ეს რეცეპტი შეიცავს ჯანსაღი ინგრედიენტების ჯანსაღ და გემრიელ ნაზავს. ბოსტნეული შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, ქათამი კი ცილების კარგი წყაროა. რამდენიმე ფიჭვის კაკალი და არაქისის სოუსი ამ კერძს განსაკუთრებულ შეხებას მატებს.
კერძი შეიცავს მხოლოდ 2.6 გრამ ნახშირწყლებს 100 გრამ პროდუქტზე, რაც მას დიდ დამხმარედ ხდის თქვენი დაბალი ნახშირბადის დიეტის შენარჩუნებაში.
ინგრედიენტები
- ქათმის მკერდი;
- 350 გრ წითელი ზეთის წიწაკა;
- 350 გრ გაყინული ისპანახი;
- 25 გ ფიჭვის კაკალი;
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი;
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი;
- 50 მლ წყალი.
რეცეპტის ინგრედიენტებია 2 მსახურებისთვის. მომზადების დრო დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება. სამზარეულოს დრო 20 წუთია.
სამზარეულო
1.
წიწაკის კანი გააცალეთ, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. შემდეგ გახეხეთ პატარა ტაფაში საშუალო სიცხეზე 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
2.
გაყინული ისპანახი უნდა დნება და გაათავისუფლოს მთელი წყალი. ახლა ისპანახი დაამატეთ წიწაკას, გააცხელეთ, გემოვნებით დაამატეთ სუნელი. დატოვე ბოსტნეული ღუმელში გამათბობელ რეჟიმში, რომ შევინარჩუნოთ თბილი.
3.
აიღეთ კიდევ ერთი პან, დაამატეთ რამდენიმე ზეითუნის ზეთი და კარგად მოაყარეთ ქათმის მკერდი. წიწაკა და მარილი.
4.
სანამ ქათამი ამზადებს, შეგიძლიათ მშრალი ფიჭვის კაკალი ტაფაში ზეთის გარეშე. პროცესი სწრაფია და ხდება 2-დან 3 წუთი.
5.
როდესაც ხორცი მოხარშულია, დადგით კერძზე და გააჩერეთ. ახლა გადავიდეთ სოუსზე.
6.
ჩაასხით წყალი ქათმის პანელში და დაამატეთ არაქისის კარაქი. როდესაც აურიეთ, გაათბეთ სოუსი, ის უნდა გახდეს ნაღების.
7.
თეფშზე დადეთ ყველა ინგრედიენტი და სასურველი მასა ემსახურეთ. Bon appetit!
