მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, პროფილაქტიკისა და მკურნალობის ძირითადი საშუალებებია სპეციალური დიეტა, რომელსაც მკაცრად უნდა მიჰყვეს სისხლში შაქრის კონტროლი. მსგავსი დიეტა განსხვავებულია იმით, რომ მას აქვს მრავალი შეზღუდვა და თვისება.
ასე რომ, პაციენტს უფლება არ აქვს მიიღოს ცხიმოვანი, ტკბილი, მარილიანი და შებოლილი საკვები. ზოგიერთ საკვებს უშვებენ მინიმალური რაოდენობით, მათ შორის გარკვეულ ხილსა და ბოსტნეულს.
ეს მოიცავს ჭარხალს, რომელიც მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულებში დიდი რაოდენობით არ შეიძლება. თუ გადავხედავთ ამ პროდუქტის გლიკემიურ ინდექსს, მას აქვს ძალიან მაღალი მაჩვენებელი 64. ამასთან, ეს პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთათვის სრულებით არ არის აკრძალული.
ჭარხალი და მისი მახასიათებლები
ჭარხალი თეთრი, წითელი ან მარგალიტის ფერის საკმაოდ დიდი და ტკბილი მოსავალია, რომელსაც ქვეყანაში ფართოდ იყენებენ მრავალი კერძის მოსამზადებლად. ახალი ჭარხალი ემატება სალათებს, უგემრიელესი კერძები მოხარშული, შემწვარი და მისგან გამომცხვარია.
ჭარხალი ძალიან პოპულარულია ხალხურ მედიცინაში, მისი სასარგებლო და სამკურნალო თვისებების გამო.
ეს ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, ყველა სახის ორგანული ნივთიერებით, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე.
100 გრამი ჭარხალი არის:
- ნახშირწყლები 11.8 გ;
- ცილები 1,5 გ;
- ცხიმის მიღება 0,1 გრ
ჭარხალი მდიდარია მონო- და დისაქარიდებით, ორგანული მჟავებით, ბოჭკოვანი, სახამებლის და პექტინით. იგი შეიცავს თუთიას, ფოსფორს, რკინას, ფტორს, ნატრიუმს, კალიუმს, სპილენძს, მოლიბდენს, კალციუმს, მაგნიუმს. ეს ბოსტნეული მოქმედებს როგორც ჯგუფების ვიტამინების წყარო C, A, B2, ZZ, B1, E. ჭარხალი შეიცავს მხოლოდ 42 კალორიას.
ჭარხალი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, რადგან ის შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ორსულობის ნორმალური კურსისთვის და არ დაბადებული ბავშვის ნერვული სისტემის ფორმირებისთვის.
ბოსტნეულის მომზადებისას, ღირს გაითვალისწინოთ ჭარხლის მომზადების წესები, რათა ის უფრო სასარგებლო იყოს. ამისათვის ის სეზონდება არაჟანით ან ზეითუნის ზეთით, რაც აუმჯობესებს პროდუქტის მონელებას. თქვენ ასევე უნდა გახსოვდეთ, რომ მოხარშული პროდუქტი სხეულისგან შეიწოვება ბევრად უკეთესია, ვიდრე სუფთა ჭარხალი. ჭარხლის წვენი მზადდება ექსკლუზიურად ახალი ბოსტნეულისგან.
მოხარშული ჭარხალი ითვლება დიეტურ პროდუქტად, რადგან მათ აქვთ დაბალი კალორიური დონე. ეს სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს წონის შემცირება. ზოგიერთ შემთხვევაში, ღირს სტანდარტული ჭარხლის კერძების შეცვლა, მათი ორგანიზმისთვის უფრო სასარგებლო გამოყენება. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გამორიცხოთ კარტოფილი ვინებისგან, რომ გამორიცხოთ ნაკლებად საკვები ნივთიერებები. Borsch ასევე შეიძლება მოხარშული კარტოფილის გარეშე, მჭლე ხორცით, ამცირებს კერძის ცხიმის შემცველობას. ზამთრის სალათში შეგიძლიათ დაამატოთ უცხიმო ხაჭო, ხოლო პარკების და პანკრეატიტის აღმოფხვრა, სხვათა შორის, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მკურნალობა და თავიდან აიცილოთ ამ ტიპის დიეტა.
კიდევ რა შეიძლება ჭარხლის მკურნალობა
ასევე, ჭარხლისა და ჭარხლის წვენის გამოყენებით, შეგიძლიათ განკურნოთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა:
- ჰიპერტენზია
- ანემია
- ცხელება;
- კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული;
- რიკეტსი.
მედიცინაში, არსებობს ფაქტები, როდესაც სიმსივნური სიმსივნეები განიკურნა ჭარხლის წვენის გამოყენებით. ჭარხლის ჩათვლით არის შესანიშნავი ინსტრუმენტი, რომელიც სწრაფად, ეფექტურად და უმტკივნეულოდ ასუფთავებს სხეულს.
ჭარხალი ტიპი 2 დიაბეტის დროს
როგორც ზემოთ უკვე აღვნიშნეთ, ჭარხალს აქვს საკმაოდ მაღალი გლიკემიური ინდექსი, მაგრამ არ არის საჭირო დაუყოვნებლივ გამორიცხოთ ის დიეტა ტიპის 2 დიაბეტისთვის. ფაქტია, რომ ჭარხალს აქვს გლიკემიური დატვირთვის ძალიან დაბალი დონე 5, რაც მას დადებითად ადარებს სხვა ბოსტნეულს.
ამრიგად, ღირს ამ პროდუქტის უფრო ყურადღებით დათვალიერება, რადგან ჭარხალს აქვს დადებითი თვისებები დიაბეტისთვის. ეს ბოსტნეული სასარგებლო გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე, ჭარხლის წვენის განსაკუთრებული შემადგენლობისა და ტანინების არსებობის გამო. ეს საშუალებას გაძლევთ გაწმინდეთ სისხლძარღვების კედლები ქოლესტერინის დაფებიდან, გააუმჯობესოთ სისხლის მიმოქცევა, არტერიული წნევის ნორმალიზება და სისხლში ჰემოგლობინის დონის გაზრდა.
ჭარხლის დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი ნორმალიზება ნაწლავების ფუნქციონირებას. ეს ასევე ხელს უწყობს ნახშირწყლების შეწოვის ტემპის შენელებას, რაც იწვევს სისხლში შაქრის თანდათანობით მატებას. ასე რომ, შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის მაჩვენებლებში არ არის ნახტომი, საჭიროა დაიცვას ყოველდღიური დოზა და არ გადააჭარბოს მას. დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ არა უმეტეს 200 გრამი ჭარხლის წვენის ან 70 გრამი ახალი ბოსტნეულის ჭამა, თუ ჭარხალი მოხარშული იქნება, მისი დოზა შეიძლება გაორმაგდეს.
ჭარხალი ცნობილია მათი მჟავე ფუნქციების გამო, ამიტომ ის ეფექტურია ყაბზობისთვის, ასუფთავებს ღვიძლს, გამორიცხავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ორგანიზმში გამოსხივებას. ჭარხლის წვენი შესანიშნავი საშუალებაა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ამიტომ ხშირად გამოიყენება ხანგრძლივი დაავადების შემდეგ, სხეულის ზოგადი მდგომარეობის აღდგენის მიზნით. ეს თვისება ასევე მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტის დროს.
იმისდა მიუხედავად, რომ ჭარხალი ძალიან სასარგებლო პროდუქტად ითვლება, მისი გამოყენება არ შეიძლება ყველა ადამიანს, ვინც დიაბეტით არის დაავადებული. ეს პროდუქტი არ არის რეკომენდებული კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულისთვის.
ასევე, სიფრთხილით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ჭარხალი გასტრიტისთვის, რადგან ჭარხლის წვენი გამაღიზიანებელ მოქმედებას ახდენს კუჭის ლორწოვან ზედაპირზე. ზოგი ადამიანი, არ სურს დატოვოს ეს სასარგებლო პროდუქტი, რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვოს ჭარხლის წვენი სუფთა ჰაერზე, მხოლოდ ამის შემდეგ ის მთვრალია, როდესაც ის გახდება რბილი და არ აზიანებს ლორწოვან გარსს, ლობიოს ფრთები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტისთვის 2 ტიპი.
ამრიგად, შაქრიანი დიაბეტისთვის მისგან ჭარხალი და კერძები ჭამა, ყველამ დამოუკიდებლად უნდა გადაწყვიტოს, ყურადღება გამახვილდეს, ძირითადად, დაავადების სიმძიმეზე, სხეულის სიმპტომებსა და ორგანიზმის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 პაციენტებმა უნდა გაიარონ კონსულტაცია ექიმთან, სანამ ჭამა ჭარხალი ჭურჭელში მათ დიეტაში.
