უბრალოდ არ მიიღოთ ძალიან გაიტაცეთ: დიაბეტის დროს არაქისის სასარგებლო თვისებებზე, მავნებლებზე და ნორმებზე

ნებისმიერი სახის "ტკბილი" დაავადება - პირველი, მეორე ან გესტაციური დიაბეტი, მოითხოვს სპეციალურ ცხოვრების წესს პაციენტისგან. ამაში ყველაზე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პაციენტის დიეტა.

თქვენ უნდა გაიგოთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტები, დაითვალოთ კალორია, აკონტროლოთ კვების პრინციპების დაცვა. მხოლოდ ამ მიდგომით მოხდება სისხლში გლუკოზის რაოდენობის ნორმალიზება.

როდესაც დიაგნოზი ინსულინისგან დამოუკიდებელი ტიპის დიაბეტია, აქ მკურნალობის საფუძველი ზუსტად არის ნახშირწყლების დიეტა. ის სწორად უნდა იყოს შემუშავებული. თქვენ უნდა შეიტანოთ გარკვეული საკვები თქვენს დიეტაში. გლიკემიური ინდექსი (GI) არის მთავარი კრიტერიუმი, რომლითაც ტარდება შერჩევა. ეს გვიჩვენებს, თუ როგორ იზრდება შაქრის შემცველობა პროდუქტის, სასმელის შეყვანის შემდეგ.

ექიმები ყოველთვის ეხმარებიან თავიანთ პაციენტებს სწორი დიეტის დაცვაში. შეიძლება თუ არა დიაბეტებში არაქისი? ცნობილია, რომ დიაბეტით დაავადებული არაქისი პაციენტს უდავო სარგებელს მოაქვს. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი სწორი გზით, ისე რომ მისი ღირებული თვისებები მაქსიმალურად გამოიხატოს.

სასარგებლო ნივთიერებები

ცნობილია ამ პროდუქტის მეორე სახელი - არაქისი. სინამდვილეში, ეს ასე არ არის, რადგან ეს ეხება ტიპი 2 დიაბეტით დაშვებულ პარკოსნების წარმომადგენლებს.

არაქისი

არაქისის შემადგენლობა მოიცავს:

1. ცხიმები (50% -მდე);
2. მჟავები (ლინოლეური, სტეარული, ოლეური).

ჩამოთვლილი მჟავები საშიში არ არის პაციენტისთვის, რადგან ისინი არ შეიცავს ქოლესტერინს. მაგრამ არაქისი, რომლის გლიკემიური მაჩვენებელი მხოლოდ 15 ერთეულია, უვნებელი კაკალი არ არის, მისი საზომი გარეშე არ შეიძლება.

არაქისის შემადგენლობა მოიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. მათ შორისაა:

• B, C, E ვიტამინები;
• ამინომჟავები;
• ალკალოიდები;
• სელენი;
• ნატრიუმი
• კალციუმი
• კალიუმი
• ფოსფორი

ენდოკრინულ დაავადებებში განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ვიტამინ C- ს. ასეთ პაციენტებში მეტაბოლური პროცესები არის დაქვეითებული. C ვიტამინის საჭირო რაოდენობა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების და ბაქტერიების მიმართ.

სელენი არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც ანელებს დაბერების პროცესს. ეს ათავისუფლებს მავნე ნივთიერებების სხეულს. ამინომჟავები აძლიერებს ნერვულ სისტემას. მათი მოქმედების შედეგად, პიროვნების ფიზიკური დატვირთვა იზრდება, გაიზარდა შფოთვა, ქრება ნორმალიზდება.
ტოკოფეროლი (ვიტამინი E) წარმატებით ებრძვის ორგანიზმში არსებულ ანთებით პროცესებს, აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას.

ალკალოიდები არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ტკივილს ამცირებენ, მოქმედებენ როგორც სედატიური, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია, როდესაც ნერვული სისტემა არ არის დაბალანსებული.

მათი მიღება შეგიძლიათ მხოლოდ მცენარეული პროდუქტებისაგან, რომელთა შემადგენლობაში შედის პარკოსნები, ამ შემთხვევაში - არაქისი.

გლიკემიური ინდექსი

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ძირითადად უნდა შეიცავდეს საკვებს, სასმელებს, GI, რომელიც არ აღემატება 50 ერთეულს. ასეთი საკვები შეიცავს რთული ნახშირწყლებს, რომლებიც არ იწვევს სისხლში შაქრის მატებას.

დაბალი GI- ს გარდა, აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება კალორიებს, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის. თუ ამ ორივე წესს დაიცავთ, შედეგი სტაბილური ნორმალური შაქრის დონის ფორმით, ჭარბი წონის შემცირებით, არ დაგელოდებით.

გლიკემიური ინდექსი იყოფა 3 კატეგორიად:

1. დაბალი - 0-დან 50 ერთეულამდე;
2. საშუალო - 50-დან 69 ერთეულამდე;
3. მაღალი - 70 ერთეულიდან.

დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს უნდა ემყარებოდეს დაბალი GI საკვები.

საკვები, სასმელები საშუალო ღირებულებით, პაციენტის მაგიდაზე შეიძლება მცირე რაოდენობით იყოს არაუმეტეს კვირაში 2-ჯერ. მაღალი GI– ით საკვებს მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია, ისინი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.

შეგახსენებთ, რომ არაქისის გლიკემიური ინდექსი მხოლოდ 15 ერთეულია. მაგრამ ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა 552 ერთეულია. 100 გრამზე.

ცხიმები, ცილები ჭარბობს აქ, ამ უკანასკნელს ორგანიზმი ბევრად უფრო სწრაფად იწოვს, ვიდრე თევზი და ხორცი. ამავე დროს, პროდუქტის მაღალი კალორიული შემცველობა პაციენტს მკაცრ ჩარჩოებში აყენებს - საკმარისია გამოიყენოთ 30-დან 50 გრამი არაქისის დღეში.

თხილის მაღალი გემოვნება არ შეუმჩნევია - ბევრს ურჩევნია ეს. შემწვარი არაქისი, რომლის გლიკემიური ინდექსი ოდნავ დაბალია და მხოლოდ 14 ერთეულს შეადგენს, კიდევ უფრო დიდი მოთხოვნილებაა.

სითბოს მკურნალობის დროს, ასეთი ლობიო უფრო სასარგებლო ხდება - ისინი ზრდის პოლიფენოლების შემცველობას (ანტიოქსიდანტები).

მაგრამ ღონისძიების დაცვა მთავარია ამ პროდუქტის გამოყენებისას, უკონტროლო საკვებმა შეიძლება არასასურველი ეფექტების პროვოცირება მოახდინოს. არ არის აუცილებელი, რომ ტაფაში ფენით მოვაყაროთ და ზეთი დავამატოთ, რადგან მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ იზრდება.

გარეცხილი კაკალი მოთავსებულია colander- ში, რათა მინის ჭარბი სითხე დაუშვას. ამის შემდეგ, ერთ ფენაში არაქისი იდება საცხობი ფირფიტაზე, რომელიც მოთავსებულია ღუმელში. ხუთი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე - და გემრიელი, ჯანსაღი კერძი მზად არის.

არაქისი: დიაბეტის მავნე და სარგებელი

პაციენტის დიეტაში შეტანილი ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე ღირებული პროდუქტი უნდა მივიღოთ ორი მხრიდან, მისი სხეულის დადებითი და უარყოფითი მოქმედებების გათვალისწინებით.

მხოლოდ ამის შემდეგ პრობლემაა - შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის არაქისის ჭამა - თავად წყვეტს, ეს დამოკიდებულია პიროვნების ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე.

ასე რომ, არაქისი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომელიც აუცილებელია ნაწლავების სწორი ფუნქციონირებისთვის. ეს მშვენიერი გარემოა ლაქტობაცილების, ბიფიდობაქტერიების სიცოცხლისა და რეპროდუქციისთვის. შაქრიანი დიაბეტით, დიდი რაოდენობით თავისუფალი რადიკალების წარმოება ხდება, არაქისისგან მიღებულ პოლიფენოლებს (ანტიოქსიდანტები) ეხმარება მათ სხეულის დატოვებაში.

არაქისი შეიცავს ტრიპტოფანს, ნედლეულს სიხარულის ჰორმონისთვის, რომელიც ზრდის განწყობას. B ვიტამინები, ქოლინი ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, ბადურის ულტრაიისფერი გამოსხივებისადმი უფრო მდგრადი ხდის. ვიტამინები C, E აძლიერებს იმუნიტეტს, ნორმალიზდება სასქესო არეალის მოქმედება, ცხიმის მეტაბოლიზმი.

ნიაცინი საშუალებას აძლევს პერიფერულ გემებს ნორმალურად ფუნქციონირება, მისი ყოფნა არის ალცჰეიმერის დაავადების, დიარეის, დერმატიტის პროფილაქტიკა.

კალიუმს და მაგნიუმს შეუძლია წნევის ნორმალიზება, პასუხისმგებელია გულის სწორ ფუნქციონირებაზე.

არაქისის ყველა ეს დადებითი თვისება განსაკუთრებით საჭიროა ინსულინდამოკიდებულ ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის. მაგრამ ასევე არსებობს უარყოფითი მახასიათებლები. არაქისი შეიცავს მცირე რაოდენობით erucic მჟავას, რომელსაც ასევე უწოდებენ ომეგა -9.

თუ იყენებთ კაკალს დიდი რაოდენობით, პუბერტაციის დაწყება შენელდება, ღვიძლისა და გულის მუშაობის დარღვევა ხდება. ომეგა -9 ნელა გამოიყოფა. ამ მიზეზით, თხილი არ უნდა იქნას გამოყენებული.

რა ფორმით გამოვიყენოთ?

ეჭვგარეშეა, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ნედლეულ პროდუქტს. მაგრამ თხილის კანი ზოგჯერ იწვევს ალერგიულ გამოვლინებებს, პროვოცირებას ახდენს ყაბზობა. თუ ეს შემთხვევა ეხება თქვენ, უნდა შეამოწმოთ, თუ როგორ მოქმედებს მოხალული არაქისი სხეულზე. თითოეული ადამიანი ინდივიდუალურია, ალბათ, ბოლო ვარიანტი თქვენთვის სასურველი იქნება.

არაქისის კარაქი

იგივე კერძი ყოველდღე სწრაფად აწუხებს. დიეტის დივერსიფიცირება არაქისის კარაქით, სალათებით თხილით. ეს უკანასკნელნი დამზადებულია ნებადართული პროდუქტებისგან საკუთარი ხელით, უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე დაჭრილი (მთელი) ლობიო.

პასტის გაკეთება ადვილია, ამისათვის ბლენდერი გჭირდებათ. შედეგად, თქვენ მიიღებთ მაღალკალორიულ პროდუქტს, რომლის მიღება უკეთესია დიეტაში დილით.

გარდა ნედლეული არაქისისა (0,5 კგ), თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ½ ჩ.კ. მარილი.
• 1 სტადიის ზეითუნის ზეთი.
• 1 სტადიის სტივია.

სტევიას ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოთხი ტიპის თაფლი - ფიჭვი, ევკალიპტი, ცაცხვი, აკაცია. დოზა - ერთი სუფრის კოვზი.

დაშაქრული თაფლი არ უნდა გამოიყენოთ. მიწისქვეშა დარიჩინის მცირე ნაწილი მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს პასტის გემოს, შეამცირებს სისხლში შაქრის შემცირებას. გარეცხილი კაკალი მოთავსებულია ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 180 გრადუსი), გაანადგურა ბლენდერში ჩამოთვლილ ინგრედიენტებთან ერთად. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, თუ მოგწონთ მწიკვი მაკარონი.

გამოყენების პირობები

ზოგი ადამიანი დღეში 2-3 კაკალს მართავს და ეს საშუალებას აძლევს მათ შეინარჩუნონ შაქრის დონე ნორმალურ ფარგლებში. თქვენ უნდა ფოკუსირება გააკეთოთ მხოლოდ გლუკომეტრის კითხვებზე.

უმჯობესია შეიძინოთ არაქისის ქერქი, კანი დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ, რადგან კაკალი ჟანგავს ულტრაიისფერი გამოსხივების გავლენის ქვეშ.

ლობიო ასევე წყალში გაჟღენთილია. ნუ მიირთმევთ მარილიანი არაქისისგან ჩანთებს. ეს პროდუქტი აჭიანურებს სითხის მიღებას სხეულიდან, შეიძლება გამოიწვიოს წნევის მატება. არაქისის კარაქის გლიკემიური ინდექსი არ აღემატება ნორმას, თუ მას ჭვავის პურზე ავრცელებთ.

უკუჩვენებები

არაქისის გამოყენება სელექციურად უნდა იქნას გამოყენებული, ის ყველასთვის არ არის ნაჩვენები. თქვენ უნდა მიატოვოთ არაქისი, როდესაც ადამიანი მიდრეკილია ჭარბი წონის, სიმსუქნისკენ, უბრალოდ ჭარბი წონისკენ.

გამოყენების უკუჩვენებებია ასთმა, კუჭის წყლული.

ნედლეული პროდუქტი ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული, თუ არსებობს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. ბოჭკოვანი შეიცავს ბოჭკოვანს, ამიტომ იგი უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს.

დაკავშირებული ვიდეოები

ვიდეო, რომელიც დაგეხმარებათ განსაზღვროთ, შეუძლია თუ არა დიაბეტით დაავადებული არაქისი და რა სარგებელი მოაქვს მას სხეულს:

არაქისი ტიპი 1 დიაბეტისთვის და ტიპი 2 დიაბეტისთვის აუცილებელი პროდუქტია დიაბეტისთვის, მაგრამ ამის გამოყენება შეგიძლიათ, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები.