როგორ გამოვიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკა დიაბეტისთვის? საუკეთესო რეცეპტები

დიაბეტით დაავადებული ადამიანები იძულებულნი არიან მიიღონ მედიკამენტები მთელი ცხოვრების განმავლობაში, შეზღუდავდნენ დიეტებს და აკონტროლონ სისხლის ტესტები. მნიშვნელოვნად დაეხმარება ხალხური საშუალებების მკურნალობაში.

ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური ბუნებრივი სამკურნალო საშუალებაა იერუსალიმის არტიშოკი (რომელსაც ასევე უწოდებენ მსხალს, ბოლქვს). დიაბეტისთვის იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენების რამდენიმე მეთოდი არსებობს.

დიაბეტის დროს იერუსალიმის არტიშოკის მნიშვნელობა

დიაბეტური საშუალებების მოსამზადებლად გამოიყენება იერუსალიმის artichoke- ის ყველა ნაწილი, თუმცა მისი ტუბერები ყველაზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი გაჯერებულია ვიტამინებით, მიკრო და მაკრო ელემენტებით, ამინომჟავებით. დაზარალებულთათვის დიდი მნიშვნელობა აქვს ინულინი - ბუნებრივი პოლისაქარიდი, რომელიც მნიშვნელოვან რაოდენობაშია ბოლქვის ფესვებში. ეს არის ის ელემენტი, რომლის საშუალებითაც გლუკოზა სწორად შეიწოვება და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას.

დიაბეტისთვის იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები აღიარებულია არა მხოლოდ ალტერნატიული მკურნალობის მიმდევრების, არამედ ოფიციალური მედიცინის მიერ. ექსპერტები აღნიშნავენ ორგანიზმში შემდეგ პოზიტიურ ცვლილებებს ამ მცენარის ნაწილების უწყვეტი გამოყენებით:

• გლუკოზა იცვლება ფრუქტოზით, რომელიც ადვილად შეიწოვება უჯრედებით პანკრეასის ჰორმონის გარეშე და ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას;
• უზრუნველყოფს გლუკოზის შენელებულ შეღწევას უჯრედულ გარსში, რაც იწვევს სისხლში შაქრის თანდათანობით შემცირებას;
• დაუმუშავებელი გლუკოზა გამოიყოფა სხეულიდან, რაც ასევე დადებითად მოქმედებს შაქრის დონეზე;
• ორგანოები გაწმენდილია ტოქსიკური ნივთიერებებისაგან;
• გაძლიერებულია იმუნური სისტემა;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზება;
• პანკრეასის ფუნქციონირება უმჯობესდება, იზრდება მისი ინსულინის დამოუკიდებლად წარმოქმნის უნარი;
• ზრდის ნახშირწყლებისა და ლიპიდების მეტაბოლიზმს, რაც იწვევს სხეულის წონის თანდათანობით შემცირებას.

შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები

თიხის მსხლის ჭამა აქვს მინიმუმ უკუჩვენებას. ამასთან, იერუსალიმის არტიშოკის თერაპია შეიძლება საზიანო იყოს შემდეგ შემთხვევებში:

• ბოლქვის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო, რაც იშვიათად ხდება;
• მეტაბოლურობის ტენდენციით (ნედლი ტუბერების ჭამა აძლიერებს ნაწლავში გაზის წარმოქმნის პროცესს;
• თუ არსებობს პანკრეასის ანთება;
• ქოლელითაზიის შემთხვევაში (იერუსალიმის არტიშოკი ხელს უწყობს ქოლეტური ეფექტის გაძლიერებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქვების გადაადგილება და სადინარების ბლოკირება);
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების გამწვავებით.

დიაბეტური თიხის მსხალი გამოიყენება

მცენარის სამკურნალო თვისებები შენარჩუნებულია გადამუშავების შემდეგაც, ასე რომ, იერუსალიმის არტიშოკის ჭამა შესაძლებელია როგორც ნედლეულ, ისე ორთქლზე, გამომცხვარ, ფერმენტულ ფორმაში. თუმცა, ახალი ფესვი ყველაზე სასარგებლო რჩება. მისი ჭამა შეიძლება უბრალოდ ნაჭრებით ან ბოსტნეულის სალათებში დამატება.

თიხის მსხლის ტუბების გემო ცხარე რადიშ ან ასპარეზს წააგავს. ისინი არ არის ახალი, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მარილის დამატება ან რაიმე სუნელი. მკურნალი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს ურჩევენ კარტოფილის შეცვლა იერუსალიმის არტიშოკით ყველა კერძში. თიხის მსხალი გაცილებით ნაკლებ კალორიას შეიცავს, ამიტომ მისი გამოყენება წონის დაკარგვას გამოიწვევს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ამ დაავადებისთვის.

ფარმაცევტული კომპანიები აწარმოებენ იერუსალიმის არტიშოკის ტაბლეტებს, რომლებიც შეიცავს მცენარეულ პოლისაქარიდებს, ვიტამინებსა და მინერალებს (თუთიის, რკინის, ფოსფორის, სილიკონის და კალიუმის გაზრდილი რაოდენობა). თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი დღეში ერთხელ, 4 კაფსულა ერთდროულად (ბავშვებისთვის - 1-დან 4 კაფსულა), დალიოთ ნებისმიერი სითხის მცირე რაოდენობა, საუზმეზე ნახევარი საათით ადრე. თქვენ მუდმივად უნდა მიიღოთ იერუსალიმის არტიშოკის ტაბლეტები დიაბეტით.

სამედიცინო რეცეპტები

ამ პრეპარატების მიღების დიდი ხნის განმავლობაში, პაციენტის მდგომარეობაში შესამჩნევი გაუმჯობესება შეინიშნება: სისხლში გლუკოზის დონე მცირდება, ჭარბი წონა ქრება, და საერთო ჯამში ნორმალიზდება.

იერუსალიმის არტიშოკის შერევა არ შეიძლება ბრძენი და ლიმონის ბალზამის ფოთლებთან, რადგან ამ მცენარეებთან ურთიერთობისას იგი კარგავს თითქმის ყველა სამკურნალო თვისებას.

წვენი

სამზარეულოს გზა.

1. 500 გრ იერუსალიმის არტიკოკი გარეცხილია, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით;
2. ტუბერები გადის ხორცის საფქვავით;
3. გამოყენებით gauze, შესუსტებას წვენი გარეთ slurry.

ინსტრუმენტი მიიღება ⅓ თასში, საუზმეზე, ლანჩსა და სადილზე 15 წუთით ადრე. მკურნალობა იერუსალიმის არტიშოკის წვენით უნდა გაგრძელდეს ერთი თვის განმავლობაში. ყოველდღიურად უმჯობესია, სასმელის სუფთა სერვისის გაკეთება, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში, ნაშთების შენახვა მაცივარში შეიძლება ერთი დღის განმავლობაში.

ალკოჰოლისგან თავისუფალი ინფუზია

ამ რეცეპტში გამოყენებულია მხოლოდ იერუსალიმის არტიკოზის ღეროვანი ფოთლები და ზევი. ინფუზია მზადდება შემდეგნაირად.

1. მცენარე წვრილად დაჭრილი, გაზომეთ 2.5 სტადიის. კოვზები;
2. ნედლეული შეედინება მდუღარე წყალში;
3. სასმელი დარჩა დალუქული კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში.
4. მზა ინფუზია ფილტრდება cheesecloth- ის საშუალებით.

პრეპარატი ნასვამ მდგომარეობაში 4 ჯერ დღეში ჭამის წინ. თერაპია უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ 21 დღის განმავლობაში.

ალკოჰოლის ინფუზია

ინსტრუმენტი არა მხოლოდ შეამცირებს სისხლში გლუკოზას, არამედ აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და გააუმჯობესებს ღვიძლის მოქმედებას. სამზარეულოს მეთოდი შემდეგია.

1. 500 გრ "თიხის მსხლის" ფოთლები იღება ლიტრი არაყი;
2. თხრილის კონტეინერი მოთავსებულია ბნელ ადგილას 15 დღის განმავლობაში;
3. მზა პროდუქტი გაფილტრულია ბამბა-აირის ფილტრის მეშვეობით.

20 მლ tincture არის აღვივებს 200 მლ წყალში და დაუყოვნებლივ სვამს. ინსტრუმენტი მოიხმარს 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ყავა

რეგულარული მყისიერი ყავა საუკეთესოდ ჩაანაცვლა დიაბეტით დაავადებულებისთვის სპეციალურად მომზადებულ სასმელს. მოამზადეთ ეს ასე.

1. ტუბერები დაჭრილი ძალიან წვრილად (500 გრ);
2. შემდეგ ისინი 5 წუთის განმავლობაში ახლად მოხარშული წყლით დაასხით;
3. შემდეგ წყალი იწვება, იერუსალიმის არტიკოკი ხმება და იწვება შემწვარ ტაფაში, რომელიც არ არის ზეთოვანი;
4. შედეგად მიღებული ნედლეული ყავის საფქვავიანია.

იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება ინახებოდეს ღვედის ტომარაში, დაბალი ტენიანობის ადგილას.

სიროფი

სამკურნალო სასმელები, რომლებიც ეფუძნება იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერკულოზის სიროფს, ბავშვებს შეუძლიათ. ინსტრუმენტი წარმატებით ავსებს მარცვლეულის, pastries- ს გემოვნებას, სასარგებლოა ჩაის დამატება.

სამზარეულო ნაბიჯები.

1. ტუბერები არის გაჟღენთილი, დაასხით მდუღარე წყალში, გაჟღენთილია.
2. შედეგად მიღებული წვენი განზავებულია გაწმენდილი წყლით 1: 1 თანაფარდობით.
3. სასმელი შეედინება შუშის კონტეინერში და მოთავსებულია წყლის აბანოში, სადაც 40 წუთის განმავლობაში თბება. თქვენ არ შეგიძლიათ პროდუქტის ადუღება დაუშვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს სასარგებლო თვისებებს.
4. როდესაც სიროფი დაიწყებს გასქელებას, მას მთელი ლიმნის წვენი ემატება. ყველა კარგად არის შერეული და ამოღებულია ღუმელიდან.
5. ხელსაწყოს დაჟინებით მოითხოვს 6 საათის განმავლობაში ქილაში მჭიდროდ დამონტაჟებული სახურავით.
6. მოხარშული სიროფი ინახება მაცივარში. შენახვის ვადა 12 თვეა.

ჩაი

"თიხის მსხლის" ფესვებიდან გააკეთეთ სამკურნალო სასმელი, რომლის მიღებაც სასარგებლოა ყოველ საუზმის შემდეგ და დღის განმავლობაში 2-3-ჯერ. მოამზადეთ იგი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

1. იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერი არის გახეხილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ხმელი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელში 100 ° C ტემპერატურაზე.
2. გამხმარი ტუბერი მიწაში ჩადებულია ფხვნილში (ბლენდერში ან ყავის საფქვავში).
3. შედეგად მიღებული ჩაის 15 გრ დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი. დაჟინებით მოითხოვეთ სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში.

კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის

თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კორექტირება წარმოდგენილ რეცეპტებზე, ამასთან, დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის დიეტის შედგენისას, თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ მნიშვნელოვანი წესებით:

• იკრძალება ცხიმიანი ხორცი, ძეხვეული, ძეხვი კერძების დამატება;
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს მენიუდან;
• თქვენ არ უნდა საზ ნახევრად მზა პროდუქტები;
• უმჯობესია ორთქლის კერძები, ჩაშუშვა ან მოხარშვა, თუ პროდუქტების შემწვარი ჭირდება - მცენარეული ზეთის მინიმალური რაოდენობაა გამოყენებული.

ვიტამინის სალათი

ეს არის სალათებში, რომ შენარჩუნებულია ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებების უდიდესი რაოდენობა. დიაბეტისთვის მენიუში უნდა შეიტანოთ კერძი ამ რეცეპტის მიხედვით.

1. იერუსალიმის არტიშოკის ფესვი გაასუფთავეს და გახეხეთ საშუალო ღრიალზე. ისე, რომ ის არ ჩაბნელდება, მათ ციტრუსის წვენით აურიეს.
2. კიტრი, რადიშ, მწვანილის მწვანილი უფრო წვრილად დაჭრილი.
3. საწვავის შესავსებად გამოიყენეთ სიმინდის ან ზეითუნის ზეთი.

სატენდერო casserole

ეს კერძი გახდება საყვარელი დიეტა არა მხოლოდ თავად პაციენტის, არამედ მისი ოჯახის წევრების მიერ. სამზარეულოს ნაბიჯები შემდეგია.

1. 4 იერუსალიმის არტიკოკის ფესვები გარეცხილია, ხმელი ხელსახოცებით, გაწმენდილია.
2. ტუბერები მიწაშია ბლენდერში, ან წვრილ ბადეში.
3. შედეგად slurry მე მანქანა 2 კვერცხი. დაასხით 50 მლ რძე, კარგად აურიეთ.
4. თანდათანობით დაამატეთ 80 გრ ხორბლის ფქვილი და იგივე რაოდენობის ხსნარი, მუდმივად აურიეთ.
5. საცხობი ფირფიტა ან მასა მცენარეული ზეთით არის გაჟღენთილი. დაასხით ბაზა. მომზადებულია 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.

პიკელებული იერუსალიმის მხატვარი

ბევრს იყენებენ იმაში, რომ მხოლოდ კომბოსტო არის ძეხვი, მაგრამ სამკურნალო ტუბერები ასევე შეიძლება მომზადდეს მსგავსი გზით. ამ ფორმით, იერუსალიმის არტიკოკი შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მთელი წლის განმავლობაში.

რეცეპტი სამზარეულო.

1. ტუბერები გარეცხილია და კანი;
2. დაჭრილი ძალიან თხელი ნაჭრებით;
3. მარილწყალში მზადდება: 40 გრ მარილს ურევენ ლიტრ წყალში;
4. დაჭრილი იერუსალიმის artichoke არის stacked მჭიდროდ ქილაში და მოსაკლავად მარილიანი;
5. ქინძის შინაარსი იდება ზეწოლის ქვეშ და გამათბობელთან ახლოს 2 დღის განმავლობაში, შემდეგ გადადის გრილ ადგილას;
6. 2 კვირის შემდეგ, ფერმენტირებული იერუსალიმის არტიშოკის მოხმარება შეიძლება.

ბოსტნეულის წვნიანი

ამ კერძის კომპონენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს, როგორც გსურთ. მთავარია, რომ იერუსალიმის არტიშოკა მთავარ ინგრედიენტად რჩება.

სამზარეულოს გზა.

1. ახალგაზრდა ჭინჭრის ჭიქა ჩაყარა მდუღარე წყალში ან ერთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში შეინახეს.
2. მჟავე და რბილი ჭინჭრის 8-10 ფოთოლი ზოლებად დაჭრილი.
3. საშუალო ხახვი დაჭრილია კვადრატებად და შემწვარი სიმინდის ზეთში. გახეხვის ბოლოს, დაამატეთ 20 გრ ფქვილი, გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი, მუდმივად აურიეთ.
4. თიხის მსხლის 3 ფესვი არის კანი, თვითნებურად დაჭრილი.
5. 2 ლიტრი წყალი შეედინება პანში, მოხარშული, შემდეგ ბოსტნეული, მწვანილი და გასახდელი ემატება.
6. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მარილი წვნიანი, დაამატეთ allspice და დაფნის ფოთოლი.
7. კერძი მოხარშულია 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დატოვეთ ღუმელის ქვეშ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

იერუსალიმის არტიშოკზე დაფუძნებული რეცეპტები და პროდუქტები ხელს შეუწყობს დიაბეტის მქონე პაციენტის მკურნალობისა და დიეტის დივერსიფიკაციას.