ბადრიჯანი ტომატის სოუსით არაჟანთან ერთად არის კიდევ ერთი შესანიშნავი ხმელთაშუა ზღვის დაბალი ნახშირის საკვები. იგი შეიცავს უამრავ ბოსტნეულს, რაც მას არა მხოლოდ ძალზე სასარგებლო, არამედ გარეგნულად მიმზიდველს გახდის იმის გამო, რომ მისი კომპონენტები ფენებად არის მოწყობილი.
ყველას, ვისაც ყველაფერი veggie უყვარს, ნამდვილად დატკბება ამ დელიკატესი. ის ასევე შესანიშნავი თევზი ან ფრინველია.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები
- ფირფიტების მომსახურება;
- მკვეთრი დანა;
- მცირე ჭრის დაფა;
- Whisk for whipping;
- თასი;
- ტაფა.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები თქვენი კვებისთვის
- 1 ბადრიჯანი;
- 1 ხახვი;
- ნივრის 2 კბილი;
- 2 ცხელი ჩილის წიწაკა;
- 3 პომიდორი;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 200 გრ არაჟანი;
- ოხრახუში, მარილი, წიწაკა გემოვნებით.
ინგრედიენტების ეს რაოდენობა საკმარისია 2 მსახურებისთვის. ახლა გისურვებთ კარგ დროს
სამზარეულო მეთოდი
1.
გახეხეთ ხახვი და დაჭერით კუბებად. შემდეგ კანი და წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი.
2.
პომიდორი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, დაჭერით ოთხ ნაწილად და თხევასთან ერთად ამოიღეთ მწვანე ღეროები და თესლი. დასასრულს, მხოლოდ ტომატის მყარი ხორცი უნდა დარჩეს. წვრილად დაჭრილი.
აქ შეგიძლია შენი სული აიღო. წვრილად დაჭერით ყველაფერი
3.
გარეცხეთ წიწაკა, გაჭრა ნახევარში და ამოიღეთ ფეხი და თესლი. თუ უფრო მკვეთრად მოგეწონებათ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი ჩილის წიწაკა, ხოლო უფრო სიმკვეთრისთვის, სოუსს დაამატეთ თესლი. დაჭრილი წიწაკის ნახევარი თხელი ზოლებით.
4.
ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი ცივი წყლის ქვეშ და ამოიღეთ ფეხი. დაჭრილი შევიდა თხელი წრეებში.
5.
გარეცხეთ ოხრახუში და გაწურეთ წყალი. გაშალეთ ფოთლები ფუძეთაგან და დაჭერით მათ მკვეთრი დანით, რაც შეიძლება პატარა.
6.
ოხრახუში შეურიეთ არაჟანი, სეზონი მარილი და პილპილი.
სეზონი კარგად
7.
ზეითუნის ზეთი გაათბეთ ტაფაში და გააჩერეთ ხახვი, ჩილის წიწაკა და ნიორი. შემდეგ დაამატეთ ტომატის ნაჭრები და მოდით ყველაფერი დაბალ სითბოზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. დაამატეთ მარილი და პილპილი ტომატის სოუსში გემოვნებით.
ფრაის ყველაფერი
8.
მიუხედავად იმისა, რომ სოუსს ამზადებენ საცხობელში, ბადრიჯანიანი წრეები მოათავსეთ პანში, ზეთის გარეშე, სანამ არ გახდება ფერი.
Fry ბადრიჯანი
9.
ბოსტნეულის ბალიშის გასაკეთებლად ბოსტნეულის ბალიშის გასაკეთებლად ცალკე გაანაწილეთ პატარა არაჟანი ოხრახუშით ზემოდან მოაყარეთ ბადრიჯანი და ზემოდან დაასხით ტომატის სოუსი. სოუსით ბევრი სითხის თავიდან ასაცილებლად თეფშზე ჩამოსასხმელად, გააგრილეთ კოვზით დალიეთ კოვზით და ზემოდან დაასხით ცოტა ხნით.
შემდეგ ბოსტნეულის თავზე არაჟნის კიდევ ერთი ფენაა. შემდეგ ჩაყარეთ ბადრიჯნის და სოუსის მეორე ფენა. დეკორაციისთვის თავზე დაასხით ოხრახუში.
ასე გამოიყურება მზა კერძი ასე გემრიელად
