ლობიოს დადასტურებული კვების მნიშვნელობის მიუხედავად (საკმარისად მაღალი კალორიული შემცველობით, იგი შეიცავს მინიმუმ ცხიმებს და სწრაფ ნახშირწყლებს, ასევე ვიტამინებისა და მინერალების დიდ რაოდენობას), იგი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული დიეტურ და თერაპიულ კვებაში.
ჭამა თუ არა ჭამა?
ცილის შემცველობა ლობიო აღემატება ყველა სახის ხორცს და თევზს, მაშინ როდესაც მას აქვს შედარებით საკვები ღირებულება. ლობიოს ცილის ასიმილაციის კოეფიციენტი უფრო მაღალია, ვიდრე იგივე მაჩვენებელი მჭლე ღორისა და მცენარეული ცილის შემცველი ყველა პროდუქტისთვის (სოიოს გარდა).
სწორად მოხარშული ლობიო იწვევს სისავსის სწრაფ შეგრძნებას, მაგრამ ის უფრო ნელა იჭრება და აქვს გვერდითი მოვლენა - გაზების გადაჭარბებული ფორმირება და, შედეგად, შეიძლება გამოიწვიოს სიბრტყე.
ლობიო დიაბეტისთვის
კვების ექსპერტებმა და ექიმებმა დაასკვნეს, რომ ლობიოში შემავალი საკვები ნივთიერებები ასტიმულირებს ინსულინის გამომუშავებას, ააქტიურებს პანკრეასის საიდუმლოებას, დიაბეტის საწყის ეტაპზე. ამასთან, ლობიოს დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში შეყვანა მხოლოდ დამატებით საშუალებად შეიძლება მივიჩნიოთ, რაც აძლიერებს მკურნალობის ეფექტს.
არგინინის არსებობა ლობიოს ცილის შემადგენლობაში, წარმოადგენს რეკომენდაციების მთავარ მიზეზს დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში ამ ძვირფასი საკვები პროდუქტის ჩართვის შესახებ. არგინინი, რომელიც მონაწილეობს აზოტის ასიმილაციის პროცესში ორგანიზმში, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ბუნებრივ რეგულირებას, გარკვეულწილად დუბლირებას უკეთებს ინსულინის ფუნქციებს.
ხშირად, დიაბეტს თან ახლავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევები. ამ შემთხვევაში, ლობიოში შემავალი ნივთიერებები ხელს უშლის არსებული პრობლემების გამწვავებას. კალიუმის მარილები ხელს უწყობს შეშუპებას და აცილებს ჭარბი სითხის მიღებას გულის ან თირკმელების უკმარისობის დროს, აგრეთვე უროლიტიზის დროს.
მცენარეული ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ლობიო შეიძლება რეკომენდებული იყოს ანთების საწინააღმდეგო ეტიოლოგიის ყაბზობისთვის და ტუბერკულოზის არააქტიური ფორმით.
უსაფრთხოების ზომები
დიაბეტით დაავადებულებისთვის კერძებისგან ლობიოს მომზადების მთავარი მახასიათებელია გრძელი სითბოს მკურნალობა. ლობიოს ლობიო ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების უფრო სრულ გათავისუფლებას და მწვანე ან გამხმარ ლობიოში შემავალი ტოქსინების განადგურებას. 6 ჰექტარის სასაქონლო ნიშნის ყველა დაკონსერვებული მცენარეული ლობიო (ბუნებრივი თეთრი და წითელი, თეთრი პომიდვრის სოუსში) გაივლის ღრმა სითბოს მკურნალობას 120 გრადუს ტემპერატურაზე და უსაფრთხოა დიაბეტური და დიეტური კვებისათვის.
არჩევის ლობიო, როგორც მცენარეული ცილის, ადვილად საჭმლის მომნელებელი ვიტამინებისა და სხეულისთვის აუცილებელი ელემენტების კვალი, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დიეტის დივერსიფიკაცია, არამედ მნიშვნელოვანი დახმარება გაუწიოთ იმ ორგანიზმს, რომელიც ებრძვის დიაბეტს.
მე როგორც მკვებავი, ვურჩევ ჩემს პაციენტებს დაკონსერვებული ლობიო "6 ჰექტარი".
ავტორი მკვებავი მარიანა ტრიფონოვა
