გარდა, ნებისმიერი ყველი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სხვა სასარგებლო ნივთიერებებთან, რაც ხელს უწყობს დიაბეტის ორგანიზმის ნორმალური მდგომარეობის შენარჩუნებას.
მინერალები:
- ფოსფორი - არის კომპონენტი, რომელიც ინარჩუნებს მჟავა-ფუძის ბალანსს სისხლში, ასევე არის კომპონენტი, რომელიც ეხმარება ძვლის ქსოვილის აშენებას;
- კალიუმი - არის კომპონენტი, რომელიც მხარს უჭერს ოსმოსური წნევას უჯრედებში, და გავლენას ახდენს უჯრედის გარშემო სითხის წნევაზე. ინსულინის დაქვეითებით შესაძლებელია ჰიპერმოსოლარული კომაის განვითარება, რომლის მთავარ როლსაც მის განვითარებაში ასრულებენ კალიუმი და ნატრიუმის იონები. ამიტომ, უკონტროლო დიაბეტით ყველის გამოყენება არ არის რეკომენდებული;
- კალციუმი - ზუსტად ამ შემადგენელი ელემენტის გამო, რეკომენდებულია ბავშვებისთვის ყველის გამოყენება. კალციუმი ძვლის სტრუქტურების განუყოფელი ნაწილია, ამიტომ ბავშვობაში აუცილებელია ყველის საკმარისი რაოდენობით ჭამა.
ყველი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, რომელთა ნაწილი შეიძლება პირდაპირ არ მონაწილეობდეს პანკრეასის მიერ ინსულინის სინთეზის რეგულირებაში. ასევე, ეს კომპონენტები ხელს უწყობენ იმ ორგანოების ნორმალურ ფუნქციონირებას, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულები არიან. ყველი მოიცავს შემდეგ ვიტამინებს: B2-B12, A, C, E.
ყველი რეკომენდებულია დიაბეტის დროს, მაგრამ მათი გამოყენება უნდა კონტროლდებოდეს არა მხოლოდ დამსწრე ექიმის, არამედ თავად პაციენტის მიერ. დაავადების კურსი და თანმდევი გართულებების წარმოშობა დამოკიდებულია მის პასუხისმგებლობაზე.
