დიეტა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის: დიეტური რეკომენდაციების ჩამონათვალი

დიაბეტი არ არის სრულად განკურნება, ამიტომ ადამიანი მუდმივად ინარჩუნებს სისხლში შაქრის დონეს ისე, რომ იგი ჯანმრთელ საზღვართან იყოს. მკურნალობის საფუძველია კვება, რომელიც გავლენას ახდენს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე და სხეულის მუშაობაზე.

სპეციალისტი დამოუკიდებლად ითვლის მენიუს პაციენტს, მისი ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გაეცალოთ რეცეპტებიდან, თუ იცით, რა დიეტა უნდა იყოს დიაბეტისთვის და რა პროდუქტები შედის მასში.

რა არის დიაბეტი

შაქრიანი დიაბეტი - ენდოკრინული დაავადება, რომელიც გამოწვეულია აბსოლუტური ან ფარდობითი ჰორმონალური დისბალანსით, ინსულინი არ წარმოებულია, რის შედეგადაც ვითარდება ჰიპერგლიკემია. ეს არის ქრონიკული დაავადება მეტაბოლური დარღვევებით: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, წყლის წონასწორობა.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ დიაბეტი ვითარდება გენეტიკური მიდრეკილების გამო. დიაბეტით დაავადებულებში ნაპოვნი გენეტიკური ცვალებადობა ვლინდება, იგი ადგენს მიბმას მემკვიდრეობას. დაავადების პირველი ტიპი შეიძლება მემკვიდრეობით იქნას მიღებული მემკვიდრეობით, მამრობითი სქესის 3-7% და დედის მხრიდან 8-10%.

თუ ორივე მამას და დედას აქვთ დიაბეტი, ითვლება, რომ ბავშვი ასევე მემკვიდრეობას მიიღებს შემთხვევების 70% -ში. მეორე ტიპის დაავადება შეიძლება გამოვლინდეს დედების მხრიდან 80% -იანი ალბათობით, ხოლო მამრობითი სქესი.

მინიმალური ნახშირწყლები

დაბალ ნახშირბადის დიეტა რეკომენდებულია ორივე ტიპის დიეტისთვის, ეს შეიძლება იყოს დაბალანსებული საკვები დამხმარე ელემენტებით.

თუ საჭმლის მომნელებელ სისტემას გადატვირთავთ ნახშირწყლებთან ერთად, სისხლში შაქარი იზრდება და ინსულინი ამ მომენტში შესაძლოა არ გაუმკლავდეს საკუთარ თავს. თუ არასასიამოვნოდ იგრძნობთ თავს, შეგიძლიათ მიიღოთ ჰიპოგლიკემია - დიაბეტის რთული ეტაპი.

ტიპი 1 დიაბეტის დროს, დაბალი ნახშირბადის დიეტა აკონტროლებს პირის მდგომარეობას. შაქარი ინახება 6.0 მმოლ / ლ დიაპაზონში. ამავე დროს, წამლის მიღების რაოდენობა განახევრდება, რადგან ჰიპოგლიკემია არ გამოიწვევს.

ამ დასაშვებობის განმარტება არსებობს:

1. ხელსაყრელი სისხლის გლუკოზის მრიცხველები, რომლებიც ყოველთვის ხელთ გვაქვს. ადამიანს შეუძლია შეაფასოს სისხლში შაქარი, რომ დარწმუნდეს მისი მდგომარეობა.
2. ინსულინის თერაპიის ინტენსიური რეჟიმი. საკვების მიღებამდე მიღებული მედიკამენტის მცირე დოზირება დაფიქსირებული არ არის, ნებადართულია შეცვალოს "მოკლე" დოზა.
3. ტრენინგის მეთოდების დანერგვა პაციენტებისთვის, სადაც ისინი პროდუქტებში ნახშირწყლების პროცენტს აფასებენ და ინსულინის პროცენტს გამოთვლიან.

თქვენი დიეტის შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი პრინციპები:

• კვება უნდა გაიაროს ისე, რომ შენარჩუნდეს სხეულის დამაკმაყოფილებელი წონა ახლოს. აუცილებელია მიკრონთრილების შერევა ისე, რომ სხეული მიიღებს აუცილებლობას.
• ჭამის წინ, პროდუქტებში ყოფნა ფასდება, ამისათვის არსებობს პურის ერთეულების ტექნიკა, ამ გზით არ შეიძლება ინსულინის გამოყენება ასე ხშირად. არსებობს მთელი რიგი ასეთი საკვები, რომელიც შეიცავს გლიკემიის დაბალ მაჩვენებელს.
• დიეტადან ცხიმები იხსნება პაციენტში ჭარბი წონის თანდასწრებით. ნორმალური წონის მქონე, ქოლესტერინის სტაბილური დონის და ტრიგლიცერიდის დროს, თქვენ არ გჭირდებათ მისი შეზღუდვა. ცხიმები, როგორც კვების ელემენტი, არ მიეკუთვნება ინსულინს.

ადამიანების უმეტესობის შეცდომა ის არის, რომ ისინი ძირეულად აფასებენ ყოველდღიურ კალორიებს, რისი გაკეთებაც შეუძლებელია, კალორიები ნორმალურ ფარგლებში უნდა იყოს. თითოეული წონის და სიმაღლისთვის არსებობს კალორიული ნორმა, ცხრილის მიხედვით, დაახლოებით რამდენი ადამიანი უნდა მოიხმარდეს, გამოიანგარიშება. ბოჭკოვანი უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობით.

პაციენტის განათლება

პაციენტებს ეძლევათ ორიენტაცია პროდუქციის "მავნეობაზე", მათ ასწავლიან, თუ რა არის აკრძალული საკვები დიაბეტისთვის, როგორ უნდა შევინარჩუნოთ შაქრის დონე. სივრცე დაცულია დამატკბობლებისთვის.

დამატკბობლები იყოფა შაქრიანობისა და არაორგანული საკვების მაღალკალორიულ ანალოგებად: xylitol, sorbitol, isomalt, fructose. კალორიის შემცვლელები პრაქტიკულად არ იმოქმედებენ სისხლში გლუკოზის ზრდაზე, მაგრამ ამავე დროს ისინი შეიცავს უამრავ კალორიას. ამიტომ, ასეთი გამაგრილებელი არ არის რეკომენდებული სიმსუქნის ხარისხით.

კალორიების გარეშე შემცვლელები შეგიძლიათ მიიღოთ ყოველდღიურად გარკვეულ დოზებში:

• საქჩარინი - არა უმეტეს 5 მგ / კგ წონისა;
• ასპარტამი - არა უმეტეს 40 მგ / კგ წონისა;
• ციკლამატი - არა უმეტეს 7 მგ / კგ წონისა;
• Acesulfame K - არ აღემატება 15 მგ / კგ წონაზე;
• სუტრალოზა - არა უმეტეს 15 მგ / კგ წონისა;
• მცენარეული სტივია ბუნებრივი დაბალკალორიული ელემენტია, აკრძალულია ალერგიით ჭამა.

გლუკოზა

ნაერთები, რომლებიც ნელა შეიწოვება (რთული ნახშირწყლების მოქმედება) თანდათანობით ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, ეს ხდება ერთი საათის განმავლობაში. მსგავსი ნახშირწყლები შეიცავს ბოჭკოვანი, პექტინებისა და სახამებლის პროდუქტებს.

ნახშირწყლების უმეტესობა, რომლებიც ორგანიზმში საკვებთან ერთად მიდიან, სახამებელს შეიცავს. ადამიანი მოიხმარს უამრავ მარცვლეულს, მარცვლეულს და პურს. ერთ კარტოფილში, სახამებლის 1/5. ბოჭკოვანი და პექტინი გვხვდება ხილისა და ბოსტნეულის კულტურებში.

ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ 18 გ ბოჭკოვანი ფენისგან, მაგალითად, ეს არის 7 საშუალო მწიფე ვაშლი, 1 წილი მოხარშული ბარდა ან 200 გრ მთელი მარცვლეული პური, ყოველთვის უნდა იყოს დიეტის დიეტა.

ნახშირწყლები, რომლებიც დაკავშირებულია მარტივთან, სისხლში ნახევარ საათში გადის, ამიტომ აკრძალულია მათი გამოყენება ჰიპოგლიკემიით, რადგან გლუკოზის დონე სისხლში სწრაფად იზრდება.

ასეთი შაქრით არის მითითებული:

1. გალაქტოზა;
2. გლუკოზა (ბევრი ფუტკარი ბუნებრივ თაფლში, ხილის კულტურებში);
3. საქაროზა (ასევე თაფლში, ზოგი ბოსტნეული და კენკრა);
4. ფრუქტოზა;
5. ლაქტოზა (ცხოველური წარმოშობა);
6. მალტოზა (ლუდი და ალაო).

ამ ნახშირწყლების პროდუქტებს ტკბილი გემო აქვს, მაგრამ შეწოვა ეფექტურია. სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის გაზრდის დრო ნახშირწყლოვანებით მდიდარი საკვების მოხმარების შემდეგ, მითითებულია "ჰიპოგლიკემიური ინდექსით" და დიაბეტის დიეტა ამ მაჩვენებელზე მიუთითებს.

დიეტა პირველი ტიპისთვის

ჯანსაღ კვებაზე თანამედროვე მზა წიგნებს აქვთ ცალკეული სექციები ინსტრუქციებით, თუ როგორ უნდა მიირთვათ დიაბეტი. ავტორები დეტალურად აღწერენ პროდუქტებსა და რეცეპტებს მთელი კვირის ან თვის განმავლობაში, განსაზღვრავენ დოზას.

პირველი ტიპის დაავადების ამ დიეტას ამზადებენ პროფესიონალი დიეტოლოგების მიერ, მაგრამ ის იშვიათად გამოიყენება შინაურ გარემოში.

ექიმები აკვირდებიან ცხოვრების პრაქტიკას, როდესაც გამოუცდელობის გამო დაავადების მქონე ადამიანები წერტილების მიხედვით სრულად მიჰყვებიან ექიმის მითითებებს.

პირველი კვირის განმავლობაში პაციენტი ასრულებს ექიმის დანიშვნას. ის ფანატიკურად აკონტროლებს მის ჯანმრთელობას, იღებს მხოლოდ გარკვეულ საკვებს და ითვლის მათში შემავალი საკვები ნივთიერებების შემცველობას. მაგრამ ერთი თვის შემდეგ ეს ენთუზიაზმი ქრება, შეუძლებელია დაიცვას სპეციალისტების ყველა რჩევა.

დიაბეტით დაავადებულთა პირველი ტიპის დიეტა უნდა ემყარებოდეს იმ ფაქტს, რომ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის კვება ნორმალურია. ამავდროულად, ენერგიის მოხმარების მადა არ არის განსხვავებული, მაგრამ ეს ეხება იმ პაციენტებს, რომელთაც არ აქვთ წონაში.

მოქნილი დიეტა უზრუნველყოფს რეგულარულ საკვებს და ყოველდღიურ მენიუს. ძვირადღირებული პროდუქციის გამო, ამ დაავადების დიეტის დაცვა ძნელია. ამის გამო, სისხლში ნახტომი ხდება, როდესაც ინსულინი ყოველთვის უნდა იყოს ხელთ.

თქვენი შვიდიდან 7 დღის განმავლობაში თქვენი მენიუს დაგეგმვა არასასიამოვნოა ყოველდღიურ ცხოვრებაში და ფსიქოლოგიურად ტვირთი აყენებს ადამიანს.

აქედან გამომდინარე, უფრო ადვილია რაციონის წინასწარ შედგენა, ეტაპობრივად, პირველი ტიპით, მკაცრად დროულად.

ნებადართული კერძების არჩევისას იქმნება სავარაუდო მენიუ, რომელიც იყოფა 7-8 კერძად. ამავე დროს, კერძები მარტივი და იაფია, რაც შეიცავს აუცილებელ და უსაფრთხო ელემენტებს.

მთავარია, არ დააკმაყოფილოთ პროდუქტების ხელმისაწვდომობა, რაც ნებადართულია, თქვენ უნდა დაიცვას ორგანიზმში ნახშირწყლების არსებობა. ამისათვის ხდება გლუკომეტრი აღებული და პირის მდგომარეობის შემოწმება ხდება ჭამის პირველი დღის შემდეგ და შემდეგ.

მენიუ დღისთვის

ვახშამი უნდა ჩატარდეს ძილის წინ არაუგვიანეს 4 საათისა. ინსულინის მიღებამდე ძილის წინ, შაქრის დონე იზომება გლუკომეტრის გამოყენებით. გაკეთებულია შეფასება იმის შესახებ, თუ რა გავლენა მოახდინა დიეტამ ადამიანზე დღის განმავლობაში, და ინექცია ინიშნება.

თუ დროის ინტერვალი 4 საათზე ნაკლებია, მაშინ შეფასება არ შეიძლება განხორციელდეს, რადგან ინსულინი, რომელიც დაინიშნა ბოლო ჭამის წინ, არ მოქმედებს შაქარზე.

როგორ ხატვა თქვენი დიეტა:

• დიაბეტით დაავადებული საუზმე 8:00 სთ-ზე, სადილი გექნებათ 13:00 - 14:00 საათზე, სადილს 18:00 საათზე, ხოლო ბოლო ვაქცინა შემოღებულია 22:00 - 23:00 საათზე.
• დიაბეტით დაავადებული იქნება დილის 9:00 საათზე, სადილი ექნება 14:00 - 15:00 საათზე, სადილს 19:00 საათზე, ხოლო ბოლო ვაქცინა შემოღებულია 23:00 საათიდან 00:00 საათამდე.

ცილა უნდა იყოს წარმოდგენილი კვების ყველა ეტაპზე. ცილების საკვები საუზმეზე პირველ რიგში. თქვენ უნდა დაიწყოთ დღე მჭიდროდ, რათა ის მთავარი კვება იყოს. რეკომენდებულია დიაბეტური კვერცხის მიღება ყოველ დილით. ასევე არსებობს ცილის პროდუქტების დანერგვის სწრაფი ჩვევის შესაძლებლობა. ამისათვის ვითარდება ადრეული ვახშმის ჩვევა.

თუ ვახშამი გაიმართება საათით ან ორი საათით ადრე, მაშინ დილით ადამიანი გრძნობს გაძლიერებულ შიმშილს. ამიტომ, ცილოვანი საკვები იწვევს უფრო მეტ მადას და ადვილად ითვისებს მას. საკვების საათები იწარმოება სიგნალიზაციისა და ტაიმერების გამოყენებით. მაგრამ ლანჩში, საუზმეზე ან სადილზე არ უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ერთი კომპონენტი, ყველაფერი დაბალანსებულია. არსებობს მრავალი პროგრამა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ დროულად დაიწყოთ ჭამა.

საჭიროა ძეხვის, დელი ხორცი და სხვა საკვები, რომელიც შეიცავს საღებავებს და სხვა ქიმიურ დანამატებს. ამისათვის ეს პროდუქტი მზადდება სახლში ან შეძენილია სერთიფიცირებული გამყიდველებისგან. დიაბეტით დაავადებულთა სექციების მქონე წიგნებს აქვთ შესაფერისი რეცეპტები, კერძები გამომცხვარია, განსაკუთრებით თევზი და ხორცი.

აუცილებელია მწარე კიტრის, დამარილებული სოკო და ნებისმიერი სხვა მწნილების მიტოვება, ისინი ცუდად შეიწოვება სხეულში. ასევე, გაძლიერებულია სოკოების შემცველობა, როგორიცაა Candida albicans. ამ ორგანიზმების სასიცოცხლო მოქმედება საზიანოა მყიფე ჯანმრთელობისთვის. მეტაბოლიზმი გაუარესდება და იწყება ქრონიკული კანდიდოზის გავრცელება.

ქალებში ამ აშლილობის გამოვლინების პირველი ეტაპია შაშვი. მაგრამ კანდიდოზის შემდგომ ეტაპებს დიდი სიმპტომები აქვს. მაგალითად, ზოგადი სისუსტე, გამოხატული ლეტარგია, ქრონიკული დაღლილობა, კონცენტრაციის პრობლემები.

დიაბეტით დაავადებულები უფრო ხშირად იღებენ ამ დაავადებას მათი დიდი მიდრეკილებისა და უკეთესი გარემოს გამო. ამიტომ ამ სოკოებით მდიდარი საკვების გამოყენება დიაბეტის დიეტის დროს არ უნდა იყოს.

მეორე ტიპის დიაბეტი

ეს ტიპი უფრო აქტუალურია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ სიმსუქნის ფორმა. ამ შემთხვევაში, ძალა მთავარი კომპონენტია სახელმწიფოში. დიეტური კვების მქონე მსუბუქმა ფორმამ შეიძლება შეცვალოს ძირითადი მკურნალობა, თუ დაიცავთ მოხმარების წესებს.

მსუბუქი და მძიმე დიაბეტის დროს ასევე შეიძლება ასოცირდებოდეს ანტიდიაბეტური საშუალებები ან ინსულინთან.

დაავადების პირველ ტიპში, რომლის ფორმირება დაკავშირებულია კუჭქვეშა ჯირკვალში ბეტა უჯრედების გაუჩინარებასთან და ინსულინის ნაკლებობასთან ერთად, ინსულინის თერაპია მკურნალობის საფუძველია.

"პურის ერთეულის" დანიშნულება

ნახშირწყლების შემცველ თითოეულ პროდუქტს აქვს თავისი უნიკალური განსხვავება, განსხვავდება ფიზიკური თვისებებით, შემადგენლობით და კალორიული შემცველობით. ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო გზით გაზომვა - კოვზის გამოყენებით ან საზომი თასებით - საკვებში მითითებული თითოეული პარამეტრი თითქმის შეუძლებელია.

საკვების ყოველდღიური ნორმის დადგენა რთულია და აუცილებელია მოცულობის თვალსაზრისით, ამისათვის სპეციალური უნარები და ცოდნა არ არის საჭირო, მხოლოდ მითითებები. დავალების გასაადვილებლად, მეწარმეებმა შემოიტანეს სიმბოლო, რომელსაც იყენებენ დიაბეტით დაავადებულები - პურის ერთეული.

ნახშირწყლების გამოთვლებისთვის ეს კონცეფცია არის "იზომება ჭურჭელი". იმისდა მიუხედავად, თუ რა ტიპისა და რაოდენობის პროდუქტია, მიუხედავად იმისა, არის ეს მარცვლეული ან ხილი, ერთი პურის ერთეული არის 12-15 გრ საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები.

სისხლში შაქრის დონე იზრდება ერთი მნიშვნელობით - 2.8 მმოლ / ლ - და აუცილებელია, როდესაც სხეული ასიმილაციას უკეთებს 2 ინსულინის ერთეულს.

შემოღებულ იქნა პურის ერთეული დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც ყოველდღიურად იღებენ ინსულინს. ისინი ყოველდღიურად უნდა აკმაყოფილებდეს ნახშირწყლების მიღებაში მიღებულ ნორმებს, რომლებიც შეესაბამება ინექციურ ინსულინს.თუ ამ გამოთვლას არ მიჰყვებით, სისხლში შაქრის გადახტომა ხდება - ჰიპერ- ან ჰიპოგლიკემია.

პურის ერთეულის კონცეფციის დანერგვის შემდეგ, დიაბეტით დაავადებულებმა სწორად გაანგარიშება მათი დიეტა წინასწარ, ნახშირწყლების ერთი საკვები მეორესთან ერთად იცვლება.

მაგალითად, 1 პურის ერთეულს აქვს თანაფარდობა 25-30 გრამი პურისა, განურჩევლად ტიპისა, ან ნახევარი ჭიქა მარცვლეული, ან საშუალო ზომის ვაშლი, ქლიავი ორი ცალი რაოდენობით და ა.შ.

ყოველდღიურად ადამიანის სხეულს 18-25 პურის ერთეული უნდა მიიღოს. სპეციალისტების ინსტრუქციის თანახმად, პაციენტები ამ თანხას 6 ნაწილებად ანაწილებენ: ძირითადი პურისთვის სამი პურის ერთეული, 2 ერთეული საჭმლის დროს იღებენ. ნახშირწყლების საკვები დღის განმავლობაში უფრო ადვილად შეიწოვება.

როგორ არის სამედიცინო კვება

აუცილებელია თქვენი ტიპის კვების სწორად განაწილება:

1. საკვებში ენერგიის რაოდენობა ტოლია პაციენტის ენერგიის მოთხოვნილების შესაბამისად.
2. დაბალანსებული დიეტა - ცილოვანი, ცხიმოვანი და ნახშირწყლოვანი საკვები ყველა შემთხვევაში გვხვდება.
3. თქვენ უნდა ჭამა 5-დან 8-ჯერ დღეში.

ასევე დარღვეულია ღვიძლის ფუნქციონირება, თითოეული ტიპის დაავადების დროს, ეს ორგანო ყველაზე მეტად განიცდის დაავადებას, აუცილებელია დიეტაში შეიტანოთ ისეთი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავენ ლიპოტროპულ რაციონებს (ხაჭო, სოიო, შვრიის ფაფა და ა.შ.), ცხიმის, ხორცპროდუქტების შეზღუდვა, მხოლოდ თეთრი ხორცი არის შესაფერისი და მოხარშული თევზი.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დადგენილია მრავალი დიეტა, მაგრამ ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან, როგორიცაა დიაბეტი 9 დიაბეტისთვის, პაციენტები მოერგებიან მსუბუქ და არაჩვეულებრივ მენიუს, ეს არის მოქნილი სისტემა, სადაც ნებადართულია შეცვალოს პროდუქტები ბალანსის დარღვევის გარეშე.

შეიძლება შედის დიეტაში:

• პურის პროდუქტები - უპირატესობა ენიჭება ყავისფერ პურს (არაუმეტეს 300 გრამი დღეში, სპეციალისტის მიერ დადგენილი წესით).
• მსუბუქი ბულიონები ბოსტნეულით, ხორცის ან თევზის მცირე ნაწილი ემატება, კვირაში ორჯერ ჭამეთ.
• ხორცის კერძები უნდა იყოს მოხარშული არაზეთოვანი ფორმით, თეთრი ხორცი, რომელიც მოხარშული ან გახურებულია, ნებადართულია ღუმელში გამომცხვარად.
• უცხიმო თევზის ჯიშები, ისეთივე დამოკიდებულება აქვთ მათ მიმართ, როგორც ხორცის კერძებს, არ შეიძლება შემწვარი.
• ბოსტნეულის დამატება. რეკომენდებულია მწვანე ბოსტნეული, ისინი ადვილად საჭმლის მომნელებელია და ხელს უწყობს მრავალი ორგანოს წარმოების გაუმჯობესებას. შეიძლება მიღებული იყოს უმი, მოხარშული ან გამომცხვარი ფორმით. ეს ასევე შეიცავს ხილს.
• მაკარონი და ლობიო, თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ მათი მოხმარება, ეს არის ნახშირწყლების მდიდარი საკვები, ამიტომ, თუ მოხმარებული ხართ, მაშინ პური ამოღებულია დიეტადან.
• კვერცხის კერძები. ნებადართულია საუზმეზე ჭამა, ორი ცალი ოდენობით ან როგორც სალათის დამატება.
• კენკრა და ციტრუსის ხილი, თქვენ უნდა აირჩიოთ მჟავე ან მჟავე რძის ტიპები. ნებადართულია დღეში 200 გრამამდე ნედლეული, მზადდება კომპოტი ან ჟელე. თუ სპეციალისტი ნებართვას აძლევს, მაშინ დიეტის ფქვილის კერძები კენკროვანებზე და ხილებზე დაყრდნობით არის გამომცხვარი.
• რძის პროდუქტები - სპეციალისტების მიერ დადგენილი წესით, კეფირი ან იოგურტის სახით (დღეში არაუმეტეს ორი ჭიქა), ხაჭო დანამატები (დღეში 200 გრამამდე) გამოიყენება როგორც ნედლეული ან დამატებულია მთავარ პროდუქტებზე.
• ძმარი გამოიყენოთ სოუსებში, ტომატის პიურეში, ფესვებში, რძეში, მაწონი და არაჟნის ნაცვლად არაჟანი.
• ჩაი რძით, ყავის სასმელებით, პომიდორით, კომპოტები და ხილის სასმელები (ყველა თხევადი არ უნდა აღემატებოდეს 5 ჭიქას დღეში).
• ბუნებრივი ზეთები (40 გრამამდე სუფთა სახით და საკვების დამატებით).

  
  

აკრძალულია დიეტაში დამატება:

1. ტკბილეული: ტკბილეული, შოკოლადის პროდუქტები, ნამცხვრები და ტორტები, ტკბილი ჯემი, ნატურალური თაფლი და სხვა კერძები ქიმიური დამატკბობლით;
2. ცხიმოვანი საკვები, ცხარე, მარილიანი ან შებოლილი;
3. წითელი ან შავი წიწაკა, ნიორი;
4. ალკოჰოლი და თამბაქო;
5. ბანანი, ისინი ძალიან მძიმეა სხეულისთვის;
6. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ტკბილი კერძები, როგორც ექიმმა დანიშნა.

ლობიო დიაბეტისთვის

ლობიო არის დიაბეტის სამკურნალო საშუალებების ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი წყარო. ამ მიზეზით, მთავარი არჩევანი უნდა იყოს ლობიო, როგორც ცილის და ამინომჟავების კომპონენტების წყარო. დიეტაში თეთრი ლობიო უნდა მოიხარშოს ყოველდღიურად.

იმის გამო, რომ პრაქტიკულად შეუძლებელია ამ შეზღუდული პროდუქტისგან რაიმეზე საზრდოს, ავადმყოფობის დროს იგი ფრთხილად რჩება. რეცეპტების შეზღუდული რაოდენობაც კი იძლევა არამარტო სარგებელს, არამედ გემოსაც.

ნაწლავში გაზის წარმოქმნის გამო, პარკოსანი ოჯახიდან ეს პროდუქტი ვერ მიიღება საკმარისი რაოდენობით. ამ ეფექტებისადმი მიდრეკილებით, ლობიო გამოიყენება როგორც მკვებავი პროდუქტი შეზღუდული რაოდენობით, ან პარალელურად ნებადართულია ფერმენტული პრეპარატების მიღება, რომლებიც მთლიანად აღმოფხვრის გაზის წარმოქმნას.

თუ ამ პროდუქტის ამინომჟავის შემადგენლობას შევაფასებთ, მაშინ მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ტრიპტოფანი, ვალინი, მეთიონინი, ლიზინი, თრეონიინი, ლეიცინი, ფენილალანინი, ჰისტიდინი. ამ ელემენტების ნახევარი აუცილებელია (სხეული არ სინთეზირდება და სხვა საკვებთან ერთად უნდა მოვიდეს).

ვიტამინის შემადგენლობა ასევე მრავალფეროვანია: C, B, PP, თუთია, კალიუმი, ფოსფორი და რკინა. მათი მანიფესტაციით, სხეულის ფუნქციონირება ნორმალიზდება სისხლში გლუკოზის დონის მატებასთან ერთად.

ფაფა სხვადასხვა ტიპის დაავადებისთვის

წიწიბურა ასევე უნდა იყოს შეუცვლელი პროდუქტი დიაბეტისთვის. მისი მოხმარება შესაძლებელია რძის ფორმით ან როგორც მეორე კურსი. წიწიბურის მარცვლეულის თავისებურება ისაა, რომ ის გავლენას არ ახდენს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე, რადგან გლუკოზის დონე შენარჩუნებულია მიმდინარე საფუძველზე, და არ იწვევს სპაზმური მომატება, როგორც ბევრი საკვები გვიჩვენებს.

დაავადებისთვის ასევე რეკომენდებულია შვრია, ხორბალი, სიმინდი და მარგალიტი ქერი. ვიტამინების დიდი რაოდენობით გარდა, სხეული ადვილად ასიმილაციას უკეთებს მათ და გამოდევნის მათ საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს. შედეგი დადებითად მოქმედებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე და გლიკემიის დონე ნორმალიზდება.

რა დიაბეტის დიეტა იყო ცნობილი ადრე

პირველად, დიაბეტით დაავადებულთათვის დიეტის შესახებ რეკომენდაციები აღწერილი იქნა ძვ.წ. 1500 წელს. ე. ერსის ხელნაწერში: იგი ამტკიცებდა, რომ შარდის შარდის დროს „თეთრი ხორბლის ყლორტები, ხილის კულტურები და ტკბილი ლუდი“ საზიანო არ არის.

პირველად, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტთა ასოციაციამ ოპერაცია მოახდინა ინდოეთის შტატში მე –6 საუკუნეში, სადაც ბრინჯის, ფქვილისა და შაქრის შაქრის ჭარბი მიღება არ იყო რეკომენდებული და ლობიო და მთელი ხორბალი მიეწოდა დიეტაში პაციენტს.

„ინსულინის“ ადრეულ პერიოდში სპეციალისტებმა, რომლებიც დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ჯანსაღ დიეტას ქმნიან, ვერ მიიღეს ერთიანი გადაწყვეტილება მკურნალობის შესახებ: ასეთ პაციენტებისთვის ერთი კვირის განმავლობაში დაბალი ნახშირბადის და მაღალი ნახშირბადის მენიუები მიენიჭათ. ვერ გაამართლებდნენ თავს მკაცრად, კალორიების დიეტის დროს ალენისა და "ცხიმიანი" პეტრენის მიმართ.

დიეტა თერაპიის პიონერია ჯ. როლო, რომელიც დაფუძნებულია XVIII საუკუნეში, მ. დობსონის განცხადებებზე შარდვის დროს შაქრიანი დაავადებების დროს გამონადენის შესახებ, მან გადაწყვიტა მკურნალობა პაციენტებს დიეტის რეგულირებით. იგი თვლის, რომ ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით, საკვები მიიღება ექსკლუზიურად ზომიერებაში, შიმშილის გრძნობის გარეშე.

რა არის გლიკემიური ინდექსი საკვებში?

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტი, განსაკუთრებით მეორე ტიპის, უნდა დაპირისპირდეს ისეთი კონცეფცია, როგორიცაა გლიკემიური ინდექსი. ეს ტერმინი კორელაციას უწევს კვებას დიაგნოზის დადგენის შემდეგ. ეს არის კონკრეტული საკვები პროდუქტის უნარის ნორმა სისხლში გლიკემიის (შაქრის) დონის ამაღლებისთვის.

თუ პროდუქტი ღებულობს გლიკემიის ინდუსტრიულ შეფასებას, ეს ნიშნავს, რომ მისი გამოყენების შემდეგ სისხლში შაქრის დონე უფრო ნელა იზრდება. თუ გლიკემიის ინდექსი მაღალია, მით უფრო მაღალი იქნება სისხლში შაქრის მომატება მას შემდეგ, რაც პროდუქტი ორგანიზმში იკვებება და ჭამის შემდეგ სისხლში შაქრის მყისიერი დონე გაიზრდება. მეტრი ხელს შეუწყობს სხეულის მდგომარეობის განსაზღვრას ჭამის შემდეგ.

ზოგადად მიღებულია, რომ გლიკემიური ინდექსის კლასიფიკაცია დაყოფილია ასეთ ჯიშებად:

1. დაბალი - ინდიკატორის დონე 10-დან 40 ერთეულამდეა;
2. საშუალო - ინდიკატორის დონე 41-დან 70 ერთეულამდე;
3. გაიზარდა - მაჩვენებლის დონე აღემატება 70 ერთეულს.