თუ ვსაუბრობთ ენდოკრინულ დაავადებაზე, რომლის დროსაც გლუკოზა არ შეიწოვება ორგანიზმში ინსულინის ნაკლებობის გამო, მაშინ მისი მკურნალობის ერთ – ერთი მეთოდი სპეციალური დიეტაა. დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა გამორიცხონ დიდი რაოდენობით ხილი მათი დიეტადან, მაგრამ ეს არ ეხება ავოკადოს. მოხმარების შემდეგ, ეს ეგზოტიკური პროდუქტი ამცირებს სისხლში შაქარს, და რაც მთავარია, უნიკალური ეფექტი დიდხანს გრძელდება.
შემადგენლობა და ვიტამინის ღირებულება
ტიპი 2 დიაბეტი უზრუნველყოფს გარკვეულ შეზღუდვას საკვებში. მაგრამ ავოკადოს მდიდარი შემადგენლობა და მისი სხეულზე სამკურნალო მოქმედების უნარი, ამ ხილს ამ დიაბეტს დიაბეტად აქცევს. იგი შეიცავს:
- მცენარეული საჭმლის ცხიმები;
- ცილები;
- ბოჭკოვანი;
- კვალი ელემენტები;
- ვიტამინები.
უცხოეთში ავოკადო და ტიპი 2 დიაბეტი თავსებადია. უნიკალური ხილის კალორიული შემცველობაა 100 კგ 150 კკალ, რაც სავსებით მისაღებია, ხოლო გლიკემიური ინდექსი (GI) მხოლოდ 10 - შესანიშნავი მაჩვენებელია დიაბეტისთვის.
დიაბეტი და წნევის მომატება წარსულის საგანი იქნება
- შაქრის ნორმალიზება -95%
- ვენების თრომბოზის აღმოფხვრა - 70%
- ძლიერი გულისცემის აღმოფხვრა -90%
- არტერიული წნევისგან თავის დაღწევა - 92%
- დღის განმავლობაში ენერგიის მატება, ღამით ძილის გაუმჯობესება -97%
მნიშვნელოვანია! სისხლში შაქრის მუდმივი მაღალი კონცენტრაციით დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეარჩიონ საკვები გლიკემიური ინდექსით არა უმეტეს 50 ერთეულით, იხილეთ პროდუქტები გლიკემიური ინდექსების ცხრილი.
ავოკადოს სასარგებლო თვისებები და მავნე მოქმედებები ტიპის 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დროს
როდესაც პაციენტებს ჰკითხეს, შესაძლებელია თუ არა, რომ ავოკადოს მკურნალობდნენ პირველ და მეორე ტიპის დიაბეტის დროს, ექიმები პასუხობენ დასტურში. რეკომენდებულია ეგზოტიკური ხილის რბილობის ჭამა კვირაში ერთხელ ან ორჯერ.
მისი უპირატესობებია:
- გლუკოზის დაქვეითება იშვიათი მონოსაქარიდის მანოჰეპატულოზის გამო, რაც აუმჯობესებს მის საჭმლის მონელებას სხეულის მიერ;
- ცუდი ქოლესტერინის დაქვეითება, რაც ხელს უშლის სისხლძარღვებში ათეროსკლეროზული დაფების განვითარებას;
- პაციენტის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესება;
- გულის კუნთისა და სისხლძარღვების გაძლიერება;
- მარილის ბალანსის ნორმალიზება;
- კონცენტრაციის გაუმჯობესება;
- ზამთრის-გაზაფხულის პერიოდში ვიტამინის დეფიციტის რისკის შემცირება;
- სხეულის გაჯერება სასარგებლო ნივთიერებებით;
- უჯრედის გაახალგაზრდავება;
- მეტაბოლიზმის დაჩქარება.
დიაბეტის ორგანიზმზე ძლიერი შემადგენლობისა და დადებითი ეფექტის მიუხედავად, ამ ნაყოფის გამოყენებასთან დაკავშირებით რამდენიმე უკუჩვენება არსებობს:
- ჰიპერმგრძნობელობა ხილისადმი;
- თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები მწვავე ფაზაში;
- სიმსუქნის ტენდენცია.
ავოკადო ითვლება სასარგებლო 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის, მაგრამ სწორად უნდა იქნას გამოყენებული. თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ კილოგრამი ხილი მაღაზიაში და მიირთვათ ისინი ერთ სხდომაზე. აბსოლუტურად ჯანმრთელ ადამიანებსაც კი არ შეუძლიათ ასეთი სისუსტე. ყველაფერს ზომა სჭირდება.
იმის გამო, რომ რიგი პაციენტები შეიძლება მოულოდნელად განიცდიან ალერგიას შეჭამულ პროდუქტზე, მიზანშეწონილია მას მენიუში ჩასვლა ჩქარების გარეშე, ნაყოფის მეოთხედიდან იწყება. მოგვიანებით, შეგიძლიათ გაამწვავოთ მსახურება, თანხის ოდენობა დღეში 2 ხილის მოტანა.
რბილობი ნებადართულია ჭამა 2 ცალი ოდენობით. დღეში, თუ პაციენტს არ აქვს სიმსუქნე. თუ დიაბეტი აწუხებს ჭარბი წონისგან, მაშინ დასაშვებია დღეში ნაყოფის ნახევარზე მეტი ჭამა. ავოკადოსთან ერთად მოხმარებული კალორიების მოსაწევად, გირჩევთ გამოიყენოთ ისინი დილაობით, ვიდრე ღამით.
მნიშვნელოვანია! ავოკადოს ძვლები და კანი საშიშია როგორც ცხოველებისთვის, ასევე ადამიანისთვის. მათი მცირე რაოდენობით მიღებაც კი არ შეიძლება.
დიაბეტის დროს ავოკადოს პოპულარული რეცეპტები
ეგზოტიკური ხილი, ისევე როგორც ყველა ხილი, საუკეთესოდ მოიხმარს ახალ, ბუნდოვანებას. ამრიგად, ყველა ვიტამინი და მინერალი ინახება, რაც მათ სასარგებლო ეფექტს აძლიერებს დიაბეტით დაავადებულებზე. მაგრამ თუ ადამიანს არ მოსწონს ეს ხილი მისი ნედლეული ფორმით, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს ჭამა სითბოს დამუშავების შემდეგ, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ მის მენიუში.
ტიპი 2 დიაბეტი არ გამორიცხავს ნაყოფის გამოყენებას სალათებში, სუპებში, დესერტებში, დაფქულ კარტოფილებში. გემრიელი ნაყინი, ტკბილეული, სენდვიჩები მზადდება ავოკადოსგან. ხილის გემო და ტექსტურა დისტანციურად წააგავს ყველას საყვარელ კარაქს.
ხილის სალათი
ავოკადო, ბროწეულის თესლი, ყირიმის ხახვი, ახალი რეჰანი, სალათის ფოთოლი, ლიმონი, გრეიფრუტის ნაჭრები შერეული და ზეთისხილის ზეთით არის შერეული. გამოდის გამაგრებული დაბალკალორიული სალათი, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აჩენს ტონებს, აძლიერებს სხეულს. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ სამუშაო საათებში, საუზმეზე და შუადღისას ჩაის.
ქათმის ავოკადო
ქათმის ფილე მარილიან წყალში გააცხელეთ (დაჭრილი სტაფილოების ნაჭერი ან პატარა ხახვის თავი უნდა მოათავსოთ წყალში). დასრულებული ხორცი დაჭრილი ხდება ნაჭრებად. ავოკადოს რბილობი და მწვანე კიტრი მოჭრილია კუბებად, მწვანე სალათის ფოთლები წვრილად დაჭერით თითებით. ყველა შერეული და sprinkled ერთად მცენარეული ზეთი, ან არომატული ერთად ხელნაკეთი მაიონეზი (რამდენიმე წვეთი ფირფიტაზე საკმარისია).
გამომცხვარი ავოკადო
გემრიელი წვნიანი ხილი შეიძლება გამომცხვარ ღუმელში. რბილობი დაჭერით ნაჭრებად, ჩაყრიან ნაცემი ქათმის კვერცხს, შემდეგ კი გახეხილი ყველის ნაზავში შეწვით. ღუმელი თბება. პერგამენტი ვრცელდება საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც მცენარეული ზეთით არის გაჯერებული. გაავრცელეთ ხილი და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
დაფქული კარტოფილი
საინტერესო კერძის მიღება შეგიძლიათ ავოკადოსა და ვაშლისგან. ამისათვის გაწმინდეთ ხილი, ამოიღეთ თესლი მათგან. ვაშლი მოაყარეთ grater, შემდეგ ლიმონის წვენი, pinch მარილი და ცოტა წიწაკა ემატება შედეგად slurry. დახეხეთ ავოკადოები ჩანგლით და გავრცელებულ ვაშლში. დიაბეტისთვის, ეს კერძი სასარგებლოა ყველის სოუსით. ისინი ამნაირად ამზადებენ: გახეხეთ ხელნაკეთი ყველი და შეურიეთ არაჟნის წვენს. ემატება ლიმნის და ტომატის წვენი. სეზონი წიწაკით და მარილით, შემდეგ კი ცივ ადგილას ჩადეთ. მას შემდეგ, რაც სოუსი გაჟღენთილია, კვერცხის თეთრი შეჰყავს მასში და აურიეთ. ამის შემდეგ, სოუსი მზად არის საჭმელად.
სენდვიჩები
ჭვავის პური დავჭრათ. ავოკადოს გახეხილი, გახეხილი, ოდნავ დამარილებული და ცხიმიანი მასა აქვს დაჭრილი 2 ნაჭრით. ყველი, ლორი, მწვანილი ან მოხარშული თევზი შესანიშნავია სენდვიჩის კვების ღირებულებისა და გემოს გასაუმჯობესებლად. არჩეული ინგრედიენტი მოთავსებულია ერთ ზეთოვან ნაჭრებად, ხოლო ზემოდან მოათავსეთ პურის მეორე ნაჭერი.
კიდევ რამდენიმე რეცეპტი
- ნახევარში მოჭრილი ავოკადოს გახეხილია და ასხამენ ლიმნის წვენს, ასხამენ მარილს ან წიწაკას.
- პომიდორი კარგად მიდის ავოკადოსთან და დადებითად მოქმედებს დიაბეტზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყირიმის ხახვი და ზეითუნის ზეთი. ამ სალათის საშუალებით შეგიძლიათ მკურნალობა არა მხოლოდ პაციენტს, არამედ სტუმრებს სადღესასწაულო სუფრაზე.
- ავოკადოს აირია მოხარშული ქათმის კვერცხი, ნიორი, მწვანილი, ხახვი, სანელებლები. ყველაფერი კარგად არის შერეული და პურის ნაჭრებაზე ვრცელდება. შეგიძლიათ ზემოდან მოათავსოთ ყველის, ხორცის ან თევზის ნაჭერი.
- ბევრი ადამიანი, ვისაც სურს საყვარელი ადამიანებისთვის სასიამოვნო იყოს, ოლივიეს სალათით სასიამოვნო სალათით "განაახლოს". ავოკადო ხელს შეუწყობს მათ სრულყოფილად ამაში. ის კუბურებად დაჭერით და კარტოფილის ნაცვლად სალათას უმატებენ. გემოვნება იქნება განსაკუთრებული და ორიგინალური.
ავოკადო დიაბეტისთვის სასარგებლოა, მაგრამ მისი გამოყენებამდე მიზანშეწონილია ექიმთან კონსულტაციებისთვის, რადგან არსებობს რამდენიმე უკუჩვენება. ამ უჩვეულოდ წვნიანი და გემრიელი ხილით, დიდი ხნის განმავლობაში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სამზარეულოში. მთავარია დაიმახსოვროთ ის, რომ დიაბეტით დაავადებული, დღეში არა უმეტეს 2 ხილია ნებადართული.
