კომშის ეწოდება ყალბი ვაშლი, ის არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს დაბალი ჰიპოგლიკემიური ინდექსი, ამიტომ პროდუქტი ნებადართულია დიაბეტში. კომშის მინიმალური შაქარი აქვს, ასე რომ, თქვენ ვერ ითვლით მოხმარებული ხილის რაოდენობას და არ იფიქროთ პურის ერთეულებზე.
დიაბეტით დაავადებული კომში აღიარებულია, როგორც თერაპიული დიეტის შეუცვლელი კომპონენტი. გარდა ამისა, ეს არის ერთგვარი პრეპარატი.
სამწუხაროდ, პროდუქტი არც თუ ისე ფართოდ არის გავრცელებული, ხოლო დიაბეტით დაავადებულთა შორის კომშის სასარგებლო თვისებები არ არის ცნობილი.
კომშის შემადგენლობა და პროდუქტის სარგებელი
კომში ან ყალბი ვაშლი იზრდება აზიაში, ყირიმში და სხვა რეგიონებში. ნაყოფი ვაშლის და მსხლის ჰგავს, მას აქვს ტკბილი ასტროლოგიური გემო, რომელიც ყველას არ უყვარს.
სითბოს დამუშავების შემდეგაც, კომში, დიდწილად ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.
პროდუქტი შეიცავს:
- ბოჭკოვანი
- პექტინი
- ვიტამინები E, C, A,
- B ვიტამინები,
- ხილის მჟავები
- გლუკოზა და ფრუქტოზა,
- ტარტრონის მჟავა
- სხვადასხვა მინერალური ნაერთები.
ნაყოფს ბევრი ბოჭკოვანი ნივთიერება აქვს, ამიტომ კომშის ჭამა ძალიან სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტისთვის. ასეთი პროდუქტის ჭამა სასარგებლოა, რადგან ის ხელს უწყობს შაქრის დონის რეგულირებას, რაც ხელს უწყობს მის ნორმალიზებას.
კომშის გამოყენება მითითებულია მაღალი წნევისა და შაქრიანი დიაბეტის დროს. სისხლში მაღალი გლუკოზა შემცირდება 10 დღის შემდეგ. თუ დიაბეტი ინსულინზეა დამოკიდებული, გაუმჯობესდება შაქრის შეწოვა, რაც ოდნავ შეამცირებს მოხმარებული ინსულინის დოზას.
კომშის თითქმის არ აქვს შაქარი; მისი გლიკემიური ინდექსი მინიმალურია. პროდუქტს აქვს შემდეგი სასარგებლო მახასიათებლები:
- ამცირებს საკვების საჭიროებას, ხელს უწყობს წონის დაკლებას,
- აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას,
- ზრდის სხეულის ტონს,
- აუმჯობესებს რეგენერაციის პროცესებს.
1 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის აუცილებელია ტოქსინების მთლიანად ამოღება სისხლიდან. კომშის თესლის დახმარებით, პანკრეასი უკეთესად მუშაობს.
დიაბეტით დაავადებულთა კომში განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან:
- ბუნებრივი ანტისეპტიკური
- აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მკურნალობას,
- აძლიერებს იმუნიტეტს
- ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას და სისხლს აჩერებს,
- მას აქვს დიდი რაოდენობით ვიტამინი, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტის არსებობის დროს.
კომში და დიაბეტი
კომში არის ხილის ჯგუფის ნაწილი, რომლის მიღება არ აყენებს ზიანს ნებისმიერი ჯიშის დიაბეტს. ვინაიდან გლიკემიური ინდექსი დაბალია, ამ პროდუქტის გამოყენება ყოველდღიური კალორიების მიღების გაანგარიშებისას მხედველობაში არ მიიღება.
კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა არა მხოლოდ კომშის, არამედ მისი შინაარსის მქონე პროდუქტების ჭამა, დამადასტურებელი პასუხის გაცემა. არსებობს კომშის პასტილი, ჯემი, მარმელადი და სამზარეულოს სხვა პარამეტრები.
დიაბეტისთვის კომშის გამოყენება შეგიძლიათ სალათში შემდეგი ინგრედიენტებით:
- ერთი შუა კომშის ხილი,
- გრეიფრუტის მარცვალი
- ლიმონის ქერქი.
გახეხეთ ინგრედიენტები, გახეხეთ ბუდე. ეს სალათი არ არის სუნელი მცენარეული ზეთით, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და ცოტა ხნით გაემგზავროთ ისე, რომ მათ წვენი გაუშვან.
ვიტამინის ნარევს მოიხმარენ დილით, რადგან მას აქვს ენერგიის ძლიერი მუხტი, მიუხედავად იმისა, რომ გლიკემიური ინდექსი მინიმალურია. თუ თქვენ გაქვთ წვნიანი, შეგიძლიათ ამ ხილისგან წვენი მიიღოთ დამატკბობლის დამატებით.
კომში და მისგან კერძები ხელს უწყობენ ტიპის 2 დიაბეტის განეიტრალებას. ამიტომ, ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან მათ მკურნალობის მენიუში.
უკუჩვენებები
თქვენს კვებაზე კომშის დამატება სანამ საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია. კომშის თესლის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა, ამიტომ, სანამ სამზარეულოა, უმჯობესია თესლის ამოღება. უმჯობესია არ გამოიყენოთ კომშის, თუ ადამიანი მიდრეკილია ყაბზობისკენ.
მეძუძურ დედებსა და ორსულ ქალებს შეუძლიათ მიიღონ ეს პროდუქტი უკიდურესი სიფრთხილით, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვებში შეკრულობა და პერიტონეუმის შეშუპება. ნებადართულია ჯემისა და პასტილის ჭამა შაქრის გარეშე.
კომშის შეიძლება ეწოდოს პროდუქტი, რომელიც რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, იმის გამო, რომ მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
პროდუქტის შიშის გარეშე გამოყენების მიზნით, თქვენ უნდა იცოდეთ ხილის გამოყენების თავისებურებები და უკუჩვენებები.
კომშის რეცეპტები
კომშის მარმელადი, რომლის დამზადებაც საკმაოდ მარტივია, პოპულარულია.
ეს კერძი ასევე სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტისთვის.
ასეთი მკურნალობის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამ კომში, ასევე:
- ორი ჭიქა წყალი
- 500 გრ ფრუქტოზა.
ნაყოფი დაჭრილი ნაჭრებად და მოხარშული კომშის ნედლეული დაბალ სითბოზე სახურავის ქვეშ. ცხელი კომშის შეფუთვა ხდება sieve, დაამატეთ ფრუქტოზა და ყველაფერი მოხარშული, სანამ მასა გასქელდება.
შემდეგ საცხობი ფირფიტაზე უნდა წააწყოთ პერგამენტის ქაღალდი და დაასხით თხევადი მარმელადი, რომლის ფენაც დაახლოებით ორი სანტიმეტრია. დესერტის გაგრილების შემდეგ იგი ნაჭრებად იჭრება და დარჩა გაშრობისთვის. მკურნალობა უნდა ინახებოდეს მაცივარში.
კომშის მარმელადი სასარგებლოა დაავადების პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის.
მოხარშული მასა თხელი ფენით შეედინება პერგამენტთან გაფორმებულ საცხობი ფურცელზე. პროდუქტი უნდა გაყინოთ, ასე რომ ის შეიძლება დარჩეს ღია ღუმელში. პროდუქტი უნდა შემოიხვიოს რულონაში და დაჭრილი ნაჭრებად.
კომშის მარმარილო ინახება მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში და მაცივარში. ამ კერძისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ დამატკბობლის მიღება, მისი გლიკემიური ინდექსი უკვე დაბალია.
არსებობს რეცეპტები და დაკონსერვებული კომში. დიაბეტით დაავადებულთა ეს დესერტი შეგიძლიათ ყოველდღიურად მოიხმაროთ. მომზადების მიზნით, თქვენ უნდა დაიბანოთ პროდუქტი, ამოიღოთ ბირთვი და კანი. შემდეგი, კომშის იჭრება პატარა ნაჭრებად და შეედინება მდუღარე წყალში.
ხილი გაწურეთ დაახლოებით 13 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეიზილეთ კოლბაში და გაცივდება ბუნებრივად. შედეგად მიღებული მასა იკეცება ქილაში, ივსება წყლიდან გაწმენდისგან დარჩენილი წყლით და შეედინება ქილაში. დასასრულს, საჭიროა კონტეინერის სტერილიზაცია დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ასეთი კომშის ბლანკები საუკეთესოდ ხორციელდება ყოველწლიურად.
კომშის ტორტი ასევე შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამისათვის აიღეთ დიდი პან, დაასხით ათი ჭიქა წყალი მასში და დაასხით დამატკბობელში. შემდეგი, ლიმონის კანი და დაახლოებით 45 მლ ციტრუსის წვენი ემატება.
კომშის დაჭრილი ხდება ორ ნაწილად და მოთავსებულია პანში, შემდეგ მიღებული მასა ცეცხლზე დადგით და ადუღებამდე მიიყვანეთ. წყალი კანალიზდება და ნაყოფი უნდა გამოიყოს. ამ დროს ღუმელი 190 გრადუსზე უნდა ჩართოთ.
ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
- 300 გრ ფქვილი
- ჭიქა კეფირი,
- ერთი კვერცხი.
როდესაც ცომი მზადდება, კომშის შევსება ჩასვით ყუთში და ცომით შეედინება. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი თავზე. ნამცხვარი გამომცხვარია სანამ ყავისფერია, ისე რომ კომშის არ აძლევს წვენს.
კომშის შაქრის უფასო ტკბილეულის მომზადება მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:
- კილოგრამ კომში
- კილოგრამი თაფლი.
ჩამოიბანეთ ხილი, დაჭერით ნაჭრებად და ამოიღეთ თესლის ნაწილი. კომშის უნდა მოხარშოთ და გაწურეთ საცელი. შედეგად მიღებული მასა შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი თაფლი და კარგად ავურიოთ.
შედეგად მიღებული სითხე მოხარშულია დაბალ სითბოზე, სანამ მასა არ დაიწყებს კონტეინერების მიღებას. ეს მუდმივად უნდა იყოს მონიტორინგი. კომშის პასტილი ასახულია გაზეთილ ფურცლებზე და გაათანაბრდება, ისე რომ ფენები სანტიმეტრი სისქისა იყოს.
ფურცლები ღუმელში უნდა მოთავსდეს და ყველა მხრიდან მონაცვლეობით დაბალ ტემპერატურაზე გამხმარი იყოს. თუ დაუყოვნებლივ არ ჭამთ მზა კერძს, საჭიროა მაცივარში ჩასვათ.
ამ სტატიის ვიდეოში ექსპერტი ისაუბრებს დიაბეტით დაავადებული კომშის სასარგებლო თვისებებზე.
