საზღვარგარეთის ფორთოხლის სამშობლო არის ჩინეთი. ეს ციტრუსი ითვლება პლანეტის მრავალი მკვიდრის ერთ-ერთ საყვარელ ნაყოფად. არსებობს უამრავი სახის ფორთოხალი - თხელი ან სქელი კანით, ტკბილი, მჟავე, ყვითელი, წითელი, ნათელი ნარინჯისფერით და სხვა.
მაგრამ ყველა ციტრუსის გამაერთიანებელი თვისებაა მისი გემრიელი გემო, სასიამოვნო არომატი და, რაც მთავარია, დიდი სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის.
დიაბეტისთვის წვნიანი ფორთოხალი ძალიან ღირებული პროდუქტია, რადგან ისინი უხვად შეიცავს ვიტამინ C- ს და სხვა ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ყველა დიაბეტის მენიუში უნდა იყოს.
რას წარმოადგენს ნარინჯისფერი?
ვიტამინი C არის ციტრუსის ცნობილი კომპონენტი, მაგრამ ის ასევე შეიცავს სხვა ანტიოქსიდანტებს, მაგალითად პექტინებს, ვიტამინ E- ს, ანთოციანინებს და ბიოფლავონოიდებს. გარდა ამისა, ვიტამინების მიღება შეგიძლიათ ორგანიზმის გაჯანსაღებისთვის ვიტამინ-მინერალური ელემენტებით, მაგალითად, ბეტა-კაროტინი, თუთია, ვიტამინი A, B9, B2, PP, B1, კობალტი, მანგანუმი, სპილენძი, რკინა, ფტორი, იოდი და ა.შ.
უფრო მეტიც, ფორთოხალში არის:
- არასტაბილური;
- პიგმენტი ლუთეინი;
- დიეტური ბოჭკოვანი;
- აზოტის ელემენტები;
- ამინომჟავები;
- ფერფლი;
- ფიტონ ნუტრიენტები;
- ეთერზეთები;
- ცხიმოვანი ცხიმოვანი მჟავები.
რა სარგებლობა მოაქვს ციტრუსის დიაბეტიდან?
გამომდინარე იქიდან, რომ ასკორბინის მჟავა ფორთოხალში გვხვდება, ეს კარგი საშუალებაა იმუნური სისტემის გასაუმჯობესებლად, აგრეთვე თავისუფალი რადიკალებისა და ტოქსინების აღმოსაფხვრელად, რომლებიც ინტენსიურად გროვდება მეტაბოლურ დარღვევებში. და თუ ამ დროს ყველს ჭამთ, მაშინ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სხეულის წინააღმდეგობა ინფექციების მიმართ.
ციტრუსის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, როგორც ეს ანტიოქსიდანტები აფერხებენ კიბოს უჯრედების წარმოქმნას და ხელს უწყობენ კეთილთვისებიანი სიმსივნური წარმონაქმნების რეზორბციას.
ფორთოხლის კიდევ ერთი უპირატესობაა მისი სპეციფიკური პიგმენტები, რომლებიც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე გლაუკომის, კატარაქტის და თვალის ბადურის სხვადასხვა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
ასევე, ციტრუსები სასარგებლოა:
- მაღალი წნევის შემცირება;
- ოსტეოპოროზის წინააღმდეგ ბრძოლა (შაქრიანი დიაბეტით გამოწვეული ერთობლივი პათოლოგია);
- ნაწლავის გაწმენდა;
- ყაბზობის პრევენცია;
- კუჭ-ნაწლავის კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლა;
- კუჭის მჟავიანობის შემცირება;
- ცუდი ქოლესტერინის სისხლძარღვების გაწმენდა;
- გულის შეტევის გაფრთხილება;
- სტენოკარდიის განვითარების თავიდან ასაცილებლად.
გარდა ამისა, ეთერზეთოვანი ზეთები აქტიურად მონაწილეობენ ღრძილების და სტომატიტის პათოლოგიების მკურნალობაში, რაც ხშირი შემთხვევაა დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.
შეიძლება თუ არა ფორთოხლის გამოყენება დიაბეტით დაავადებულს?
ამ ხილის გლიკემიური ინდექსი არის 33, ანუ 11 გრ ნახშირწყლები. ამ ციტრუსში შემავალი შაქარი არის ფრუქტოზა, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ხილის რეგულარულად ჭამა. და მცენარეთა ბოჭკოების წყალობით (4 გრ 1 ფორთოხალზე), სისხლში გლუკოზის შეწოვის პროცესი ნელა ხდება, რაც ხელს უშლის სისხლში შაქრის დონის გადახტებას.
თუმცა, თუ ფორთოხლის წვენს იყენებთ, მაშინ ბოჭკოს რაოდენობა მცირდება და შედეგად, ზოგიერთი ხილის სარგებელი იკარგება, ხოლო დიაბეტს შეუძლია მიიღოს შაქრის სწრაფი შეწოვა. გასტრიტისა და წყლულის გამწვავებით, ფორთოხალი ასევე სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ.
მნიშვნელოვანია! ფორთოხლის ახალი მოხმარების შემდეგ, დაუყოვნებლივ უნდა გაიხეხეთ კბილები ისე, რომ არ დაზიანდეს მათი მინანქარი.
დიაბეტისთვის ხილის მოხმარების წესები
ნათელი ფორთოხლის ციტრუსები მშვენივრად აჩერებს თქვენს წყურვილს, ხელს უწყობს წყლის ბალანსის აღდგენას ზაფხულის სიცხეში. უფრო მეტიც, შაქრიანი დიაბეტით, ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი არის გემრიელი ბაზა ხილის ფუნთუშების დამზადებისთვის. სხვათა შორის, შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ, თუ როგორ იყენებენ მანდარინებს ტიპი 2 დიაბეტისთვის, რომ მეტი იცოდეთ ციტრუსის ხილის შესახებ.
ფორთოხალი შესანიშნავი ინგრედიენტია ხილის სალათებისთვის, რომელიც შედგება ბანანის, ვაშლის, ატმის, გარგარის, მსხლისა და სხვა ხილისგან. ციტრუსი ჩრდილში აყენებს სხვადასხვა კერძების გემოს, აძლევს მათ სასიამოვნო მჟავიანობას და ახალ არომატს.
ყურადღება მიაქციე! შეგიძლიათ დღეში 1-2 ფორთოხლის ჭამა, თუმცა, სანამ მათ იყენებთ, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.
ამ ციტრუსის გამოყენებისას, პროდუქტი არ უნდა დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას, რადგან ის დაკარგავს თავის სასარგებლოდ და მოიპოვებს გლიკემიის უფრო მაღალ ინდექსს.
ფორთოხალში მაქსიმალური მნიშვნელობის შესანარჩუნებლად არ აცხვეთ, ასევე მოამზადეთ მუსი და ჟელე მისგან. და მათთვის, ვისაც სურს დაიცვას თავი გლუკოზის "დოზის გადაჭარბებისგან", ფორთოხლის დამატება შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კაკალი ან ბისკვიტის ნამცხვარი.
