სორბიტოლი არის საკვები დანამატი, რომელიც საფრანგეთში თითქმის 150 წლის წინ იქნა მიღებული. დღეს, ნივთიერება ხელმისაწვდომია თეთრი ან ყვითელი ფხვნილის სახით. საკვების დამატკბობელი სორბიტოლი (ასევე ცნობილია როგორც გლუტიტი), ისევე როგორც მისი ანალოგები, რომლებიც შეიცავს Xylitol- ს და ფრუქტოზას, არის ბუნებრივი დამატკბობლები. თავდაპირველად, პროდუქტი მიღებულია rowan კენკრისგან, მაგრამ გარგარი ამჟამად გამოიყენება ამ მიზნებისათვის.
დამატკბობელს E420 აქვს საკმაოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. სორბიტოლში, ეს არის 9 ერთეული. მაგალითად, შაქარს აქვს დაახლოებით 70. ამის მიუხედავად, სორბიტოლი კვლავ ოდნავ ზრდის გლუკოზის დონეს.
ასეთი საკმარისად დაბალი GI- ს არსებობის გამო, პრეპარატი გამოიყენება დიაბეტური მენიუს პროდუქტების მოსამზადებლად. სორბიტოლის ინსულინის ინდექსი არის 11, რაც ნიშნავს რომ მას შეუძლია ინსულინის დონის გაზრდა.
სორბიტოლის მიერ განლაგებული ძირითადი თვისებები განსაზღვრავს მისი გამოყენების საკმაოდ ფართო სპექტრს. ეს მოიცავს:
- ტენიანობის კარგად შენარჩუნების უნარი;
- პროდუქციის გემოვნების მნიშვნელოვნად გაუმჯობესების უნარი;
- ხელს უწყობს საკვების შენახვის ვადა;
- აუცილებელ თანმიმდევრულობასა და გემოს ანიჭებს ნარკოტიკებს;
- აძლიერებს საფაღარათო ეფექტს;
- იგი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში კრემების წარმოებისთვის, რადგან მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე, ამოიღებს კანი.
სორბიტოლის, როგორც დამატკბობლის გათვალისწინებით, უნდა აღინიშნოს, რომ ის სწრაფად შეიწოვება სხეულის მიერ, ხოლო მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა 100 გრამში 260 კალორია.
ამჟამად სორბიტოლის მავნე და სარგებელი ფართოდ განიხილება.
კვლევების წყალობით დადგინდა, რომ სორბიტოლის გამოყენება აძლიერებს შემდეგ პროცესებს ადამიანის სხეულში:
- სისხლში შაქრის დაქვეითება;
- კბილის დემინერალიზაციის წინააღმდეგ ბრძოლა;
- ნაწლავის მოძრაობის სტიმულირება;
- ნაღვლის გადინების გაძლიერება;
- ღვიძლში ანთებითი პროცესების შესუსტება;
- სისხლძარღვთა მკურნალობა.
ეს ნივთიერება ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, რადგან იგი გამოიყენება სიროფისა და სხვა პრეპარატების დასამზადებლად. იგი გამოიყენება ქოლეცისტიტის სამკურნალოდ, მონაწილეობს ვიტამინების სინთეზში, ხელს უწყობს სასარგებლო ნაწლავების რეპროდუქციას ადამიანის ნაწლავებში.
დამატკბობლის ერთ-ერთი უპირატესობა მისი აბსოლუტური არატოქსიკურობაა, რაც საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება სხეულის ინტოქსიკაციისთვის, ალკოჰოლთან ერთად შემავალი სითხეებით.
ყველაზე ხშირად, დამატკბობელს იღებენ, როგორც დიეტური დანამატი მათ მიერ, ვინც ცდილობს შეინარჩუნოს ჯანსაღი ცხოვრების წესი და დაიკლო წონა, ასევე გლუკოზის შემცვლელი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. გამოიყენება კონსერვების, საკონდიტრო ნაწარმისა და საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში.
გარდა ამისა, პრეპარატი გამოიყენება შემდეგი პროცედურებისთვის:
- ნაწლავის გაწმენდა. 40-50 მგ სორბიტოლის გამოყენება ხელს უწყობს ამ პროცედურის სწრაფად და უმტკივნეულოდ შესრულებას;
- Tubazh სახლში. გაძლევთ გაწმენდის ღვიძლის, სანაღვლე გზების ორგანოების და თირკმელების, ამცირებს ქვიშის და თირკმელების ქვების ალბათობას. მისი ჩასატარებლად, ვარდის და სორბიტოლის ინფუზია მზადდება და მთვრალი ხდება ცარიელ კუჭზე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ პროცედურამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, დიარეა, კრუნჩხვები, ამიტომ, ჩატარებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია;
- ბრმა ჟღერადობა. პროცედურა ხსნის ნაღვლის სადინრებს, ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის შემცირებას და იწვევს სტაგნაციის ნაღვლის გადინების პროვოცირებას. ეხმარება მოშორებას წვრილი ქვიშა.
ამ წამლის ყველა დადებითი თვისებით, მას ასევე აქვს მრავალი უარყოფითი მხარე, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. სორბიტოლის არასათანადო და გადაჭარბებული გამოყენება ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ადამიანს შეუძლია გამოავლინოს გვერდითი მოვლენები. ყველაზე გავრცელებულია:
- გულისრევა და ღებინება;
- ტკივილი და დისკომფორტი მუცლის ქვედა ნაწილში;
- ხშირად არსებობს ტაქიკარდია;
- ნერვული სისტემის ფუნქციონირების დარღვევები და დარღვევები შესაძლებელია;
- ჩნდება რინიტი.
არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომლებშიც მთლიანად აკრძალულია სორბიტოლის გამოყენება. უკუჩვენებებია ნაწლავის გაღიზიანების სინდრომის არსებობა; ალერგიული რეაქციები თვით ნივთიერებაზე; ასციტები; ქოლელითიაზი.
ამ პროდუქტის დოზის გადაჭარბება, უპირველეს ყოვლისა, იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დარღვევას და იწვევს პროტეზირების შეშუპებას, დიარეას, ღებინებას, ძლიერ სისუსტეს, ტკივილს მუცლის არეში.
დიაბეტით დაავადებულთა თავბრუსხვევა ჩვეულებრივი სიმპტომია, ამიტომ არასასურველია გამოიყენოთ ყოველდღიურად სორბიტოლის გამოყენება. ნივთიერების ყოველდღიური დოზა ზრდასრული ადამიანისთვის დაახლოებით 30-40 გ შეადგენს.
ეს ითვალისწინებს გამაგრილებლის რაოდენობას ნახევრად მზა პროდუქტების შემადგენლობაში, minced ხორცი, მომზადებული წვენები, ცქრიალა წყალი და საკონდიტრო ნაწარმი.
ორსულობა აიძულებს ქალს უფრო ფრთხილად მოეკიდოს საკუთარ სხეულს და, ხშირ შემთხვევაში, შეცვალოს საკუთარი ჩვეული დიეტა. ეს ცვლილებები ასევე იმოქმედებს დამატკბობლების, კერძოდ, სორბიტოლის გამოყენებაზე. ექიმების უმეტესობის რეკომენდაციების მიხედვით, აუცილებელია ორსულობის დროს მისი გამოყენება უარი თქვან. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს იმისათვის, რომ უზრუნველყოთ თქვენი და თქვენი ბავშვის ორგანიზმი გლუკოზა, რომელიც სუფთა ენერგიის წყაროა და აუცილებელია ბავშვის ყველა ორგანოს ნორმალური განვითარებისა და ფორმირებისთვის.
გარდა ამისა, წამლის მავნე მოქმედებას, რომელიც მას სხეულზე ახდენს, უარყოფითად იმოქმედებს ორსული ქალის კეთილდღეობაზე. იმ შემთხვევებში, როდესაც ქალს აქვს დიაგნოზი ისეთი დაავადებით, როგორიცაა დიაბეტი, ექიმი დაეხმარება მას აირჩიოს ყველაზე ოპტიმალური და უსაფრთხო ვარიანტი დამატკბობლისთვის.
ყველაზე ხშირად, თაფლი, ხმელი ხილი ან რეკომენდებულია.
12 წლამდე ასაკის ბავშვებში დამატკბობლების გამოყენება არ არის რეკომენდებული, რადგან ბავშვმა უნდა მიიღოს ბუნებრივი შაქარი სრულ განვითარებისთვის, რომელიც ამ ასაკში კარგად შეიწოვება და ავსებს სხეულის მიერ დახარჯულ ენერგიას.
თუ ბავშვი დაავადებულია დიაბეტით, მაშინ ყველაზე ხშირად მას ინიშნება sorbitol, რადგან მას აქვს ყველაზე ოპტიმალური შემადგენლობა სხვა დამატკბობელებთან შედარებით.
თუ საჭიროა ნივთიერების გამოყენება ხანდაზმული ადამიანების მიერ, ძალიან მნიშვნელოვანია პიროვნული მიდგომა. სიბერის ერთ-ერთი პრობლემაა ყაბზობა.
ამ შემთხვევაში, სორბიტოლის გამოყენება შეიძლება სასარგებლო იყოს და დაეხმაროს ადამიანს, თავი დაეღწია პრობლემას, გააუმჯობესოს მისი მდგომარეობა, წამლის მავნე თვისებების გამო. თუ ასეთი პრობლემა არ არსებობს, მაშინ სორბიტოლი არ არის რეკომენდებული, როგორც დიეტური დანამატი, ისე, რომ არ შეაფერხოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირება.
სორბიტოლი არ გამოიყენება წონის დაკარგვის პროდუქტების წარმოებისთვის, თუმცა ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელია. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში წმენდის პროცედურების ჩატარებას, რაც წონაში კლებას უწყობს ხელს, თუმცა, მისი საკმარისი კალორიული შემცველობა არ იძლევა საშუალებას მისი გამოყენება წონის დაკარგვის საშუალებად.
ტიპი 1 დიაბეტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ სორბიტოლი ჭამა მათ ჯანმრთელობაზე ზიანის გარეშე, რადგან ეს არ არის ნახშირწყლები, არამედ პოლიჰიდრიანი ალკოჰოლი. სორბიტოლი კარგად ინარჩუნებს თავის თვისებებს, როდესაც ადუღდება, ასევე შეიძლება დაემატოს ისეთ პროდუქტებსაც კი, რომლებიც სითბოს დამუშავებას საჭიროებენ, რადგან მას შეუძლია გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას. სორბიტოლმა მიიღო დადებითი მიმოხილვები მას საკმაოდ დიდი რაოდენობის ადამიანისაგან.
Sorbite- ს შესახებ მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
