მაღალი ქოლესტერინი მოითხოვს რიგი პროდუქტების უარს. ეს შეიძლება იყოს როგორც სრული თავიდან აცილება, ასევე შემცირებული მოხმარება. ქვემოთ მოცემულია "შესანიშნავი", მაგრამ ყველაზე მავნე საკვები ტოპ -10-ის ჩამონათვალი.
ბევრისთვის ცნობილია ის ფაქტი, რომ მაღალი ქოლესტერინი არასასურველია ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ ყველამ არ იცის ის ფაქტი, თუ რა უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ეს და რა შეზღუდოს საკუთარი თავი, რომელშიც საკვებში ქოლესტერინის დონე მაღალია.
ქოლესტერინის გამაძლიერებელი საკვების სია
დაეხმაროს იმ პროდუქტების ჩამონათვალს, რომლებიც ზრდის ორგანიზმში ქოლესტერინს.
მარგარინი
სინამდვილეში, მარგარინი არის მყარი მცენარეული ჰიდროგენირებული ცხიმი, ანუ ტრანს ცხიმი, ძალიან მავნებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, არ აქვს მნიშვნელობა რომელი კომბინაცია გამოიყენება. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული, როგორც ავადმყოფი და სრულიად ჯანმრთელი ადამიანები. რაც უფრო ადრეა ტრანს ცხიმების უარყოფა, მით უკეთესი. ეს არის წყალბადის ცხიმები, რომლებიც "ცუდი" ქოლესტერინის სისხლში დონის მატებაა.
ძეხვი
ძეხვის მნიშვნელოვანი ნაწილის წარმოებაში გამოიყენება ღორის ხორცი, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ქოლესტერინს. საეჭვო დანამატების დამატება საერთოდ არ შეიძლება იყოს, რა ფორმითაც წავიდნენ.
კვერცხის yolk
საკვებში ქოლესტერინის შემცველობისთვის საპატიო ადგილი ერთ-ერთია ქათმის კვერცხების yolks. ამასთან, მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ მაღალი კვერცხუჯრედის ქოლესტერინის მავნეობის ხარისხი, მაგალითად, აშკარად გაზვიადებულია ხორცის ქოლესტერინთან შედარებით. საკვებში yolks– ის უპირატესობებით სარგებლობა გაცილებით მეტია ვიდრე უარყოფითი მხარეები. პირველ რიგში, ეს, რა თქმა უნდა, ლეციტინია.
ხიზილალა
იმისდა მიუხედავად, რომ ხიზილალა მრავალი ადამიანის საყვარელი დელიკატესია და პური და კარაქით სენდვიჩების გარდა, ძვირფასი გურმანების ინგრედიენტია, ის ქოლესტერინის ნამდვილი საკუჭნაოა!
ღვიძლის პასტა
ასევე ეს არის ნაგავსაყრელი (პროდუქტი, რომელიც ეხება თევზის, ხორცის, ფრინველის ნაწლავების შემცველობას). მთლიანობაში, გამონაკლისის გარეშე, ქოლესტერინის შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე ცხოველის სხეულის დანარჩენი ნაწილების ხორცი.
დაკონსერვებული თევზი
ზეთისხილის სპარტებისა თუ სარდინების გულშემატკივრებს მოუწევთ ოდნავ შეცვალონ თავიანთი გემოვნება, ან განაწყენდნენ ექსკლუზიურად ძირითადი არდადეგების დღეებში. ნუგეშინისცემა შეგვიძლია ვთქვათ, რომ საკუთარი წვენით დაკონსერვებული თევზი საფრთხეს არ წარმოადგენს, აქ ქოლესტერინი არ არის. ალტერნატიულად, წყალში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტუნა ან ცოდი, რადგან ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები თევზში ინახება.
ყველი
მძიმე ყველი ხასიათდება ცხიმის შემცველობით და ქოლესტერინით. სწორედ ამიტომ, შერჩევის პროცესში უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ უცხიმო ჯიშებს და თავი შეიკავოთ ყველისგან 45-50% -ით. არ ღირს ყველის სრულად დათმობა, რადგან კალციუმის საჭიროებაა.
დამუშავებული ხორცი
თქვენ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ბეკონი, დაკონსერვებული ხორცი და ცხოვრების სხვა სიამოვნებები, როგორიცაა გადამუშავებული ხორცი, რადგან ის არ მზადდება „გამხდარი“ ნაჭრებისგან.
სწრაფი კვების
მაშინაც კი, როდესაც კეისრის მსუბუქი სალათი შეუკვეთეთ, სწრაფი კვების ობიექტია, ვინც პირველად ეჭვქვეშ დგება. ეს უნდობლობა მთლიანად გამართლებულია, რადგან ცხიმოვანი ხორცის ნაჭრები იყენებენ სწრაფი კვების ობიექტებში ჰამბურგერებში. იგი ზეთში შემწვარია ქოლესტერინის უზარმაზარი შემცველობით (ცხოველური ცხიმები).
Shrimp
ქოლესტერინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა გვხვდება ჭადრაკის ჭურვი, ჭურვი, ჭორები და კრევეტები. ეს შედარებულია ნამდვილ ცხოველებთან, მაგრამ არ ეხება თევზს, რომელშიც ქოლესტერინი გაცილებით ნაკლებია.
მაღალი ქოლესტერინი
თუ სიას უფრო ყურადღებით დააკვირდებით, შეამჩნევთ, რომ მასში ყველაზე დიდი ნაწილი ცხოველური პროდუქტებია. ქოლესტერინი მცენარეულ საკვებში არ არის, თუნდაც ცხიმიანი. აქედან გამომდინარე, მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებზე (მაგალითად, მზესუმზირის ზეთი), მწარმოებლების ეტიკეტებიდან, როგორიცაა "ქოლესტერინი უფასო", ძალიან სასაცილოა. ყოველივე ამის შემდეგ, მათთვის არ არის მოცემული, რომ შეიცავდნენ მას.
მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს მაღალი ქოლესტერინი, პირველ რიგში, აუცილებელია შეიზღუდოს ხორცპროდუქტების მოხმარება. არ არის აუცილებელი ვეგეტარიანობა გახდეს, მაგრამ ამიერიდან უნდა გაკეთდეს სხვაგვარად, აღარ უნდა მიაქციოთ ამდენი ყურადღება ხორცი. ქოლესტერინის დაქვეითება სათანადო დიეტის საშუალებით, ეს მთელი ხელოვნებაა.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზი იმისა, რომ ბევრი ქოლესტერინი არის ცუდი დიეტა. ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად უნდა იცოდეთ მთავარი საკვები ქოლესტერინით, შემდეგ კი დაიწყეთ სწორი დიეტის შექმნა.
ადამიანისთვის ქოლესტერინის მოხმარების ნორმა დღეში 300 მგ-მდეა. ამიტომ, მისი გადაჭარბების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა შეიზღუდოთ საკვების მოხმარება, რომლებიც მდიდარია ქოლესტერინით.
ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქციის მნიშვნელოვანი ნაწილი სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. თქვენ არ უნდა გამორიცხოთ ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, რძის პროდუქტები, კვერცხი თქვენი დიეტადან და გონივრულად შეიტანოთ ისინი დიეტაში. ბევრად უკეთესია, რომ ზედმეტი სმა შეწყვიტოთ და ყავა და კაკაო ჩაანაცვლოთ მწვანე ჩაით, ან ახალი წვენებით. ყველას, ვინც აკონტროლებს ქოლესტერინს, უნდა ჰქონდეს საჭმელების შავი სია, რომლებიც არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის.
რა თქმა უნდა, პროდუქტებში ქოლესტერინის მაჩვენებლები ზუსტი არ შეიძლება ჩაითვალოს, თუმცა, ისინი საშუალებას გაძლევთ სწორად შეარჩიოთ საკვებში ქოლესტერინის შემცველობა. მენიუს შერჩევა ყოველი დღის განმავლობაში ხდება ჯანსაღი და დაბალი ქოლესტერინის პროდუქტების არსებობით.
როგორ საზ და რა უნდა საზ
გემრიელი და გულიანი საჭმლის გულშემატკივრებს ყველაზე რთული დრო ექნებათ. "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, უნდა დაიცვან გარკვეული წესები ქოლესტერინით საკვების მომზადებასა და გამოყენებასთან დაკავშირებით:
- მომზადებამდე ხორცი სწორად „გადამუშავებულია“: ხილული ცხიმი ან კანი ამოღებულია (ინდაურის ან ქათმის შემთხვევაში);
- ცხიმოვანი ხორცი ჩაანაცვლეს მჭლე ხორცით, ხორცზე უარის თქმის საკითხი არ არის, მაგრამ ჯიშების გადახედვა მოგიწევთ;
- ცხიმი გამოირიცხება დიეტადან;
- კონცენტრირებული ბულიონების უარყოფა (ძვლებისგან);
- სამზარეულო: საცხობი, ხარისხიანი ადუღება, გაცხელება;
- შეზღუდეთ შემწვარი საკვები
- რძის პროდუქტების დამატება დიეტაში;
- მაღალი ცხიმოვანი რძის პროდუქტების გადასვლა დაბალ ცხიმიზე, მათ შორის, ყველიც.
საკვების იმ რაოდენობის შემცირებით, რომლებიც შეიცავს ქოლესტერინს, დიეტის დივერსიფიკაცია უნდა მოახდინოთ ახალი საკვებით. ბოჭკოვანი, ვიტამინებისა და მინერალების შემცველ ამ პროდუქტებში რაც შეიძლება მეტი უნდა იყოს. პირველ რიგში, ჩვენ ვსაუბრობთ კენკრაზე, ბოსტნეულსა და ხილზე, რადგან ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებაა. ამავე დროს, შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ რა სახის ხილია შესაძლებელი დიაბეტით დაავადებული, რაც ყოველთვის მნიშვნელოვანია! და მაინც, რადგან ქალი ყველაზე ხშირად მონაწილეობს სამზარეულოს მომზადებაში, მისთვის მნიშვნელოვანია, რომ იცოდეს, რა არის ქოლესტერინი ნორმალური ქალებისთვის.
მათთვის, ვინც გადაწყვეტს გააკონტროლოს მათი ქოლესტერინის დონე, ეს არ უნდა გადაიქცეს გადაუდებელ პრობლემად, უბრალოდ პროდუქტებზე საუბარი უფრო არსებითი გახდება. საკმარისი იქნება ასეთი ღონისძიება, როგორც თქვენი დიეტის მიმოხილვა, საკვების რაოდენობასთან დაკავშირებით, ცხოველური ცხიმების მნიშვნელოვანი პროცენტული მაჩვენებლით. მათ, ვინც ამ მარტივ წესებს მისდევს, თავიდან აიცილებენ სხვა პრობლემებთან დაკავშირებული გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ალბათობის მნიშვნელოვანი ხარისხით.
