მაღალი შაქრით ჭამა უნდა იყოს დაბალანსებული და გააკონტროლოს მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა. პაციენტებისთვის, რომლებიც იღებენ ჰორმონის ინსულინს ინექციის სახით, უნდა გაითვალისწინოთ, თუ რამდენ პურის ერთეულს შეიცავს საკვები და ამის საფუძველზე გამოვთვალოთ მოკლე ინსულინის დოზა.
სამივე ტიპის დიაბეტის (ინსულინდამოკიდებული, ინსულინდამოკიდებული, გესტაციური) დიაბეტით დაავადებული, ადამიანი დაუყოვნებლივ აინტერესებს, რა შეიძლება ჭამოს სისხლში შაქრის მატებასთან ერთად და რა არ შეიძლება. პროდუქტების ცხრილი, მათი გლიკემიური ინდექსის (GI) მითითებით, დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში. ეს მნიშვნელობა აჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად გლუკოზა შედის სისხლში გარკვეული პროდუქტის ჭამის შემდეგ ან სასმელის დალევის შემდეგ.
ამ სტატიაში აღწერილია რა შეგიძლიათ და რა არ შეგიძლიათ ჭამა მაღალი შაქრით, ენდოკრინოლოგის რეცეპტები, როგორ უნდა მოამზადოთ საკვები, როგორ უნდა იყოს შეზღუდული საკვები დიეტაში. ასევე მოცემულია რეკომენდაციები "ტკბილი" დაავადების კომპენსაციისთვის - სპორტული და ტრადიციული მედიცინა.
გლიკემიური პროდუქტების ინდექსი
პაციენტებს შეუძლიათ ჭამა საკვები, რომლის ინდექსი აღწევს 49 ერთეულამდე ნიშანს. მენიუში საკვები, სასმელები 50 – დან 69 ერთეულით უნდა შემოიფარგლოთ, ნებადართულია 150 გრამი კვირაში ორჯერ სამჯერ. დაავადება თავისთავად უნდა იყოს რემისიაში. თუ პროდუქტის ინდექსი აღემატება ან ტოლია 70 ერთეულზე, მაშინ ისინი სამუდამოდ უნდა გამოირიცხოს დიეტა, იმის გამო, რომ ადამიანის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია შეიძლება მიუღებელ დონეზე მოვიდეს.
არსებობს მთელი რიგი თვისებები, რომლებიც ზრდის GI –ს ცხრილში მითითებულიდან. ასე რომ, თუ ხილი და კენკრა ერთგვაროვანია, მაშინ მათი მაჩვენებელი გაიზრდება რამდენიმე ერთეულით. სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი სითბოს მკურნალობის დროს, მათი ინდექსი 85 ერთეულია, მაგრამ სუფთა სახით ბოსტნეულის მაჩვენებელი არ აღემატება 35 ერთეულს.
დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა დალიონ ხილისა და კენკრის წვენები, იმის გამო, რომ დამუშავების დროს ისინი სრულად კარგავენ ბოჭკოს, რაც პასუხისმგებელია გლუკოზის ერთგვაროვან განაწილებასა და შეწოვაზე. მხოლოდ 100 მილილიტრი ახლად გაჟღენთილი წვენი შეიძლება გამოიწვიოს საშიში ინდიკატორის პროვოცირება, როდესაც სისხლში შაქარი ხდება 15 მმოლ / ლ.
სწორად კვება არა მხოლოდ GI პრინციპიდან გამომდინარე საკვების არჩევაა, არამედ ასეთი ინდიკატორების ყურადღების მიქცევაც:
- კალორიული შემცველობა;
- ინსულინის ინდექსი;
- ვიტამინისა და მინერალური ნივთიერებების რაოდენობა.
ინსულინის ინდექსი (II) გვიჩვენებს, თუ რამდენად ინტენსიურად აწარმოებს პანკრეასი ჰორმონის ინსულინს გარკვეული საკვების მოხმარების შემდეგ. რაც უფრო მაღალია, მით უფრო სასარგებლოა საკვები.
ასე რომ, რძის და მაწონი რძის პროდუქტებს აქვთ ყველაზე მეტი AI, ასე რომ თქვენ ყოველდღიურად უნდა შეიტანოთ ისინი მენიუში.
აკრძალული საკვები
სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით, მკაცრად იკრძალება ალკოჰოლური სასმელების დალევა, თუმცა მათ უმეტესობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. საფრთხე სულ სხვაა. როდესაც ალკოჰოლი შედის სისხლში, იგი აღიქმება შხამად და ყველა ძალისხმევა ეძლევა მის განკარგვას. ამ დროს, გლუკოზის განთავისუფლება, რომელიც ორგანიზმში შედის ნებისმიერი პროდუქტის მოხმარების დროს, ინჰიბირებულია.
გამოდის, რომ როდესაც ალკოჰოლი ჯერ კიდევ შეიწოვება, მიიღება გლუკოზის მკვეთრი განთავისუფლება, რაც, მეორე ტიპის დიაბეტით, ჰიპერგლიკემიამდე მიდის. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არაფერია, თუ აღმოჩნდება, რომ სისხლში შაქრის მაჩვენებელი არის 7 ან თუნდაც 8 მმოლ / ლ.
შეუძლებელია ერთი წინადადება დაწეროთ ის, რაც არ შეიძლება ჭამა დიაბეტის და ორსულობის დიაბეტის თანდასწრებით, რადგან "საშიში" საკვების სია მოცემულია მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ნებისმიერ კატეგორიაში.
მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების ჩამონათვალი მავნე სისხლით მაღალი შაქრით:
- თეთრი ბრინჯი, სიმინდის ფაფა, ფეტვი, სემოლინა;
- მოხარშული სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი;
- სიმინდი, კარტოფილი;
- საზამთრო, ნესვი, ხურმა, ბანანი, ანანასი, კივი;
- შაქარი
- პრემიუმ ხორბლის ფქვილი.
ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ მაღაზიებში არ შეიძინოთ დაკონსერვებული ბოსტნეული და ხილი, განსაკუთრებით ეს ტენდენცია შეინიშნება მამაკაცებში, რადგან თეთრი შაქარი და სხვა კონსერვანტები და დიაბეტისთვის მავნე არომატები შეჰყავთ დაკონსერვებულ საქონელს.
წვენები, ნექტარები, ჟელე სახამებლის შემადგენლობაში ასევე მკაცრად იკრძალება მოხმარება, ტკბილი გაზიანი სასმელები, GI- ს გარდა 70 ერთეულზე, ისინი მაღალკალორიულია, რაც ცხიმის დეპოზიტების წარმოქმნას პროვოცირებს - და ეს არის მაღალი სისხლში შაქრის მაღალი მიზეზი.
სისხლში მაღალი შაქარი გამორიცხავს ადამიანის დიეტადან ინდუსტრიული წარმოების ყველა ტკბილეულს (მარშმლოვი, ჰალვა, ირისი, სორბეტი) და ფქვილის პროდუქტები. თუმცა, მათი მომზადება შესაძლებელია სახლში, თეთრი შაქრის გამოყენების გარეშე. გამოდის საკმაოდ გემრიელი და რაც მთავარია ბუნებრივი სიკეთე.
აკრძალული ცხოველური პროდუქტები:
- მარგარინი, კარაქი, არაჟანი, ნაღები, შედედებული რძე, კანი და აირი;
- ღორის
- იხვის ჭუკი;
- ცხვრის;
- ცხიმიანი თევზი - სკუმბრია, ორაგული, ტუნა, ვერცხლის კობრი, სპრატი, ქაშაყი;
- თევზი offal - ხიზილალა, რძე.
ცხოველური წარმოშობის საკვების ამ კატეგორიას არ შეუძლია სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის გაზრდა, დაბალი ინდექსის გამო, თუმცა, მისი მიღება აიკრძალება ცუდი ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო, რაც იწვევს სისხლძარღვთა ბლოკირებას და ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
მკაცრად აკრძალულია შაქრისა და შემდეგი საკვები პროდუქტების ჭამა:
- სოუსები, მაიონეზი;
- ძეხვი, ძეხვი;
- შებოლილი ხორცი;
- ხმელი ხილი - ქიშმიში, ლეღვი, ხმელი ბანანი.
საკმარისი არ არის იმის ცოდნა, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა მაღალი შაქრით, ასევე უნდა შეძლოთ დიაბეტური კერძების სწორად მომზადება.
სამზარეულო წესები
დიეტის the9 ნებადართული პროდუქტიდან, რომელიც განკუთვნილია დიაბეტით დაავადებულთათვის და დიაბეტით დაავადებული პირებისთვის, შეგიძლიათ მოაწყოთ მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც გემოვნებით არ ჩამოუვარდებიან აბსოლუტურად ჯანმრთელი ადამიანის კერძებს.
ბოსტნეულის კერძები, საიდანაც მზადდება სალათები, casseroles, გვერდითი კერძები, უნდა ჭარბობდეს დიაბეტური მაგიდაზე. ბოსტნეულის ყოველდღიური ნორმა შეიძლება იყოს 500 გრამამდე. სალათებს სუნელი აქვთ მცენარეული ზეთით, უცხიმო არაჟნით, უვარგისი იოგურტით ან უცხიმო ნაღების ხაჭოთი.
სისხლში შაქრის მომატება ბევრ გართულებას გვპირდება, რომელთაგან ერთ – ერთია ორგანიზმში ქოლესტერინის დაგროვება და სისხლძარღვების შემდგომი ბლოკირება. ამ გართულების თავიდან ასაცილებლად, პაციენტმა უნდა იცოდეს, არის თუ არა შესაძლებელი შემწვარი საკვების ჭამა, რადგან ეს ხელს უწყობს საკვებში ქოლესტერინის წარმოებას. დიახ, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. უკეთესია ტაფლონის დაფარულ პანელში გახეხილი, ისე რომ არ გამოიყენოთ ზეთი.
რა არის საზრისის რამდენიმე უსაფრთხო გზა?
- საზ;
- წყვილისთვის;
- Stew;
- ღუმელში გამოცხობა;
- გრილზე;
- მიკროტალღაში;
- ნელი გაზქურისას.
საკვები კერძების გამოყენება, რომლებიც მომზადებულია ერთ – ერთი ზემოაღნიშნული მეთოდით, იძლევა გარანტიას, რომ პაციენტი მისგან მიიღებს მხოლოდ დადებით თვისებებს ორგანიზმისთვის.
ნებადართული პროდუქტები
ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტის მქონე დიაბეტით და წინასწარ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, რძის პროდუქტები, რომელთაც ინსულინზე მაღალი რეაგირება აქვთ, დაეხმარება სისხლში შაქრის შემცირებას. დღეში ნებადართულია 150 გრამი ხაჭოს ჭამა, რძის პროდუქტების ყოველდღიური მაჩვენებელი (კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი) 250 მილილიტრამდეა.
უცხიმო იოგურტის მომზადება უკეთესია საკუთარი ხელით, შესაფერისია მხოლოდ ცხიმიანი რძე. მოსამზადებლად, საჭიროა დამწყებთათვის, რომელიც იყიდება აფთიაქებში ან სუპერმარკეტებში, ასევე იოგურტის შემქმნელი ან თერმოსი.
თუ ადამიანს რეგულარულად აქვს ამაღლებული შაქარი, რეკომენდებულია გამხმარი ლობიოს ფოთლების დეკორქცია, ან ჭამის წინ სალათებში დამატება. ლობიოს ნაკეცების რეგულარულად მიღება, ერთი კვირის შემდეგ ნახავთ დადებით თერაპიულ ეფექტს - სისხლში გლუკოზის ნორმალურ დონეს.
ბოსტნეული არ დაუშვებს ორგანიზმში შაქრის ზრდას, ბოჭკოს დიდი რაოდენობით გამო. დასაშვებია შემდეგი:
- ბადრიჯანი, zucchini, squash;
- ზეთისხილი; ზეთისხილი;
- კომბოსტოს ყველა სახეობა - ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის ყლორტები, კოლოლაბი, თეთრი, წითელი, პეკინი;
- პომიდორი
- კიტრი
- პრასი, წითელი, ხახვი, ნიორი;
- ჩილის წიწაკა, ბულგარული, მწარე;
- პარკოსნები - ბარდა, ლობიო, ოსპი, წიწაკა;
- ავოკადო
- იერუსალიმის მხატვარი.
თუ სისხლში შაქარი უფრო მაღალია, ვიდრე ეს ნორმას მოითხოვს, მაშინ ბოსტნეულს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს დიეტაში. ისინი შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის - საუზმე, ლანჩი, საჭმლის ან ვახშამი. დასაშვები ყოველდღიური მიღება 500 გრამს შეადგენს.
დიაბეტით დაავადებულები ხშირად სვამენ კითხვას - შესაძლებელია თუ არა ბოსტნეულის ჭამა, რომელიც არ შედის "უსაფრთხო" სიაში. არ შეიძლება იყოს გარკვეული პასუხი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დაავადების მიმდინარეობაზე. თუმცა, საშუალო და მაღალი GI– ით საკვების მიღება დაშვებულია დიეტაში არა უმეტეს კვირაში სამჯერ, 150 გრამამდე.
დილის საჭმლისთვის, მარცვლეული კარგად არის შესაფერისი, რადგან მათში ძნელია დაიშალოს ნახშირწყლები, რომლებიც სხეულს ატენიანებენ დიდი ხნის განმავლობაში ენერგიით.
მაღალი GI ასეთ მარცვლეულებში:
- სიმინდის ზოლები;
- სემოლინა;
- თეთრი ბრინჯი;
- ფეტვი.
მას ზემოხსენებული მარცვლეული ზრდის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას.
ასევე, დილის საჭმლისთვის, ხილი, კენკრა, მაგალითად:
- ვაშლი, მსხალი;
- ქლიავი
- გარგარი, ატამი, ნექტარინი;
- მოცვის, მაყვლის, თუთის, ბროწეულის;
- ყველა ციტრუსოვანი ხილი - მანდარინი, ლიმონი, ცაცხვი, გრეიფრუტი, პომელო, ფორთოხალი;
- მარწყვი, მარწყვი;
- gooseberry;
- ჟოლო;
- მეწარმეობა;
- ღვია.
დღეში ხილისა და კენკრის ნორმა იქნება 250 გრამდე.
როგორ გავაუმჯობესოთ გლუკოზის დონის ტაბლეტების გარეშე
შესაძლებელია თუ არა სხვა გზით, ვიდრე დაბალანსებული დიეტა, სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირება. რა თქმა უნდა, სპორტს შეუძლია გააუმჯობესოს დიაბეტით და პრედიაბეტით კომპენსაცია.
ასე რომ, შაქრიანი დიაბეტის დროს ვარჯიშები უნდა ჩატარდეს რეგულარულად, ერთი გაკვეთილის ხანგრძლივობაა 45-60 წუთი. სპორტი და დიაბეტი არამარტო თავსებადია, არამედ სასარგებლოა. ფიზიკური ვარჯიშის დროს სხეული ხარჯავს დიდი რაოდენობით გლუკოზას, რაც დიაბეტში ჭარბი რაოდენობითაა.
სპორტი არის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი არაპრესიული თერაპია "ტკბილი" დაავადებისთვის. ასევე, სპორტი ითვლება შესანიშნავი დიაბეტის პროფილაქტიკად.
არის დრო, როდესაც დიეტა თერაპია და რეგულარული ფიზიკური დატვირთვა არ იძლევა სასურველ შედეგს, მაგრამ ადამიანს ჯერ კიდევ არ სურს შაქრის შემამცირებელი მედიკამენტების მიღება. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიმართოთ ტრადიციულ მედიცინას.
შემდეგი ბუნებრივი კომპონენტები დაამტკიცეს, რომ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირება და სხეულის სხვადასხვა ფუნქციების მუშაობის სტიმულირებაა:
- მოცვის ფოთლები;
- ბალახის თხა;
- ლობიოს ფოთლები;
- სიმინდის სტიგმა;
- შვრია (იყიდება აფთიაქში);
- მეწარმეობა;
- ვარდკაჭაჭა.
თუ ტრადიციულ მედიცინას მივმართავთ, აუცილებლად უნდა გააფრთხილოთ თქვენი ენდოკრინოლოგი ამ გადაწყვეტილების შესახებ, რომ მან შეძლოს ადეკვატურად შეაფასოს დაავადების კლინიკური სურათი. თერაპია ხალხური საშუალებებით არ იძლევა მყისიერ დადებით შედეგებს, რადგან ბუნებრივი კომპონენტები საკმარისად უნდა გროვდებოდეს ორგანიზმში.
ლობიოს ფარფლები პოპულარულია სისხლში გლუკოზის შესამცირებლად. ქვემოთ მოცემულ ხალხურ საშუალებებს ბევრი დადებითი მიმოხილვა აქვს პაციენტთა მხრიდან. ერთდღიანი მსახურება მზადდება შემდეგნაირად:
- დაასხით ათი გრამი კუსპუსი 100 მილილიტრი მდუღარე წყალში;
- ბულიონი დადგით ცეცხლზე და დადგით 15 წუთის განმავლობაში;
- მას შემდეგ, რაც გავფილტროთ და დავუშვათ, რომ გაცივდეს საკუთარი ხელით;
- მიიღეთ, საკვების მიღების მიუხედავად, სამი სუფრის კოვზი, დღეში სამჯერ;
- ყოველდღიურად მოამზადეთ ახალი ბულიონი.
თუ ხალხური მედიკამენტების მომზადების დრო არ არის, მაშინ ნებისმიერ სააფთიაქოში შეგიძლიათ შეიძინოთ სიმინდის სტიგმის ექსტრაქტი. მიიღეთ ინსტრუქციის მიხედვით.
დიაბეტით დაავადებულთა დიათერაპიის პრინციპების დაცვით და ფიზიკურ აქტივობაზე ყურადღების გამახვილებით, ადამიანს ადვილად შეუძლია შეამციროს დაავადება და თავიდან აიცილოს შესაძლო გართულებების რისკი.
ამ სტატიაში ვიდეო საუბრობს სისხლში მაღალი შაქრის მქონე ადამიანებისთვის აკრძალულ საკვებზე.
