დიაბეტი თანამედროვე საზოგადოების უბედურებაა. ეს დაავადება ორი ტიპისაა - ინსულინდამოკიდებული და ინსულინდამოკიდებული.
მკურნალობის ტაქტიკა საოცრად განსხვავებულია დაავადების სხვადასხვა ფორმისთვის. ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტი გულისხმობს ინსულინის ყოველდღიურ ინექციას ან ინსულინის ტუმბოს გამოყენებას, ამას დამატებული დიეტა ემატება.
დამოუკიდებელი ინსულინი მოითხოვს ფიზიკური აქტივობის კორექტირებას, დიეტის დაცვას. დიაბეტი არის დაავადება, რომელშიც შაქარი თითქმის მთლიანად არის მიტოვებული იმ საშინელი შედეგების გამო, რაც მას იწვევს, რაც გავლენას ახდენს სხეულზე:
- დიაბეტური მიკროანგიოპათია;
- დიაბეტური ნეფრიტი;
- დიაბეტური ფეხი;
- მხედველობის დარღვევები - რეტინოპათია;
- კეტოაციდური კომა;
- ჰიპოგლიკემიური კომა.
დიაბეტის ყველა სიმპტომი წარმოიქმნება ზუსტად სისხლში გლუკოზის ჭარბი რაოდენობის გამო, სწორედ ამ მიზეზით ხდება ეს:
- გლიკოზურია - სისხლში მაღალი შაქარი ფილტრდება თირკმელებით;
- პოლიურია - შაქარი ხატავს წყალს, შარდის მოცულობა იზრდება;
- პოლიდიფსია - ადამიანი შარდვის დროს კარგავს უამრავ სითხეს, რის შედეგადაც იზრდება მისი წყურვილი.
მაგრამ შესაძლებელია თუ არა ტკბილს მთლიანად მიატოვოს?
ამ შემთხვევაში, შაქრის შემცვლელები მოდიან სამაშველოში - xylitol, sorbitol და ფრუქტოზა.
მათი თვისებების მიხედვით, ეს ნივთიერებები განსხვავდება რეგულარული შაქრისგან, რადგან ის არ ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს.
ყველა sweeteners გემოვნების სიტკბოს დონე განსხვავებულია. მაგალითად, xylitol და ფრუქტოზა ოდნავ ტკბილია ვიდრე საქაროზა.
ამ ნივთიერებებს შორის განსხვავებაა ის, რომ xylitol არის სინთეზური პრეპარატი, ხოლო ფრუქტოზა წარმოიქმნება როგორც ბუნებრივი ხილიდან, ასევე კენკროვანებით, ასევე ფუტკრის თაფლიდან.
ფრუქტოზა უფრო კალორიულია ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, და, შესაბამისად, მის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონის გამოჩენა.
Xylitol არის ნაკლებად კალორიული, განსხვავებით ფრუქტოზა და sorbitol, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გართულებები გულისრევა, მუცლის ტკივილი და იმედგაცრუება.
არსებობს კიდევ ერთი კარგად ცნობილი შაქრის შემცვლელი - სტვია, რომელსაც აქვს ბუნებრივი წარმოშობა.
სორბიტოლისა და ფრუქტოზის გამოყენების მახასიათებლები
ფრუქტოზა არის ბუნებრივი ხილის შაქარი, რომელიც თითქმის ყველა ხილისა და კენკრის ნაწილია, გარდა ამისა, ეს კომპონენტი წარმოდგენილია ყვავილის ნექტარში, თაფლში და მცენარეულ თესლში.
სორბიტოლი დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი ვაშლის და გარგარის რბილობაში, ხოლო მისი მაქსიმალური რაოდენობა არის როუანეს ხილის შემადგენლობაში. სორბიტოლის თვისებაა მისი დაბალი სიტკბო, რომელიც 3-ჯერ უფრო დაბალია, ვიდრე საქაროზა.
სორბიტოლის, როგორც დამატკბობლის გამოყენებისას, დოზა მკაცრად უნდა იქნეს კონტროლირებადი და შეუშალეთ დღეში 30-40 გ-ზე მეტ გამოყენებას. ნივთიერების მითითებულ რაოდენობაზე მეტი გამოყენებამ შეიძლება ტოქსიკური გავლენა მოახდინოს სხეულზე.
ფრუქტოზის გამოყენების დადებითი ასპექტებიდან არის მისი დადებითი ეფექტი კბილებზე.
ფრუქტოზა იცავს მინანქარს და ამცირებს კბილების გახშირების რისკს.
უფრო მეტიც, ეს ნივთიერება ამძიმებს, ააქტიურებს სიცოცხლისუნარიანობას. სორბიტოლის სარგებელი არის გამწმენდი მოქმედება ღვიძლში, ქოლერული ეფექტი. ზომიერი დოზით, ეს პრეპარატი აქვს სასარგებლო გავლენას საჭმლის მონელებაზე, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის კოლონიზაციას პოზიტიური აუცილებელი ფლორის დახმარებით.
ფრუქტოზა ასევე ეხება ისეთ ნივთიერებებს, რომლებიც კარგად იხსნება წყალში, და ამიტომ ამ პროდუქტს ხშირად იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმში. ფრუქტოზის მოცულობით, შაქარი ნაკლებია, ხოლო გემოთი ის უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი საქაროზა.
ფრუქტოზა არის მონოსაქარიდი, რომელიც ეხება ნახშირწყლებს შემცირებული გლიკემიური ინდექსით. ფრუქტოზა ნელა შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და ამავე დროს იშლება გლუკოზასა და ცხიმებში. შედეგად, ეს პროდუქტები მუშავდება ღვიძლში და გარდაიქმნება ტრიგლიცერიდებად.
ფრუქტოზის გამოყენება არ იწვევს სისხლში გლუკოზის რხევას და ინსულინის გამოყოფას. სორბიტოლი არის ექვსი ატომური ალკოჰოლი, რომელიც წარმოიქმნება გლუკოზადან.
დამატკბობლების გამოყენების ძირითადი ნიშნებია:
- დიაბეტი
- ღვიძლის სხვადასხვა პათოლოგიები;
- გლაუკომის
- ინტრაკრანიული წნევის მომატება;
- ალკოჰოლის ინტოქსიკაცია;
- გლუკოზის დეფიციტი პრე- და ოპერაციულ პერიოდში;
- ქრონიკული ქოლეცისტიტი და ბილიარული დისკინეზია არის სპეციალური მითითებები სორბიტოლისთვის.
უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები, გამოყენების წესების დაცვით და დოზირების შესაბამისად, არ არის.
შესაძლებელია ამ პრეპარატების გამოყენება ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში.
უფრო მეტიც, ფრუქტოზა და სორბიტოლი ინიშნება ორსულ ქალებში ტოქსიკოზის გამოსასწორებლად, ასევე ხელს უწყობს ამ მდგომარეობაში ღებინების სიხშირის შემცირებას.
დამატკბობლების გამოყენების უარყოფითი ასპექტები
დამატკბობლები უნდა მოხმარდეს ზომიერად. დოზის გადაჭარბება სავსეა შედეგებით. სტანდარტული სადღეღამისო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 30-40 გრამს. ფრუქტოზის დოზის გადაჭარბება ზრდის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სიმსუქნის და დაავადებების რისკს.
ზედმეტი სორბიტოლი იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და პანკრეასის ფუნქციის დარღვევას.
დამატკბობლები არ არის რეკომენდებული დიეტის დროს მათი კალორიული შემცველობით, მაგრამ ისინი იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ნუ დაივიწყებთ საჭირო დოზირების შესახებ.
სორბიტოლი უფრო ნაკლებად ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, მაგრამ მისი კალორიული შემცველობა მსგავსია და, შესაბამისად, ეს ნივთიერება, თუმც იგი არ ზრდის გლუკოზის დონეს, მაგრამ ხელს უწყობს ცხიმის გაძლიერებულ სინთეზს, რაც იწვევს წონის მომატებას.
მაინც რა სჯობს სორბიტოლს ან ფრუქტოზას?
თუ შევადარებთ ამ ორი შაქრის შემცვლელს, პირველი რაც თვალს იპყრობს არის მათი მსგავსება. ორივე პრეპარატი არის მაღალკალორიული და ტკბილი; მათი გავლენის ქვეშ, სისხლში გლუკოზა არ იზრდება.
მათ შორის მთავარი განსხვავება წარმოშობაა: ფრუქტოზა ბუნებრივია, ხოლო სორბიტოლი - ხელოვნური.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სორბიტოლს შეუძლია სხეულის სხვა წამლების ტოქსიკური მოქმედებების გაძლიერება.
ბუნებრივი შაქრის შემცვლელების გამოყენების უარყოფითი მხარეა შიმშილი და დაჟანგვის პროდუქტების გამოჩენა, მაგალითად, კეტონის სხეულები - აცეტონი, აცეტოაციური მჟავა.
ამიტომ, დამატებით დამატკბობლების გამოყენების შემდეგ, შეიძლება განვითარდეს სიმსუქნე, ასევე შეიძლება მოხდეს აცეტონემიური სინდრომიც.
გამაგრილებელი საშუალებების გამოყენების უკუჩვენებები შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. მათ შორის ყველაზე მნიშვნელოვანია:
- პრეპარატის ნებისმიერი კომპონენტის შეუწყნარებლობა;
- ჰიპერმგრძნობელობა და ალერგიული რეაქციები;
- ღვიძლის ჰიპერტენზია ან გულის უკმარისობა ასციტების განვითარებით;
- კოლიტისა და ნაწლავის გაღიზიანების სინდრომი.
ყველა ეს სიმპტომი უნდა იქნას გათვალისწინებული, რადგან შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტები უკვე კარგავენ დიდი რაოდენობით სითხეს და აქვთ მგრძნობიარე კანი.
რა უნდა აირჩიოს სორბიტოლი ან ფრუქტოზა?
თითოეულ დამატკბობელს აქვს თავისი დადებითი და დადებითი.
უმჯობესია აირჩიოთ ეს პრეპარატი ექიმთან ერთად, რომელიც შეძლებს ობიექტურად შეაფასოს ამ ან იმ წამლის მიმართ ყველა უკუჩვენება.
თქვენ არ უნდა ელოდოთ სასწაულებს შაქრის შემცვლელებისგან - ისინი ხელს არ უწყობენ წონის დაკლებას ან დიაბეტის განკურნებას.
ამ ჯგუფის ნივთიერებების მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი საშუალებას აძლევენ ტკბილეულს მოკლებულ ადამიანებს ჭამა კვების უნარის შეცვლის გარეშე.
ფრუქტოზა წარსულში უფრო შესაფერისია ნამდვილი ტკბილი კბილებისთვის, რომლებმაც უკვე მოახერხეს კბილების გაფუჭება ტკბილეულით.
სორბიტოლი უფრო შესაფერისია იმ პაციენტებისთვის, ვისაც ტკბილეულის მიღება არც თუ ისე უყვარს, ასევე მათთვის, ვისაც ღვიძლის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები აქვს.
დამატკბობლის არჩევანის დასადგენად, თქვენ უნდა იცოდეთ რა სასარგებლო და მავნე მოქმედება აქვს თითოეულ მათგანს სხეულზე.
სორბიტოლის მიღებიდან სასარგებლო ეფექტები არის სუსტი ქოლეტური თვისება, მავნე მოქმედება სხეულზე და პრებიოტიკური მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.
შემდეგი შეიძლება ჩაითვალოს სორბიტოლის მავნე თვისებებად:
- უმნიშვნელო ეფექტი დიაბეტის ორგანიზმში გლუკოზისა და ინსულინის დონეზე;
- მაღალი კალორიული შემცველობის არსებობა;
- ნაწლავების მოშლის მიზეზი;
- სხეულის წონის გაზრდის უნარი.
ფრუქტოზის სასარგებლო თვისებები შეიძლება ჩაითვალოს:
- სხეულის ტონუსის უნარი.
- ხელმისაწვდომობის გაზრდა.
- პაციენტის განწყობის გაუმჯობესება.
- კბილის მინანქარზე მყოფი დაავადებების განვითარების რისკის შემცირება.
ფრუქტოზის უარყოფითი მოქმედება ვლინდება სხეულის წონის მატებისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკის გაზრდის უნარით.
ფრუქტოზის, როგორც დამატკბობლის გამოყენებისას, უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს ნაერთი სამჯერ ტკბილია გლუკოზასთან შედარებით, ხოლო საქაროზასთან შედარებით 1.8-ჯერ.
ზემოაღნიშნული მახასიათებლები არ იძლევა ცალსახა შემცვლელის სასარგებლოდ ცალსახა არჩევანის გაკეთებას.
დამატკბობლის არჩევანი ინდივიდუალური პროცესია, რომელიც არ შეიძლება დაფუძნებული იყოს მხოლოდ საცდელი და შეცდომით.
მნიშვნელოვანია სისხლში შაქრისა და სხეულის წონის მონიტორინგი. თუ შაქრის შემცვლელი პროდუქტის გამოყენება ზიანს არ აყენებს, მაგრამ აუმჯობესებს პაციენტის მდგომარეობას, მომავალში მისი უსაფრთხო გამოყენება შესაძლებელია.
ექსპერტები ისაუბრებენ sweeteners შესახებ ამ სტატიაში.
