სელის ზეთი სხვა მცენარეული ზეთების ლიდერია. იგი შეიცავს ყველაზე მეტი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს და მათი შინაარსით ორჯერ აღემატება თევზის ზეთს, გარდა ამისა, მისი მიღება შეიძლება ქოლესტერინის დაქვემდებარებაში, როგორც ბუნებრივი წამალი.
ლინოლეუმის ცხიმოვანი მჟავის რაოდენობა (ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელია) სელის ზეთშია 50-დან 70% -მდე, ხოლო E ვიტამინი 50 მგ 100 გრამზე. ზეთის გემო სპეციფიკური და მწარეა.
სელის ზეთი გამოიყენება არა მხოლოდ კვების მიზნებისათვის, არამედ როგორც მედიცინა:
- ამ პროდუქტის გამოყენება ამცირებს ინსულტის ალბათობას 37% -ით.
- არსებობს მთელი რიგი სხვადასხვა დაავადებები, რომელთა დროსაც თეთრეულის ზეთში შემავალი ომეგა 3 და ომეგა -6 მჟავები ორგანიზმს დიდ სარგებელს მოაქვს.
- სელის ზეთის გამოყენება ხელს უშლის ისეთი საშინელი დაავადებების თავიდან აცილებას, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, კორონარული დაავადება, შაქრიანი დიაბეტი და მრავალი სხვა.
- ხალხურ მედიცინაში, ზეთი გამოიყენება ჭიების, გულძმარვისა და წყლულების წინააღმდეგ საბრძოლველად.
ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და სხვადასხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთს, რომლებიც ჯანსაღი დიეტის საფუძველს წარმოადგენს.
ნავთობის კომპონენტები
თეთრეულის ზეთის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტებია ცხიმოვანი მჟავები:
- ალფა-ლინოლეინი (ომეგა -3) - 60%;
- ლინოლეკი (ომეგა -6) - 20%;
- ოლეური (ომეგა -9) - 10%;
- სხვა გაჯერებული მჟავები - 10%.
ადამიანის ორგანიზმში უნდა შეინიშნოს ომეგა -6 და ომეგა -3 მჟავების წონასწორობა, რომლებიც შეუცვლელია ადამიანის ნორმალური ცხოვრებისთვის. ჯანმრთელ ადამიანში ეს თანაფარდობა უნდა იყოს 4: 1.
ომეგა -6-ს გარდა, სელის ზეთის გარდა, ასევე გვხვდება სოიოს, მზესუმზირის, რიპესის, ზეთისხილის და მდოგვის ზეთები, ხოლო საკმარისი რაოდენობით ომეგა -3 შეგიძლიათ იხილოთ მხოლოდ თეთრეულის ზეთში, და თევზის ზეთშიც კი.
ამიტომ, სელის ზეთი ნამდვილად უნიკალური პროდუქტია. მას აქვს სპეციფიკური სუნი, მსგავსი თევზის ზეთის სუნი, რაც მიუთითებს მის მაღალ ხარისხზე, სიწმინდეს და ასევე ამტკიცებს, რომ იგი არ იყო შერეული სხვა ზეთებთან.
საკვები სელის ზეთის გამოყენებისას, გვერდითი მოვლენები არ არის.
სელის ზეთი გამოიყენება შემდეგ შემთხვევებში:
- გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიების პრევენცია და ყოვლისმომცველი მკურნალობა, მათ შორის ათეროსკლეროზი, კორონარული დაავადება, ინსულტი, გულის შეტევა, სისხლის შედედების პრევენცია;
- ნაწლავების ნორმალიზება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებებში (შეკრულობა, გასტრიტი, კოლიტი);
- შაქრიანი დიაბეტი, დიაბეტით დაავადებულთა მიღება რეკომენდებულია;
- ღვიძლის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად;
- ფარისებრი ჯირკვლის პათოლოგიების პრევენცია;
- ავთვისებიანი დაავადებების (კიბო) პრევენცია და ყოვლისმომცველი მკურნალობა;
- ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების შემცირება;
- გულმკერდისა და ჭიების მოშორება ტრადიციულ მედიცინაში;
- კანისა და თმის გარეგნობის გაუმჯობესება;
- როგორც ორსული ქალების კვების სავალდებულო კომპონენტი, არ დაბადებულა ბავშვის ტვინის ნორმალური ფორმირების მიზნით;
- წონის დაკლებისთვის.
გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების უმეტესობა ათეროსკლეროზის შედეგია, რომლის დროსაც ხდება არტერიების კედლები გამკვრივება, სისხლის შედედება მრავალი ქოლესტერინით, უჯრედული ნამსხვრევებითა და ცხიმოვანი ნაერთებით.
რაც იზრდება სისხლის შედედების რაოდენობა, გულში ჟანგბადის და საკვებ ნივთიერებების მიწოდება უფრო რთულდება. სისხლის შედედების რიცხვი შეიძლება გაიზარდოს ისეთი ზომით, რომ გულის კუნთი ვერ გაუმკლავდეს, რის შედეგადაც დამბლა და გულის შეტევა ხდება.
სხვადასხვა ქვეყნის მეცნიერებმა თავიანთ კვლევებში დაამტკიცეს, რომ სელის ზეთი მოქმედებს ტრიგლიცერიდებსა და ქოლესტერინებზე (ათეროსკლეროზის ძირითადი მიზეზები) და ამცირებს სისხლის შედედების ალბათობას. მას უფრო ეფექტური ეფექტი აქვს ვიდრე ძვირი თევზის ზეთი.
რა პრობლემებისთვის არის შესაფერისი სელის ზეთი?
გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, ექიმები განსაზღვრავენ თერაპიულ ზომებს, და მათ გარდა, შეგიძლიათ ყოველ საღამოს დალიოთ 1 ჩაის კოვზი სელის ზეთი (ეს ყველაზე მცირე დოზითაა). უმჯობესია ამის გაკეთება ჭამამდე ორი საათით ადრე.
ათეროსკლეროზით, სელის ზეთის მიღება უნდა მიიღოთ დღეში ორჯერ დღეში კოვზის დროს, 1-დან 1,5 თვის განმავლობაში. შემდეგ უნდა დაისვენოთ სამი კვირა და მკურნალობა განაგრძოთ. შეიძლება ითქვას, რომ პროდუქტებმა, რომლებიც ორგანიზმიდან ქოლესტერინს ხსნიან, მიიღეს კიდევ ერთი დამხმარე ამ ზეთის სახით.
სელის ზეთი დიდი სარგებლობა მოაქვს იმ ადამიანებს, რომლებმაც ინსულტი განიცადეს, ის ასევე ძალიან ეფექტურია წნევის პერანგების სამკურნალოდ.
ჰიპერტენზიის შემთხვევაში, თუ წნევა არ იზრდება 150 – დან 90 – მდე, რეკომენდებულია ორი ჩაის კოვზი სელის ზეთი ჭამის წინ საათში (ამაზე უკეთესია ამის გაკეთება დღის მეორე ნახევარში ან საღამოს).
თეთრეულის ზეთის მუდმივი მოხმარება დადებითად მოქმედებს კიბოს პროფილაქტიკაზე. გამოკვლევების თანახმად, ამ პროდუქტში შემავალი ლიგინები აკავშირებს და ანეიტრალებს ესტროგენის ნაერთებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძუძუს კიბო.
გარდა lignins, ზეთი შეიცავს ალფა-linolenic მჟავას, რომელსაც აქვს გამოხატული ანტიკარცინოგენური თვისება, განსაკუთრებით ძუძუს ავთვისებიანი ნეოპლაზმების დროს.
1994 წელს ცხოველებზე უამრავი გამოკვლევა ჩატარდა, რის შედეგადაც დადგინდა, რომ დიდი რაოდენობით ცხიმოვანი მჟავების საკვების ჭამის დროს ხდება ძუძუს სიმსივნის ზრდის სტიმულირება, ხოლო როდესაც ალფა-ლინოლენინის მჟავას საკმარისი რაოდენობით პროდუქტები შედის დიეტაში, მათი განვითარება, პირიქით, ხდება ე.წ. ჩერდება
ეს ნიშნავს, რომ უკეთესია ადამიანმა შეზღუდოს მოხმარებული შემწვარი ხორცი, კარაქი და სხვა მსგავსი პროდუქტები, ასევე იმის ცოდნა, შესაძლებელია თუ არა ლორდის ჭამა მაღალი ქოლესტერინით.
ძალიან მნიშვნელოვანია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საკვები სელის ზეთი შესანიშნავი პროფილაქტიკური ღონისძიებაა. ზოგჯერ საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში დალევა და ბრონქული ასთმის მკურნალობის სურათი უკვე გაუმჯობესებულია.
მცირე რაოდენობით სელის ზეთის მუდმივი გამოყენება არეგულირებს ინსულინის მუშაობას და ამცირებს შაქრიანი დიაბეტის დაწყების და განვითარების რისკს, გარდა ამისა, რაც ამცირებს ქოლესტერინს.
ამავე დროს, არ არის მხოლოდ უჯრედების მიერ ინსულინის მოპოვების გაუმჯობესება (წინააღმდეგობა მცირდება), არამედ ხდება სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციის დაქვეითება.
