ზაფხულში, სეზონური ხილისა და კენკრისგან დამზადებული სალათები შესანიშნავი დესერტია დიაბეტით დაავადებულთათვის. მაგრამ ზოგჯერ გინდა, რომ საკუთარ თავს მკურნალობა უჩვეულო რამეზე. შესანიშნავი გზაა გამომცხვარი ფუტკრების ვაშლის მოხარშვა. ძველ რუსეთს ეწოდა ვაშლის სამეფო. რეცეპტის ისტორია თარიღდება წინაქრისტიანულ ხანებამდე. მას შემდეგ იგი მხოლოდ გაუმჯობესდა და დამატებულია. როდესაც გამომცხვარია, ვაშლი შეინარჩუნებს თავის სარგებელს და მათი გემოვნება მხოლოდ აუმჯობესებს.
ინგრედიენტები
2 ვაშლისთვის დაგჭირდებათ:
- 150 გრ უცხიმო ხაჭო;
- 1 კვერცხი
- 50 გრ დაჭრილი გამხმარი გარგარი;
- 50 გრ დაქუცმაცებული ნიგოზი;
- დარიჩინის ნაყენი;
- stevia (თანხა, რომელიც შეესაბამება 2 ჩაის კოვზ შაქარს).
დიაბეტში ვაშლის სარგებელი უდაოა, ისინი შეიცავს პექტინებს, რომლებიც წარმოადგენენ ენტეროორბენტებს. ვიტამინ-მინერალური კომპლექსი მოიცავს ძირითადი სასიცოცხლო კვალი ელემენტებს - რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს, ქლორს, ვიტამინებს P და C, ფლავონოიდებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ვაშლებს აქვთ წნევის დაწევის თვისება, რაც ასევე მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტით.
ეტაპობრივად რეცეპტი
გამოსაცხობად, უმჯობესია აირჩიოთ მწვანე არახელსაყრელი ჯიშები სქელი კანით. დიაბეტისთვის ერთი მომსახურება უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 2 ვაშლს.
- გარეცხეთ ვაშლი და ფრთხილად ამოიღეთ შუაზე.
- მოამზადეთ შევსება - ხაჭო შეურიეთ კვერცხს, კაკალს, ხმელი გარგარის, დარიჩინისა და სტევიას. ნაზავი მოკლედ მოათავსეთ მაცივარში.
- დაასხით რამდენიმე წყალი კონტეინერში, სადაც ვაშლი გამომცხვება.
- გაგრილებული შევსებით შეავსეთ დაჭრილი ვაშლი და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. კერძი გამოსაცხობად საჭიროა 20 - 30 წუთი 200 ° C ტემპერატურაზე.
შესანახი
სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ვაშლი ნებისმიერი ახალი კენკრით და პიტნის ფოთოლი. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი გამოიყურება ლამაზი დეკორაციის გარეშე, და რაც მთავარია - მადას!
