ყველა ბავშვმა იცის და უდავოდ უყვარს ვანილის bagels, მაგრამ რატომ არ სცადოთ კიდევ ერთი რეცეპტი ერთ დღეს? უცხიმო შოკოლადის bagels ისეთივე გემრიელი, როგორც მათი ვანილის კოლეგები გამოიყურება გემრიელი და დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას.
და თუ მოგწონთ შოკოლადი, მაშინ აუცილებლად უნდა სცადოთ ისინი! გისურვებთ სასიამოვნო დროს, საუკეთესო სურვილებით, ენდი და დიანა.
ინგრედიენტები
ტესტისთვის
- 100 გრ მიწისქვეშა ნუში;
- ერითრიტოლის 75 გრ;
- 50 გრ ნუშის ფქვილი;
- 50 გრ კარაქი;
- 50 გრ მუქი შოკოლადი xylitol;
- 25 გრ ცილის ფხვნილი არომატიზაციის გარეშე;
- 1 კვერცხი
- ვანილინი წისქვილზე ვანილის ან ვანილის პასტის გასათეთრებლად.
შოკოლადის ტაფისთვის
- 50 გრ მუქი შოკოლადი xylitol.
ინგრედიენტების ამ რაოდენობიდან იღებთ დაახლოებით 20-25 ბაგეს
კვების ღირებულება
კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია 100 გ-ზე დაბალი ნახშირბადის პროდუქტზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 424 | 1773 | 5.4 გ | 35.3 გ | 19.0 გ |
სამზარეულო მეთოდი
1.
გააცხელეთ ღუმელი 150 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში). კარგად გააცალეთ ერითრიტოლი კარგად დამწყებთათვის. ეს საუკეთესო და მარტივია ამის გაკეთება ჩვეულებრივი ყავის საფქვავი. მასში ერითრიტოლი ჩადეთ, დახურეთ სახურავი და გახეხეთ დაახლოებით 8-10 წამის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ საფქვავი ისე, რომ ერითრიტოლი თანაბრად გადანაწილდეს შიგნით (შეინახეთ სახურავი დახურული;)).
2.
გაწურეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები - მიწისქვეშა ნუში, ნუშის ფქვილი და ცილის ფხვნილი - და აურიეთ მათ ერითრიტოლი.
ინგრედიენტები
3.
სცემეს კვერცხი დიდ თასში და დაამატეთ კარაქი. თუ ეს შესაძლებელია, ზეთი უნდა იყოს რბილი, ასე რომ უფრო ადვილი იქნება მასთან მუშაობა. რამდენჯერმე გადაახვიეთ წისქვილი, დაამატეთ ვანილი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის რბილობი ან ვანილის პასტა, არ არის აუცილებელი წისქვილი. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელის მიქსერით.
4.
ინგრედიენტების მშრალი ნაზავი დაამატეთ კარაქისა და კვერცხის მასას და კარგად აურიეთ დაბალ სიჩქარით, სანამ არ გახდება დამშვენებული ცომი.
ცომი შოკოლადის bagels
მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი შერეულია, საჭიროა საფუძვლიანად გადააგდოთ ცომი თქვენი ხელებით. მიღებული ცომი გააცხელეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააფართოვოთ ბურთი მისგან.
5.
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ შოკოლადი ცომში. გაჭრა იგი მკვეთრი დანით, რაც შეიძლება პატარა.
დაჭრილი შოკოლადი ემატება ცომს.
დაამატეთ ცომი და გადაწურეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი ნაწილებად გადანაწილდება. ამ შემთხვევაში, ის უფრო მუქი გახდება, რადგან შოკოლადი დნება.
6.
ახლა გააბრტყელეთ ცომი სქელ რულონში და გაჭერით თანაბრად სქელ ნაჭრებად, უნდა მიიღოთ დაახლოებით 20-25 ცალი. ამრიგად, ცომი გაყავით ნაწილებად.
ასე მარტივია ცომი.
7.
დაასხით საცხობი ფურცელი ქაღალდზე. ცომის ნაჭრებისგან ჩამოყარეთ ნამცხვრები და შედგით ფურცელზე.
ახლა შექმენით bagels საწყისი ცომი ცომი
შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ, ნება მიეცით ნამცხვრები მთლიანად გაგრილდეს.
ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრები
8.
ჭიქურის შესაქმნელად, შოკოლადი გაშალეთ დიდ ნაჭრებად, ჩაასხით პატარა თასი და დნება წყლის აბაზანაში. შემდეგ წაიღეთ გაცივებული ნამცხვრები და ჩაყარეთ თითოეული ნახევარი მდნარ შოკოლადში. თუ დიპლომატი კარგად არ მუშაობთ, შეგიძლიათ კოვზით გაათბოთ bagels.
9.
ყინვის შემდეგ, ზედმეტი შოკოლადი დაუშვით და გამოაცხვეთ საცხობ ქაღალდზე.
ჩაასხით bagel- ის ერთი ბოლოკი შოკოლადში - გემრიელი
ბაგები განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი მთლიანად გაცივდნენ და შოკოლადი გამკვრივდა, ისინი მზად იქნებიან საჭმელად. Bon appetit
